![卤肉饭/肉燥饭做法烹饪大全 地道卤肉饭/肉燥饭如何做]( "卤肉饭/肉燥饭做法烹饪大全 地道卤肉饭/肉燥饭如何做")
- 比较简单的家常版卤肉饭，我太喜欢吃红烧肉卤肉饭肉燥饭之类的了！这个版本应该算是集“百家之长”吧😂所以叫卤肉饭/肉燥饭用料五花肉200克香菇3-4朵鸡蛋1个洋葱1/4个油菜1棵姜2片八角1个冰糖5块生抽2勺老抽0.5勺料酒1勺五香粉0.5勺干辣椒2个黄酒1勺盐0.5勺卤肉饭/肉燥饭的...
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![最正台湾卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的最正台湾卤肉饭/肉燥饭方法]( "最正台湾卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的最正台湾卤肉饭/肉燥饭方法")
- 之前我家楼上住了一位台湾姐姐，她煮过一次肉燥饭给我们，wow,真是好吃到到不行！！！我后来试过好几个方子，这个是我总结的味道最正的也最为省时的做法。其中我将通常长时间闷煮的过程改为了用高压锅来煮，这样在高压的作用下，肉开始变得软烂而且其中胶质成分也出来了，使肉燥的口感变得...
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![终于做出好吃的肉燥饭(卤肉饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的终于做出好吃的肉燥饭(卤肉饭)方法]( "终于做出好吃的肉燥饭(卤肉饭)食谱大全及做法，烹饪好吃的终于做出好吃的肉燥饭(卤肉饭)方法")
- 每次做卤肉饭调料都是随手放，每次出来的味道有好有坏，今天终于强迫自己把所有调料过称并记录下来，以后就不怕失手了用料肉糜300克新鲜香菇5朵洋葱半个料酒15克老抽10克生抽30克胡椒粉少许大蒜2瓣八角2个香叶2片冰糖30克终于做出好吃的肉燥饭(卤肉饭)的做法洋葱，香菇分别洗净...
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![家常肉燥饭如何做才美味，怎么做家常肉燥饭简单又好吃]( "家常肉燥饭如何做才美味，怎么做家常肉燥饭简单又好吃")
- 用料带皮五花香菇生姜黄冰糖白胡椒粉老抽淡味生抽花生油小葱家常肉燥饭的做法带皮五花切丁，稍微剁一下，个人喜欢不太碎的口感。香菇切丁，大小随个人喜好。生姜，小葱切末。放油煸炒香菇丁，盛出待用。姜末入油锅爆香，放五花肉，待肉色变白后撒白胡椒粉继续翻炒。加生抽老抽各一勺。...
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![台湾肉燥饭/卤肉饭-少调料无糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾肉燥饭/卤肉饭-少调料无糖版方法]( "台湾肉燥饭/卤肉饭-少调料无糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾肉燥饭/卤肉饭-少调料无糖版方法")
- 没想到这么简单还很好吃😋用料五花肉100克蚝油1.5勺酱油1勺（蒜）1瓣（洋葱）一点点（鸡蛋）1个（米饭）50g（蔬菜）按喜好台湾肉燥饭/卤肉饭-少调料无糖版的做法五花肉去血水，切小块，加酱油蚝油拌均匀，加切好的一点点洋葱，然后中小火煎出油、变色。加水，和生鸡蛋，煮1小时左后。大火收汁即可获得好...
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![黑椒肉燥饭如何做才美味，怎么做黑椒肉燥饭简单又好吃]( "黑椒肉燥饭如何做才美味，怎么做黑椒肉燥饭简单又好吃")
- 我这个人做菜喜欢不按照常理出牌，所以把台式肉燥饭做了改动，做成了黑椒肉燥饭，原料也由猪五花肉换成了牛腹肉。其实做菜就是可以随心所欲的事，没必要非得照搬照抄某些经典作法。我这里写的做法也仅仅是个参考，你也可以根据自己的喜好来做改动。比如说把肉燥里的西葫芦丁换成杏...
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![卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭方法]( "卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭方法")
- 按照卤肉饭的方法来做的香菇肉燥，用肉碎所以比较快，不用小火慢炖。米饭蒸上，这边开始切香菇，正好一起开饭！香喷喷好下饭！用料肉末200g香菇200g红葱头酥1把生抽2勺老抽2勺糖1勺姜片2片八角1个肉桂1小段卤肉饭味的香菇肉燥--速速开饭的做法香菇先切片，再切块，不用那么规整。锅烧热...
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![傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）方法]( "傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的傅培梅的香菇肉燥（含溏心卤蛋+卤肉饭做法）方法")
- 卤肉饭里需要用的香菇肉燥，趁有空煮了一锅装起来，一个人能吃好几顿。是傅培梅老师的配方，非常经典，拌面也很好吃～做法非常简单基础，但我写得很详细，别嫌我啰嗦。遗憾的是我手头没有红葱头（一种迷你小洋葱），只好用普通大洋葱代替；台式卤肉饭画龙点睛的红葱酥（就是红葱头切碎油炸）也没有...
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![阿Q肉燥饭如何做才美味，怎么做阿Q肉燥饭简单又好吃]( "阿Q肉燥饭如何做才美味，怎么做阿Q肉燥饭简单又好吃")
- 不知道大家的城市里有没有阿Q桶饭，我上大学的城市有阿Q桶饭，可惜家里没有，毕业之后就再也没吃过😭于是就开始自己做了用料猪肉克生抽3勺鸡蛋2个料酒1勺八角3个咸盐1勺洋葱半个阿Q肉燥饭的做法洋葱切丁，右侧是给别的菜准备的。正常会配香菇丁，我挑食，不吃，就不放啦。猪肉切丁煮鸡...
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![肉燥魔芋饭如何做才美味，怎么做肉燥魔芋饭简单又好吃]( "肉燥魔芋饭如何做才美味，怎么做肉燥魔芋饭简单又好吃")
- 转载自用用料五花肉400克香菇100克洋葱50克肉燥魔芋饭的做法香菇剪蒂洗净，料理机打碎切姜条，洋葱碎接一壶水油热锅，入洋葱、姜条、一颗八角，炒香再入五花肉馅，入料酒去腥，入香菇再入老抽，三倍于老抽的生抽，翻炒入水没过肉末加盖小火煮20分钟烧开满满一小锅水（入青菜焯熟）入魔芋丝，等...
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![肉燥糯米饭的详细做法大全,简单又营养的肉燥糯米饭做法]( "肉燥糯米饭的详细做法大全,简单又营养的肉燥糯米饭做法")
- 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料猪肉馅300g料酒10g生抽15g老抽5g盐2g糖8g十三香2g玉米淀粉5g食用油10g洋葱0.4个鲜香菇5朵蒜2瓣八角（大料）1个白胡椒粉1.5g糯米300g肉燥糯米饭的做法糯米提前浸泡一晚，电饭锅内倒入糯米和清水，开始煮饭模式；干香菇泡发后切小丁。碗里...
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![下饭肉燥如何做才美味，怎么做下饭肉燥简单又好吃]( "下饭肉燥如何做才美味，怎么做下饭肉燥简单又好吃")
- 孩子不肯吃饭？不，孩子爱吃有味道的饭。做好一碗肉燥，可以拌饭，可以拌面，还可以做肉燥炒饭。用料肉糜300g豆瓣酱2勺生抽1勺蚝油1勺盐少许冰糖适量洋葱一个姜末适量料酒适量油少许水适量下饭肉燥的做法肉糜中加入姜末、料酒、蚝油、生抽、盐调味，搅拌均匀，静置半小时。静置腌制肉...
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![肉燥卤蛋饭的详细做法大全,简单又营养的肉燥卤蛋饭做法]( "肉燥卤蛋饭的详细做法大全,简单又营养的肉燥卤蛋饭做法")
- 时间：约40-60分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料猪肉馅500g去壳白煮蛋7个洋葱1个干香菇10朵香叶1片八角（大料）1个桂皮0.5块生姜2片生抽30g老抽15g蚝油20g料酒10g糖15g盐5g食用油20g肉燥卤蛋饭的做法锅里放油，放入洋葱粒，慢慢炒到洋葱出水有点焦。然后盛出来。锅里再放些油，放姜片和...
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![肉燥、卤肉如何做才美味，怎么做肉燥、卤肉简单又好吃]( "肉燥、卤肉如何做才美味，怎么做肉燥、卤肉简单又好吃")
- 用料五花肉克金兰酱油或六月鲜勺老抽勺糖克红标料理米酒勺葱姜蒜肉燥、卤肉的做法备料操作用小美洗肉肉干干净净的模样铸铁锅里煸出油肉条略焦黄，勺出猪油，煸香葱姜蒜用红标米酒香味比较纯，再按图2加其他佐料和足量的水小火炖一个小时加入白煮蛋，继续炖煮二小时，成品出屏！...
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![肉燥饭如何做才美味，怎么做肉燥饭简单又好吃]( "肉燥饭如何做才美味，怎么做肉燥饭简单又好吃")
- 女儿傍晚五六点时跟我说：“妈妈，我想吃肉燥饭”时间太晚，只能用早上买的那块梅头肉，肉不多，加了4个鸡翅，些许菠菜用料猪肉克黄酒克五香粉干葱头个生抽，老抽，冰糖克肉燥饭的做法1、梅头肉切丁，用刀面把肉丁拍一下2、用了3个干葱头洗净切好3、倒油烧红把干葱头爆香捞起4、捞起干葱头...
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![台湾肉燥饭如何做才美味，怎么做台湾肉燥饭简单又好吃]( "台湾肉燥饭如何做才美味，怎么做台湾肉燥饭简单又好吃")
- 在家做简单又美味的台湾肉燥饭用料红葱头（如果买不到就用红洋葱替代）猪肉肥瘦相间五香粉白胡椒粉冰糖酱油水鸡蛋红标米酒（没有就用花雕黄酒替代）台湾肉燥饭的做法肥瘦肉切成细条不要太碎！肥油肉拿出来切片备用红葱头或红洋葱切小块炒锅下少许底油炸肥肉猪油，细筛过滤拿出油渣下...
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![台式卤肉肉燥饭做法烹饪大全 地道台式卤肉肉燥饭如何做]( "台式卤肉肉燥饭做法烹饪大全 地道台式卤肉肉燥饭如何做")
- 最近有点忙，烘焙类没时间做，可以分享一些家里常吃的几道日常菜品。今天分享台湾卤肉饭，我在台湾生活很多年，所以这道卤肉饭也是跟着台湾人学做，算是比较正宗的台湾做法了。用料五花肉750克干香菇10朵油葱酥两勺老抽一勺勺冰糖4-5颗料酒两勺生抽两勺白胡椒粉适量大蒜末半碗蚝油...
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![台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭方法]( "台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的台式（香菇）卤肉饭/肉燥饭方法")
- 身为一个吃货，台式卤肉饭绝对是必修课，跟台湾人混了几年，别的不敢说，这碗卤肉饭必须是正宗味道！有的时候在一些小的台式餐厅吃到没有红葱味的卤肉饭真想冲老板喊做饭能不能走心一点啊！卤肉饭都不对味，其它的餐点可想而知了。在我家这是哄娃下饭的利器，不用喂不用催，两三岁的时候就...
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![台式肉燥饭如何做才美味，怎么做台式肉燥饭简单又好吃]( "台式肉燥饭如何做才美味，怎么做台式肉燥饭简单又好吃")
- 忽然想起从前常常吃的工作餐～台式肉燥饭，食指大动，试了几个方子后，综合来说，觉得这个配方做出来的肉燥饭肉质软烂，入口即化；同时加入少量的香料，肉燥饭的香味并不单调；配上米饭，真是令人垂涎三尺啊！用料猪五花肉500g红葱头100g姜末少许金钩虾米少量冰糖2小块八角1粒桂皮1小片甘草1小...
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![台湾肉燥饭（卤肉饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾肉燥饭（卤肉饭）方法]( "台湾肉燥饭（卤肉饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾肉燥饭（卤肉饭）方法")
- 度小月的方子，可以拌饭拌面，百搭肉燥用料小红葱头5个色拉油100g猪油20g肉馅7:3250g干香菇3个五香粉1小勺胡椒粉半小勺生抽小勺7-8勺老抽1小勺蚝油2小勺冰糖小勺5勺猪皮1小块水1碗台湾肉燥饭（卤肉饭）的做法先将小红葱头切碎，锅中烧热色拉油和猪油,油烧热后转中小火，放入小红葱头...
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![大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》食谱大全及做法，烹饪好吃的大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》方法]( "大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》食谱大全及做法，烹饪好吃的大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》方法")
- 煮上米飯或下個麵，淋上香噴噴的肉燥一不小心就吃上好幾碗，太罪惡了！！！另外放幾顆水煮蛋一起燉煮，營養又好吃😋用料猪绞肉2盘（如图一）台湾油葱酥1把蒜头泥或蒜头丁4～5瓣酱油1.5汤勺冰糖少许台湾米酒少许五香粉少许盐巴、鸡精少许大人小孩都爱的《台式肉燥/卤肉饭》的做法✔️準備好材...
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![肉燥蒸饭如何做才美味，怎么做肉燥蒸饭简单又好吃]( "肉燥蒸饭如何做才美味，怎么做肉燥蒸饭简单又好吃")
- 米饭一直是我们餐桌上的主食，除了常见的白米饭，米饭的做法还有很多种，今天向大家推荐的便是肉燥蒸饭，晶莹饱满的饭粒，溢出诱人的的香气，在混合上猪肉、香菇的香气，诱惑着人们的味蕾。用料胡萝卜半根大米200g肉末100g干蘑菇2个葱1颗料酒2勺生抽2勺油1勺糖少许盐适量黑胡椒粉适量...
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![肉燥饭/面如何做才美味，怎么做肉燥饭/面简单又好吃]( "肉燥饭/面如何做才美味，怎么做肉燥饭/面简单又好吃")
- 三碗不过岗.用料红葱酥一小碗肉碎肥瘦参半一斤鸡蛋三四颗新鲜香菇六到八朵姜末适量蒜末适量冰糖两小块老抽一勺生抽适量鱼露可加可不加八角两颗蔬菜一小把葱花几颗肉燥饭/面的做法热锅冷油加八角爆出香味.下香菇丁炒至半熟.下肉碎至肉变色.加冰糖炒至糖化下料酒葱酥姜蒜...
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![「手工肉燥 & 卤肉饭 」食谱大全及做法，烹饪好吃的「手工肉燥 & 卤肉饭 」方法]( "「手工肉燥 & 卤肉饭 」食谱大全及做法，烹饪好吃的「手工肉燥 & 卤肉饭 」方法")
- 作为闽南人，葱油香是许多家乡菜不可或缺的味道。我喜欢台式料理跟它接近我的家乡口味有很大的关系，所以经常到附近的台式餐厅吃卤肉饭加一碗肉丸汤，或一些卤味。肉燥我尝试过好几个不同的食谱，有加香料的，有加五香粉的，有加老抽的，甚至有的还加蚝油，最终我还是最喜欢单纯的葱油和...
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![香菇肉燥「台式卤肉饭」食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉燥「台式卤肉饭」方法]( "香菇肉燥「台式卤肉饭」食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉燥「台式卤肉饭」方法")
- 经过N个台湾朋友传授、根据反复尝试和周边反馈修订了保留原汁原味又适合大众的卤肉饭菜谱。人见人爱的台式卤肉饭，每次做一大锅也会被家人秒光。因为洋葱和干香菇都是买一次就可以保存很久、适合家中常备的配菜不知道吃什么的时候就吃卤肉饭永远不会错用料五花肉2斤洋葱半...
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厨趣阁
