- 馋肉了就卤一锅,大口吃肉……再来点酒😄😋这个方子是根据自己的喜好制作,算是南卤北酱的融合吧这些肉类都可以卤:牛腱子,牛腩,排骨,五花肉,梅花肉,肘子,猪蹄,猪耳朵,猪舌头,猪尾巴,鸡腿,鸡翅,鸡爪,鸭腿,鸭爪,鹅肝,鹅爪,鸡心,鸡胗,鸭珍……🤤鸡蛋,鹌鹑蛋,鸭蛋……都可以卤用料砂锅3.3L容量以下是第...
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- 吃货不需要美食故事。就是嘴馋用料大葱、姜、蒜冰糖、生抽、料酒、盐、干辣椒卤料:八角2粒、草寇15粒、小茴香一小把、香叶5片、桂皮2片、花椒20粒猪蹄、鸡中翅、排骨等超简单卤肉一锅卤所有的做法准备卤料包。此步骤忘记专门拍照了。。。把准备的卤料装进布袋子扎口即可...
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- 用料五花肉800克鸡蛋10个香菇15朵老抽5勺生抽10勺冰糖80克葱一小撮生姜2片信牌卤料包1个油葱酥2-3把小青菜300克大米适量【台式卤肉饭】慢炖一锅老卤的做法将水没过鸡蛋,加点盐,煮开后剥壳留用。将香菇泡水20分钟后切丁。将800克五花肉切长条备用加一把葱,2片生姜,2勺料酒,开...
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- 卤,应该是大多数人不会拒绝的,不管是荤还是素,卤过之后都会别具风味,却又不失食材本味,卤的魂就在于这一锅卤水,一锅好卤水可以让卤过的食物都能达到惊艳并为之吮指,一锅好卤水养护得当还能传承,越醇越香。这里以卤牛肉为例用料八角5粒桂皮一小段香叶十来片左右白蔻5粒小茴香一撮...
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- 每天下班就很累了,还要做饭。。。所以想出了一个奇妙的偷懒方法。。。周日,卤了一大锅卤味。。。肘子,牛筋,鸡胗,鸡脖,豆腐,鸡蛋。。。下面请看这一周的伙食吧。。。用料肘子牛筋鸡胗鸡脖鸡蛋豆腐卤一锅:)的做法这是周日的卤一锅。。。周一:冰糖肘子周二:红烧鸡胗周三:彩椒炒牛筋➕豆...
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- 用料五花肉500克盐1勺酱油5勺料酒3勺冰糖7~8颗耗油1勺老抽2勺姜一块大蒜5瓣八角3个桂皮1块香叶3片草果1个卤肉电饭锅的做法把所有东西放到电饭锅里,加入一小碗水煮饭键煮两次出锅切成你喜欢的样子因为我是做肉夹馍的,所以切碎了再放葱和香菜,然后再用剩下的汁拌了毫不夸张的...
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- 食谱源自微博:@大胃王爱丽丝,做了一次之后觉得特别好吃,自己记录一下。用料鸡爪5只鸡翅3个小葱根八角2个香叶2片桂皮1块花椒粒料酒勺电饭锅卤肉的做法1⃣️准备好需要的肉类食材(鸡翅,鸡爪,小鸡腿等),+料酒+姜片+葱段+花椒粒。冷水下锅,煮开后捞出,冲去浮沫备用2⃣️电饭锅中加入适量小...
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- 周日,冷冷清清的天空,小雪细细地下着,不急不慢,晚来天欲雪,能饮一杯无。阴天略冷,懒得下楼,懒得做饭,看看冰箱里的食材,做个卤肉一锅出吧。从冰箱里的找出三块偏瘦五花肉解冻切成大块,鸡翅个翅根都用加了花椒和姜片的热水焯一下。鸡蛋煮好去壳划几刀更容易入味。热锅冷油放入冰糖,小...
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- 饭淋上卤肉汁,卤肉可以直接下饭。亦可夹刈包、再加入适量香菜。可依个人喜好随意吃。用料五花肉2条葱3-4根蒜5瓣辣椒4根姜片5片油1大匙水600克米酒600克冰糖适量酱油80克米飯1碗刈包4個香菜适量小磨坊万用卤味包1包一卤三吃:家常卤肉+卤肉饭+刈包的做法葱白切段、蒜仁打...
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- 好想吃四川老板做的卤水,可是不知道何时回来营业,只能自己研究研究。用料牛腱肉2斤鸡脚2斤鸭翅2斤鸭头4只卤料包1个蒜2瓣姜一大块陈皮2片八角2个干辣椒5个冰糖15克卤水汁半瓶蚝油3勺生抽3勺老抽1勺鸡粉2勺开水1000克冰水一大盘一锅卤肉的做法卤料包用开水泡3分钟,切好姜蒜,备...
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- 万物皆可卤,用肉打底,卤出来的豆腐鸡蛋也都像肉一样香啦,嘿嘿。用料煮肉底料八角、花椒、桂皮、香叶适量,必备陈皮、小茴香、干辣椒可选姜片、葱段适量卤汁黄豆酱4-6勺甜面酱2-4勺酱油2勺起冰糖5-8粒盐2勺左右食材牛腩1.3斤五花肉8两千张皮2张薄豆腐4片鸡蛋4个👸🏻㊙️一锅卤味...
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- 好吃不腻用料五花肉一品卤肉的做法切正当快...
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- 妈妈生病手术后,恢复期间没法下厨房担心老爸吃饭问题,就每周来一锅卤味下饭因此,卤味技术蹭蹭见涨~综合下厨房菜谱,得出自己满意的配方。用料A香料生姜片两三片蒜头三四颗八角三个香叶四五片花椒一小把草果两颗干辣椒1根B酱料油冰糖/冰糖粉生抽老抽高粱酒/老酒两杯盖盐巴C主料...
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- 这是我吃过的最干净最好吃,口感最好的卤肉。以前也做过别的食谱的,这个比外面卖的还好吃,哈哈,主要是自己做的干净。分享给大家,希望大家也和我一起长肉肉呀~~!用料姜一块,切片后拍一下生抽2汤勺料酒1汤勺盐适量刚烧开的热水一壶八角几个葱一把老抽1汤勺冰糖小的8颗(大的4颗)花椒...
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- 酥脆的外壳,自然的麦香,油亮的卤肉,软糯香馋……用料卤肉300g面粉270g酵母2g糖4g花椒面2g卤水汁2勺葱花适量卤肉锅盔的做法面粉,酵母,糖,温水和面,发酵到两倍大,组织呈蜂窝状面团排气后切小团备用,约68g左右每个卤肉切碎颗粒,加入花椒粉,卤水汁,葱花拌匀。(我是每次卤肉,把吃不了多余...
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- 这个卤牛肉料很多,卤玩牛肉还可以卤鸡,鸡蛋,鸡脚.......减肥也可以吃,很香用料牛腱1000克冰糖克盐克桂皮块八角个香叶片花椒粒干辣椒个生抽勺老抽勺料酒勺姜片草果花椒陈皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈卤牛肉(卤水可卤一切)的做法冷水莫过牛肉,在冰箱冷藏一晚,这是去血水除腥味~...
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- 每次过节后拜老爷的猪肉猪蹄都不知道怎么处理,就是煎一点油炒菜!剩下的吃不下就丢了好浪费钱!今天试了一下这样做,感觉还蛮不错的!用料肉五花肉500克桂皮1块八角2个姜适量片香叶1片蒜4瓣生抽适量勺五香粉勺陈皮适量盐适量蚝油一勺砂锅卤肉的做法砂锅加热后放点油,加一片红片糖...
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- 这几天休假,每天想的都是如何让家人吃的更好。家里有个爱吃肉夹馍🥙的,寻思还是自己卤点肉、烙个馍,自己做吧!过几天想吃卤肉饭、煲仔饭了,也有肉料。用料五花肉(带皮肉更好)500克大葱1根姜约20克料酒4勺生抽2.5勺老抽1勺冰糖15克香叶3片八角1个陈皮2片干山楂片3片桂皮1块豆腐乳...
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- 不少师奶都是上班一族,从早忙到晚,晚上下班又希望做一顿美味的饭菜犒劳一下辛苦读书的孩子、辛勤劳动的自己和丈夫。晚上下班到家做饭的时间有限,要做出大家和自己都满意的菜,可不是这么容易,本来就是上班族里的师奶,现跟大家分享几道评价较高而又快捷的小菜用料牛腱300卤料(或...
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- 贴秋膘的日子来一份卤肉,上班带饭的宝宝最合适不过了✌🏻用料五花肉500g鹌鹑蛋200g香菇200g红洋葱半个葱姜蒜适量一份卤肉的做法五花肉切成1cm左右的条红洋葱切丁,香菇切片炒油酥葱,国内留少量底油,煸炒洋葱,洋葱炒志红棕色,水分煸干备用国内鹌鹑蛋煮熟剥好不放油,取五花肉肥的...
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- 红葱头是南方的蔬菜,特意邮购了几斤,只为做正宗的卤肉。用料五花肉克冰糖几粒克八角一个姜三片料酒1勺盐克老抽1勺鸡蛋三四个生抽1勺香菇四五朵砂锅卤肉的做法准备食材没有红葱头的时候用一颗洋葱也可以(同时在另一个锅里煮鸡蛋)小火少油炒至焦香,卤肉的灵魂就做好了。香菇切...
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- 2020年2月24日封城日记-瘫痪之城-荆州。每天吃吃喝喝的日常物资不好买,大地回春,气温回升,70元一包的蔬菜,吃一半丢一半(坏了),已经没有吃蔬菜的必要了。一个多月没有吃到豆制品了,想念已久,小区凑了50人开了次团购,买了2斤香干子和4斤千张,不易保存,开了锅卤水,做了卤香干和卤千张,...
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- 用料牛腱1000克调料1包砂锅卤牛肉的做法牛肉解冻后分成3-4块,然后放到冷水中浸泡1小时去血水,中途换1-2次水。把肉冷水下锅,放去料酒,葱,姜。一起烧开后捞出。肉洗净入砂锅,加入八角两个,花椒一把,桂皮4个,香叶4片,料酒半碗,生抽半碗,老抽半碗,冰糖两块,糟卤半包。烧开,然后转小火烧1个...
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- 贡献自家卤肉方子一份如图葱姜花椒大料桂皮,香叶山楂干冰糖草果肉蔻再加盐酱油白酒五香粉其实家里有其他香料都可以酌情往里扔,看个人喜欢的味道不过山楂干不可少啊,可以让肉质软烂冰糖也别用别的糖替代,不仅可以调味,也可以提色!关键是每次卤完的汤一定要留下!卤过几次的老卤的...
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- ❤❤❤老周想吃猪蹄,小小周想吃卤肉,那就一锅炖了😄😄😄用料猪蹄半只猪肉随意克鸡蛋随意个冰糖一小把姜一小块香叶6-8片八角1个料酒1勺桂皮1块蒜头一颗洋葱1个香菇随意朵📸一锅炖的卤肉卤猪蹄📸的做法猪蹄焯水第一步,先炒糖色⭐⭐第二步,猪蹄下去翻炒均匀,➕配料➕老抽生抽的,...
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