![卤牛腱（含开卤汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱（含开卤汤）方法]( "卤牛腱（含开卤汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱（含开卤汤）方法")
- 卤牛腱，看似简单的一款，不过这里介绍是复杂版，包含前期开卤汤，以后大家想卤什么都行，万用。Ps：豆制品或蔬菜类请盛出部分卤汤，不可混用。用料胡萝卜2根芹菜半斤娃娃菜1棵甘蔗1小段洋葱1个生姜1小块五香粉适量十三香适量酱油（生，老）各适量蚝油适量糖适量味淋适量冰糖适量金钱腱（牛前...
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![卤牛子腱如何做才美味，怎么做卤牛子腱简单又好吃]( "卤牛子腱如何做才美味，怎么做卤牛子腱简单又好吃")
- 用料牛腱300克生抽25克老抽25克糖10克桂皮5克大茴香5克水200克卤牛子腱的做法方便实用，材料简单...
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![香卤牛腱如何做才美味，怎么做香卤牛腱简单又好吃]( "香卤牛腱如何做才美味，怎么做香卤牛腱简单又好吃")
- 夏日减脂期的必备菜谱，卤好的牛肉切片放冰箱，吃面时可以放上几片，也可以加一大把香菜再调个味，做成香香辣辣的凉拌菜。用料主食材牛腱2斤卤料干辣椒适量桂皮2～3段香叶3～4片八角2～3个草果适量小茴香适量花椒适量老姜3-4片大蒜1整头大葱（葱白）1根调味料老抽适量生抽适量料酒适量盐适...
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![「卤牛腱」的详细做法大全,简单又营养的「卤牛腱」做法]( "「卤牛腱」的详细做法大全,简单又营养的「卤牛腱」做法")
- 调配卤水，一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话，大家也可以去买现成的卤包来替换，非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉，所以这一锅卤水呢，底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉，说是口口生香都不为过。至于牛腱子肉，它其实是牛腿上的肉。因肉质饱满有韧劲、硬度适中，特别适...
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![凉拌卤牛肉/卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌卤牛肉/卤牛腱方法]( "凉拌卤牛肉/卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌卤牛肉/卤牛腱方法")
- 一菜二吃，是我偷懒的方式。由于卤牛腱较耗费时间，所以我通常会多卤一些，放冰箱冻起来。没空烧菜时，提前退冰切片即可上桌，非常方便。用料牛腱子1000克生抽170克冰糖30克干辣椒2个五香粉1茶匙桂皮1根姜4-5片月桂叶2片水600-800克盐1/2茶匙凉拌料香菜3-4棵红尖椒1根卤汁1/2杯凉...
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![卤牛腱肉如何做才美味，怎么做卤牛腱肉简单又好吃]( "卤牛腱肉如何做才美味，怎么做卤牛腱肉简单又好吃")
- 老母亲夜里刷剧的好搭档用料冰糖克牛腱1000克花椒100粒生抽6-8勺料酒3–6勺八角1个桂皮1块姜3片糖克蒜瓣卤牛腱肉的做法牛腱子肉洗净切大块冷水下锅。加上姜片和葱段、料酒，煮开等煮开的同时，一边准备干料。姜还要多一些，冰糖我喜欢用黄冰糖，用之前敲碎一点。煮开后捞起浮沫...
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![卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法]( "卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法")
- 微博看来的，都忘记哪里的食谱，超级好吃，赶紧记录下来，不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒，桂皮，八角，草果，香叶，陈皮，冰糖，白酒，生姜卤水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血水，沥干，洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油，稍微抓一样，腌制2...
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![秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法]( "秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法")
- 用料牛腱肉一斤左右米酒两大勺大料，花椒适量香叶，肉桂适量草果，砂仁各一颗丁香（几粒）味道太冲，两三粒就可以干辣椒，小茴香根据喜好适量加良姜，陈皮适量洋葱，姜洋葱半头放进去六必居干黄酱1大勺冰糖适量红烧酱油，老抽（上色用）适量红腐乳（增香上色）一块生抽（调味用）适量盐适量秘制卤牛腱的...
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![酱卤牛腱肉如何做才美味，怎么做酱卤牛腱肉简单又好吃]( "酱卤牛腱肉如何做才美味，怎么做酱卤牛腱肉简单又好吃")
- 以前对于广东人来说自己家做卤牛肉这些比较少，现在可就不一样啦！只要你想做什么菜上网一搜索马上就有很多菜谱呈现在你面前多方便啊！当然做得好不好吃还是要靠自己去多实践才行，况且每个人的口味都不一样，有人喜辣、有人喜淡反正做多了就会有适合自己家人的那个味。哈哈！(方子...
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![卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱做法]( "卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱做法")
- 用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮，水开后煮5分钟，过冷水所有材料全部用放锅里煮开，再放入牛腱肉，大火煮至5分钟后，可以转中小火，要...
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![卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法]( "卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法")
- 第一次做牛腱子，想学着备菜～提升生活品质就是好好吃饭～用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻，冷水焯水去沫，加大葱，茴香，料酒，八角，冰糖，老抽，桂皮～煮两个小时两个小时后，冷却，切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻...
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![卤牛腱如何做才美味，怎么做卤牛腱简单又好吃]( "卤牛腱如何做才美味，怎么做卤牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱2条八角几个老抽一大勺香叶几片料酒2勺姜几片桂皮一段葱段少许冰糖少许卤牛腱的做法锅中放足够水，放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫铸铁锅中放足够水，除冰糖外所有食材倒入（葱段垫在最底下）。大火煮开后转小火，盖盖子慢炖80分钟左右（一条的话时间可短些）。最后十分...
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![卤牛腱子肉的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子肉做法]( "卤牛腱子肉的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子肉做法")
- 用料肉类干冰糖克八角个香叶片料酒勺桂皮块花椒粒盐克酱油勺干辣椒个老抽勺葱克姜片牛腱克草果个十三香勺五香粉勺卤牛腱子肉的做法根据品种的牛肉来决定时间卤多久。新疆的牛腱子好吃，吃起来很有劲道...
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![快手卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的快手卤牛腱做法]( "快手卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的快手卤牛腱做法")
- 夏天快要到了，一起来做卤牛肉，健康营养又减脂。更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛腱1000克自家卤料1包（60克）姜2块料酒3勺香叶5片干辣椒6个八角5个小茴香5克桂皮1段快手卤牛腱的做法准备材料，卤料可以选用自己喜欢的品牌就好，姜切片备用牛腱解冻后洗干净血水，冷水下锅，加姜...
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![卤水牛腱如何做才美味，怎么做卤水牛腱简单又好吃]( "卤水牛腱如何做才美味，怎么做卤水牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱姜葱八角桂皮香叶甘草陈皮草果冰糖花雕酒生抽卤水牛腱的做法锅内注入适量水，放入姜片，葱（将葱打结），放下牛腱，汆水，捞起备用；在瓦煲内注入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、草果、冰糖、花雕酒、生抽煮滚，慢火煲煮2小时左右，再放入牛腱慢火焖煮1.5小时至2小时左...
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![辣卤牛腱如何做才美味，怎么做辣卤牛腱简单又好吃]( "辣卤牛腱如何做才美味，怎么做辣卤牛腱简单又好吃")
- 三分煮，七分泡的超级简单的辣卤牛肉。用料牛腱一块葱姜五香粉干辣椒盐糖生抽老抽料酒耗油辣卤牛腱的做法牛腱一块，清水浸泡1小时葱、姜、干辣椒、五香粉锅中加入调料加水煮开顺便煮了点鸡蛋，和牛肉一块儿卤牛肉放入煮开的卤中大火煮开，小火慢炖至筷子扎动。泡的时间越长越入...
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![美味卤牛腱 (含卤水做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的美味卤牛腱 (含卤水做法)方法]( "美味卤牛腱 (含卤水做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的美味卤牛腱 (含卤水做法)方法")
- 不喜欢吃肥肉，也不太喜欢吃肉，但每次一有时间都喜欢折腾牛肉，因为不仅健康，而且家里人喜欢吃😘外面买的不仅担心非法添加，还担心牛肉不好，所以就折腾出了这道美味。用料牛腱（或牛肉）1000克左右干辣椒2个姜适量八角3个草果2个茴香一小把白蔻2个花椒一小把香叶2片葱3段生抽适量老抽...
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![花椒卤牛腱如何做才美味，怎么做花椒卤牛腱简单又好吃]( "花椒卤牛腱如何做才美味，怎么做花椒卤牛腱简单又好吃")
- 一个绝对没有技术含量的菜用料新鲜牛腱肉500克花椒5克生抽3勺干辣椒5个姜几片葱蒜少许花椒卤牛腱的做法新鲜牛腱肉，我选了一块小的部分，大概500克左右。洗干净锅里放适量的水，牛腱肉，姜，花椒，干辣椒，酱油，大火煮开，后中小火煮45-50分钟，关火后不要打开锅盖先放凉一下。不吃辣椒可以...
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![卤牛腱肉/卤肉/卤蛋/卤菜/学会了可以开店😁😁食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱肉/卤肉/卤蛋/卤菜/学会了可以开店😁😁方法]( "卤牛腱肉/卤肉/卤蛋/卤菜/学会了可以开店😁😁食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱肉/卤肉/卤蛋/卤菜/学会了可以开店😁😁方法")
- 有人说一道菜可以代表一个人或一个故事，就算你学会了，但总是觉得差那么一点，那可能你吃的不是一道菜，而是一个回忆的味道，这个味道没人能代替，有同感吗？就像我儿子说的，你怎样煮也煮不出外婆的味道😂我就说，没办法，锅不一样啊卤牛肉是儿子的最爱，但我一直没下手做，觉得复杂用时长，最主...
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![『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋方法]( "『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋方法")
- 心心念念好几个月了，研究了好些个制作方法，终于忍不住收集了所有香料，开卤啦！用料牛腱芯土鸡蛋香料等步骤中有具体写『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋的做法材料：香叶，茴香，八角，川砂仁，肉桂，山奈，白寇，陈皮，栀子，草果，香果，姜，（花椒，辣椒，喜欢辣的可以加）都说开卤最好用五花肉，猪油会让老卤更香！无...
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![卤煮牛腱子如何做才美味，怎么做卤煮牛腱子简单又好吃]( "卤煮牛腱子如何做才美味，怎么做卤煮牛腱子简单又好吃")
- 没有复杂的工序，用心去做就能做好。用料牛腱850克八角1个老抽1勺香叶3片料酒3勺生抽2勺盐10克姜1个草果1个冰糖20克大蒜4瓣花椒15粒卤煮牛腱子的做法某超市买的牛腱子解冻后，洗净。牛腱子冷水下锅，放入些许生姜片，倒入些许老酒，煮开，将血水瓢开。将牛腱子放入砂锅放入各种酌料...
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![五香卤牛腱如何做才美味，怎么做五香卤牛腱简单又好吃]( "五香卤牛腱如何做才美味，怎么做五香卤牛腱简单又好吃")
- 外面买的卤牛腱总感觉哪里不对劲，直到自己做了以后才知道，纯天然无添加的牛腱原来这么美味！用料牛腱1000克香叶三片老抽1勺料酒1勺生抽3勺八角3个花椒5粒桂皮一块盐5克五香卤牛腱的做法①牛腱解冻、洗净、沥干水，切成半斤左右的大块（这一步没拍图）；②炒锅热油，放入切好的牛腱、冰...
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![老卤汤卤牛腱做法烹饪大全 地道老卤汤卤牛腱如何做]( "老卤汤卤牛腱做法烹饪大全 地道老卤汤卤牛腱如何做")
- 卤牛腱一直是我家看家菜排行榜首位，特别是到了夏天，可以冷吃的荤菜特别受欢迎。我一般吃完晚饭后就把肉煮上，也不需要人一直盯着，做好后冰箱冷藏可以吃几天，随吃随切，非常的方便。用料牛腱一块大料包（自己配或者买现成的都可以）1包生抽2勺老抽2勺盐适量料酒3勺冰糖适量拍松的姜3...
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![酱卤牛腱如何做才美味，怎么做酱卤牛腱简单又好吃]( "酱卤牛腱如何做才美味，怎么做酱卤牛腱简单又好吃")
- 我这人嘴叼，吃不了牛肉的膻味儿，之前一直是做烤箱版酱牛肉，下重料。这次试着用老汤儿酱卤的方式做了几次酱卤牛腱，酱卤的同时顺便卤蛋，陈皮是刚姐送我的自制五年极品陈皮，尤其是牛腱关火后焖过夜再放入冰箱冷藏室凉透的牛腱，容易切片，特入味儿。用料牛腱克姜、草果、陈皮、小茴香...
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![卤牛腱子如何做才美味，怎么做卤牛腱子简单又好吃]( "卤牛腱子如何做才美味，怎么做卤牛腱子简单又好吃")
- 一份好卤，可以卤一切。从牛腱子开始熬煮这份卤料吧。用料牛腱2千克/3条香料混合一盒葱1根蒜1头姜1块老抽5勺豆油5勺卤牛腱子的做法1）3.8L的锅，3条牛腱（2kg）2）牛腱对切两半，首先1小时泡冰水，这个步骤为了去处血水。其次冲洗干净后，牛腱子1小时冰箱冷冻室冷冻，1小时不会冻成硬块会使...
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