![绍兴酒渍甜虾＆海胆酱食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴酒渍甜虾＆海胆酱方法]( "绍兴酒渍甜虾＆海胆酱食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴酒渍甜虾＆海胆酱方法")
- 用料海胆只蛋黄1个色拉油50克甜虾1只绍兴酒100g溜溜酱油5g糖8克味淋20g绍兴酒渍甜虾＆海胆酱的做法海胆酱海胆酱建议选用马粪海胆颜色会好看明亮很多有条件直接用海胆打没条件的用油打发蛋黄酱再加海胆区别在于加入蛋黄酱后整体质感会更加浓厚风味上则需要多加寿司酱油来补...
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![辣酒煮花螺（绍兴酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺（绍兴酒版）方法]( "辣酒煮花螺（绍兴酒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣酒煮花螺（绍兴酒版）方法")
- 鲜美爽口的花螺，刺激味蕾的香辣，醇香浓郁的酒煮，一旦吃上绝对停不了～简单的烹煮方式，期待大家共享美味！用料花螺1斤豆瓣酱2勺姜4片蒜4瓣红辣椒2只绍兴酒适量食用水差不多能没过花螺糖适量辣酒煮花螺（绍兴酒版）的做法花螺用清水冲洗干净，用手搓搓外壳红辣椒、姜、蒜切好备用锅烧热...
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![绍兴酒蒸鸡如何做才美味，怎么做绍兴酒蒸鸡简单又好吃]( "绍兴酒蒸鸡如何做才美味，怎么做绍兴酒蒸鸡简单又好吃")
- 【公司餐】零失败产品，天然又快速又有大餐的效果。让我知道好不好吃哦……用料绍兴酒2汤匙盐少许枸杞少许子姜5片鸡中翅5个麻油2茶匙绍兴酒蒸鸡的做法把鸡翅洗净沥水，加入姜片，盐，绍兴酒和麻油搅拌均匀入袋子在冰箱冷藏大概30分钟让它入味，有时间就早上弄好，午餐提前30分钟拿出...
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![绍兴酒渍牛肉做法烹饪大全 地道绍兴酒渍牛肉如何做]( "绍兴酒渍牛肉做法烹饪大全 地道绍兴酒渍牛肉如何做")
- 原方by：菰田欣也用料涮锅牛肉片100g秋葵3只酒渍料比例绍兴酒2份薄盐生抽2份糖1份味啉2份绍兴酒渍牛肉的做法牛肉汆烫后切成适口大小酒渍料混合趁热与牛肉拌在一起浸渍半小时秋葵焯水和渍好的牛肉一起摆盘即可...
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![绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）方法]( "绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）方法")
- 酒香浓郁，清新爽口的快手蒸鸡系列1用料鸡腿（鸡胸）两块水350ml绍兴酒50ml白胡椒一小勺盐半小勺（按照鸡肉大小增减生姜3片葱一根绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）的做法用白胡椒和盐抹匀鸡腿和鸡胸，静置15分钟将葱段，生姜片，绍兴酒50ml，水350ml混合倒入锅中冷水蒸鸡，沸腾后转小火蒸5分钟，关火焖8分钟...
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![绍兴酒鸡肉卷做法烹饪大全 地道绍兴酒鸡肉卷如何做]( "绍兴酒鸡肉卷做法烹饪大全 地道绍兴酒鸡肉卷如何做")
- 用料鸡腿肉(去骨)2只绍兴酒半瓶盐少许糖当归2片枸杞适量绍兴酒鸡肉卷的做法1.首先要准备去骨的鸡腿肉，撒些盐还有绍兴酒在鸡肉上1.准备一张锡纸，把鸡肉跟锡纸一起卷起来1.煮一锅热水，滚了之后，放下卷好的鸡肉卷2.转小火，盖上锅盖煮上20分钟3.20分钟后关火，让鸡腿肉继续焖一个5...
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![绍兴酒渍金枪鱼做法烹饪大全 地道绍兴酒渍金枪鱼如何做]( "绍兴酒渍金枪鱼做法烹饪大全 地道绍兴酒渍金枪鱼如何做")
- 这是今天上沼惠美子阿姨在おしゃべりクッキング介绍的超简单料理。很清爽的凉菜，适合在夏日傍晚就着小酒小酌几杯哦。不用开火，做法很简单。食材在国内也能轻松买到呢。用料金枪鱼（刺身用赤身）300g花雕（绍兴酒）3大匙酱油2大匙砂糖1大匙八角1枚麻油2大匙蘘荷2个生姜1/4个大葱葱...
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![简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿方法]( "简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿方法")
- _83dSDmsI用料鸡腿2只黑胡椒1勺盐1克绍兴酒30ml水300克葱2根姜3片米杯西兰花或油菜5朵简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿的做法鸡腿剔骨，黑胡椒和盐腌制鸡腿15分钟葱白切段，青葱切碎。姜切片。平底锅放葱段，姜片，绍兴酒，水。放蒸架。放鸡肉。盖上锅盖，冷锅上火，蒸5分钟左右水沸腾，转...
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![绍兴酒滷牛肉做法烹饪大全 地道绍兴酒滷牛肉如何做]( "绍兴酒滷牛肉做法烹饪大全 地道绍兴酒滷牛肉如何做")
- 用料牛肉随你喜欢洋葱四分之一个杭椒3根京葱几小段姜片4片蒜瓣6瓣香叶若干片干辣椒3根陈皮一瓣桂皮一小块花椒一小把调料:酱油约6勺鲜辣汁约4勺绍兴酒约8勺冰糖几颗绍兴酒滷牛肉的做法牛肉我买的很普通的十几块一盒的那种，这里我用到了两种，左边是腿肉，右边是牛边角料，筋膜那...
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![绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃]( "绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃")
- 前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐酱醋调味绍兴扎肉的做法沸水焯一遍用一根竹签撕下一条每一块大肉都扎牢～生抽、老抽、料...
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![绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃]( "绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃")
- 用料豆腐1块香菇4朵咸肉100克香菜3株土豆2个绍兴豆腐羹的做法香菇土豆咸肉切丁，豆腐切换，香菜切碎。锅内倒少许油，下咸肉煸炒，变色后下香菇土豆丁煸炒，加少许盐，小火焖一会儿，起锅待用。洗净锅后，倒入少许油，下豆腐块，煎老后，倒入煸炒好的香菇土豆丁，加热水盖过食材焖煮，约5分钟后，倒入...
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![绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃]( "绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃")
- 梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜，做法更传统，口味更地道。笋干与干菜按照比例配置，自家做的笋干比外面卖的笋更多，更嫩。可以用来烹饪梅干菜四季豆、梅干菜扣肉、梅干菜鸡翅...
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![黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）方法]( "黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）方法")
- 黄酒，黄豆，花生，猪蹄用料猪蹄2只桂皮1块冰糖20克姜5片葱1根绍兴黄酒50克八角3个黄豆100克花生10克红烧酱油3勺黄豆酱2勺黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）的做法买猪蹄，把表皮用火枪烙一下清水放入姜片，葱，白酒煮开用温水洗干净，黄豆提前一碗泡发热锅凉油放入冰糖，小火翻炒冰糖起泡，猪蹄放入翻炒...
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![绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃]( "绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃")
- 逛超市时看到五花肉不错，有点馋干菜扣，毕竟好久没吃了。身为绍兴人，以前都是妈妈婆婆做的，之前夸下海口一个月至少学做一个新菜，准备除夕时我能动手做上一桌，就想着这次换我自己做试试。那天看了不少菜谱，自己中和了下，一海碗的干菜肉，吃了三天就没了。我跟老公说过几天再做吧，不然...
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![绍兴臭豆腐如何做才美味，怎么做绍兴臭豆腐简单又好吃]( "绍兴臭豆腐如何做才美味，怎么做绍兴臭豆腐简单又好吃")
- 用料压板豆腐（老豆腐）适量腌制笕菜梗的水盖过豆腐的量绍兴臭豆腐的做法豆腐切小块放入容器中倒入适量的笕菜水腌制2-3捞出清水冲洗干净晾干就可以下锅炸了（如果笕菜水比较咸就要加点清水进去）...
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![绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃]( "绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃")
- 绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，口感丰富，味道独特，令人欲罢不能。用料蒜瓣0克大葱0克姜片0克鸡1只水量200毫升黄酒5汤匙米酒3汤匙蒸鱼豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克冰糖4克盐1茶匙鸡精0茶匙绍兴醉鸡的做法购买如图所示食材将鸡切块过水,大葱切段将调料...
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![绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃]( "绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃")
- 拿韭黄炒年糕是奶奶小时候常做的炒年糕，本来以为普通之极，长大后出了门才发现，在绍兴老家才拿韭黄炒年糕。用料年糕2人份韭黄小半把鸡蛋1-2个肉丝若干姜1片干辣椒1个葱少许酱油少许绍兴炒年糕的做法用温水把年糕泡软鸡蛋打散，加葱花。韭黄洗净，切三段。准备好姜和干辣椒。肉丝...
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![绍兴老酒八宝糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴老酒八宝糯米饭方法]( "绍兴老酒八宝糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴老酒八宝糯米饭方法")
- 用料红枣核桃葡萄干枸杞黑芝麻花生蛋黄看个人喜好贴加老酒500ml以上糯米一碗红糖桂圆看个人喜好贴加绍兴老酒八宝糯米饭的做法糯米和其他材料洗净，倒入电饭锅混合。再倒入整瓶老酒浸泡。（材料不限，可以选自己喜欢的，像红豆、黑米、莲子、腰果都可以。）最好是晚上做，电饭锅预约...
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![绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃]( "绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃")
- 用料母蟹十只花椒适量桂皮适量茴香适量姜适量大蒜适量盐300克酱油适量料酒500克糖适量绍兴醉蟹的做法把买来的母蟹放水池里养着，然后水里养几个小时之后用牙刷或者板刷刷干净，拿网袋装螃蟹把它的水沥干沥干水之后，找个锅腌渍螃蟹，如果是一两或者二两左右的螃蟹十只的话用半袋...
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![绍兴臭冬瓜如何做才美味，怎么做绍兴臭冬瓜简单又好吃]( "绍兴臭冬瓜如何做才美味，怎么做绍兴臭冬瓜简单又好吃")
- 用料冬瓜一个盐适量食用石灰适量绍兴臭冬瓜的做法冬瓜洗干净表皮的毛毛和霜，去肠，切大块（差不多和碗口一样大，不超过腌的容器口大小）表面抹上食用石灰放一晚冲掉表面的石灰，冬瓜皮朝上晾干（大概2小时可以晾干）表面抹上粗盐冬瓜皮朝上码在容器中抓两把石灰粉拌水澄清，把水倒入容器...
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![绍兴神仙鸡如何做才美味，怎么做绍兴神仙鸡简单又好吃]( "绍兴神仙鸡如何做才美味，怎么做绍兴神仙鸡简单又好吃")
- 等待了，再等待，终于知道了绍兴神仙鸡做法的一些皮毛，昨天尝试了一次，感觉还远没有达到绍兴人家的地道，但对于我一个家庭煮夫而言已经很满足了，因为孩子说好吃，还舍不得一次消灭，要留着慢慢享受呢！用料美味鲜5勺小土鸡1只干辣椒1只花椒1小把茴香1颗桂皮1片生姜10片大蒜头1瓣花雕酒3...
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![绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃]( "绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃")
- 用料草鱼1条生姜5片水500m生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖10克食盐5克醋2勺八角5个干辣椒3个料酒2勺花椒略干绍兴酥鱼的做法将鱼处理干净后，切成厚1.5厘米的片状，加入1勺料酒，略干姜片，去腥。将鱼块放入六七成热的油锅中小火炸至定型（不要用筷子去移动，要有耐心，否则就会像我炸的一样...
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![绍兴酱鸡翅如何做才美味，怎么做绍兴酱鸡翅简单又好吃]( "绍兴酱鸡翅如何做才美味，怎么做绍兴酱鸡翅简单又好吃")
- 用料鸡翅2斤酱油600毫升糖一勺花椒10粒八角2个香叶2片桂皮一小块绍兴酱鸡翅的做法酱油里加入所有调料煮开然后把酱油放凉，一定要放凉鸡翅洗干净，晾干或者厨房纸擦干放凉的酱油里腌入鸡翅腌30分钟口味淡的30分钟爱吃重口的稍微久一点然后一只只串起来完工！晒2天就可以啦！...
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![绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃]( "绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃")
- 小时候的味道用料豆腐皮3张胡萝卜1根黄花菜一把茭白2根豆腐干5块粉丝1颗绍兴千张包的做法黄花菜泡发，粉丝泡发，其他材料切成丝用的是厚的豆腐皮，也叫千张皮，用刀切成四块哈哈，三张豆腐皮变成厚厚一叠了。上料用绳捆一下，怕煮的时候散开油里双面煎一下然后放生抽老抽煮开入味就...
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![绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃]( "绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃")
- 到绍兴这边来才知道还有艾饺这个小吃，里面是肉馅，吃一次就上瘾，然后自己在网上摸索出来的，第一次做，和在农家院里吃的没差用料糯米粉500克粘米粉500克食用碱10克左右笋2支豆干6块咸菜一碗艾草2斤左右瘦肉1到2斤绍兴艾饺的做法馅切丁，揉懒得切直接用料理机，然后锅里放油，先中火在...
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