![小白如何把肉炒嫩做法烹饪大全 地道小白如何把肉炒嫩如何做]( "小白如何把肉炒嫩做法烹饪大全 地道小白如何把肉炒嫩如何做")
- 刚学做饭的时候，以为肉嫩不嫩是和时间有关系，炖的时间越久，肉越嫩。其实不然，真正关系口感的是火候大小，比如水煮肉片，10几秒钟，口感嫩得不得了。但是一旦大火炒肉，再怎么时间长，还是一样特别硬。用料肉一巴掌生抽1瓷勺淀粉（可选）1瓷勺鸡蛋清（可选）1个小白如何把肉炒嫩的做法肉切好以...
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![爆炒猪肝——如何把猪肝炒的嫩嫩哒！食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒猪肝——如何把猪肝炒的嫩嫩哒！方法]( "爆炒猪肝——如何把猪肝炒的嫩嫩哒！食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒猪肝——如何把猪肝炒的嫩嫩哒！方法")
- 用料猪肝300克土豆一个芹菜一根爆炒猪肝——如何把猪肝炒的嫩嫩哒！的做法猪肝切片，不要太薄，也不要太厚。大概4--5厘米厚度。薄了易老，厚了不易熟。加入糖和淀粉和料酒腌制。如果你加盐，这部就错了。盐会让猪肝老，同时发苦。放油，划入猪肝，大火炒。放芹菜和土豆。我比较喜欢这样...
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![如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片方法]( "如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片方法")
- 用料生粉花生油蚝油生抽糖蒜片梅头肉如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法梅头肉切薄片加生粉放花生油抓拌均匀放置15分钟，最后倒入花生油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒，变色时加入蚝油，生抽，最后加入少许糖增鲜，翻炒片刻出锅小贴士腌制的肉片会有血水出来，倒掉血水再入锅炒，锅内的油足够...
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![如何把鸡胸肉做的好吃：鸡小胸炒豆角丝食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把鸡胸肉做的好吃：鸡小胸炒豆角丝方法]( "如何把鸡胸肉做的好吃：鸡小胸炒豆角丝食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把鸡胸肉做的好吃：鸡小胸炒豆角丝方法")
- 这道菜的蛋白质56g脂肪只有23g，总卡路里500千卡，算上100g-200g的米饭的话一共600多千卡，算是减脂期非常优秀的中餐。美味健康。减脂、健康饮食一定要保持心情愉悦才能实现长期、可持续。用料鸡小胸250克豆角300克蒜片3-4瓣蒜小米辣1-2根葱段若干段菜籽油1勺料酒1-2勺生抽2-3...
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![炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！方法]( "炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！方法")
- 牛肉炒菜易老上浆得当会相当嫩用料牛肉50克淀粉少许盐少许胡椒粉微量蛋清少量清水少量油色拉油即可大蒜头1瓣拍蒜泥姜末少量炒牛肉丝分享如何让肉更嫩！的做法冰冻牛肉，切片，或者改刀切肉丝*肉丝清水冲洗，挤干净水分加盐，拌开，顺同一方向揉拌至发粘加少量水，再揉拌之发粘，重复三次...
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![如何把彩椒切成方块「厨房小白版」食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把彩椒切成方块「厨房小白版」方法]( "如何把彩椒切成方块「厨房小白版」食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把彩椒切成方块「厨房小白版」方法")
- 有点啰嗦的po主：今儿跟一小友聊到如何处理食材并将现有的食材切成菜谱里的模样，毕竟它们本身长的并不怎么规整。刚好家里有彩椒就打算从这个开始，示范一下怎么切块，切块后的彩椒可以BBQ、拌沙拉或者热炒都可以哦，下面我们就开始吧。用料彩椒两个如何把彩椒切成方块【厨房小白...
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![如何把花胶泡发得白白胖胖食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把花胶泡发得白白胖胖方法]( "如何把花胶泡发得白白胖胖食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把花胶泡发得白白胖胖方法")
- 总是很多朋友说鱼胶没办法像我一样把它泡发得又白又胖👉👉关键⚠️花胶没有蒸透再泡或者花胶没有焯水（飞水）。如果少了这个步骤，无论花胶泡多久都不会厚，而且还可能泡久发臭了！！！不明白的地方可以加我：2384479347用料苏里南鱼胶1个如何把花胶泡发得白白胖胖的做法这款是深海野生的...
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![如何炒出嫩牛肉做法烹饪大全 地道如何炒出嫩牛肉如何做]( "如何炒出嫩牛肉做法烹饪大全 地道如何炒出嫩牛肉如何做")
- 用料做法仔细看小贴士牛肉酱油盐味精料酒姜片淀粉白糖油水如何炒出嫩牛肉的做法美味不用等😘炒起来小贴士【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未...
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![如何把白菜粉丝做出路边摊的感觉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把白菜粉丝做出路边摊的感觉方法]( "如何把白菜粉丝做出路边摊的感觉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把白菜粉丝做出路边摊的感觉方法")
- 家里有白菜有粉丝，做了一个炒粉有内味了用料蒜瓣白菜粉丝鸡蛋火腿肠如何把白菜粉丝做出路边摊的感觉的做法粉丝泡一泡，凉水泡软备用。准备食材：白菜切小片，火腿肠，鸡蛋，香肠，喜欢吃的都可以加锅里加油，大蒜煸一下。把配料和粉丝一起下锅炒一炒。调味加耗油一勺➕醋➕照烧汁➕料酒...
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![如何把牛肉炖嫩做法烹饪大全 地道如何把牛肉炖嫩如何做]( "如何把牛肉炖嫩做法烹饪大全 地道如何把牛肉炖嫩如何做")
- 炖牛肉怎么才能嫩的探索。用料牛肉半斤。香料适量。喜欢的常用的即可白醋。红糖。或茶叶适量如何把牛肉炖嫩的做法小贴士……后放盐。煮出来果真很嫩。小贴士烹饪是艺术。需要吸取前人的经验并不断的尝试，创新。...
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![白菜猪肉炒木耳——如何炒瘦肉不老不柴食谱大全及做法，烹饪好吃的白菜猪肉炒木耳——如何炒瘦肉不老不柴方法]( "白菜猪肉炒木耳——如何炒瘦肉不老不柴食谱大全及做法，烹饪好吃的白菜猪肉炒木耳——如何炒瘦肉不老不柴方法")
- 制作简易度：★★制作时间：20分钟首先切猪肉时需斜着纹路切，即不易断，又滑嫩，易入味。接下来要利用水淀粉，蛋白，腌料等给猪肉上浆。再来就是油温的掌握，用滑油的方法让猪肉熟也不老，用4成热的油温将猪肉炒至变色（8成熟）即可起锅，因为在炒制蔬菜后还要混合炒一段时间。用料材料：猪瘦肉10...
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![快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来方法]( "快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来食谱大全及做法，烹饪好吃的快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来方法")
- 如题，如何把牛肉丝炒出花儿来呢？哈哈，这其实一道简单、美味又多变的快手下饭菜，只要你掌握了以下两点：1、牛肉丝的正确腌制方法，2、保持全程大火的镬镬锅气。剩下的，应季青菜随手来一把，有多少种组合，就有多少种炒牛肉丝！今天的菜谱以“雪菜＋笋片＋木耳”举例。来来来，拿起铲子试试看吧...
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![孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩方法]( "孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩方法")
- 炒牛肉要做好要炒两遍，第一遍炒半熟倒掉汤水，第二遍先炒配菜调料再放半熟的牛肉大火翻炒即可。试试就知道味道不错！用料嫩牛肉洋葱四分之一个葱姜蒜末适量葱花黑胡椒碎生抽2勺蚝油半勺生粉适量辣椒粉适量孜然粒稍微多点熟白芝麻盐适量白糖适量孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何...
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![如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉方法]( "如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉方法")
- 用料肉（猪牛羊均可）400克水20克盐5克（咸淡自便）小苏打1克胡椒粉2克淀粉10克植物油5克如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分抓上2-5分钟，最后加入植物油，抓上1分钟。之后放到冰箱冷...
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![如何炒出嫩牛肉办法食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出嫩牛肉办法方法]( "如何炒出嫩牛肉办法食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出嫩牛肉办法方法")
- 用料牛肉克油克生粉如何炒出嫩牛肉办法的做法我问牛肉摊老板“为什么我炒的牛肉很老很硬难嚼？”老板告诉我“切牛肉的纹路要反方向切，比如说牛肉纹路是竖着，就横着切。牛肉就放食用油和生粉腌制，不要放盐，牛肉炒几秒钟就行了，不要炒的时间太久。我一般炒牛肉，都是放黑胡椒粉可以...
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![「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉方法]( "「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉方法")
- 炒牛肉片是一个家常菜，可是有多少人炒出来的牛肉片是又老又硬，完全嚼不动。今天给大家介绍炒牛肉的方法，你可以用里脊肉来炒，也可以像我一样用比较嫩的后腿肉来炒。肉片炒的好吃了，就开启了一扇做牛肉的大门，各种爆炒牛肉的菜，青椒牛肉，葱爆牛肉，蘑菇牛肉，洋葱牛肉，小炒牛肉，你信手拈...
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![如何把牛排煎的又香又嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把牛排煎的又香又嫩方法]( "如何把牛排煎的又香又嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把牛排煎的又香又嫩方法")
- 用料牛排1块黑胡椒1勺盐1克如何把牛排煎的又香又嫩的做法倒入一点橄榄油。把牛排放进去等待45秒后，再翻面等待45秒把蘑菇放进去煎至金黄色。美味的牛排就煎好了。...
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![如何把饺子馅做的软滑、嫩口、又有肉香？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把饺子馅做的软滑、嫩口、又有肉香？方法]( "如何把饺子馅做的软滑、嫩口、又有肉香？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把饺子馅做的软滑、嫩口、又有肉香？方法")
- 用料猪肉克如何把饺子馅做的软滑、嫩口、又有肉香？的做法12345小贴士重点：1、肥肉瘦肉分开处理2、瘦肉切碎，肥肉切成小颗粒...
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![如何炒出嫩滑牛肉做法烹饪大全 地道如何炒出嫩滑牛肉如何做]( "如何炒出嫩滑牛肉做法烹饪大全 地道如何炒出嫩滑牛肉如何做")
- 牛柳300克、小苏打1克、白胡椒、淀粉1小勺、水、老抽1滴、食用油、食用盐、青椒、洋葱、蒜用料牛柳淀粉水勺盐克小苏打白胡椒老抽油青椒洋葱蒜如何炒出嫩滑牛肉的做法牛肉逆着纹路把它切成薄片（逆着条纹切出来的牛肉吃起来比较容易,嫩,口感更好）准备一个碗加入400克清水，5克...
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![如何把普通白糖变为细砂糖食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把普通白糖变为细砂糖方法]( "如何把普通白糖变为细砂糖食谱大全及做法，烹饪好吃的如何把普通白糖变为细砂糖方法")
- 临时买不到细砂糖便想到这个办法我用料理机打了一分钟左右糖就变粉末了但是会有一些没打细的粗砂糖可以过下筛不比买的差哦各家料理机不一样根据自己实际情况哈用料普通料理机一台粗砂糖若干筛网一个如何把普通白糖变为细砂糖的做法粗砂糖放入料理杯杯上白色粉末是糖哈直...
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![如何炒出嫩滑牛肉丝?食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出嫩滑牛肉丝?方法]( "如何炒出嫩滑牛肉丝?食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出嫩滑牛肉丝?方法")
- 其实很简单!😃用料牛里脊肉300克如何炒出嫩滑牛肉丝?的做法小炒牛肉，一定要用里脊肉~肉质本来就嫩牛肉切丝~用料酒去腥、生抽嫩肉、老抽提色、盐入味、糖提鲜、胡椒粉绝配、食用油、生粉锁水分，充分搅拌后静置10分钟(如果干可加适量清水)，此腌制过程同样适用于猪肉丝油温6成...
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![如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉方法]( "如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉方法")
- 每次出去吃饭，炒的牛肉都特别嫩，是肉太嫩吗？是火候把握得好吗？是师傅有秘方？或许都有可能，但在家能做出嫩牛肉，很简单，只需要一点点烘焙用的小苏打粉。小苏打和肉腌制，破坏肉的纤维，使得肉质变嫩。少许食用，是对人体无害的。此款牛肉不辣，有蒜香味，也香口，下饭也很配，材料简单。微信订阅...
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![如何炒又滑又嫩的肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒又滑又嫩的肉方法]( "如何炒又滑又嫩的肉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何炒又滑又嫩的肉方法")
- 用料肉500克葱姜水20克盐、胡椒粉玉米淀粉5克食用油一个鸡蛋清如何炒又滑又嫩的肉的做法如何炒又滑又嫩的肉猪肉切成丝：第一种方法：猪肉放冰箱冷冻室冻一个小时，拿出来切成片，再切成丝。第二种方法：如果是手法熟练的人，可以直接将新鲜猪肉片好。第三种方法：或者买肉时，叫摊主切好...
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![江西炒粉（如何在炒的时候不把粉炒断）食谱大全及做法，烹饪好吃的江西炒粉（如何在炒的时候不把粉炒断）方法]( "江西炒粉（如何在炒的时候不把粉炒断）食谱大全及做法，烹饪好吃的江西炒粉（如何在炒的时候不把粉炒断）方法")
- 之前做的时候煮的太久了粉就容易断，吃起来一小节一小节的。这回总算是摸清门道了。用料米粉一把青菜2-3颗生抽适量老抽适量蚝油适量鸡蛋1-2个香肠/猪肉适量江西炒粉（如何在炒的时候不把粉炒断）的做法水开锅后下米粉，如果是小锅注意把米粉立起来一点点软化后下入锅里。不然锅...
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![如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）方法]( "如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）方法")
- 抖Y上学的，记录以便留用用料鸡爪7只姜6片白酒2勺白醋2勺白芷2片八角2个洋葱半个如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法鸡爪跟部剪小口，冷水浸泡1小时，清洗干净冷水下锅，所有调料全倒入锅中中火烧开，转小火8-10分钟，期间轻搅动一下，关火焖8-10分钟，全程不盖盖子捞出凉开水浸泡5分钟，再换水...
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