![墨鱼大㸆｜美食台的详细做法，墨鱼大㸆｜美食台做法技巧]( "墨鱼大㸆｜美食台的详细做法，墨鱼大㸆｜美食台做法技巧")
- 㸆是传统的宁波菜做法，小火煨煮使食材软熟入味。今天嘉宾吴妍莉（@女开莉姐）带来一道墨鱼大㸆，小火慢煮的过程整个房间充满了浓郁的海鲜香味。做这道菜尤其要注意不能去皮，满满的胶质让这道菜更美更糯哦！用料新鲜墨鱼500克干辣椒适量花椒适量桂皮少量料酒适量老抽40毫升姜片2片...
- 17759
![番茄㸆大虾如何做才美味，怎么做番茄㸆大虾简单又好吃]( "番茄㸆大虾如何做才美味，怎么做番茄㸆大虾简单又好吃")
- 过年买了一大盒阿根廷红虾，个头好大，何不来个番茄㸆大虾！用料虾10只番茄酱一碗（吃饭的碗）水用来稀释番茄酱醋半瓶盖糖根据自己的口味而定鸡精少许葱少许盐少许水淀粉适量番茄㸆大虾的做法洗虾的过程没拍图，盗个图😀1，阿根廷虾（啥都行）洗净，去虾头内杂物（不要把虾头弄断，可以在细细的...
- 8133
![㸆大虾如何做才美味，怎么做㸆大虾简单又好吃]( "㸆大虾如何做才美味，怎么做㸆大虾简单又好吃")
- 用料姜丝适量糖2-3勺大虾8只葱段适量大蒜4-5瓣酱油3-4勺耗油1勺干辣椒4-5个花椒10粒㸆大虾的做法锅中适量油，烧热后放入姜丝，蒜片，干辣椒，花椒爆香！放入白糖翻炒一下，然后加入大虾，炒至虾变红色！然后加入酱油，耗油爆锅，最后放入葱段出锅即可！...
- 15361
![葱㸆大虾如何做才美味，怎么做葱㸆大虾简单又好吃]( "葱㸆大虾如何做才美味，怎么做葱㸆大虾简单又好吃")
- 用料大虾8只大葱半根蒸鱼豉油葱㸆大虾的做法大虾化冻剪掉虾枪和虾眼虾须虾脚大葱斜切丝锅热放油，倒入大虾一面煎至变红翻面锅里淋一点水，放蒸鱼豉油，加入葱丝，㸆干出锅...
- 24815
![宁波人餐桌上的冷盘大菜-墨鱼大㸆食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人餐桌上的冷盘大菜-墨鱼大㸆方法]( "宁波人餐桌上的冷盘大菜-墨鱼大㸆食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人餐桌上的冷盘大菜-墨鱼大㸆方法")
- 墨鱼大㸆有的写成目鱼大㸆或大烤。烤是不对的，应该是㸆或焅，原意是小火慢慢煮。宁波人在一些重要的宴席上都会有墨鱼大㸆这道菜，好看好吃，能撑场面，做法不难，就做一下，大家学会了就能做了上年夜饭餐桌。用料墨鱼南乳汁八角香叶桂皮生抽老抽冰糖葱姜宁波人餐桌上的冷盘大菜-墨鱼...
- 20441
![秘汁㸆大虾如何做才美味，怎么做秘汁㸆大虾简单又好吃]( "秘汁㸆大虾如何做才美味，怎么做秘汁㸆大虾简单又好吃")
- 跟老爸学的这道“秘汁㸆大虾”，是家宴保留菜，尤其每次家里来客人吃饭，那是必做菜品之一😍甜咸口味，叫蜜汁㸆大虾也合适✌用料新鲜的虾（厄瓜多尔白虾）6只盐一小勺花椒十几粒葱花少许料酒2大勺白糖2小勺生抽少许蜂蜜1勺秘汁㸆大虾的做法虾挑去虾线，剪虾头上枪刺和虾脚、虾须加入一...
- 19591
![大烤墨鱼的详细做法大全,简单又营养的大烤墨鱼做法]( "大烤墨鱼的详细做法大全,简单又营养的大烤墨鱼做法")
- 用料墨鱼1只葱1把洋葱半个白蔻适量南乳适量大烤墨鱼的做法墨鱼切细密花刀，焯水沥干在油锅里加入葱姜洋葱，加入南乳汁、料酒、白糖、老抽，白蔻和水放入墨鱼等上色盛盘...
- 32591
![大虾㸆土豆如何做才美味，怎么做大虾㸆土豆简单又好吃]( "大虾㸆土豆如何做才美味，怎么做大虾㸆土豆简单又好吃")
- 用料虾10只土豆1个青椒1个姜葱生抽1勺盐半勺大虾㸆土豆的做法虾去头去壳去沙线，虾头剪去虾须保留。土豆切片，青椒切段，葱姜切片虾头下油锅小火炸酥捞出虾头备用，虾油盛出备用。另起油锅，油不用太多，下土豆煎到土豆边缘微焦，放入炸酥的虾头再煎一下。捞出虾头和土豆备用。虾油下...
- 30603
![㸆菜年糕｜美食台的详细做法，㸆菜年糕｜美食台做法技巧]( "㸆菜年糕｜美食台的详细做法，㸆菜年糕｜美食台做法技巧")
- 年糕的吃法多种多样，嘉宾老衲带来了宁波人的经典吃法——㸆菜年糕，将青菜与调味料一起小火烹煮，稍微收汁后再加入年糕，继续慢煮入味。这样做出来的年糕，不等上桌就被瓜分完了，留下的㸆菜，下酒、配饭，怎么吃都好吃。用料青菜1kg年糕两条约250g料酒适量老抽少许糖30克盐少许生抽适...
- 34270
![墨鱼大烤（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼大烤（小美版）方法]( "墨鱼大烤（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼大烤（小美版）方法")
- 用料墨鱼3只（处理完共500g）姜3片蒜5瓣冰糖30克黄酒30克香叶1片八角1个桂皮1块老抽10克生抽10克南乳汁30克油5克墨鱼大烤（小美版）的做法蒜、姜入主锅3分钟/120度/小勺爆香放入墨鱼、南乳汁5分钟/v/反转小勺加入桂皮、八角、香叶、料酒、冰糖、生抽、老抽，加水没过墨鱼，35分钟/V/...
- 16556
![土豆㸆大鹅如何做才美味，怎么做土豆㸆大鹅简单又好吃]( "土豆㸆大鹅如何做才美味，怎么做土豆㸆大鹅简单又好吃")
- 用料鹅1只土豆1个姜4片料酒5勺盐1勺葱半根蒜3瓣冰糖少许黄豆酱1勺生抽1勺干辣椒1个老抽1勺卤味包1包土豆㸆大鹅的做法一只大鹅卸了冷水加料酒焯出血水，捞出鹅肉（同时高压锅清水加热）起锅烧油，把干料炒香，下鹅肉翻炒2分钟，加其他调料翻炒均匀锅中全部肉+调料倒入高压锅中，压两遍...
- 10086
![葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）方法]( "葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）方法")
- 2021年5月25日早餐。连吃了几天面包，今天做了道中餐-葱㸆大黄鱼，味道鲜美，特别下饭！用料大黄鱼1条料酒30克蒜6瓣盐少许生姜半块津葱半根辣椒1个香葱1把糖5克生抽30克八角2个花椒8粒玉米淀粉少许植物油少许葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）的做法准备6瓣蒜，5段津葱葱白，几小块姜，单独切...
- 18464
![世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法方法]( "世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法方法")
- 好友送我的乌鱼子，今天终于做出了，很好吃。乌鱼子，顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食，因其口感独特，被日本人称为世界三大美食之一。营养价值橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基...
- 23240
![干㸆大虾如何做才美味，怎么做干㸆大虾简单又好吃]( "干㸆大虾如何做才美味，怎么做干㸆大虾简单又好吃")
- 参考老饭骨版本。原版11只虾，3g盐，25g糖。我盐糖减半，依然好吃。红亮，咸鲜，酥脆。糖虽然多，但是不会很甜。用料主料大虾10只调料盐2g糖12g白胡椒粉料酒葱姜干㸆大虾的做法虾剪干净。尖头、沙包、长须、脚、尾刺都剪掉，开背去虾线。洗净沥干。葱白、姜切丝。热锅凉油，中火煎虾，出虾...
- 11136
![大烤墨鱼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大烤墨鱼（小美版）方法]( "大烤墨鱼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大烤墨鱼（小美版）方法")
- 用料墨鱼1只老抽2勺生抽2勺冰糖10克姜3片大蒜若干八角2个桂皮半根香叶2片玫瑰豆腐汁2勺白芝麻少许大烤墨鱼（小美版）的做法详见上图文字说明出锅，摆盘，撒白芝麻开吃！...
- 13612
![㸆大鹅如何做才美味，怎么做㸆大鹅简单又好吃]( "㸆大鹅如何做才美味，怎么做㸆大鹅简单又好吃")
- 用料鹅只姜片葱八角个干辣椒香叶老抽生抽高度白酒（如果没有可用料酒代替）盐克糖克豆瓣酱㸆大鹅的做法大鹅切块泡水。泡出血水，多淘洗几遍。葱，姜，八角，干辣椒，香叶备用。大鹅冷水下锅，加入高度白酒，焯水，打去浮末。控干水分。起锅烧油，加入之前准备的那一碗调料和豆瓣酱下锅炒出香味...
- 12459
![私房㸆大虾如何做才美味，怎么做私房㸆大虾简单又好吃]( "私房㸆大虾如何做才美味，怎么做私房㸆大虾简单又好吃")
- 用料虾料酒糖、盐视口味姜、葱，切丝香菜、胡萝卜（配菜少许）私房㸆大虾的做法剪掉虾枪，在空隙位置以牙签挑出虾头；在虾背上数第二节位置挑出虾肠，如未挑完整则在虾尾上第一节再补挑一下。热锅冷油少许，加入虾，翻炒，将虾黄㸆出；油变金红色后将虾捞出备用。虾黄油中加入姜丝、葱丝煸炒...
- 5583
![墨鱼大烤的详细做法大全,简单又营养的墨鱼大烤做法]( "墨鱼大烤的详细做法大全,简单又营养的墨鱼大烤做法")
- 用料墨鱼1只蒜3瓣姜片3片八角1个香叶2片料酒30克生抽10克老抽10克冰糖25克水适量墨鱼大烤的做法在主锅里倒入15克油，3瓣大蒜，3片姜片，1个八角，2片香叶设置3分钟120度速度小勺爆香放入墨鱼（1斤左右），倒入30克料酒，10克生抽，10克老抽，25克冰糖再倒入适量水，没过食材设置25分钟V反转小...
- 17615
![铁锅㸆大鹅如何做才美味，怎么做铁锅㸆大鹅简单又好吃]( "铁锅㸆大鹅如何做才美味，怎么做铁锅㸆大鹅简单又好吃")
- 坐标东北，天寒地冻，只能猫冬，在家炖上一锅大鹅，第二顿加点酸菜，暖乎乎地吃着，看着外面大雪纷飞，别提多惬意啦！这个方法适用于炖各种肉，鸡鸭牛羊排骨炖出来都汤浓味美。只需最简单的佐料，最重要的是火候的掌握。本人山东人，来东北后跟婆婆学的这个方法。婆婆炖肉一绝，肉汤浓郁，咸鲜适口...
- 6982
![喼汁大虾（美食台）食谱大全及做法，烹饪好吃的喼汁大虾（美食台）方法]( "喼汁大虾（美食台）食谱大全及做法，烹饪好吃的喼汁大虾（美食台）方法")
- 这样做虾有点中西结合的味道，加了黄油香味浓郁，原来家喻户晓的辣椒油还可以这样用。用料大虾200克葱、姜、蒜各少许料酒1小勺生抽3小勺糖少许盐少许辣酱油1小勺喼汁大虾（美食台）的做法大虾洗净后去除头部，剖背取出虾线后用厨房纸吸干水分备用。起油锅，将虾煎至两面成红色，可以多...
- 31976
![允指㸆大虾如何做才美味，怎么做允指㸆大虾简单又好吃]( "允指㸆大虾如何做才美味，怎么做允指㸆大虾简单又好吃")
- 公公的拿手菜之一，帮厨的时候总是一边偷瞄一边咽口水😂😂😂现在我也可以出徒了🤔🤔🤔用料蒜末少许泰虾15只料酒半勺生抽半勺香菜一大根切段冰糖少许即可允指㸆大虾的做法将虾开背，剪掉虾须，剔去虾线，沥掉水分热锅放油，油温六七成热时，放入蒜末煸炒出香味，放入虾和冰糖，然后轻轻平...
- 16661
![葱㸆大排如何做才美味，怎么做葱㸆大排简单又好吃]( "葱㸆大排如何做才美味，怎么做葱㸆大排简单又好吃")
- 小时候过生日一定要吃汤面，浇头就是葱㸆大排。用料雌排（骨头小）2块葱6根料酒1.5勺生抽1.5勺老抽0.5勺盐少量糖2勺淀粉2勺鸡蛋清1个葱㸆大排的做法用清水将大排清洗干净后吸干水分，用小锤子给大排松松筋骨，并将大排外围的筋膜割断。依次加入一勺料酒，半勺生抽，一个鸡蛋清，放入大排...
- 18108
![卤大墨鱼的详细做法大全,简单又营养的卤大墨鱼做法]( "卤大墨鱼的详细做法大全,简单又营养的卤大墨鱼做法")
- 来自福建东山岛的纯野生海鲜，不打药不泡淡水，顺丰冷链24小时到家用最天然的食材做最健康的美味。更多珍馐美味请扫描小程序二微码了解详情。用料墨鱼1只2斤生姜5片白糖10克卤料1包卤大墨鱼的做法大墨鱼一只2斤去内脏开水放姜片锅焯水10s捞起卤料包煮开放入生姜片、红糖、放...
- 30466
![美善品~~~墨鱼大烤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品~~~墨鱼大烤方法]( "美善品~~~墨鱼大烤食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品~~~墨鱼大烤方法")
- 我煮菜一直喜欢收汁干点，这样味道可以完全包裹在主食材上，味道会更好。腐乳汁我采用了台湾江记的辣豆瓣腐乳汁，带有点小小的辣味，味道真心不错。PS：我2014年购置的是老款用料墨鱼一大个腐乳汁15克生抽10克老抽10克老酒15克冰糖粉40克水160克油5克生姜3片蒜头3个八角2个桂皮1技...
- 27311
![㸆大虾🍤的详细做法大全,简单又营养的㸆大虾🍤做法]( "㸆大虾🍤的详细做法大全,简单又营养的㸆大虾🍤做法")
- 这道菜既简单又美味、是女儿的最爱！视频就是她给我拍的👍👍👍用料虾十只番茄酱适量生抽三勺糖三勺葱姜适量㸆大虾🍤的做法将虾去虾线、清洗干净调好酱汁.生抽+糖+番茄酱锅内放油烧热，大虾🍤煎至两面金黄锅内留底油、放葱姜爆锅，放入调好的酱汁，加适量开水放入煎好的大虾🍤大...
- 29164
厨趣阁
