![腌制爽滑牛肉片做法烹饪大全 地道腌制爽滑牛肉片如何做]( "腌制爽滑牛肉片做法烹饪大全 地道腌制爽滑牛肉片如何做")
- 突然想吃爽滑的蚝油牛肉，就用小苏打腌制了牛肉一下。因为不太愿意使用小苏打，家里几十年没做过蚝油牛肉，也极少用小苏打发虾仁，只是饭店就餐时会点一次蚝油牛肉，水晶虾仁。一个疫情改变了我们很多的生活习惯，多在家中待了。所以，自己动手做起来。其实，发牛肉，虾仁放一点点的小苏打...
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![嫩滑黑鱼鱼片腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑黑鱼鱼片腌制方法方法]( "嫩滑黑鱼鱼片腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑黑鱼鱼片腌制方法方法")
- 记忆力下降，来个菜谱记忆一下用料黑鱼1条2斤左右胡椒粉适量啤酒适量鸡蛋一个淀粉适量盐适量嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法生鱼从中间切开鱼从中间劈开切下鱼翅部分取下鱼肚鱼肚剁均匀鱼肉片成均匀的3毫米薄片鱼骨头，鱼片分别加适量盐，加水清洗干净鱼片加入适量盐加入胡椒粉加...
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![清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）方法]( "清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）方法")
- 用料鸡胸肉1块莴笋1根胡萝卜半根海鲜菇1小把食用油（花生油玉米油都可以）适量蚝油1勺小苏打1小勺生抽1勺山芋淀粉2勺胡椒粉1勺盐少许鸡精少许小磨香油适量小葱2根花椒少许（可以不加）清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）的做法鸡胸肉切片，加适量小苏打抓匀，抓到肉有点黏黏的，腌制5分钟。...
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![牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）方法]( "牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）方法")
- 这方子只是我的经验总结，个人觉得这方法非常实用，学会了还可以举一反三，腌牛肉，腌羊肉，鸡排，猪排都得心应手🤭家里一致好评🤭所以分享给厨友们。方子是两种腌制方法，用淀粉腌制的牛肉适合做汤，羹，水煮牛肉，酸汤牛肉，煮粥，打火锅，用小苏打腌制的牛肉合适用来煎或爆炒‼️‼️画重点‼️要点‼...
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![猪肉片腌制如何做才美味，怎么做猪肉片腌制简单又好吃]( "猪肉片腌制如何做才美味，怎么做猪肉片腌制简单又好吃")
- 原本这个菜谱想写黄瓜木耳炒肉片的，这是粤菜白瓜炒肉片的演变，但我家沙哥吃不惯炒黄瓜🥒的味道，问：“你的油没炼熟吗？”“都是熟油，不是油的问题，是黄瓜的味道。”这个菜，沙哥打分及格，如果分开打分，肉片90分，整体60分。我问：“那差的十分是啥子呢？”“输在整体效果，就像穿西装，下身穿腰...
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![不用腌制的超嫩牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的不用腌制的超嫩牛肉片方法]( "不用腌制的超嫩牛肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的不用腌制的超嫩牛肉片方法")
- 做不出好吃的炒牛肉片这件事一直让我非常困扰，因为我和超人都很喜欢吃牛肉。下厨房里好多种牛肉处理方式都试过，提前腌制➕淀粉的方式炒出来的牛肉有很多淀粉汤，滑腻腻的口感也并不好。加入料酒腌制的牛肉炒制以后也还是有膻味。而且还很容易碎成渣渣。直到某一次吃潮汕牛肉...
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![水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩方法]( "水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩方法")
- 说是猪肉涨钱，买牛肉也是不便宜。用料牛肉200克苹果半个蒜10瓣辣椒面1勺葱1根姜4片花椒面1勺豆瓣酱1勺水淀粉50克料酒1勺生抽1勺青笋小段水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩的做法牛肉买的里脊肉。牛肉切片，同一元硬币厚。横刀切断牛肉纤维。苹果切片，用手攥出苹果汁。苹果汁可以去...
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![滑炒牛肉片，鲜嫩爽滑，简单易做食谱大全及做法，烹饪好吃的滑炒牛肉片，鲜嫩爽滑，简单易做方法]( "滑炒牛肉片，鲜嫩爽滑，简单易做食谱大全及做法，烹饪好吃的滑炒牛肉片，鲜嫩爽滑，简单易做方法")
- 之前一直做红烧牛肉，时间太长，这次试试快手小炒牛肉，很嫩，也很好吃，做法还简单，来试试吧。用料牛肉一块盐适量姜一块蒜3瓣干辣椒1个甜椒1个洋葱1个小苏打小勺胡椒粉适量酱油小勺鸡蛋清一个干淀粉小勺植物油大勺料酒大勺蚝油大勺甜面酱大勺滑炒牛肉片，鲜嫩爽滑，简单易做的做法牛肉...
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![牛肉腌制如何做才美味，怎么做牛肉腌制简单又好吃]( "牛肉腌制如何做才美味，怎么做牛肉腌制简单又好吃")
- 笔记用料牛肉250克盐(水煮牛肉情况下)5克盐(炒牛肉情况下)3克玉米淀粉20克水50克小苏打1克花生油5克牛肉腌制的做法牛肉+盐+玉米淀粉+水抓匀+小苏打抓匀+油抓匀...
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![腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！方法]( "腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！方法")
- 街上的牛肉吃起来总是滑滑嫩嫩，可自己家里做的牛肉经常很硬，很柴，嚼不烂！教大家腌制牛肉小妙招，吃起来完全不输街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我来吧！！用料牛肉550克盐巴3克白糖3克酱油1勺约6克老抽少许料酒少许蛋黄1个淀粉适量油适量腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法牛肉...
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![滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）方法]( "滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）方法")
- 用料牛肉腌制：（一次腌制了三次炒的量，可以按比例减少）牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料：洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法牛里脊切片加入蚝油，水淀粉，酱油，姜汁和蛋清。抓匀，抓至每片肉都有黏...
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![腌制肉片如何做才美味，怎么做腌制肉片简单又好吃]( "腌制肉片如何做才美味，怎么做腌制肉片简单又好吃")
- 用料肉一斤鸡蛋一个盐料酒胡椒粉水淀粉油腌制肉片的做法肉片清洗干净，沥干水分。沥干水分其他味道才能进去。加入盐，胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌到料酒吸收加入一个蛋清，搅拌至吸收。一斤肉放一个鸡蛋的比例。最后加入水淀粉搅拌上劲。（腌制少量肉加湿淀粉，效果更佳）加入清油把肉...
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![滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉的详细做法，滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉做法技巧]( "滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉的详细做法，滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉做法技巧")
- 遇到这类整条的牛柳，该如何分拆？又如何做出来的牛肉片是嫩滑的？最后还附赠了《沙爹牛肉》（快手版）尽情观看本期视频食谱用料牛肉500克小苏打10克生抽适量淀粉适量糖适量油适量胡椒粉滑嫩牛肉片-该如何腌制|附赠：沙爹牛肉的做法详情请查看视频内容详情请查看视频内容详情请查看...
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![不用小苏打腌制嫩滑牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不用小苏打腌制嫩滑牛肉方法]( "不用小苏打腌制嫩滑牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的不用小苏打腌制嫩滑牛肉方法")
- 用料牛肉500克姜葱丝适量克芝麻油适量生抽适量蚝油适量盐适量胡椒粉适量老抽适量鸡蛋清1只淀粉糊不用小苏打腌制嫩滑牛肉的做法牛肉顺着与纹路垂直的方向切成片姜葱切成丝用适量温水泡成姜葱水牛肉调味：1.放入适量蚝油，生抽，芝麻油到牛肉中抓到有点粘手；2.倒入姜葱水继续抓均...
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![腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）方法]( "腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）方法")
- 用料牛柳300克盐1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）鸡蛋清1个淀粉（土豆淀粉最佳）10克植物油10克腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法1.将切好的牛肉放入清水中，抓洗一分钟，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之后，把水分挤干。3.将挤干水的牛肉放入一个容器中，加入1克盐，1克胡椒粉。...
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![滑嫩腌制牛肉小妙方食谱大全及做法，烹饪好吃的滑嫩腌制牛肉小妙方方法]( "滑嫩腌制牛肉小妙方食谱大全及做法，烹饪好吃的滑嫩腌制牛肉小妙方方法")
- 我图片是吃第二次之后想起来拍照的，里面的油已经少了很多腌制调料大家可以根据自己口味用料牛肉500克淀粉2勺蚝油2勺糖1勺盐2勺生抽1勺黑胡椒2勺鸡蛋清1个鸡蛋的量小苏打（若有）半勺油能把肉淹没住即可滑嫩腌制牛肉小妙方的做法像平常一样，把肉切成条或者片或者丁，放入所有（除了...
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![腌制牛肉如何做才美味，怎么做腌制牛肉简单又好吃]( "腌制牛肉如何做才美味，怎么做腌制牛肉简单又好吃")
- 用料牛肉400克生抽2勺耗油1勺料酒1勺盐1勺糖1勺淀粉1勺油1勺腌制牛肉的做法顺时针搅拌，腌制20分钟...
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![洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）方法]( "洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）方法")
- 这样腌牛肉片会很滑。怎么炒都不会过硬。用料牛肉500克洋葱1个辣椒3~4只蒜2~3瓣腌牛肉：小苏打粉1大勺生抽适量油多油料酒1小勺蚝油1勺淀粉1勺盐适量洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）的做法牛肉切片。用水泡15~20分钟，去血水。沥干，用小苏打腌20～30分钟，然后用水冲洗干净，再沥干。要看...
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![滑爽虾片汤如何做才美味，怎么做滑爽虾片汤简单又好吃]( "滑爽虾片汤如何做才美味，怎么做滑爽虾片汤简单又好吃")
- 清清爽爽，鲜而不腻，特别适合夏季食用哦用料虾8只盐适量淀粉约100克香菜1根紫菜少许葱花少许白胡椒粉1勺香油几滴滑爽虾片汤的做法虾洗净去皮从背部切开（不断）去除虾线（如图）切开的虾仁放淀粉上，用擀面杖敲打打成薄片透明状即可锅中水开后，逐个放入虾仁煮开鲜嫩滑爽的虾仁就煮好了...
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![水煮爽滑牛肉片做法烹饪大全 地道水煮爽滑牛肉片如何做]( "水煮爽滑牛肉片做法烹饪大全 地道水煮爽滑牛肉片如何做")
- 无辣不欢的三口之家用料牛肉克花椒粒豆芽把莴笋根食用小苏打或者碱水煮爽滑牛肉片的做法牛里脊切大薄片，加入生抽，食用油，食用小苏打或者食用碱抓匀腌制15分钟，如果不想吃顺滑的牛肉小苏打少放点每片裹一层面粉擀面杖拍打称薄片，国内热水把敲打好的牛肉炒7/8成熟，捞出一小块火...
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![腌制嫩滑的牛肉做法烹饪大全 地道腌制嫩滑的牛肉如何做]( "腌制嫩滑的牛肉做法烹饪大全 地道腌制嫩滑的牛肉如何做")
- 用料牛肉500克鸡蛋1个淀粉40克小苏打7克水120-150克酱油15克糖5-15克油50腌制嫩滑的牛肉的做法植物油最后放，拌匀冷藏3小时以上。...
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![爽滑牛肉片||巨下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑牛肉片||巨下饭方法]( "爽滑牛肉片||巨下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑牛肉片||巨下饭方法")
- 用料牛肉300克土豆1个香菜2根大蒜3瓣爽滑牛肉片||巨下饭的做法牛肉切薄片，用生抽，蚝油，白糖，盐调匀腌十分钟入味锅内热油，加牛肉片翻炒变色后盛出热油爆香蒜末，加土豆片（或其他配菜）翻炒至八成熟加牛肉片，再加少许生抽调味加香菜碎，收汁出锅下饭的爽滑牛肉片好了...
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![爽滑牛肉焖饭的详细做法大全,简单又营养的爽滑牛肉焖饭做法]( "爽滑牛肉焖饭的详细做法大全,简单又营养的爽滑牛肉焖饭做法")
- 美味的牛肉焖饭~用料源香厨爽滑牛肉500克菜心少许（3~4根）白蘑菇少许鸡蛋1只红椒丝少许香菜2根爽滑牛肉焖饭的做法解冻牛肉（8~10分钟）煮米饭（8分钟）加牛肉、菜心、蘑菇焖5分钟...
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![腌制爽口「黄瓜片」🥒食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制爽口「黄瓜片」🥒方法]( "腌制爽口「黄瓜片」🥒食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制爽口「黄瓜片」🥒方法")
- 第一次做可以少做点看看喜欢吃不如果可口再➕量用料黄瓜1-2根生抽适量蒜末5-6瓣葱丝姜丝可以不放干辣椒剪段芝麻适量盐适量鸡精适量辣椒面2勺糖少许陈醋根据个人口味加量腌制爽口「黄瓜片」🥒的做法黄瓜洗干净切成片（别太薄）撒盐🧂腌制1.5-2小时黄瓜水到出清水洗俩遍（要不太...
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![牛肉片牛肉丝腌制基础做法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉片牛肉丝腌制基础做法方法]( "牛肉片牛肉丝腌制基础做法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉片牛肉丝腌制基础做法方法")
- 本食谱来自周周的厨房，微博：周周anais用料牛肉克牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法切片，最好半冷冻状态下切，我这是刚买的新鲜肉来不及冻，只能厚切了擀面杖或者松肉锤敲散，只有做肉排需要敲，正常炒菜切肉丝或薄片不需要的冲洗几遍过滤掉血水加清水，一整个鸡蛋，一大勺蚝油，一大勺料酒...
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厨趣阁
