- 了解更多甜品奶茶产品制作以及开店干货,请关注VX公粽号【小兔奔跑烘焙学堂】用料牛奶150毫升果糖20毫升黑糖珍珠100克抹茶粉7克热水100毫升冰块150克鹿角巷同款小鹿出抹的做法——小兔奔跑饮品培训的做法量杯中加入100毫升热水加入抹茶粉7克搅拌均匀加入冰块50克搅拌均匀,...
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- 抹茶在中国茶文化中有一定历史,最早在隋朝被称为末茶,真正开始抹茶冲饮要追随到唐宋年间,抹茶原料是一种没有经过揉捻的小碎片,本身有一种独特的茶淡淡香味。如何选择到上等的抹茶粉,首先要选用天然石磨磨成微粉状的蒸青绿茶,看抹茶的色泽是否,有一种鲜爽的口感;爱弥尔鲜饮创作的...
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- 清明前期做的了,现在才有时间发,不过好吃的东西学会了自然是想啥时候吃就能啥时候吃的到呀🤗用料澄粉(小麦淀粉)100g糯米粉300克咸蛋黄12个肉松100克原味沙拉50料酒50g抹茶粉10克食用油5克开水150克小块吸油纸若干克🍃巧用抹茶粉做出颜色鲜艳且圆润的青团的做法首先处理咸蛋...
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- 由于某天早上做早饭刚好剩了一些面包丁,刚好剩了鸡蛋,刚好有牛奶,刚好有抹茶酱…一切都是刚刚好!于是,当当当当,就诞生了这么一道超级快手不能更easy的,羹!!用料鸡蛋燕麦面包丁牛奶剩出来的抹茶鸡蛋燕麦羹!的做法把四种材料混合,拌匀上锅蒸10分钟出锅,浇一点抹茶酱或者果酱或者蜂蜜神...
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- 抹茶绝对是我的一生中最爱,无论何时何地,是甜品零食,还是饮品,只要出现有抹茶这个口味的选项,必定成为我的首选。抹茶的香气淡雅而清香,很难想象这世界有谁会讨厌这味道。虽然说抹茶自身就能独当一面,但我还是不禁思考,抹茶还能跟什么食材或香料碰撞出不一样的火花呢?今天就给你3...
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- 群里姐妹说蜜豆不好做于是就炖了一锅红豆示范一下我的做法超简单:➡️我用了400g红豆浸泡一夜完全泡发➡️煮:放入高压锅水量一定要注意不要超过红豆刚刚齐平最好。同时放入100g冰糖或者红糖,煮30分钟➡️开锅后大半部分都是颗粒完整但又熟透的豆子。轻柔的盛出来,尝一下甜度如果觉...
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- 抹面,是大事!是大事!接触烘焙这么久,发现初学者的共同难题之一,就是抹面。抹得多了总结的经验也多了,和大家分享自己的小心得,烘焙的小白们,我们一起进步。也欢迎大家分享自己的抹面心得。鉴于好多小伙伴问抹刀,推荐分享抹刀三能抹刀:SN4866抹面神器:SN4774抹面神器也是三能的,特别...
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- 喜欢吃巧克力的小伙伴都知道最近巧克力界最红的巧克力是抹茶生巧克力,究竟是什么让生巧如此红火,惹得各路达人纷纷推荐呢?直到小卡品尝过抹茶生巧克力后,终于明白为什么它如此红火了,生巧的熔点较低,所以放进口中会立即融化,抹茶的清香在口腔中蔓延,还有香浓的巧克力味道在舌尖上...
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- 甜点能抚慰人的心情。不需要烤箱也能自制简单快手的甜点,和朋友一起,或是独自一人,这样的下午茶,好吃又有生活情趣。用料焦糖层:细幼砂糖80g水2大匙热水2大匙布丁层:抹茶粉6g鸡蛋3个牛奶450ml细幼砂糖50g蒸出来的抹茶布丁的做法在锅上放入糖和2大匙水,略拌一下,打开电磁炉,用“匀...
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- 做蛋糕不一定要用烤箱,用平底锅或者蒸出来也是一样的,味道不比烤箱差,相反还更松软呢~用料鸡蛋2个牛奶50克抹茶粉5克低筋面粉50克黄油20克白砂糖30克泡打粉1克淡奶油50克糖粉5克蒸出来的抹茶雪崩蛋糕🏔️的做法1⃣️蛋黄蛋清分离,黄油解冻成液体(微波炉热1分钟就行)2⃣️蛋黄中加入牛...
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- 用料波兰种:140克汤种:50克高筋面粉405克奶粉20克耐糖干酵母6克(我用鲜酵母,此处用量15克)糖60克无盐黄油40克鸡蛋2个(冷藏)水135克(预留几克)蜜红豆75克抹茶粉5克可可粉5克巧克力适量一炉出的抹茶蜜豆吐司和巧克力流心吐司的做法波兰种:70克水和70克高粉加一克酵母,拌匀,室温两小时...
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- 抹茶和红豆,天生是绝配,抹茶控一定不能错过的一款蛋糕卷!用料蛋黄糊蛋黄4个(65g)细糖10g玉米油50g牛奶60g热水60g低筋面粉60g抹茶粉15g蛋白霜蛋白4个(约145g)细糖60g柠檬汁几滴夹馅淡奶油200g细糖16g朗姆酒少量蜜红豆50g,【抹茶红豆蛋糕卷】——COUSSCO-660A智能烤箱出品的做法准...
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- 夏天来了,对冰淇淋总是有着一些渴望。抹茶的清新淡雅,口味独特,特别适合夏天。记得那年夏天带着孩子走在烈日下的京都,抹茶冰淇淋带来的那一股清凉总令人难忘。抹茶冰淇淋在这边不太好买到。于是我决定自己来做,查看了一些配方,很多都需要冰淇淋机器来搅打。不过以下这个方子却...
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- 烫面的方法不用揉出筋膜!这种方法可以同时做蛋黄酥和老婆饼!这个配方做了16个蛋黄酥和7个老婆饼!我做的个头比较大,所以喜欢小个的可以做的更多😄做的时候注意用保鲜膜保湿,面皮风干了不容易封口,还容易破皮!水油皮最好放在酥皮后做,不注意的话很容易干的!用料水油皮:中筋面粉330克...
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- 这是第二次做吐司了,第一次做原味的,小孩觉得不错,这一次叫我做抹茶味吐司,一次直接成功了。以后吐司自己做不用买外面有添加剂的面包啦。自己花时间勤快点就可以啦~有些忘记拍图了,注意看文字解说!用料高筋面粉245克低筋面粉25克鸡蛋55克/一个牛奶120克盐2克细砂糖40克抹茶粉8...
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- 哈哈😄作为烘焙小白只会做些简单的这事真的比较耗时间花精力💰简单的工具做些简单的味道淡淡的抹茶🍵香配上一丝红豆相思味儿松松软软清清爽爽一家人都❤️用料高筋面粉220克低筋面粉30克鸡蛋1个黄油20克酵母6克糖20克盐2克牛奶100克适量调整抹茶5克红豆适量不用出手膜也阔...
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- 漂亮的抹茶草莓蛋糕卷,清新的颜色搭配,让人心情都跟着愉悦起来,利用CM-1200厨师机轻松打发鸡蛋和淡奶油,制作一道美味的蛋糕卷,就是如此简单!(~~by@我爱厨房)用料蛋糕卷鸡蛋4个白糖70g牛奶60ml色拉油40ml低筋面粉60g抹茶粉8g夹馅淡奶油250ml白糖25g草莓蓝莓适量【抹茶草莓蛋糕...
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- 这又是一款全蛋打发的海绵蛋糕。发过这么多次海绵蛋糕的食谱了,你的海绵蛋糕,做得应该非常地道了吧!这一次,咱们分量做小一点。2个鸡蛋的打发和搅拌过程都会更加简单快速。蜂蜜与抹茶的加入让蛋糕拥有独特的风味。如果你还没做过海绵蛋糕,或者还没做过成功的海绵蛋糕,这次一定...
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- 喜欢做蛋糕……看着小孩们吃的高兴……自己也高兴!这款用蒸的方法蛋糕绝对适合小孩子吃……营养不热气,当然大人也很喜欢吃……今天做了两样口味的,原因是老大喜欢吃巧克力,老二喜欢吃抹茶味,至于老三你给他吃什么他就吃什么。用料练奶3大匙低筋面粉100g泡打粉6g糖40g鸡蛋2个...
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- 本约好与情投意合的你在雪乡过2020的中西方情人节,因疫情搁置了,在这特殊时期,我只能好好管住自己不安的身心,在家好好做厨娘,以此献给你不一样的情人节礼物💞。惟愿远方的你们,得健康,获自由,心坦荡;更愿灾难过后,春满大地,山河无恙,人事皆安。这场灾难,让我们明白了太多事情,也让我们...
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- 抹面水平不行,于是用调羹(勺子🥄)抹了个裸蛋糕,自己做的草莓🍓酱,拌上奶油,每一口都是浓浓香甜的草莓味~非常赞!用料草莓🍓(熬酱)1000克细砂糖50克冰糖50克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕一个奶油(抹面)300克白糖21克草莓🍓(填蛋糕内和装饰表面)15个薄荷几片调羹抹出来的草莓果酱裸蛋...
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- 爱吃甜点,又怕上火的抹茶控某boru,在“气疯”蛋糕的配方基础上,折腾出一道可以不用烤箱的蛋糕,可以说是“好吃不上火哟”~此配方为【6寸】用料鸡蛋2个(65g左右)【蛋白霜】白砂糖30g柠檬汁或醋几滴【蛋黄糊】低筋面粉23g玉米淀粉3g抹茶粉5g牛奶20g色拉油或玉米油16g盐0.5g香草精(...
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- 已经太久没更新啦😃其实这期间一直有做各种点心甜品,但每次都忘记拍过程图,就没更文~今天的这款芒果蛋糕,是送给妈妈的节日礼物,ta承载着我满满的爱🥰希望爱我的和我爱的妈妈们都能健康幸福快乐~用料6寸戚风蛋糕1个淡奶油250ml白砂糖20克芒果适量百香果酱适量不会抹面|也可以做...
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- 玛德琳不是曲奇,而是曲奇体积的法式蛋糕。抹茶口味的玛德琳带着独特的抹茶香和牛油香,每次烘烤玛德琳,满室送香,一出炉即被扫光。“外面没吃过这么香的!”还记得第一次烘焙玛德琳,伴侣赞不绝口。“明天要吃巧克力口味的,还是柠檬口味的?”我问。“抹茶口味的。”他毫不犹豫回答。...
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- 前阵子突然又非常非常想吃抹茶类的甜点,想起来好像有阵子没吃慕斯蛋糕,慕斯蛋糕和奶酪蛋糕的口感相较起来较清爽、滑嫩,一般都是需要加入打发的淡奶油。怕胖的小焙寻思着是否能使用全素食材制作出全素的蛋糕,于是就看到了这个全素蛋糕制作过程。所以,今天「你好烘焙」邀请到了...
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