- 很下饭的一道菜,基本没什么过量油脂,因为放入酱油的原因盐必须要少放点,我最后勾了点玉米淀粉,效果不错,虽然没有咖喱但是跟米饭混合的味道依旧很棒用料牛肉土豆一个胡萝卜三根葱生姜蒜瓣三个八角一个红辣椒一个花椒料酒老抽生抽北北87的做法准备配料把配料先下油炒香放牛肉然...
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- 简单到不能再简单的一道菜,切切炒炒炖炖就能收获一锅意想不到的美味。朋友不爱吃茄子,不爱吃豆角,但却特别爱吃乱炖,这就是蔬菜烹饪到一起产生的神奇味道。东北乱炖的基础必备:土豆,茄子,豆角,辣椒,西红柿。还可以加五花肉,排骨,玉米,南瓜,所谓乱炖,就是乱七八糟的炖哈哈。至于青菜的比...
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- 每一次都会手忙脚乱,怎么回事呢?用料盐3克食用油适量麻油适量面粉适量姜1小个鸡蛋1+一个鸡蛋清花椒适量八角适量个大葱半个根葱适量生抽两勺老抽1勺蚝油1勺还有的食材我打在下面了干瞎北的做法准备面粉醒面粉花椒八角水用了蛋清调好了饺子馅葱切煮好了小贴士面粉配方一斤面...
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- 作为一个北京人,炸酱面是从小吃到大的。北京人基本有一个共识,如果遇到其他地方的朋友问,哪的炸酱面好吃,肯定会说是家里做的。基本上饭馆的炸酱面我们都觉得不好吃。这一碗面,就是家里的味道。用料甜面酱150克干黄酱150克水150克去皮五花肉2斤小葱4-5根糖1勺酱油50克北京人的...
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- 酸甜可口,奶香浓郁,别有风味,中东美味都在这了用料鸡蛋2个香菜3根彩椒2个圆葱半个西红柿10-20个(小)奶酪3片蕃茄酱3-5勺盐适量黑胡椒适量北非蛋的做法洋葱切散、彩椒切丁、西红柿切两半、香菜去根切碎、奶酪切碎热油炒洋葱下入西红柿洋葱略微变色下入彩椒丁挤入蕃茄酱撒适量盐...
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- 炒饼是典型的北方吃食,制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素,又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食,也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样,越是简单越是考验制作者的水平。下面就介绍一下,老北京风格的肉丝炒饼,因为...
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- 一次买了三只童子鸡,清炖一只,葱油一只,这次想换个味道浓郁的吃。小孩想吃西红柿那就做西红柿炖鸡。做完味道和北非蛋好像,那就叫北非鸡?给北非蛋找个亲戚😜用料西红柿3个蒜4瓣童子鸡1只,300g姜末适量酱油1勺料酒2勺黑胡椒适量糖适量盐适量北非蛋的亲戚北非鸡的做法西红柿去皮...
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- 这道菜是我小时候最喜欢的,现在菜馆很少有了,你知道叫什么名字吗?用料淀粉2勺鸡蛋2个豆沙50克东北菜的做法雪衣豆沙...
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- 用料北极贝木耳葱生抽糖香醋芥末麻油捞汁北极贝~浇汁北极贝~凉拌北极贝~北极贝刺身!的做法北极贝从腹部横切成两片。木耳泡发洗净去蒂,在沸水中焯半分钟。捞起来过冷水,沥干备用。生抽、糖、香醋、芥末和麻油调成一碗酱汁。木耳和北极贝摆盘(木耳在中间),淋上酱汁,撒葱丝。...
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- 用料火龙果50克西柚1个干糖浆50克冰块250克蝶豆花1克矿泉水800克北极光的做法蝶豆花加矿泉水冷泡5分钟,出色后,过滤备用西柚手动榨汁备用冰块放入小美主锅,5秒速度5,打成碎冰,备用,破壁机应该也可以火龙果切小丁,怕沾上其他味道,最好在案板上包一层保鲜膜取一个漂亮的玻璃杯,加入...
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- 先来辣菜(拉踩)一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概,现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜,但是只有深秋初冬时节,芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气,去油解腻,跟芥末墩类似,都是大鱼大肉的克星。做此菜所用一切器具都一定洁净无...
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- 自从前几天在家附近吃了铁锅炖鱼,这香到骨子里的味道就一直萦绕在我鼻尖和心头。无奈由于疫情,还是想尽量避免去饭馆吃饭。而且作为省钱小能手,出门点菜咱也不舍得放开了点哇~╭(・ㅂ・)و于是自己买了一堆蔬菜,在家鼓捣鼓捣,也成功做出了一锅味道极其相似的炖鱼!而且喜欢吃啥就加...
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- 去年夏天来北京工作之后,我和同事在宏状元吃过一次晚餐,那是我第一次吃糊塌子,之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝,蘸着三合油,于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常常遭遇滑铁卢事件,这次还是尝试着炮制了一把,而且说真的...
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- 在以色列吃到的shakshuka(据说是国菜?)比较符合中国胃,再青旅报班学了一下做法,回来没有烤箱也可以做。他们用的熏羊肉肠,味道跟四川辣肠我觉得没啥区别,就是不太犹太,还要用到羊奶酪但是不放也没关系用料西红柿一定要多洋葱不爱吃、放一点提味儿鸡蛋两个四川腊肠越多越好干酪我...
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- 去北海道必吃的美食soupcurry汤汁清冽时蔬鲜美让人难忘这次也算简易还原版虽然口味难以100%还原但有咖喱卤基本就OK方便解馋此次的量适合2-3人食用<身在日本食材均源自当地参考力有限请多包涵>用料时蔬茄子小3个小土豆4个舞茸或平菇2簇南瓜适量克西蓝花1朵香肠小8根洋葱...
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- 用料300克全脂牛奶120克酒酿,只取汁水松仁,烤熟的,适量,装饰用水500克老北京奶酪,北食荟萃的做法1将牛奶放入主锅,以5分/100℃/速度4加温,取出倒入大碗中,静置约10分钟待牛奶放凉后揭去奶皮。2将酒酿汁水和放凉去皮后的牛奶放入主锅,以5秒/速度3混合均匀,倒入6个舒芙蕾瓷碗(直径8cm...
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- 俗话说的好头伏饺子🥟二伏面🍜今天是二伏是入夏以来最热的一天室外温度下午已经达到40度了晚饭就做大东北口味的老北京炸酱面吧凉凉的好舒爽用料手擀面适量肉或肉馅适量香葱五根切葱花尖椒两个切丁胡萝卜半根豆芽一把青豆半小碗黄瓜一根食用油生抽胡椒粉蚝油豆瓣酱适量大...
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- 东北乱炖,,素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富。用料姜两三片蒜三四瓣葱半根干辣椒若干个土豆两个豆角一把绿茄子一个柿子一个其它食材可按自己喜好增加若干生抽一勺蚝油一勺盐...
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- 凉皮自己做非常简单。有几个小窍门,一是淀粉尽可能选用绿豆淀粉,二是淀粉和水的比例为1:7,三是熬成糊状立马出锅放入冰箱冷藏室成型。用料绿豆淀粉50克水350克黄瓜1根蒜4瓣生抽酱油1勺盐10克白糖10克生抽1勺自制东北拉皮(北方凉粉)的做法准备50克绿豆淀粉,350克纯净水。注意比...
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- 身为纯纯的东北人大拌菜和蘸酱菜绝对是我的最爱,从小吃到大😂妈妈说过,愿意吃就的会做!对对!也可以叫做家常凉菜。有些南方地区不能吃生的蔬菜,所以不是很理解我们东北,哈哈哈我们这可以吃而且还很好吃,怀孕期间营养师说,东北最适合孕妇吃的两个菜,就是大拌菜和五谷丰登大乱炖,品种...
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- 整品40杯左右用料鸡蛋个16纯牛奶克120糖粉克240低筋面粉克140玉米油克120卡士达酱用料蛋黄4个白糖55克低筯面粉40克纯牛奶400克淡奶油200克白糖16克北海道的做法准备好40个杯子把16个鸡蛋分蛋白蛋黄,蛋白放冰箱冷藏,蛋黄里加入120克牛奶,120玉米油,100克糖粉,充分拌均匀。未完...
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- 用料10克姜,切片50克大葱,切段1茶匙花椒1个八角500克猪肋排,切大块,氽水沥干2汤匙豆酱30克生抽900克水150克玉米,切块150克油豆角,切段150克茄子,切块1/2茶匙白胡椒粉油10克东北乱炖,北食荟萃的做法1将油、姜、大葱、花椒和八角放入主锅,以3分/120°℃/速度1爆香。2加入猪肋排、豆...
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- 用料盐克哭图看看北京的做法看看看看图...
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- 在台北吃吃吃!用料台北台北•台北的做法记录在台北的吃吃吃!...
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- 蒜茄子是东北人家餐桌上常吃的小咸菜~它的做法简单,腌制时间短,别做的太咸,喝粥的时候就着一口蒜茄子~爽口啊!用料茄子5个蒜2.5头香菜1小把盐适量,比平时吃菜咸一两倍香油2汤匙,大概20克东北小咸菜:东北蒜茄子的做法整根的茄子上锅蒸10分钟后,彻底晾凉;蒜内加入适量的盐捣成蒜泥后...
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