- 去年逛街时偶然路过一家店,出于好奇点了杯橘子拿铁。原本不抱期待,喝的时候却真的有一点被惊艳到——拿铁略微厚重的口感和柑橘类清新气息的中和原来如此美妙!最近家里橘子橙子囤积量大到头疼,我爹瞧见我每周用各种稀奇古怪的材料烤面包,整天催我把它们也用上,哈哈哈~今天突然想...
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- 用料芒果1个冰块适量牛奶250ml浓缩咖啡1杯芒果拿铁,生椰拿铁,酒酿拿铁的做法准备好材料。芒果去皮切小块放入杯中。捣碎芒果。加入冰块。加入牛奶。倒入咖啡。搅匀即可。生椰拿铁:椰浆粉一包,咖啡液一盒。用水把椰浆粉泡开,加入咖啡液。搅匀即成生椰拿铁。喜欢甜的可以加点糖...
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- ☕️用新鲜萃取的浓缩咖啡揉进面团,小小的贝果充满了浓郁的咖啡味,咬上一口,甜甜的椰蓉乳酪馅包裹其中,喜欢生椰拿铁的小伙伴不要错过哦。‼️材料可做贝果6只,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高粉300克浓缩咖啡液40克糖10克盐4克鲜酵母4.5克蜂蜜8克水125克黄油5克...
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- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
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- 9个量,自用。用料粉(高筋掺部分野性T65)500克盐7.5克咖啡粉(一点点开水化开)10克厚椰乳125克牛奶200克糖20克鲜酵母15克椰子油15克椰蓉奶酪馅奶油奶酪120克椰蓉40克糖8克生椰拿铁乳酪贝果的做法懒得写,先这样吧。...
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- 贝果少油少糖,做起来也很简单方便快捷,适合所有人群食用。藤田老师的这本书14年就买了,但是当时在别的城市工作,后来即使回到广州,也一直忙着出差。最近机缘巧合下又翻出了这本书,发现已经绝版(🤩有种捡到宝的感觉)。里面的步骤很清晰,各种口味的原料也大多很容易获得,尤其是咸口...
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- 我姨给送来了自己晒的荔枝干,核小肉多,湿度适中,最适合用来做面包了,因为直接可以用不用泡。于是就做了这款贝果。贝果是近期的大爱,快手面包。用料高粉210G全麦粉40G砂糖5G盐5G黄油8G酵母2G荔枝干/桂圆干/干果40G水140G烫贝果的水水1000G糖50G干果贝果的做法把高粉,全美粉,5G砂...
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- 南瓜有润肺益气,化痰排胧,驱虫解毒,止喘利尿,有治疗前列腺疾病的作用,还可以美肤呢用料贝贝南瓜一个果饭(八宝饭)金桔冬瓜糖糖桂花腰果杏仁豆沙……粉蒸肉五花肉蒸肉粉(蒸熟再入瓜盅)贝贝果饭的做法贝贝果饭……好香……贝贝蒸蛋……这次的蛋羹没蒸好贝贝粉蒸肉……瓜有点歪我买个...
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- 用料鹰粉700克王后T55300克盐15克鲜酵母15克细砂糖40克蜂蜜40克水520克黄油40克老面150克芒果馅芒果干120克荔枝酒30克蜂蜜糖水水1500克蜂蜜150克芒果贝果的做法准备面团所需要材料,黄油提前软化,根据气温调节水的温度,鹰粉和T55可以一起放一起一次性将所有材料混合,打至七分...
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- 超喜欢吃带微咸的少糖少油的贝果~记录下来也方便自己查阅做的全麦款,本次采用的是烫种法,也可用直接法可做80g11个用料T8050克热水65克提前一夜准备,热水混均后称热将面团用保鲜膜包裹住,然后冷了后冷藏备用主面团高粉450白砂糖10盐10低糖干酵母3水230黄油10快手钻石贝果全麦...
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- 家里老人喜欢吃精米精面不爱粗粮,得了糖尿病,医生建议要多吃低GI食物,得令,花样馒头做起用料面粉克酵母克水克铁棍淮山一根贝贝南瓜半个铁棍淮山/贝贝南瓜绣球馒头的做法淮山刷干净切段蒸熟后再去皮可避免手痒,淮山较干,可加入一点纯牛奶帮助捣烂南瓜水分较大,蒸熟后记得把水控...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 为了吃根春哥小白果,排队要半个小时。在家自己做,又酥又脆,好吃又简单,再也不用排队啦用料白果(年糕)6根椒盐适量孜然适量白糖适量铁板白果的做法1.六根小白果,插上小竹签油锅烧热,下白果煎至两面微黄捞出晾凉一些用擀面杖擀啊擀,擀扁它(要是有大铁板也可以直接在锅里压扁,哈哈)放回...
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- 这个方子是25%全麦含量,出来的口感还是很细腻松软,大部分人应该都很能接受,而且添加了全麦粉之后小麦香气真的很浓烈。下一次我要增加全麦粉比例试试看~用料高筋面粉160克全麦粉40克糖5克盐4克酵母3克水118-123克燕麦片(装饰用)适量煮贝果的糖水水1000克糖3汤匙全麦贝果-《...
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- 贝果这种操作快捷,发酵时间短,少糖少油健康的面包就试试这款,还可以用来夹三明治!用料全麦贝果,全麦粉100克高粉200克半干酵母6克盐3克黄油10克细砂糖10克水180克原味贝果,高粉300克水150克糖10克酵母6克盐3克黄油10克2款贝果,原味贝果和全麦贝果的做法切开的内部组织状态,低水量...
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- 隔水蒸贝贝南瓜,需要拿出蒸锅?太麻烦!铸铁锅就行了。用料贝贝南瓜2-3个铸铁锅贝贝南瓜的做法铸铁锅水后,放一个调料碗,不锈钢或骨瓷。我觉得陶容易裂。围着小碗放南瓜。可以放2-3个,当然我的锅尺寸小,大锅可以放多一点了。时间大约是十二分钟开中火,后来关掉,焖着直到吃。铸铁锅焖...
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- 贼爱啃贝果,一直在找好吃的方子,失败了N次终于做了个简单又好吃的啦啦了开心🥳马一下免得自己下次忘记用料高筋面粉150克全麦粉50克水120克盐2克酵母3克糖6克油6克贝果贝果🥯的做法面粉和水和成光滑面团套保鲜膜放冰箱隔夜第二天拿出来把糖油盐放进去继续和成光滑面团,盖住...
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- 食谱八份,每份:净碳水:1克卡路里:292大卡|碳水化合物:7.5克|纤维:4.5克|糖:1克|蛋白质:15克|脂肪:23克|饱和脂肪:7克|多不饱和脂肪:0克|单不饱和脂肪:0克|反式脂肪:0克|胆固醇:88毫克|钠:280毫克|钾:176毫克|维生素A:405IU|维生素C:0毫克|钙:275毫克|铁:1.4毫克用料酵母12菊粉6温水60马苏里...
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- 记录一下每次做的贝果。用料高粉,全麦粉,黑麦粉。糖盐水油贝果贝果贝果。的做法全麦面包粉90g,黑麦粉10g,糖5g盐2g水55g酵母1g。面团略干很难揉。好处是煮贝果的时候也不容易皱。面团:全麦面包粉135g黑麦粉15g糖4g盐3g水90g酵母1.5。全麦黑麦就算含水量60%还是好难揉啊。分成...
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- 我做贝果的同学傲娇的吃,傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果,从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈,它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合,于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果,在此结合自己的烘焙经验,与大家分享贝果制作的小...
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- 贝果起源于中欧,据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载,当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说,1683年在...
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- 我做贝果的同学傲娇的吃,傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果,从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈,它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合,于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果,在此结合自己的烘焙经验,与大家分享贝果制作的小...
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- 贝果真的太神奇,万物皆可夹!贝果是个宝藏面包,外皮韧性十足,馅料变换丰富,热量还很低想拥有美食博主的早餐,就一定要get贝果的做法!贝果有无数种口味,可以在面里面加食材,也可以在馅料上做文章。原材料都写在方子里了,步骤仅展示一种口味的哦。用料黑芝麻贝果(5个量)高筋面粉250克盐4...
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- 1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”,不仅成为年轻人的时髦早餐,并且行为它相对低油低糖,更符合现代人的潮流2⃣️回忆:第一次做贝果硬的跟石头一样,口感也不佳,记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的,但吸取了第一次的教训,第二次做贝果我做了很多功课才有了现如今...
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- 这款贝果偏软些,很适合咖啡爱好者的口味,天冷最好复热后再吃,香气无敌了用料高筋面粉300克浓缩咖啡液51克糖10克酵母2克盐4克炼奶8克椰汁28克水110克黄油5克馅:椰蓉35克奶油芝士120克糖8克糖水:1500ml水+50g糖生椰拿铁贝果的做法面团部分材料全部倒入厨师机搅拌至出厚膜状态,馅...
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