- 想用方子留住姥姥的味道用料面粉一盆凉水适当馅韭菜两大把鸡蛋5个虾皮1把粉条1坨盐适量姥姥的韭菜盒子的做法开始和面揉到这个程度开始醒面醒五分钟再开始和面和一分钟再醒十分钟再和面揉至如图醒面开始准备馅粉丝煮熟过凉水切2-3cm的段韭菜捡好洗净切碎虾皮洗净鸡蛋打散...
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- 姥姥家聚会必备菜品用料猪梅花肉葱姜菜椒鸡蛋料酒生抽老抽耗油盐五香粉清水白胡椒粉白砂糖鸡精香油韭菜姥姥家的韭菜饺子的做法打肉馅加入打好的葱、姜、菜椒打入鸡蛋加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、五香粉分三次加入清水并搅打搅打过程中分别加入白胡椒粉、白糖、鸡精加...
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- 用料荠菜适量面粉500酵母5克泡打粉5克白糖5克盐适量鸡精适量生抽适量香油适量食用油适量十三香适量姥姥家💙荠菜素包子的做法面粉500克,加入5克泡打粉,5克酵母,8克白糖,搅拌一下,缓慢加入温水,搅成面絮,揉成光滑面团。揉好的面团发酵40分钟左右,至两倍大。荠菜切碎,加入调料开包啦...
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- 小时候爱吃姥姥做的韭菜盒子,姥姥怕我老吃会吃腻,就做了这个韭菜鸡蛋饼来换换花样。低碳水饮食之后,就改良了一下,依旧好吃,更加Q弹!用料韭菜一把鸡蛋4个+1个备用车前子壳粉2.5克(可以换成面粉)(适当增加用量)鲣鱼粉/盐/十三香适量姥姥de味道|韭菜鸡蛋饼的做法韭菜摘干净,空除水分,切成...
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- 用料韭菜250克鸡蛋3个开水酌情盐1茶匙面粉克十三香1茶匙韭菜盒子跟姥姥学的的做法3个鸡蛋用油炒完铲碎(这里没用刀切因为会弄菜板上油)韭菜切碎加入十三香盐一丢丢油拌匀面团用响边水边加入水边搅拌等面凉一会然后揉面如果水多适当加入面粉最后揉出一个特别软的面团(tips...
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- 用料炒熟的鸡蛋1个木耳50g煮熟的粉条50g豆皮50g胡萝卜一根菠菜一小把麻油适量盐适量香菇(可不加50g韭菜(可不加50g面粉水姥姥的传统什锦素盒子的做法馅料:根据自己的喜好将馅料剁碎拌匀,依次拌入油,盐,等调味用开水烫面或温水和软面将面团揉光,醒30分钟将面团分成小剂子,擀成皮,包...
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- 一般北方人做的韭菜盒子是干炕的或者油煎的,脆脆的很好吃,但对牙口不好的老人跟孩子就有点费劲了。话说夏奈尔5号来了都不换的韭菜盒子,姥姥跟小娃娃也想吃呢……我母亲牙齿不好,很年轻的时候就换成了一口假牙,所以,从小我家的菜盒子就是像生煎馒头那种煎法,外皮不硬脆,放一会儿...
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- 就是想记录一下寒假的幸福时光不用做饭不用打扫的惬意生活~菜单如下用料排骨,鱿鱼莴笋菠菜鸡蛋姥姥家的菜的做法素菜:干锅菜花,清炒莴笋,菠菜鸡蛋汤热菜:排骨炖豆腐,蒜苗鱿鱼...
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- 家里小孩子们去姥姥家,最爱吃的就是韭菜饺子。我喜欢跟着她去菜地割韭菜包饺子,家人们围着桌子坐一圈,说说笑笑。🥳用料韭菜300克鸡蛋3个白砂糖半勺面粉1碗香油2勺盐2勺蚝油1勺调料面半勺姥姥经常做的韭菜鸡蛋饺🥟的做法一碗面,半勺盐,半碗水,一个鸡蛋。揉成光滑面团再盖上,期间...
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- 用料油半锅萝卜1根半面粉4勺盐1勺鸡蛋1个炉花椒粉10个姥姥的菜炸萝卜丸子的做法萝卜擦丝,凉水放入,开锅捞出,过凉水,攥干,剁碎。将所有调料加入油温七成热,调小火,下丸子。做好啦...
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- 从小姥姥在我的眼里就很节俭。虽然这道菜用到的食材很少,调料很少,但是这道菜在我心中无法与任何味道相比。个人感觉任何食物都是原汁原味最好吃了,调料食材多了,反而失去了本身鲜美的味道。拍胸脯保证,小清新口味的宝宝们绝对会满意这道菜,重口味的宝宝们也应该尝试一下,对身体...
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- 女儿总念念不忘姥姥家的肘子,取经归来实践,发现简单又美味。用料鲜猪前肘1只葱4厘米段*2姜3片八角2个花椒约8-10颗生抽适量姥姥家肘子的做法新鲜猪前肘洗净,冷水煮开去沫,开水洗净。将猪肘放入高压电饭锅,依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒,倒入开水(水深没过半只肘子)...
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- 怀念小时候姥姥家桌上那道腌茄子🍆。昨天妈妈突然说咱们腌点茄子吃,于是妈妈就操作起来。用料长茄子4个蒜7头辣椒半个花椒20几颗胡麻油30ml生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐1.5汤匙家常菜:姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法4个长茄子洗净,从中间切断,侧切口。放笼屉,中火蒸30分钟。7头大蒜剁碎,...
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- 用料苦瓜两根猪肉一小碗香菇两个酱油淀粉蚝油姥姥的爱的做法现把苦瓜切一段段,在把里面掏空在滚水中啜五分钟把啜过的苦瓜放到冷水里把肉馅切碎,香菇切碎,蒜头切碎,一块拌,放一芍酱油,一芍淀粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜上蒸锅,放入馅蒸二十分钟,就ok了当当小贴士做好可以淋些...
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- 用料茄子个生抽勺盐克五香粉面粉克红薯淀粉姥姥烩茄子的做法茄子切成菱形块炸茄子面糊(红薯淀粉、面粉、生抽、盐、五香粉)炸茄子烩茄子料(生抽、耗油、大料、葱姜蒜、糖)留一点炸茄子的底油,葱姜蒜爆锅加茄子翻炒倒入烩茄子料(恰好盖过茄子,若不够再加水)待水沸后,加入少量味精和...
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- 用料韭菜2斤鸡蛋5个面粉250克盐适量味精适量酱油适量香油适量姥姥味的韭菜鸡蛋饺子的做法把韭菜切成小块打5个鸡蛋放油等油热了开始炒鸡蛋鸡蛋炒好了弄碎点这边开始煮适量粉条粉条煮熟即可切姜备用,姜先切片再剁块,最后再切成姜末把粉条剁碎把粉条鸡蛋姜末混合加入盐、鸡精...
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- 用料油克葱根饺子皮张大肉白菜姜酱油蚝油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量面粉适量姥姥版饺子的做法面团:1、菠菜打成菠菜汁,用漏网过滤,滤出干净的菠菜汁,2、用菠菜汁揉面至光滑,醒面半小时。肉馅:葱姜、花椒面、胡椒、酱油、蚝油、与肉馅搅拌均匀,浇热油、搅拌、加入煮好的白菜...
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- 韭菜盒子大家吃的多了,但是这种山东煎饼做的,好像也只有我们东北吃的比较多。小时候不太爱吃这种韭菜盒子,感觉口感干干的,不好吃,现在背井离乡,就特比馋这一口。小时候最喜欢韭菜三鲜的饺子,也喜欢韭菜炒鸡蛋,对韭菜可以说情有独钟。如今,我吃佛素,韭菜也戒了很久了,至于三鲜饺子,更...
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- 姥姥做的酥肉,一辈子的爱❤️用料里脊肉4斤五香粉适量盐适量姜末适量红薯淀粉糊适量面粉少许姥姥酥肉的做法肉切块,拌入五香粉,盐,姜末(多一点),腌半天至一天。倒入红薯淀粉糊。拌匀下锅炸至全熟(变色就可以)颜色不能太深这个样子就好了小贴士红薯淀粉糊里不能有没搅匀的粒,不然会崩...
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- 树上的大知了架子上的丝瓜秧秧地上的竹席席吃到嘴里的韭菜苗苗用料鸡蛋3-4个按饼数定韭菜500克面粉400克盐10克食用油20-40克木耳作为配菜姥姥家韭菜饼的做法先热油放花椒出香味和面,可以少活一点,家里喜欢馅多的具体看自己家的情况切好韭菜先放油再发蚝油五香粉比较喜欢韭...
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- 东北人绝对忘不了的韭菜盒子和煎饼,晚上被姥姥合二为一了。。。原本是因为妈妈煎饼买的不好,是机器制成的,姥爷不爱吃,但为了消耗掉,只好出此计策,第一次我听到的时候,有种黑暗料理的感觉,做出来真的有种那样的即视感,没想到入口很惊喜(⊙o⊙)哦用料煎饼(最好是手工摊的)韭菜鸡蛋...
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- 从小被姥姥带大,儿时美好的味道全部来自姥姥,我似乎是用味道去记忆故事的人,直到现在每每闻到和儿时相似的味道就算是泥土瓦砾的味道,童年的记忆总是不由自主的浮现在脑海,记得那时院子里常常飘着厨房的各种香味,蒸西红柿酱香气、蒸馒头时的面香、还有姥姥做韭菜花用小磨磨韭菜...
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- 姥姥是东北人,从小吃着姥姥包的饺子长大,有种特别的爱。我唯独喜欢这种韭菜三鲜饺子🥟,这种饺子馅的肉是熟肉,也就是要将肉剁碎后放锅里稍微炒下,然后再做,感觉这种做法比生肉吃着香许多,我要把这种方法记录下来,也算是对姥姥和童年的回忆。用料韭菜1000克(2斤)面粉1000克(2斤)猪肉50...
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- 小时候姥姥最常做的一道菜,姥姥家菜园子里的嫩韭菜搭配鸡窝里刚拿出的鲜鸡蛋,三五分钟姥姥就变出一道色香味美的下饭菜。记忆中还有姥姥做的韭菜盒子,仿佛都是在下雨天。。。那些个回不去的童年。用料韭菜400克鸡蛋2个盐适量生抽1勺蚝油1勺五分钟搞定的快手菜-姥姥的味道韭...
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- 妈妈的味道用料猪肉馅500芹菜半斤嫩笋尖半斤姥姥的猪肉芹菜饺子的做法猪肉馅,加盐、老抽,搅拌均匀,一点一点倒入花椒水,继续朝一个方向搅拌,直到肉有粘稠感,就是有劲道了为止。再放姜末、花椒粉、五香粉、鸡精,喷入花椒油,再搅拌均匀。接着切葱切碎,多少根据口味,妈妈放的比较多。...
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