- 3个用料中筋面粉150克糖40克酵母2克盐1.5克油15克水65克装饰:蛋液白芝麻辫子面包(不用高粉,中筋面粉,植物油)的做法除装饰用材料外全部混合,揉三五分钟,至薄膜。平均分成九份,可以称一下。滚圆,擀成椭圆形,卷成长条。编辫子。一发60分钟排气整形二发30分钟刷蛋黄液,撒芝麻预热五分钟...
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- 用料牛奶100克黄油28克鸡蛋2个(一个用于第二步,另一个做全蛋液刷面包胚表面用)糖50克盐3克面包酵母3克面包粉260克辫子面包的做法准备好所需要的食材,忘记拍黄油了,我用的是安佳原味黄油(7克一个)往揉面机里依次倒入一个鸡蛋、牛奶、糖、盐。再加入面包粉,并在面包粉中间挖一个小...
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- 这是我做过的最大的一个面包——重点是下面的所有材料只做了一个^_^,我纯属喜欢这个辫子的形状和漂亮的横切面——象天上的云朵^_^。。。。。。少糖少油而且口感还不错用料高筋粉520g白糖35g蛋白150g(我做饼干用完蛋黄后剩下的蛋白)牛奶220g酵母6g盐5g黄油30g蛋清加水1个蛋...
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- 贫穷的烘焙爱好者,三天打鱼两天晒网的面包制作者,对面包没有很高的要求的话,可以用这个方法比较方便的配出面包粉。因为高筋面粉实际上就是小麦蛋白含量高于普通面粉,我们可以用往普通面粉里加入玉米淀粉来配低筋面粉,那也可以往普通面粉里加入小麦蛋白来配高筋面粉。普通面粉...
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- 一直都做普通土司面包没什么花样,偶然看见别人这样做,挺简单,自己也试试,换换新花样。用料白面团高筋面粉265克绵白糖40克奶粉40克鸡蛋1个盐3克酵母粉3克水或牛奶水105克或牛奶115黄油30克可可粉面团和白面团用料一样,额外加5g可可粉就可以了可可粉小辫子土司面包的做法白面团...
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- 多次尝试,万无一失。包子皮、馒头通用下面用料写的是高筋版的,如果你的面粉是中筋面粉,那就将240g高筋面粉和60g玉米淀粉换成300g中筋面粉即可,其他不变。这个分量大概能包12个拳头大的包子。觉得分量不够,自行加量,比例不变。另外,不要忘了看小贴士哟😉✌️用料高筋面粉240克玉米...
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- 辫子面包常常让我想起儿时妈妈给自己编的小辫子。西饼店很多漂亮的面包其实做起来并不难,在面团上做点儿花样就好了,如果你没试过做花样,就从这个简单的辫子面包开始吧!用料高粉200g牛奶70g红枣适量黄油20g鸡蛋1个砂糖20g盐1g酵母2g做辫子面包的做法将除黄油外的所有材料揉成...
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- 有一种紫黄晶,是财富的象征。这个紫黄辫子面包,也很讨喜,夹着豆沙,口感很好,这个辫子不是普通的三股,而是两股,手法也相当简单。-配方可做四条。用料原色面团高粉300克冰牛奶140克酵母3克白糖30克鸡蛋50克盐3克乐荷有机黄油30克紫色面团一半原色面团紫薯粉7克另加牛奶5克夹馅&am...
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- 疫情期间,不能出门,想给娃改善口味,根据家里实际情况(没有高筋面粉和黄油)然后在下厨房研究了好久,自己尝试了几次,终于做出了蓬松和弹性都不错的面包。大家如果不喜欢勿喷😄用料普通面粉200克鸡蛋1个酵母3克白糖40克盐2克克水或者牛奶60克猪油20克不用高筋面粉、不用黄油、不用...
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- 特别喜欢的椰奶香味。用料主面团材料高筋面粉520克水320克酵母6克糖80克盐3克黄油60克椰蓉馅料椰蓉100克全蛋液50g牛奶50克黄油50克糖40克椰蓉辫子面包的做法高筋面包粉520克(白燕面包粉)耐高糖酵母6克(安琪耐高糖酵母)水320克(或者360克牛奶)细砂糖80克一起放进和面机中搅拌。...
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- 用料高筋粉280克鸡蛋一只糖35克盐3克牛奶140克酵母粉3克黄油24克小辫子面包的做法除了黄油外,把所有材料都放进面包机,选择面团开始操作;当第二次启动后加入黄油,完成第一次发酵,面团发到2.5倍后,拿出分成12个小面团,醒15分钟后,整形成三个一组滴小辫子,再次发酵成2.5倍,撒上椰子粉...
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- 底部是饼干的口感,顶部是面包的口感非常好吃。用料低筋面粉619克牛奶260克盐1克蛋液46克(一个小鸡蛋)糖40克酵母5~7克黄油50克奶酪100克水+奶粉60克水+面粉30克鸡蛋黄(口感更加酥松)1个奶香小餐包(不用高筋面粉也不用普通面粉)的做法除黄油奶酪外其他材料放入搅拌桶下手揉成中等...
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- 这个配方是我反复做了n多次的经验,不足的地方还请多见谅用料高筋面粉500克低筋面粉35克酵母7克细砂糖90克鸡蛋120克(俩个)牛奶250克盐8克黄油20克蛋黄液20克左右紫薯泥200克黑芝麻适量辫子面包的做法将所有的干性材料放在盆里搅拌均匀(除盐黄油以外)加入牛奶鸡蛋搅拌成面絮静...
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- 之前也发布过一个麻薯的配方,当时为了不回缩添加了高粉,虽然目的达到了,但是和没有加高粉版本对比,糯性少了,而且相对硬(当然也是有喜欢这种口感的朋友)。这个配方完全不需要高粉,最简单的材料就可以做到不回缩的麻薯哦!烘烤:中层,上下火,180℃,20分钟用料麻薯面包预拌粉200g黄油40g...
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- 非常好玩又漂亮的一款辫子面包用料高筋面粉250克细砂糖40克盐2克牛奶80克淡奶油70克鸡蛋液45克(一个鸡蛋)干酵母(鲜酵母15克)3克奶粉15克黄油18克六股辫子面包的做法除盐和黄油外,把所有食材放入厨师机,揉至扩展阶段加入盐和黄油,揉至手套膜取出揉好的面团,团圆放入容器,盖上保鲜...
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- 没有美奶滋的辫子面包,妈妈不能吃甜食、女儿不能吃葱花!就临时决定做了这款肉松芝麻酸奶辫子面包!大家都喜欢😍吃的很开心用料高筋面粉300克酸奶20克奶粉50克奶油30克细砂糖50克鸡蛋两个牛奶50克盐5克酵母5克黄油30克酸奶辫子面包的做法除酸奶和黄油以外的所有材料搅拌均匀!...
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- 感觉男生编辫子的手超级性感,哈哈哈,太自恋了用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶90克酵母5克盐2.5克细砂糖50克黄油38克奶油45克芝麻少许克花辫子面包的做法(图片的低粉打错了,应该是高粉请忽略)把牛奶,蛋液,奶油倒入容器里,然后高粉。酵母和盐放对角,糖放在边上,离酵母远一些,我用面包...
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- 细腻柔软,低脂低糖。用料面粉282克水200克牛奶42克酵母5克葱花适量白胡椒粉适量细砂糖10克盐3克橄榄油28克不用高粉的免揉香葱面包的做法粉类混合均匀加入液体混合均匀发酵30分钟后折叠一次,再发酵30分钟整形成长方形面片撒上胡椒粉和葱花卷起来发酵40分钟上火200度,下火190...
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- 用料高筋面粉270克牛奶150克鸡蛋1个细砂糖25克酵母4克奶粉20克盐3克黄油30克辫子卷面包的做法准备以上材料,出黄油外和面,一会后加黄油再揉一会加黄油发酵一倍大切六等份擀长,擀宽,摸沙拉酱和番茄酱撒肉松对折划条卷三四下再卷装盒里再发酵40分钟刷蛋液放入预热好的烤箱,中层,...
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- 1个学厨迷你板烧汉堡模量,做几个就✖️几,一发后面团等分。每种面粉吸水性不同,牛奶预留5-8克左右看面团状态加入用料高筋面粉68克细砂糖7.5克奶粉3克全蛋液7克牛奶45克鲜酵母2克盐1.3克黄油7克内馅:沙拉酱适量肉松适量香葱适量午餐肉粒(可选)适量迷你肉松辫子面包自用记录的做法...
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- 葱香辫子面包,口感细腻超级柔软,而且拉丝效果也是超级赞~葱香芝麻香混合一起,真的真的超级好吃~用料高筋面粉250克纯牛奶100克饮用水50克全蛋液25克白砂糖30克盐2克酵母2.5克黄油20克表层部分蛋清1个食用油20克盐3克香葱叶适量全蛋液适量【刷表层用】葱香辫子面包的做法备好...
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- 疫情在家,孩子要吃面包,没有高精面粉,没有黄油,我豁出去了用料普通面粉300克鸡蛋5个白糖30克酵母3克玉米油30克黑芝麻若干克不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包的做法将300g面粉,4颗鸡蛋,3g酵母,30g白糖倒入盆中,豁成絮状,加入30g玉米油揉成光滑的面团然后放在面板上...
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- 添加了奶油,鸡蛋和奶粉的面团增加了浓郁的柔软口感。即使没有烤模只要会编辫子就ok。用料高筋面粉200克白砂糖24克盐3克奶粉(如果没有就换成等量高筋面粉)8克无盐黄油30克干酵母3克鸡蛋液20克蛋黄4克水110克葡萄干60克朗姆酒(如果没有就用水)100克左右(刚好淹没葡萄干的量)蛋液(...
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- 暑假里做点面包,孩子们肚子饿了可以随时吃,也非常喜欢我做的面包饼干之类的,说是妈妈的味道,妈妈做的就是好吃,比外面卖的还好吃又健康,听着真幸福啊。用料高筋面粉500g黄油20g鸡蛋1个水(牛奶)适量酵母5g砂糖65g盐2g鸡蛋(刷面包用)1个白(黑)芝麻适量长辫子面包的做法准备好所用材料,黄...
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- 这款椰蓉面包成品真的超级软,面包的柔软搭配上奶香浓郁的椰蓉馅,吃上一口绝对让你满足。用料高筋面粉270克牛奶57克鸡蛋1个淡奶油124克糖22克盐2克酵母3克黄油15克奶粉10克椰蓉90克全蛋液20g黄油68g奶粉12g白砂糖30g用面包机做辫子椰蓉面包的做法我们先来制作椰蓉馅,将黄油...
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