- 盐焗鸡和白切鸡都是我们喜爱的菜式。这次加入一点点新意和心意,创设一个全新的西关风味盐焗鸡,一次过满足两种喜爱的味道吧……😊用料鸡1只盐10克米酒20毫升胡椒粉5克白糖5克生油适量姜5片沙姜3块大葱一大根小葱一把香菜(摆盘用)一把粗粒海盐3000克甘草5克八角5个西关风味盐...
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- 作为客家人,哪有不爱吃盐焗的。身边不管是那个省市伙伴,都爱吃我做的鸡爪子😌😌嘟嘟妈咪让你吃好喝好。用料鸡爪1斤盐焗鸡粉一包盐适量姜适量白酒/料酒适量(不建议黄酒,黄酒太甜)黄栀(客家话黄果)适量~盐焗鸡爪(都爱吃的盐焗味)的做法清洁部分:清洗它们,然后剪爪子,不剪下不了口。...
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- 系寒冷的冬天饮一碗酸辣牛三星汤,成个身即刻暖晒用料牛腰1只牛肝半斤牛心半只酸辣萝卜粒适量韭菜适量姜片蒜头适量米酒小量西关风味&牛三星汤的做法牛心牛腰牛肝洗干净切好,尽量切薄,用盐、油、糖、姜、米酒研制一下韭菜切成粒备用酸辣萝卜粒提前两天腌好,萝卜要用盐腌过...
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- 用料南风螺半斤粗盐一斤香叶两片花椒几粒八角两个干辣椒两个盐焗南风螺的做法准备好配料盐炒热下配料一起炒出香味装一半盐出来放南风螺进去再把盐倒回去盖住南风螺中火焗八分钟关火焖两分钟就可以了熟啦可以取出来装盘啦超级简单的一道菜大家交作业,谢谢...
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- 这是一道做给老婆但是,黑暗料理给了自己吃的菜用料生姜3片鲍鱼5只鸡腿2只明虾250g蒜3瓣葱1根植物油若干克盐焗粉15克盐焗风鲍的做法准备食材,清理鲍鱼内脏,刷子刷干净,横竖刀割,鸡腿割数刀,洗干净虾、鲍鱼、鸡腿,放入电饭煲。倒入15g盐焗粉,植物油,放入生姜、大蒜、葱、八角、干辣...
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- 这个鸡的美味在于外鸡皮部分有盐焗鸡的香,内肉部分有白切鸡的鲜嫩。本人自创,学起来。好吃到你想不到,比餐厅的强多了!😄😄用料鸡1只姜2片葱2根料酒1勺生抽2勺鸡(盐焗味白切鸡)的做法首先,有个好鸡是关键基础,选择刚准备生蛋的鸡最合适。不能太瘦,稍肥,整鸡,强调整鸡(当然是去内脏的...
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- 外面买的鸡爪始终不够自己做出来吃的健康,心血来潮,为了满足舌尖上家人,来来来,自己做吧😊用料鸡爪1000g沙姜粉(海天盐焗鸡粉)2包(20g)姜片5片白酒2茶匙黄桅子(药店买)5~8个鸡粉(家乐牌)1茶匙盐30g/2茶匙(如喜重口味可以再加20g腌制)香油1茶匙风味盐焗鸡爪的做法准备材料首先...
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- 野生东风螺🐚比起拇指大小的个头,这个尺寸吃起来绝对让你非常开心🥳之前直接上烤炉烤过,很香!烤是我最喜欢的作法。最近对香料感兴趣⋯换换作法搞香料盐做盐焗,喜欢纯粹盐味的,柠檬草这个步骤省略即可。▪️运用在盐焗虾、盐焗鱼都合适购买海鲜要选野生好货!优质产品哪里找?🐟TBZB...
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- 用料肥牛克酱油勺味淋勺北豆腐块大葱根香菇朵糖克金针菇把牛油生鸡蛋关西风味寿喜锅【忘却的幸子】的做法先来一份好的肥牛热锅融化牛油,然后煎大葱段下牛肉。然后在牛肉上洒上粗糖粒加酱油,用筷子翻动着煎。美美焦焦的生鸡蛋搅散,蘸着牛肉吃上天!!牛油烤蔬菜,加味醂,酱油,豆腐,魔...
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- 简单方便,忙的时候最适合吃这个了,一次做好够三口子吃两顿。第二顿吃的话,冰箱拿出来,盖上盖子(锁水)煎一煎,脆脆的皮太妙了!用料鸡中翅(1kg)约24个海天盐焗鸡粉1包蒜蓉若干勺蒜蓉盐焗风味烤鸡翅(快手烤箱菜)的做法鸡翅解冻,洗并净吸干水。放入盐焗鸡粉➕油➕蒜蓉,腌制半小时以上。烤...
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- 配方来自川上文代——《西式糕点制作大全》♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥用料中的量可做10个樱饼♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥用料道明寺粉150g水180g盐渍樱叶10片豆泥馅200g樱花色细砂糖(糖粉)40g盐1撮儿【川上文代】关西风味樱饼的做法【准...
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- 用料沙姜三片粗盐两碗盐焗东风螺的做法把粗盐铺在锅里,然后把东风螺铺平,放几片酱,盖上盖子,大概20分钟,闻到香味就可以了。...
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- 这个方子是看《忘却的幸子》中截图下来的。为了让更多不方便买日式调料的朋友都能吃到,我用中式材料也尝试了一下,味道也不错!尽可能的选择好肉,多放糖,在冬天美美的吃起来!用料雪花牛肉克酱油清米酒勺砂糖牛油(或黄油替代)大葱无菌鸡蛋蔬菜超简单的关西风味寿喜锅的做法牛油擦热...
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- 老家广东梅州,盐焗食品算是特色之一,盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡蛋、盐焗鹌鹑蛋,各种盐焗。传统的盐焗做法要用海盐来焗,今天介绍的简易版用水焗,可操作性强。用料鸡爪/鸡翅700克盐焗粉30克盐适量黄栀子5颗姜片若干简易版客家风味盐焗鸡翅/鸡爪的做法给鸡爪剪掉指甲...
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- 盐焗鸡是粤菜系客家菜的一道名菜,真正的盐焗盐系靠食盐高温分解的盐雾(可能还有Na和Cl)与鸡进行美拉德反应形成的盐香![色]鸡香![色]烤香![色]焦香![色]等各种香,一切的无谓调料都是多余的!用料足月靓鸡1只海粗盐1锅知味盐焗鸡的做法炒盐后,用沙纸包鸡入煲,反转一次,时长一小时取出...
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- 不买盐焗粉也可以做焗鸡!整体的味道偏清淡没有什么额外的调味更多的是鸡肉本身的鲜香。用料鸡腿3只姜片盐克姜蓉花椒不用盐焗粉!电饭煲版原味盐焗鸡的做法冷鲜or冷冻的鸡腿,只要保证买回来没异味儿,那么用冷水浸泡1小时左右,逼出血水,也照样可以做出美味。厨房用纸擦干表面水分...
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- 我做法是直接原始下去蒸,保留最大的营养价值用料姜5片盐大约量三小把童子鸡1只蒜蓉3颗原味盐焗鸡的做法1、洗干净,把鸡身上油拔掉。2、把头、脚、内脏切放旁边,屁股不要,其余的要蒸的时候再一起下去蒸3、隔水蒸,大盆里不要放水!把切好的姜放鸡肚子里,去腥味大火开转中火,一定不能...
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- 味噌和蛋黄酱很搭配用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量西兰花(洗净,切成小束)300g左右培根(切成1cm幅片)2张披萨芝士适量A味噌(日本)1勺A蛋黄酱1勺A味淋1/3勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化A大蒜泥1/6勺盐,胡椒粉少量味噌风味焗...
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- 红酱里可以根据喜好加入香菜。用料红酱:洋葱半个西红柿1个大蒜3粒红辣椒1根焗饭:鸡胸肉一块红黄彩椒各1/3个米饭一碗马苏里拉芝士适量盐、黑胡椒适量橄榄油适量墨西哥风味焗饭【北鼎烤箱食谱】的做法所有材料一览洋葱切丝,番茄切大块,红辣椒切碎。2里的食材,加入5g橄榄油、少...
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- 客家美食中有一种做法是盐焗,以前正宗的做法是将香料和粗盐一起炒热,然后将鸡用纸包好,塞进盐中,利用盐的温度将鸡焗熟。后来,人们不断创新,有了一系列的盐焗菜,而盐焗的制作工艺也不断改进。今天做的盐焗花螺,是一次去饭店吃到的,那味道一试难忘,总想自己动手做,一次去朋友家聚餐,她...
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- 桃夭出生于梅县,现定居猫本,时不时特别想念奶奶做的盐焗鸡。最近回国,奶奶手把手教会了我客家盐焗鸡做法。特别方便!回土澳立马尝试了一下,分享给有需要的朋友们。用料鸡1只盐3克胡椒粉3克沙姜粉3克白砂糖2生抽5勺葱1根油5克客家盐焗鸡(无需盐焗鸡粉,原汁原味)的做法提前一晚,将鸡...
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- 客家人发明的做法!超级简单!用料鸡半只盐焗鸡粉半包(家厨宝)葱2根姜10片盐油适量美味盐焗鸡的做法在市场买的比较老的鸡,半只,头颈没要,腿和鸡胸肉拿来炖汤。我比较喜欢啃骨头,所以去掉之后一个人是能吃完的!鸡用盐焗粉+油腌制1个小时电饭锅放适量油,盐(防粘)铺姜片铺葱放入腌好的鸡...
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- 整只腿的比较能贯穿用餐始终,最合适的是家里来比较亲近的朋友,一人一只腿拿去肯切。再吃点盘子里面的土豆,蘑菇什么的齐活。那才有吃相呢,想想都觉得是一件很嗨皮的事。用料鸡全腿2个独头蒜8头盐焗鸡配料1包泡椒3-4个土豆1个洋葱半个杏鲍菇半个黑胡椒1茶匙海盐1茶匙蜂蜜适量...
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- 盐焗鸡爪真的让我非常爱,常常在外面买一盒,跟女儿一边看电视一边啃鸡爪,吃到最后一只还抢起来,谁也不让谁,哈哈,这也是我们母女之间的乐趣。麻辣鸡爪也很喜欢吃,就是小孩子不能吃,所以还是用心钻研盐焗的吧,因为是简易版,所以没有考虑上不上色的问题,吃起来还是浓浓的盐焗味,非常够劲...
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- 喜欢盐焗的味道,对比盐焗虾及盐焗整只鸡来说,盐焗鸡爪是最方便最好弄的,简单好吃又解馋的一道风味小吃,很适合下午茶时光与亲爱的他或家人、好友一起享用。用料鸡爪12只(4人份)姜4-6片细盐1.5汤勺蒜头适量油适量料酒/黄酒2汤勺海天牌盐焗鸡粉1包(30克)万香源牌五香粉1包(30克)香叶3...
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