- 这是一个低调的肉丸。乍看还以为就是一个平淡无奇的面筋球,凑近了可闻浓香,咬开才发现这是一个低调有内涵的丸子!一边做菜一边拍照太难了,有时都忘了拍照。不是每个步骤都有照片,实在抱歉。不过以厨友们超强的想象力,根据文字一定能想出更好的画面!用料面筋球10-15个五花肉末200...
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- 这是一道本帮菜,反正我怎么吃都不腻,真的超爱。宁波话里有一种说法叫“压饭榔头”,这道菜就是一个典型,就是能让你多吃一碗饭,好吃到根本停不下来!总的来说,这个菜还是很快手的,快点学起来吧!不好吃来找我!用料腌制肉糜猪肉450克(塞一包油面筋刚刚好)生抽8克老抽2克盐3克糖2克香油3克...
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- 用料肉馅材料猪肉400克生抽10克香油10克葱白40克料酒10克油面筋嵌肉材料老抽5克生抽15克冰糖5克水220克料酒10克油面筋嵌肉的做法鲜肉切小块,8秒/速度6打成肉糜打肉糜时注意肉质整体偏瘦,不要带筋,具体时间可以根据自己的喜好来延长或剪短,时间速度仅供参考加入葱白,生抽、料...
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- 加了谷朊粉,就是面筋粉,口感很筋道用料鸡胸肉400克香菇2把谷朊粉(面筋粉)60克盐酱油料酒黑胡椒鸡蛋4个花椒粉无油高蛋白面筋鸡肉小丸子的做法鸡胸肉和泡发的香菇搅成泥。加入鸡蛋搅匀。加谷朊粉和其他调料搅拌均匀。用手抓成丸子。水煮版本:会比较软,味道还会变淡一点微波炉版...
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- 用料面筋10个猪肉些许生抽些许鸡蛋1个盐些许胡椒些许克油面筋包肉的做法1.先做好肉馅:猪肉糜加鸡蛋,生抽,盐、胡椒等混合。(照片忘拍,很简单)2.可以用小手指钻个洞,用来放肉糜装入馅料烧法:锅里先用油焖炒一下蘑菇,洋葱。然后加水,放肉面筋直至熟透位置。...
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- 以前会做面筋塞肉,这次就做鱼肉版本了。面筋是淘宝上买的,12块钱一斤,很多个,保质期只有半年。鱼是在超市冰冻区买到的冻鱼块,类似龙利鱼。用料面筋8个龙利鱼1条大概150-200克小葱1-2根老姜1小块鸡蛋1个胡椒面适量红苕粉适量盐适量鸡精少量骨头汤适量鱼肉塞面筋(面筋鱼丸)的做法...
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- 无锡人就喜欢吃油面筋塞肉,我们喜欢吃甜一点的馅子里多放一点糖。这个菜是甜中带咸。太淡了不好吃!(米饭伴侣)用料油面筋(无锡产)个葱末半根老抽3勺蚝油1勺姜末50克八角两瓣冰糖三块鸡蛋两个盐15克料酒50毫升白糖个人喜欢猪肉1000克生抽6勺油面筋塞肉的做法无锡特产油面筋(快递...
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- 上次火锅买了一包油面筋没吃完。想想怎么做呢。胖比较喜欢狮子头。那刚好塞个肉丸子叭。做几个不同口味的一起红烧,是不是有种盲盒的惊喜感呢,哈哈。用料油面筋一袋姜适量酱油适量小葱1根盐适量牛肉末230克丸子配料洋葱,芹菜,茼蒿,豆腐……红烧配菜黄花菜/茶树菇/鹌鹑蛋/豆腐...
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- 用料肉馅适量油面筋适量油面筋丸子的做法小刀在面筋上划开小口,用小勺在切口处慢慢向里按出一个小洞用筷子把肉馅填进去,填满就好小贴士因为油面筋火大好吃,所以放进汤里多煮几分钟,肉馅也可以保证熟透。或者炖煮成下饭菜也不错。...
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- 冠利酸菜-精选上等的卷心菜,富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。用料油面筋9个猪肉210g冠利酸菜60g生姜8g盐适量生抽40g老抽3g白糖2g开水适量葱花2g食用油适量油面筋酿酸菜肉丸的做...
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- 来自博主林肉丸儿用料油面筋肉末莲藕小葱生姜鸡蛋盐鸡粉白胡椒粉生抽卤水汁油面筋肉丸的做法把图一的材料全部混合搅拌均匀,加入适量淀粉朝一个方向搅拌上劲用手指把油面筋戳个洞,轻轻在里面搅动,让里面的面筋组织全部碎掉,把肉末塞进面筋里,一定要塞满,不然瘪瘪的不好看把塞肉...
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- 用料面筋7个油面筋酿肉的做法一口一个停不下!...
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- 用料面筋20个猪肉250克香油2勺老抽1勺蚝油2勺小葱2根生抽2勺酱油2勺鸡蛋1个姜3片盐5克红烧油面筋肉丸子的做法把肉葱姜末加盐搅拌将油面筋扣个洞塞满就好了锅里放油葱姜开口朝下煎一会儿加水末过面筋一半加调料,喜欢甜的可以多放些冰糖,中火煮25分钟左右出锅...
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- 不出家门享美味,内有乾坤的油面筋馅肉吃起来十分过瘾第一次做油面筋馅肉,想想应该挺好吃的,就试着做了一下,果然吃吃味道不错的用料猪肉、油面筋、鲜香菇、胡萝卜、青椒、生姜、花椒、生粉少许、用料多少(根据自己喜欢搭配丿备用调料:盐、生抽、老抽、五香粉备用油面筋馅肉的...
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- 上次发了红烧排骨这次为了消耗家里的油面筋做个油面筋红烧肉(当然不放油面筋也没有问题)用料五花肉500克无锡清水油面筋8个鸡蛋2个小葱2根姜片6片八角2个桂皮1块香叶1片黄冰糖2.5块左右料酒4勺生抽3勺老抽3勺油面筋红烧肉(不放油面筋也可以啦)的做法五花肉切约两指款小块,冷水...
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- 我这个是纯肉版的,喜欢的厨友们可以试一下,喜欢软弱口感的就别试了哈。用料油面筋12个猪肉馅250g生抽2勺料酒1勺胡椒粉、香油少量葱末少量剁椒5根洋葱汁2勺油面筋酿肉的做法油面筋切开口子。猪肉馅加生抽、胡椒粉、香油、料酒、葱末调陷儿。肉馅塞进面筋里。放入蒸锅,水开后...
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- 北方长大,南方味道。喜欢炖煮清淡的风格,面筋的包裹里面肉丸的味道更加聚集鲜美。用料肉馅400g香菇7朵葱、姜少许料酒1勺耗油1勺生抽2勺花生油1勺白菜8片油面筋揣肉的做法攉肉馅:香菇焯水后切小丁,肉馅加入葱姜,放料酒搅拌,再放入耗油,生抽,油,口重可再加少许盐。搅拌均匀。再放...
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- 家里涮羊肉剩的面筋包馄饨什么的剩下的肉馅儿小时候二姑用这些个给弄过一次然后就深深的记住了💕💕💕面筋肉馅儿什么的都爱吃!用料葱少许蒜末少许香菇一把木耳一把肉馅面筋面筋丸子的做法首先呢是肉馅大家应该都会弄随便想吃的什么馅儿都行我用的香菇➕木耳➕猪肉然后嘞用...
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- 用料猪肉600克老抽2勺姜末5克盐5克料酒2勺香料八角、其它油面筋罐肉的做法肉买过来就直接叫给我搅成肉丝,这样我拿回家就稍微剁一下除八角其它配料外,把所有配料都放里面拌均装的时候要轻一点,手太重油面筋很容易破把产品放锅里放料酒八角和其它配料放水开始煮,煮好出锅啰...
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- 用料面筋10个猪肉100克葫芦卜1个芹菜1-2根鸡蛋1个虾仁10只油面筋肉丸万能的肉馅的做法万能的肉馅,猪肉,胡萝卜绞成沫,虾仁、芹菜、葱白切小丁,用生抽、料酒,盐,加一个蛋,往一个方向搅拌调味(建议稍微比正常吃的口味咸一点点)油面筋用筷子戳个洞,并用筷子转几转,把里面弄空肉馅用筷...
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- 吃到无锡的油面筋后就一直不能忘记这劲道的口感,是我很喜欢的一道菜,也分享给大家。用料猪前腿肉馅300克葱末10克姜末10克土鸭蛋2个盐适量米酒一勺水淀粉(玉米淀粉加水)一小碗酱油(肉馅用)3克玉米淀粉(肉馅用)5克油面筋适量干香菇适量黑芝麻油10克酱油(汤汁用)5克油面筋塞肉(无锡三...
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- 其实就是把肉塞进油面筋啦!我们大湖州的叫法就是油面筋“卡”肉。好多地方应该是用油泡泡的,不过我们喜欢用油面筋,感觉味道更好!本人不喜欢用味精,所以用糖来提鲜,湖州人菜系都比较偏甜。糖or味精,看宝宝自己喜欢啦~用料后腿肉一块黑木耳适量榨菜条适量芝麻少许葱花少许蚝油少许...
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- 有些菜,让我们全家的中国胃觉得有安全感晚上到家,好好吃一顿晚餐,安静地沉淀一天的情绪,感觉一天就都满足了用料面筋20个猪前腿500g马蹄8个约200g【肉馅调料】葱姜水130g盐1茶匙约5g糖2茶匙约10g生抽1汤勺约20g香油1汤勺约20g耗油1茶匙约5g淀粉2茶匙约10g【烹饪调料】油1.5汤...
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- 上个月我妈去会展中心逛了年货,离开时给我留下一包不认识的球球?经过多方打听,我才搞清楚原来这个包三无产品是油面筋🤪在江浙一带很流行的呢,重庆还算少见于是今天在家搞科研,终于吃了它!琳哥的油面筋初体验好成功👍【油面筋酿肉】也太好吃了吧!!!每一个都鲜美油润,吸满了汤汁😍书...
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- 大人宝宝都能吃的菜菜~~~用料猪肉700克马蹄7个胡萝卜1根鸡蛋1个香菇6个盐适量生抽适量小葱适量姜适量料酒适量油面筋肉圆的做法把马蹄削皮洗净切丁,香菇胡萝卜一样切成小丁,大小根据自己喜欢的口感来。葱姜切碎,加入肉沫里。将所有食材倒进肉沫,加入适量料酒、生抽、盐,打入一个...
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