![烫面迷你戚风做法烹饪大全 地道烫面迷你戚风如何做]( "烫面迷你戚风做法烹饪大全 地道烫面迷你戚风如何做")
- 记录用料蛋黄2个蛋白2个牛奶43克玉米油23克低筋面粉40克糖25克柠檬汁几滴烫面迷你戚风的做法低筋粉过筛，加入60-80度左右的玉米油，拌匀，加入牛奶拌匀，加入蛋黄拌匀，备用预热烤箱140度蛋白滴入柠檬汁，分三次加入糖，打发到有弯钩挖几勺到蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊，翻拌均匀装裱花袋挤...
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![迷你小蛋糕（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你小蛋糕（烫面版）方法]( "迷你小蛋糕（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你小蛋糕（烫面版）方法")
- 试了戚风和烫面的版本，还是烫面版本比较好吃，戚风吃起来比较干。我这个是48个量，法培客的两个24连膜烤箱:S80模式:风炉，中层温度:140度烘烤时间:40分钟平炉的话可以试一下145-150度40分钟用料蛋黄3个牛奶45克玉米油30克A糖18克低筋面粉45克盐0.8克奶粉10克蛋白3个柠檬汁3gB糖...
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![迷你烤箱6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱6寸戚风蛋糕方法]( "迷你烤箱6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱6寸戚风蛋糕方法")
- 用料蛋黄3个细砂糖5克食用油30克牛奶35克低粉55克蛋清3个细砂糖30克迷你烤箱6寸戚风蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离分开放置5克细砂糖倒入蛋黄内用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化在搅拌均匀的蛋黄中放入食用油搅拌均匀倒入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀避免出现结块搅拌成这样...
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![可可烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可烫面迷你小蛋糕方法]( "可可烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可烫面迷你小蛋糕方法")
- 做笔记用用料牛奶40克细砂糖26克低筋面粉25克玉米油25克鸡蛋2个柠檬汁2滴可可粉10克可可烫面迷你小蛋糕的做法见上步骤，我个人建议低筋面粉可以少到25克Over...
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![迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕方法]( "迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕方法")
- 家有萌娃，小小的人拿着小小的杯子蛋糕，吃的好认真！软乎乎的迷你杯子蛋糕，一下子被她扒拉走好几个！今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子，低温烘烤，不开裂不塌陷，而且甜度比较低，淡淡的酸奶味，适合小朋友吃，小小一个，不会吃不完！配方能够制作24连模，24个迷你纸杯。如果没有同款模具，烤...
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![烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃]( "烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃")
- 用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
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![迷你烫面戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面戚风小蛋糕方法]( "迷你烫面戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面戚风小蛋糕方法")
- 1.多种口味戚风迷你小蛋糕，用烫面的制作方法口感更加的细腻！一口一个，更加的有食欲2.配方用的是48连模的模具，刚好一盘，适合45升以上的烤箱！如果是小烤箱，24连模的材料减半⭕️此配方只适合迷你小蛋糕，❗️不能做大的戚风蛋糕❗️因为含水量大，会回缩，失败❗️⭕️原味的低粉是40克，其他材料不...
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![抹茶烫面迷你蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶烫面迷你蛋糕卷方法]( "抹茶烫面迷你蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶烫面迷你蛋糕卷方法")
- 一直想做厚厚的迷你抹茶蛋糕卷，试了好几个方子都没有太成功，昨晚忽发奇想，既然有小四卷儿，那就来个小三儿卷试试吧，意外的是手残党卷都没裂，说明此方可用，写出来给也想做迷你卷的友友们试试吧，，用料抹茶7--8克细砂糖30克（蛋白用）鸡蛋3个低粉30克油30克奶或水30克注意抹茶较吸水，如蛋...
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![超迷你戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超迷你戚风杯子蛋糕方法]( "超迷你戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超迷你戚风杯子蛋糕方法")
- 用的戚风杯子蛋糕的方子，用的超迷你纸杯托，最适合送给小朋友，小小的，好可爱。用料低筋面粉55g鸡蛋3个细砂糖45g色拉油/茶树油30g牛奶30g香草精2-3滴巧克力、装饰糖等适量超迷你戚风杯子蛋糕的做法蛋黄加入20g砂糖，搅打均匀。加入色拉油或茶树油，搅打均匀。继续加入牛奶搅打均匀...
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![《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~的详细做法，《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~做法技巧]( "《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~的详细做法，《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~做法技巧")
- 这是免烫面版本的杯子小蛋糕，通过调整配方和步骤，小蛋糕也能湿润松软哦~香草/可可/抹茶，你最喜欢哪一款？反正我都爱了！而且个头小小个，可可爱爱的，自己手作健康看得见，给小朋友吃也特别放心~在测试过程中，大部分的失败我都替大家踩过了，只要在烘烤时多转一次温度，小蛋糕的表面就会圆...
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![迷你纸杯蛋糕-戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你纸杯蛋糕-戚风方法]( "迷你纸杯蛋糕-戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你纸杯蛋糕-戚风方法")
- 用料鸡蛋2个牛奶或水20克玉米油20克低筋面粉30克细砂糖30克迷你纸杯蛋糕-戚风的做法牛奶或水加油搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀白糖分3次加入蛋白，打发至鸡冠状三分之一蛋白加入面糊里，翻拌均匀，再把剩余的蛋白加入面糊里，翻拌均匀，准备好蛋糕模装入裱花袋中，8成...
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![迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风方法]( "迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风方法")
- 异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！用料蛋黄1个细砂糖（蛋黄）8g玉米油5g低筋面粉20g玉米淀粉5g牛奶...
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![迷你版香橙杏仁戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你版香橙杏仁戚风方法]( "迷你版香橙杏仁戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你版香橙杏仁戚风方法")
- 家里有一个皱了皮的橙子，一包快要过期的超细杏仁粉，你说怎么能浪费了呢？这款蛋糕主要添加杏仁粉，只用了少量的低筋面粉，还是我怕蛋糕撑不起才加的，谁知道蛋糕出来超乎想象的柔软，简直是太太太温柔了……像在嘴里塞了一块云用料4寸活模180℃20分钟蛋黄2个（约38g）葵花籽油13g橙汁30m...
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![三色迷你戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三色迷你戚风小蛋糕方法]( "三色迷你戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三色迷你戚风小蛋糕方法")
- 1.每一款配方，分别可以制作一盘24连模或者20连模的迷你戚风小蛋糕2.烤箱中层上下火130度烤25分钟热风模式。蛋糕隆起一定高度后，关闭热风转为上下火150度烤10-15分钟。为了上色让表面形成壳用料1.蛋清2个约60g2.细砂糖35g3.玉米淀粉5g1.玉米油20g2.纯牛奶35g3.低筋面粉25g（...
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![烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃]( "烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录所以没有照片哈哈哈大盆里加入15g糖、玉米油、牛奶混合均匀后加热，加热到冒烟，我没有温...
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![烫种戚风如何做才美味，怎么做烫种戚风简单又好吃]( "烫种戚风如何做才美味，怎么做烫种戚风简单又好吃")
- 用料原料名称重量（g）A蛋清3600塔塔粉50盐20砂糖1400B安佳黄油460色拉油320水300棉糖740C低粉1000玉米淀粉320牛奶400D蛋黄160010210烫种戚风的做法1...
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![水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法]( "水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法")
- 彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至没有干粉将拌好的面糊倒入蛋黄中拌匀细砂糖分三次加入蛋清中高速打发转低速整理气泡（先...
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![迷你烤箱版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱版戚风蛋糕方法]( "迷你烤箱版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱版戚风蛋糕方法")
- 烤箱小最大只能做八寸蛋糕，所以菜谱里说的都是八寸蛋糕，这里介绍的是原味和可可味的戚风蛋糕，家里是小烤箱的盆友可以借鉴一下。用料蛋黄4个牛奶65ml(可可版70ml)玉米油50ml（可可版60克）细砂糖20克（加蛋黄里）低筋面粉90克（可可粉20克低筋面粉70克）蛋清4个细砂糖50克（加蛋清里）柠檬汁...
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![迷你烫面香草小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面香草小蛋糕方法]( "迷你烫面香草小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面香草小蛋糕方法")
- 做笔记用用料鸡蛋2个牛奶35克细砂糖25克低筋面粉30克柠檬汁2滴玉米油25克香草精2克玉米淀粉5克迷你烫面香草小蛋糕的做法玉米油加热到70度➕筛好的低筋面粉➕玉米淀粉➕香草精加入牛奶加入蛋黄蛋白➕柠檬汁➕糖打发到湿性发泡两者混合24联模，130度热风25分钟再转正常烤15...
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![超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）方法]( "超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）方法")
- 这款面包，材料简单，非常适合材料不充足的时候做，超软超好吃，原方参考leibaobao00的方子，由于原料不足，减了原方中的奶粉，淡奶油，另外减了5克糖，做出来成品比较满意，第二天吃也软软的，非常适合小朋友，一口一个真不错，记录下来方便以后查看用料高筋面粉160克细砂糖25克盐1克蛋白24克牛奶...
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![酸奶戚风迷你纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风迷你纸杯蛋糕方法]( "酸奶戚风迷你纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风迷你纸杯蛋糕方法")
- 有没有觉得普通的戚风纸杯改了size，就突然可爱起来了。一口一个的大小，吃起来的负担也小了很多呢！老人小孩都很爱，很适合过年过节全家分享哦~所用模具：法焙客24连迷你马芬烤盘单个口味的配方量约可做2盘。用料原味迷你杯酸奶130g玉米油70g玉米淀粉30g低筋面粉70g蛋黄4个蛋清4...
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![迷你烤箱之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱之戚风蛋糕方法]( "迷你烤箱之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱之戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋2个低筋面粉45g细砂糖40g色拉油或玉米油25ml纯牛奶25ml白醋两滴迷你烤箱之戚风蛋糕的做法1.准备好以上所需原料，并将蛋黄和蛋清分离（蛋白80g、蛋黄38g），细砂糖分为两份（15g和25g）注意:放蛋白和蛋黄的容器一定不能沾水。2.将蛋清打发的过程中分三次加入细砂糖、白醋，打发...
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![香草烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香草烫面迷你小蛋糕方法]( "香草烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香草烫面迷你小蛋糕方法")
- 值得一试，小朋友的最爱！下次试试可可味的😬用料蛋黄糊低粉38g玉米油/葵花籽油24g牛奶38g蛋黄2个（60g以上）细砂糖5g蛋白糊蛋白2个（60g以上）柠檬汁3滴香草精3滴盐0.5g细砂糖26g玉米淀粉3g香草烫面迷你小蛋糕的做法提前过筛低粉备用。油加热到70度（我一般微波炉高火1分钟）冲入低粉中...
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![迷你戚风纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你戚风纸杯小蛋糕方法]( "迷你戚风纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你戚风纸杯小蛋糕方法")
- 记录适合自己操作的方子，配方量为底3.5的纸杯蛋糕盘约36个。步骤图里我补充了我用的烤盘尺寸，这种纸模是需要模具的，不能直接用！不能直接用！！用料鸡蛋（约60克）3个低筋面粉55克玉米淀粉15克细砂糖35克牛奶35克玉米油40克盐0.5克柠檬汁几滴迷你戚风纸杯小蛋糕的做法准备工作，烤盘摆...
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![迷你戚风如何做才美味，怎么做迷你戚风简单又好吃]( "迷你戚风如何做才美味，怎么做迷你戚风简单又好吃")
- 我玩烘焙以来做的第一个作品就是戚风蛋糕，后来又玩出了许多花样，但对戚风还是有感情在里面，就好像它是我的启蒙老师一样。于是周日的下午，开光新的乐葵铂金模具，给家人美妙的下午茶。模具：乐葵铂金4寸烟囱温度：150度时间：30分钟用料蛋黄糊：蛋黄2只幼糖5g低筋面粉40g玉米油17g牛奶2...
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