- 小时候觉得端午节的粽子好吃,过年的汤圆也好吃,就是中秋节的月饼怎么这么难吃,又甜又腻,里面的馅料黏乎乎的还有点恶心。后来自己开始做月饼后,加了很多自己喜欢的馅料,才发现月饼还是挺好吃的。今天做的就是一款市面上没有的月饼,其实月饼里面包什么都可以,只要你喜欢,万物皆可包...
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- 随着生活条件越来越好,市售的月饼“档次”也越来越高,在过度包装的背后,口味却并不那么“让人点赞”,而且还有各种添加剂和防腐剂,让人吃得不太舒心。其实家里有烤箱,自制月饼也不是很难,而且真材实料,十分好吃!就算是对月饼不是很感冒的人都会想来一块尝尝。今天分享给大家的是黑...
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- 写这个方子之前,我在下厨房找了很多,成品多多少少都变形了,于是自己琢磨了一个,赶紧记录下来,来年直接拿来用用料高度白酒16克花生油120克熟糯米粉500克熟面粉500克细砂糖适量麦芽糖160克各种坚果+果干(核桃,花生,黑白芝麻,南瓜子,瓜子,葡萄干,蔓越莓,黑加仑,冬瓜糖,猕猴桃干)1000克白糖...
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- 中秋将至,你买月饼了吗?今天推荐豪华五仁月饼食谱,希望你们喜欢!#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料广式油皮金龙鱼麦芯粉160克转化糖浆110克花生油40克枧水4克馅心红皮花生50克生核桃50克生腰果50克生巴旦木50克生松子仁30克生榄仁50克生葵花籽仁30克...
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- 超豪华的五仁,说是五仁不止五种哦,超多的坚果在一起,超棒O(∩_∩)O哈!还是自己做好啊,,,,,特别是偶尔吃到一个松子超香!简直就是幸福的味道!!用料榛子仁适量冬瓜糖适量南瓜仁适量瓜子仁适量松子仁适量核桃仁适量花生仁适量桂圆肉适量葡萄干适量青丝适量红丝适量冰糖适量黑芝麻适量面...
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- 这是我第二年做五仁馅月饼,第一年做火腿五仁馅的,结合了好几个厨友的方子,不想每次做的时候还要一个个找方子,干脆记录下来,以方便下次做的时候看👀看,这个方子🈶两种馅料,一种是火腿五仁馅,一种是豪华版五仁馅,如果🈶厨友想动手做的麻烦把方子整个先看👀一下。(手脚慢的可以先把饼...
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- 灰常喜欢烘焙的我从2015年中秋之前买烤箱,做东西有点天马行空,很随意,喜欢任意搭配,这款豪华版五仁任意搭配之后口感灰常喜欢,在小伙伴的要求下今晚特意记录整理下和童斜们一起分享!用料花生90克核桃80克腰果80克松子40克大杏仁80克黑白芝麻50克西瓜子50克南瓜子50克葵花籽50克...
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- 黑糖糖浆做出来的饼皮香甜不腻,就连平常不喜欢吃五仁月饼的我也吃的停不下来😊我只是给自己做个记录,以便以后自己看着方便,(因为自己记性不好怕时间久不做给忘记怎么做的啦)莲蓉馅和果仁的配比是1:1.5的比例,配比可以根据自己的喜欢增减果仁,只要能把莲蓉和果仁混合均匀能抓...
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- 喜欢自己做月饼吃,可以放所有自己喜欢的材料,回油快,不会塌,小孩子都可以吃,大家动手试试吧!用料中筋面粉500克转化糖浆320克盐5克玉米油150克枧水10克馅料细砂糖15克蔓越莓20克葡萄干20克无花果20克菠萝干2-3片猕猴桃干2-3片杏脯15-20克核桃20克花生20克腰果30克松子仁30克黑...
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- 老妈最喜欢吃的就是五仁月饼,外面买来的咬一口基本都是面一点都不好吃,还是自己做的味道最好啦,满满都是果仁,好吃无敌😋用料五仁馅花生碎250克核桃75克黑芝麻150克白芝麻150克蔓越莓干100克瓜子仁80克高度白酒10克水170克糯米粉300克麦芽糖300克玉米油160克草莓干50克月饼皮...
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- 家里人都很爱吃五仁饼,我在做了多次的基础上反复调整馅料的配方,这个是我认为最好吃的,所以来分享给大家。。。希望喜欢用料水油皮中筋面粉200克猪油50克绵白糖35克或者更多纯净水70克油酥中筋面粉180克猪油90克馅料猕猴桃干果粒35克冬瓜糖粒40克糖金桔粒35克蔓越莓干粒35克...
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- 从小就爱五仁月饼,可以现在的月饼怎么也吃不出儿时的味道了,试做了很多五仁月饼馅,最后总结自己的经验,整理一份超详细的五仁馅,存方方便自己使用,有喜欢吃五仁月饼的,可以一起来试试哦!用料巴旦木100克腰果60克松子30克南瓜籽30克黑芝麻20克瓜子仁30克芒果干40克黄桃干30克蔓越...
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- 五仁馅一直是个难题,试过各种方子最后试了深山养蜂人的方子成功!初学小白都能学会,在此感谢深山养蜂人的方子!写此方只是为了方便我下次制做好找!大船长高比克风炉记录一下温度:风炉预热230度进炉调温230度烤7分钟,快速刷蛋液,150度进炉烤6-8分钟,看上色情况出炉!上色不满意继续闷...
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- 糖冬瓜比较甜所以没有用,喜欢的亲可以自己加哦!1、坚果的种类是不固定的,总量不变就可2、葡萄干比较甜根据自己口味微调或者换其他果脯!用料腰果40克核桃仁40克巴旦木40克南瓜子40克瓜子仁40克花生仁40克白芝麻40克蔓越莓40克葡萄干20克桔饼20克熟糯米粉115克细砂糖30克凉白...
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- 俺是一位很美丽的👩俩孩妈妈,从爱上烘焙以来一直都是乐在其中无法自拔😊喜欢做各种美食和家人朋友分享,中秋佳节即将来临,用我一双灵巧美丽无比的手👋做一款超级豪华的月饼来庆祝佳节!同时也很喜欢和爱生活爱制作美食的亲们分享我的制作方法和过程!喜欢的你动手做起来吧!😄用料...
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- 花好月圆,中秋快乐!今年做个600克的大月饼,伯爵红茶香的饼皮,椰蓉椰子油与豪华果仁馅,不含蔗糖,只用蜂蜜和麦芽糖,自制的月饼没有任何添加剂,现做现吃,在享受美味的同时也可以更健康!配方为一个600克月饼模具用量豪华椰香五仁馅用料月饼皮⬇️花生油20克转化糖浆75克枧水3克中筋面粉1...
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- 五仁月饼,当大家都在反对五仁月饼的时候,我就对五仁月饼情有独钟,而且我家先生还只吃五仁月饼,所以每年我都要做五仁月饼,很多朋友吃了我做的五仁月饼后,竟然也喜欢上了五仁月饼。五仁馅,不仅仅只限于五种果仁,可以八仁,十仁。我喜欢在五仁馅里面放些云腿,金钩,瑶柱,瞬间就把月饼的档...
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- 自从结婚以后每年都做月饼,做过好多种口味,还是觉得五仁馅最好吃。用料转化糖浆2000克中筋面粉2500克熟糯米粉2000克油1000克鸡蛋5个白酒180克瓜子仁230克黑芝麻100克白芝麻230克大杏仁230克葡萄干230克核桃碎230克蔓越莓干230克花生碎230克南瓜子230克榛子150克碱水15克奶...
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- 从小不爱吃月饼因为太甜,尤其是五仁里面的青红丝。看到朋友自己用蜂蜜调的各种坚果的五仁月饼很诱人,就想自己做试试。参考了下厨房里七八个厨友的配方,最后整理出适合自己口味的方子,嗯,我没用糖全用蜂蜜,用奶替换了水。不爱五仁的我最后吃完竟然还想再吃一个。为了下次做方便...
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- 不加蔗糖,皮薄馅足,入口香酥营养丰富无防腐剂和食品添加剂,老少皆宜图片拍的有点简陋,因为上班族没时间修图,随手拍了,厨友、食友们别嫌弃😂用料低筋面粉190克水(水油皮)50克黄油(水油皮)3克葡萄籽油(油酥)22克蜂蜜3小勺花生10粒核桃10粒菠萝干1片金桔干5片腰果8粒榛子8粒杏仁3粒黑加...
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- 纯粹记录,备忘,有时间再来补充用料饼皮转化糖浆140克枧水4克花生油35克盐1克普通面粉210克豪华坚果月饼(五仁)的做法团馅出炉回油三天...
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- 用料馅料巴旦木60克南瓜子60克腰果60克核桃60克花生60克榛子60克葡萄干(两种)70克芝麻20克蔓越莓干40克瓜子仁60克玫瑰花酱30克蜂蜜20克细砂糖30克麦芽糖20克花生油52克高度白酒5克熟糯米粉低粉(各一半)130克水50克饼皮中筋面粉240克枧水4克转化糖浆140克花生油60克奶粉8克豪...
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- 相信很多人对五仁都没啥好印象,外面买的五仁甜、腻、粉太多,实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了,送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。五仁月饼做法:_title_a用料馅料:(所有材料合起来350克)核桃适量花生仁适量南瓜籽仁适量腰果适量葵花籽仁适...
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- 如今市售的月饼“档次”是越来越高,不过在过度包装的背后,口味却并不那么“让人点赞”,让人吃得很是失望。其实家里有烤箱,自制月饼也不是很难,而且真材实料,十分好吃!今天分享给大家的自制五仁月饼,五仁馅是我自己搭配的豪华版,超级好吃的呢,就算是对月饼不是很感冒的人都会想来一...
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- 用料熟面粉300克花生200克核桃200克腰果50克大杏仁100克黑白芝麻50克白芝麻50克葡萄干50克果脯50中筋面粉620克转化糖浆430克食用油190克碱水18克(6克碱面+18克水)家庭豪华版五仁月饼的做法果仁炒熟,去皮,切碎加入炒熟的面粉,加优活水加熟花生油,香油,搅拌均匀和好的面松弛一...
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