- 没有任何技术含量用料鸡蛋2个水适量克生抽1勺盐适量克滑嫩无蜂窝蒸水蛋的做法碗中打入两个鸡蛋放入适量盐,加入适量清水(基本上蛋和水的比例在1:1.3左右)鸡蛋打散后倒入盘子里蒸锅选择“蒸煮”,10分钟左右即可加入适量生抽开动吧,孩子一人吃一盘都没问题小贴士觉得单一的话还...
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- 用最简单的食材,最简单的方法做出最美味的东西。用料鸡蛋4个酱油1勺盐5克水350克(按照蛋的大小,1:1.5)小葱小许嫩滑蒸水蛋的做法鸡蛋4个。这个鸡蛋的个头比较大。所以加水的时候要按蛋的大小作为比例。先把蛋打散打均匀按比例加入水加上盐加上白糖(这个可以不加,按自己的口味)再...
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- 用料鸡蛋三个温水大半碗盐半勺白糖半勺蚝油一勺酱油半勺花生油半勺嫩滑水蒸蛋的做法三个鸡蛋大半碗温水打入盘里,放花生油,白糖,盐,温水,按一个方向搅匀些盖上锅盖,冷水下锅,隔水蒸,调大火,水煮沸后蒸四分钟,关火碗里放入酱油跟蚝油搅匀淋在蒸好的鸡蛋上面即可😊😊...
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- 用料鸡蛋2个嫩滑蒸水蛋的做法关键是:用打蛋器打散2个鸡蛋。用筛网过滤下。50度左右温水,放入适量盐化开。水与蛋液的比例是1.5:1盐水和蛋液混合后倒入浅盘,蒙上保鲜膜。冷水入锅,水开后中火蒸8分钟,焖2分钟出锅。嫩滑蒸鸡蛋就做好啦。...
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- 蒸鸡蛋口味咸鲜,营养丰富又操作简单,早餐给宝宝蒸个鸡蛋再好不过了。鸡蛋和水的比例到底是多少?用什么水好呢?怎么样才能让蒸出来的鸡蛋又嫩又滑呢?请参考这个最基础最家常的蒸蛋。用料鸡蛋3个(约125g)温开水190g生抽2勺(看个人口味适量加)香油适量无蜂窝嫩滑蒸鸡蛋蒸水蛋鸡蛋羹宝...
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- 零失败完美蒸蛋的教程,保证无蜂窝,顺滑口感。用料鸡蛋4个虾仁适量盐一小撮小葱适量香油适量白糖一小撮生抽2勺水300ml超嫩滑无蜂窝的完美虾仁蒸蛋的做法四个鸡蛋打散。加一小撮腌可以帮助鸡蛋更好成型。敲重点!蛋跟水的比例是1:1.5。如果想要更嫩滑一点就是1:1.7。我今天用了4...
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- 年夜饭是每个家庭辞旧迎新的重台戏,合家团聚共享珍馐美味。家里的主厨们在厨房挥汗如雨,奋战几个小时为家人准备最用心,最有爱,最美味的团圆宴。餐桌上的山珍海味满足了大人的味蕾,同时,也不能忽略了家里的小宝贝们。于是嫩滑的蒸水蛋被列入小宝贝们的年夜饭菜单,简单快手,营养美...
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- 用料鸡蛋2盐适量无蜂窝蒸蛋的做法放盐温水搅拌均匀水烧开,转小火,我用电磁炉400,放上锅蒸15~20分钟!要用保鲜膜封口小贴士1,温书2,保鲜膜封口3,大火转小火放锅蒸...
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- 有朋友说,蒸鸡蛋羹总是蒸不好,有时候蒸出来有像蜂窝一样的气孔,有时候蒸出来的鸡蛋羹又太老。其实想要蒸出漂亮的鸡蛋羹并不难,只需要记住3个窍门,蒸出来的鸡蛋羹光滑如镜面,没有蜂窝,又香又嫩特别好吃用料鸡蛋4个(180克)水270克低盐生抽2勺料酒1勺葱适量鸡蛋羹总蒸不好?只需记住3...
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- 告诉你滑嫩的关键。用料鸡蛋2个温水蛋液的1.5倍盐2克酱油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加盐打散,加水(可以用蛋壳量,3个蛋的量)打到混合均匀。撇去所有浮沫。倒扣一个盘子在碗上冷水入锅蒸15分钟。出锅后划上几刀,淋上芝麻油和酱油即可食用,滑嫩美味。也可以浇上一点肉...
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- 蒸蛋应该是我在妈妈家👩🏻学会的最有印象的一道菜,因为她总有一大堆的"讲究",看似简单的食材,步骤之细腻,总觉得是充满爱❤的家常味~用料鸡蛋个盐克水克葱👨🏻🍳巴黎小厨娘之滑嫩蒸蛋(附有灵魂无蜂窝小tips)的做法三个🥚鸡蛋,打均匀(两人的量)我这里用了高汤(没有高汤块就温...
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- 大小朋友都爱的水蒸蛋嫩嫩滑滑最先光盘的总是它🙈用料鸡蛋2个(带壳60g~65g左右)盐少许热水300ml超嫩滑水蒸蛋的做法鸡蛋加入少许盐打散,打至蛋液挂直线流淌。蛋液里慢慢加入水,边加边搅拌均匀。(特别是开水,不要一下子倒进去,否则会变蛋花哦,一定要边加水边快速搅拌)撇掉泡沫,轻轻倒...
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- 用料鸡蛋3个温水一倍盐少许生抽少许油少许滑滑嫩嫩|水蒸蛋的做法3个新鲜鸡蛋鸡蛋液:温水1:1少许盐放入温水中调和鸡蛋液打散用勺子去掉上面泡沫水开后,大火蒸6分钟,关火焖4分钟(盖上碗,防止水滴落)画菱形,少许生抽和芝麻油即可...
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- 用料鸡蛋普通鸡蛋三个(笨鸡蛋四个)纯净水蛋水比1:1.5盐一平勺盐勺香油适量酱油适量滑嫩蒸水蛋的做法蛋水比:1比1.5,加一平勺盐,边搅拌边加水,水的温度常温即可搅拌完毕后过滤网过滤,可去除鸡蛋中影响口感的胶冻状物质及泡沫,封上保鲜膜(可避免蒸制过程中水汽进入碗中有气泡)蒸锅...
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- 家里姑婆蒸的水蛋是人人夸、人人爱吃,特意学一学记录一下。用料鸡蛋5个温水鸡蛋的1.5倍盐适量油适量酱油适量超级嫩滑不老无洞洞蒸水蛋的做法鸡蛋打入碟中。用筷子搅散,加入少许盐和油,不要太用力打发起泡。加入温水继续搅拌均匀。稍微静止一下。把碟子放入锅中,大火烧开水后...
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- 超级简单的无蜂窝超嫩滑水蒸蛋完全不需要考验技术一次成功零失败今天突发奇想在蒸蛋里加了一小块嫩豆腐口感更嫩滑了😇用料鸡蛋2个嫩豆腐120g(或随意)温水200ml盐少许生抽1勺香油少许葱花少许零失败超嫩滑无蜂窝豆腐蒸蛋的做法豆腐随意用筷子弄碎,不要太碎。放蒸蛋碗里备用;...
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- 这样蒸出来的蛋羹,像布丁一样,入口及化,超好吃。用料鸡蛋2个盐少许海鲜酱油少许嫩滑水蒸蛋(蒸蛋羹)的做法鸡蛋打散加入温水(切记是温水,不烫手的那种,水温过高,你会收获一碗鸡蛋花😂),鸡蛋液跟水的比例是1:1.5,我是用家里买高压锅带的那种量杯量的,没有的话目测也可以哈,水比鸡蛋液多...
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- 蒸滑蛋广东人叫做蒸水蛋,有些地方叫蒸鸡蛋羹。不管它叫什么名字,能够蒸出又滑又嫩、表面光滑似豆腐脑的鸡蛋羹才是最重要的。其实不难,只要2个秘诀,就可以做到。秘诀1.鸡蛋与水的比例是1:2.5,也可以是1∶3;秘诀2.用凉开水,就是说用烧开后,放凉的开水与鸡蛋调和;用料鸡蛋2个香油少...
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- 用料鸡蛋2个温水鸡蛋的1.5倍盐2克生抽1勺滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法鸡蛋充分打散挑起来几乎没有絮状物就可以啦这时候不要放盐因为会沉底鸡蛋1.5倍的温水加入盐把盐化开后倒入打散的蛋液中撇去表面的小气泡蒸锅水烧开鸡蛋液上盖上一个盘子入蒸锅12分钟闷2分钟出锅放生抽和香油...
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- 翻看了好多锅友的菜谱,发现大家都用lc的海鲜锅没人用staub的蜂窝底锅蒸鱼,那我就自己摸索吧用料鱼1条葱适量姜1只油适量盐适量蒸鱼豉油适量staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的做法姜切片,锅底按照鱼的形状摆好姜片鱼去鳞,划花刀、放在姜片上葱切段,摆在鱼身上倒点料酒盖上锅盖,大火3分...
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- 宝宝添加水蒸蛋,不仅易消化和吸收,还可以补充优质蛋白质。但,宝宝1岁前,建议不要加盐和调味料喔!用料鸡蛋2颗(65-75g/颗)温开水250g(约45℃)水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主锅中加入鸡蛋和温开水,盖上锅盖和量杯,设置:15秒/4档混匀,将混匀的蛋液过筛倒入盘中,将盘放在复式蒸锅中并盖...
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- 一到两人份,小份量哦。用料鸡蛋2个盐少许小葱1根温水蛋液的1.5倍酱油适量芝麻香油适量滑嫩滑嫩蒸水蛋的做法鸡蛋彻底打散,加入少许盐搅拌,然后边搅拌边加入温水。蛋液与温水比例约1:1.5,水温如果非要我给个数值的话,40度左右(其实差不多就行了)。一定要温水哦,关键点之一。蛋液过...
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- 用料鸡蛋3个水80克花蛤8个葱花1根姜2片油适量生抽适量简单操作!嫩滑嫩滑的蒸水蛋的做法1.冷水下姜和花蛤焯水,开口后捞出。水别倒,留着备用。2.鸡蛋打均匀,无需调味。用焯花蛤的水掺进鸡蛋里。比例——鸡蛋和水1:2。先倒三分之二的蛋液,盖上保鲜膜。上锅隔水蒸5分钟,蛋液会成凝...
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- 同事说水蛋总是不够嫩,今天正好做了,于是就有了今天的菜谱。用料鸡蛋4个油(你家用什么油都行,花生油,玉米油随意)1~2汤匙盐2克水大约鸡蛋的三倍体积锡纸一小张超滑嫩蒸水蛋的做法四个鸡蛋,打入盆中加少许盐少许油搅匀加三倍于鸡蛋体积的水(差不多就行),搅匀用勺子撇去浮沫撇去以后效...
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- 非常优秀的作品🥰嫩滑无比😋加入了鲜虾仁干贝非常鲜滑美味不可挡啊🤗用料鸡蛋3个虾仁适量干贝5粒盐3克葱花适量温开水250克海鲜汤20克香油小半勺蒸鱼酱油适量嫩滑无孔的虾仁蒸水蛋的做法将虾仁和干贝沸水中煮熟煮熟就好无需太久捞出备用海鲜汤水留20克备用三颗鸡蛋倒入碗...
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