![蒸包注意事项做法烹饪大全 地道蒸包注意事项如何做]( "蒸包注意事项做法烹饪大全 地道蒸包注意事项如何做")
- 用料鸡蛋个糖克水克中筋面粉酵母蒸包注意事项的做法冬天：1.酵母用温水活化，静止5分钟，全部材料大概揉15分钟揉至光滑，放在不超38度的温水发酵，大概一个小时左右，或室温2小时发酵，看面团发到1.5倍大，用手擢洞不回缩即可。2.一发后揉15分钟左右，切开没空洞，整型放蒸笼，用温水二发15分...
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![水式酵母欧包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的水式酵母欧包的注意事项方法]( "水式酵母欧包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的水式酵母欧包的注意事项方法")
- 最近身边没有鲁邦种，只能用水式酵母来做欧包。制作了几次下来发现它和鲁邦种欧包有一些制作上的区别和注意点。今天就来聊聊并分享我自己制作的配方。用料伯爵野性T65225克伯爵T15025克水式酵母（含水量45%）50克水187.5克盐4.5克后加水15克水式酵母欧包的注意事项的做法⭕️水...
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![包子馒头发面注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头发面注意事项方法]( "包子馒头发面注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头发面注意事项方法")
- 看了各种大神经验～总结归纳实践都落实～接下来就是菜谱走起啦～用料面粉150克牛奶（奶粉加水1：4）50克干酵母2克（可手抖可多一点不可少）泡打粉1克红糖（各种糖）约15克包子馒头发面注意事项的做法找个大点的盆子筛入150克面粉，加入1克泡打粉拌匀干酵母加入40°温水（50克）拌匀放置10分钟看到...
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![6寸戚风，有注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风，有注意事项方法]( "6寸戚风，有注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风，有注意事项方法")
- 其实戚风并没有想象的那么脆弱，蛋白打发，混合面糊都没有那么太计较。我之前一直失败，后来转行做了烘焙师，才发现有两个小细节做到位，基本问题不大，一个就是倒扣晾凉的时候，下面一定是空的，千万不能扣在桌子上，或者扣在普通的平晾网上。再一个就是一定要判断好戚风熟没熟，很关键的用...
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![料包袋使用注意事项⚠️食谱大全及做法，烹饪好吃的料包袋使用注意事项⚠️方法]( "料包袋使用注意事项⚠️食谱大全及做法，烹饪好吃的料包袋使用注意事项⚠️方法")
- 用料料包袋二个料包袋使用注意事项⚠️的做法注意事项一料包袋应该用开水水煮十分钟，煮去织物的上浆水、漂白剂、荧光剂等不应食用的东西，煮过后还应搓洗两遍。煮过料包袋的浊水。用来对比的清水。注意事项二用几条匙羹配重，防止料包浮出水面。打结收紧使用。...
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![伤心青梅汁（注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的伤心青梅汁（注意事项）方法]( "伤心青梅汁（注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的伤心青梅汁（注意事项）方法")
- 第二次做青梅，因为买的量大24斤，所以偷懒洗后直接晒干，因为温差大，青梅从里面开始坏掉，浪费了最少8斤的梅梅，心疼。所以写个记录，以免从蹈覆辙。5月下旬，请开空调洗青梅，青梅凉水洗干净后，立刻擦干，5斤5斤洗。制作青梅汁把青梅拍碎再用，好和冰糖融合。用料青梅1斤黄冰糖2斤苹果醋200...
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![发面馒头和包子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头和包子注意事项方法]( "发面馒头和包子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头和包子注意事项方法")
- 以前做馒头都发不起来，最近去专门学习了一下，把知识点记录一下用料面粉500克清水250酵母5克白糖10克发面馒头和包子注意事项的做法面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖...
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![打发蛋白的注意事项！食谱大全及做法，烹饪好吃的打发蛋白的注意事项！方法]( "打发蛋白的注意事项！食谱大全及做法，烹饪好吃的打发蛋白的注意事项！方法")
- 用料蛋白打发蛋白的注意事项！的做法容器一定要无水无油！够大！否则会溅出来！分离蛋白蛋黄要彻底！蛋黄里有一点点蛋白没关系蛋白里有一丝蛋黄都！不！行！！！蛋白液放冰箱冷藏一会打蛋白前加几滴醋香草精是加在蛋黄里的啊喂！不要往蛋白里放！！！先低速打打的时候手持打蛋器沿一个方向划圈！千万不...
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![割包的技巧和注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的割包的技巧和注意事项方法]( "割包的技巧和注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的割包的技巧和注意事项方法")
- 欧包的割包非常重要～今天就整理一下需要注意的点～一个完美的面包烘烤后非常漂亮饱满，割包的痕迹完全膨胀又美观就说明割包成功，而这个成功是整形、发酵、割包三者合力完成的。大家一起学习一起进步～记得点❤️用料认真练习多多割包割包的技巧和注意事项的做法1⃣️割包的目的：‼️它...
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![芝士蒜香面包及做面包注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蒜香面包及做面包注意事项方法]( "芝士蒜香面包及做面包注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士蒜香面包及做面包注意事项方法")
- 用料面团625克黄油20克蒜1个芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法家里有什么就用什么。我常做350克粉，62克*10个内馅芝士切小条叠起。发酵好后刷蛋液再挤蒜泥黄油。上190下185,21分钟左右满室飘香香软牛奶吐司(中种法和汤种法结合，汤种可以改成50克面粉，55克开水）肉松卷不带盖...
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![奶油奶酪的制作，包含注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪的制作，包含注意事项方法]( "奶油奶酪的制作，包含注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪的制作，包含注意事项方法")
- 用料牛奶随便几克柠檬汁往后看就知道几滴奶油奶酪的制作，包含注意事项的做法牛奶加热，直至微冒小泡，加柠檬汁注意：柠檬汁要一点点加，有小絮状物就行了，否则你就会得到一杯“好喝”的柠檬牛奶。然后静置1分钟，过滤。之后一定要冷藏，否则渣渣会让你知道什么叫恐怖冷藏好了会变成豆...
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![面包注意事项做法烹饪大全 地道面包注意事项如何做]( "面包注意事项做法烹饪大全 地道面包注意事项如何做")
- 用料黄油克鸡蛋个面包注意事项的做法面包吐司长不高的原因1、面包要长个，出膜是必须的，不要求一定要很薄的手套膜，但是一定要具有一定延展性，也就是面团比较有弹性，手感比较好，坚韧而有弹性的薄膜。2、第一次发酵完毕，面团戳洞不回缩不塌陷，一定不要过头，就好比橡皮筋，如果第一次就...
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![基础面包制作注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包制作注意事项方法]( "基础面包制作注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面包制作注意事项方法")
- 钰儿喵私房烘焙用料水165ml黄油或植物油12g食盐3g白砂糖24g奶粉6g高筋面粉250g酵母3g基础面包制作注意事项的做法参看小贴士参看小贴士小贴士1.各配方的量必须严格控制，注意加入食材的顺序；2.揉面必须揉出面筋，判断标准是可以拉出半透明的薄膜；3.第一次发酵盖保鲜膜放在较温...
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![包粽子注意事项做法烹饪大全 地道包粽子注意事项如何做]( "包粽子注意事项做法烹饪大全 地道包粽子注意事项如何做")
- 用料粽叶2片糯米15克包粽子注意事项的做法两片叶子光面相对涩面相互贴着反向叠在一起。叠时拉长一些不要重合太多。从光面折小三角要保证两边不对称一边长一些好包。放米后两边压实对着角包过去合起来折上围紧。...
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![虎皮饺子（含注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮饺子（含注意事项）方法]( "虎皮饺子（含注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮饺子（含注意事项）方法")
- 虎年吃虎皮饺子！就是好玩啊！做饺子包子中式面点真的量随意，看手感，面团和成小孩子脸蛋那种软度就差不多了。馅料更是随意，每个人口味不同，看你喜欢啥就调成啥样！用料盐适量生抽适量胡萝卜一根黑巧克力两小块中筋面粉适量乌江榨菜一包牛肉馅适量蛋清1个虎皮饺子（含注意事项）的做法...
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![戚风蛋糕注意事项↓食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕注意事项↓方法]( "戚风蛋糕注意事项↓食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕注意事项↓方法")
- 原配方@天然气小姐我改动了一点点主要是记录一下制作要点可以掌握要点后跟着别人的配方做～用料鸡蛋4只玉米油42克水（液体）68克可可粉15克低筋面粉60克细砂糖65克柠檬汁6克戚风蛋糕注意事项↓的做法先分离蛋白和蛋黄选择比较大的蛋（≥60g），如果太小则增加1个蛋白用于打发。分离...
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![慕斯蛋糕的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯蛋糕的注意事项方法]( "慕斯蛋糕的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯蛋糕的注意事项方法")
- 用料蛋糕胚一个牛奶35g朱师傅鱼胶粉8g淡奶油200g菠萝一点酸奶180g糖75g慕斯蛋糕的注意事项的做法先把明胶加热溶于牛奶，完全溶解，不要偷懒了，求你了，一定要完全溶解，酸奶加糖粉打发，等到完全溶解和刚才的鱼胶粉液混合，稀释状态。把淡奶油打发，打到一点点发尽量偏液体比较好。两者...
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![黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项方法]( "黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦欧包乡村面包｜夏季注意事项方法")
- 请提前准备好酵种，波兰种100克或鲁邦种100克。波兰种做法：鲁邦种做法：夏季面团发酵速度惊人，所以：采取冷藏静置的方法，且静置时间改为20分钟。配方中的蜂蜜是为了让面团烤的时候更有爆发力。（我的烤箱最高温230度，这个温度会让欧包的爆发力相当欠缺。）用料酵种（粉水1:1）100克高筋粉1...
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![记鲅鱼丸子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的记鲅鱼丸子注意事项方法]( "记鲅鱼丸子注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的记鲅鱼丸子注意事项方法")
- 用料鲅鱼条蛋白个盐克香菜根麻油勺淀粉勺料酒勺记鲅鱼丸子注意事项的做法11小贴士这个方子算是不错的了，但有如下问题请注意：1、图片的🐠是鲐鲅鱼，不是鲅鱼，二者是不一样的，鲅鱼才能用来做鱼丸的；2、还是不要加香油、味精了吧，鱼丸子汤一定要原汁原味，要把鱼肉本身的鲜香吊出来。...
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![裱花蛋糕注意事项。。。食谱大全及做法，烹饪好吃的裱花蛋糕注意事项。。。方法]( "裱花蛋糕注意事项。。。食谱大全及做法，烹饪好吃的裱花蛋糕注意事项。。。方法")
- 原本建这个菜谱只是为了放自己做的蛋糕，后来发现有厨友传作品到这个菜谱上，好吧，那么就把它变成菜谱吧！裱花蛋糕，材料主要就两种，蛋糕胚和奶油，但是要想做好，要注意的事情真的蛮多，这个菜谱只能算是注意事项小贴士吧，都是个人的经验，厨友莫嫌弃哈！！O(∩_∩)O~用料戚风蛋糕1个淡奶油适...
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![面包机注意事项做法烹饪大全 地道面包机注意事项如何做]( "面包机注意事项做法烹饪大全 地道面包机注意事项如何做")
- 留十克液体，以防面团太湿，二十分钟揉面，不加黄油酵母，中途休息十分钟，可能再需要二十分钟揉面，看面筋有没有形成和风程序开始时加黄油，酵母包入面团，或揉面中途休息时（大概是十分钟）包酵母，开始烘烤前如二次发酵还不够，可按暂停等待发酵，暂停时间一般三分钟，不够再暂停几次夏天用冰一点...
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![注意事项如何做才美味，怎么做注意事项简单又好吃]( "注意事项如何做才美味，怎么做注意事项简单又好吃")
- 防止自己忘了的备忘录可乐鸡翅/番茄炒蛋不要加糖，不然会太甜鸡翅/鸡腿开刀后泡血水换一个电子秤/买新的保鲜膜/买一个蛋糕模具用料豆沙奶粉注意事项的做法月饼饼皮不要搞得太干冰皮月饼都太甜，买的低糖豆沙馅也甜，要想不甜只能自己做永远！不要用甜奶粉！少做少做！除了你自己，没人...
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![面包机版面包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版面包的注意事项方法]( "面包机版面包的注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版面包的注意事项方法")
- 为了做更好更完美的面包🍞用料水或奶130克盐3克奶粉30克糖40克鸡蛋一个黄油30克（食用油减半高筋粉250克耐高糖酵母粉3克（挖坑埋在面粉里）面包机版面包的注意事项的做法东菱面包机原装配方一定要按照顺序注意⚠️仔细挑选注意⚠️...
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- 摘抄自《夏日便当》，作者吉井忍。用料为了保鲜保质的注意事项【夏日便当】注意事项的做法第一：冷却。装在便当盒里的菜，都要事先冷却。若把热腾腾的食物放在盒子里，它的蒸气会闷在盒子里，很容易造出细菌繁殖的环境。若是炎热的盛夏要带便当，建议前一个晚上把小瓶矿泉水冰冻起来...
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![手撕包菜注意事项做法烹饪大全 地道手撕包菜注意事项如何做]( "手撕包菜注意事项做法烹饪大全 地道手撕包菜注意事项如何做")
- 1.包菜撕小片、洗干净之后沥干水、水分影响口感2.不用盖锅盖、大火炒至变色后加入醋和老抽、边缘加入不要沾到叶子美味加分秘诀：２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上...
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