- 油葱鱼是我们温州这边的人特别喜欢的!用料鲳鱼35条葱150克料酒150克姜50克胡椒粉15克鸡精15克蒸鱼鼓油1勺九味一2勺大锅油葱鲳鱼的做法鱼清洗干净晾干,底下放姜丝,胡椒粉,鸡精,倒入老酒。葱花切好备用蒸箱上大气蒸10-12分钟蒸好拿出来热油食堂菜为了漂亮会放胡萝卜丝淋油后倒...
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- 用料鲳鱼中等大小两条小葱适量姜3片盐少许冬笋少许年糕少许白萝卜少许开洋少许干贝少许菜油少许猪油少许大汤鲳鱼的做法少许油煎鲳鱼两面,放入猪油,加入高汤或者清水煮五分钟,放入开洋干贝萝卜丝冬笋丝年糕丝煮开放入葱姜盐等调味即可。...
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- 一人吃饭也要好好的用料鲳鱼1条小葱3根料酒15克生抽20克姜片4片白糖2-3克盐2-3克辣椒3根《根据自己口味》淀粉水玉米淀粉1勺《10克左右》水适量小半碗《吃饭的碗》葱烧鲳鱼的做法鲳鱼去掉内脏洗干净,切上几刀花刀,撒上一些盐腌制半个小时以上,小葱切段,葱白分开,姜切成丝备用,辣...
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- 鲳鱼是一种好鱼(鲳鱼内心cnm)。哈哈,它长相极简风(小时候总是画三角形的鱼🐟),肉质细嫩且大块,吃起来还不用吐骨头(身上只有一条脊柱),也挺便宜的两条十几块(比猪肉便宜),简直是一条完美的鱼。小时候家里经常吃葱油鲳鱼,感觉是家传名菜。用料鲳鱼2条葱1根蒸鱼豉油2勺料酒1勺姜1片蒜1瓣...
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- 年年有鱼,我家过年时的传统鱼做法过年时,我们家的菜式还是很守旧的,每年几乎没什么变化。年年有余,鱼是必须有滴,除了青鱼,海鱼中我们家人最喜欢吃鲳鱼,所以鲳鱼也是必须有滴。看我们的家宴,每次必有这条鱼,去年老爸甚至买了一条4斤多重的鲳鱼,后来大哥又买了一次,因为鱼太大,大哥又...
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- 今天女儿要吃鱼,满足她!用料鲳鱼1条姜3片料酒1勺盐0.03克葱1根蒜3瓣酱油3勺耗油1勺葱油小鲳鱼的做法把鱼清洗干净加入少许盐,料酒,酱油,把它弄均匀,腌制半个小时。水开后上锅蒸8分钟,看鱼大小来定分钟哦!切好葱花,热油泼上葱花,加上调好的酱油水,完美!...
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- 平时下班回家做饭时间紧迫,快手菜一直是我的首选,今天来一道葱油白鲳鱼。用料鲳鱼3条小葱两根酱油1茶匙水3/4饭碗白砂糖调味勺半勺食用油适量葱油白鲳鱼的做法白鲳鱼清洗干净沥干不粘锅放油,油热后中小火放鱼入锅,盖盖子煎,每面煎5-6分钟左右,煎至两面金黄。煎鱼的过程可以把酱...
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- 用料鲳鱼2条小葱3根蒸鱼豉油1勺油25克姜5片料酒1勺盐少许葱油鲳鱼(平鱼)的做法鲳鱼去鳞去内脏,鱼身两面各划两刀,抹点盐,放上姜片,倒少许料酒,放十分钟左右入味。隔水蒸8分钟左右鲜的鱼蒸熟后,鱼眼会鼓出来。倒去汁水,倒入蒸鱼豉油,放上葱花。锅中放油烧热,热油浇在鱼身上,完成。...
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- 不知道其他城市怎么样,在浙江温州的酒席上,必不可少会有葱油鱼。一般用野生大黄鱼或者鲳鱼来做,鱼鲜香味美。菜谱更新2020.2.19之前写的是用鮸鱼做的家常做法,做出来的鱼蒜香味浓郁。现在补一个酒店的常用做法。用料鲳鱼/鮸鱼/鲈鱼/黄鱼均可1条小葱适量生抽适量料酒适量米醋...
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- 发现一道适合上班族的快手菜,跟做米博烹饪机的自带菜谱热油爆香,同时用米博蒸烤箱蒸鱼,同步进行,高效省时👍爱吃鱼的收好咯😄⏰30分钟【食材】|鲳鱼1条|料酒10克|盐1小勺|糖一小勺|姜片10克|蒸鱼豉油15克|食用油15克|葱花15克|姜末5克|蒜末|用料鲳鱼1条盐1小勺糖1小勺姜片10克蒸鱼豉油1...
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- 沿海的宝宝喜欢吃啊用料鲳鱼2条洋葱半个姜1块蒜头适量葱2根盐半勺生抽1勺油少许生粉1勺料酒2勺高度白酒适量(备用)黄豆瓣酱3-4勺砂锅鲳鱼的做法选择新鲜鲳鱼,眼睛透亮没有变红,无异味,内脏清除洗净把鲳鱼斜刀切块加入油、盐、生粉、酱油,料酒,黄豆瓣酱,研制鲳鱼拌均匀后,腌制30分...
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- 记录📝用料金鲳鱼1条葱3根小米辣2个老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量姜片5片盐适量葱烧金鲳鱼的做法1、鱼切薄片料酒先腌上。2、平底锅倒入油煎鱼片。3、鱼煎差不多了放入姜片、葱头、小米辣爆香一下,然后关小火加生抽、老抽、一丢丢清水,火开中火加盐、白糖、盖上盖焖煮...
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- 南鲳鱼属于海鱼的一种,个头不大,价钱不贵,但肉质结实而且味道甘香。用料南鲳鱼若干条姜适量葱适量生抽三汤匙白砂糖一汤匙淀粉一茶匙水姜葱南鲳鱼的做法1.档主虽然已经破肚,南鲳鱼买回来还要再加工的,内脏还是要清理干净,特别鱼腔里面的血块要清理好,否则不卫生而且煮出来会腥。...
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- 葱香十足的红烧海味哦~用料鲳鱼2条葱段适量姜片少许老抽少许日式照烧汁少许料酒少许五香粉少许白胡椒粉少许冰糖少许香醋少许葱烧白鲳鱼的做法葱切长段,放适量油,煎至微微发黄,捞出葱段鲳鱼背上划几刀,撒少许盐腌制1小时,然后两面拍点生粉,用剩下的葱油稍微煎一下平底锅中留少...
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- 用料鲳鱼1条葱3根姜3片大蒜3瓣胡萝卜半根生抽小半碗九味一酱油小半碗白砂糖少许温州风味油葱白鲳鱼的做法杀好白鲳鱼并清洗干净(肉厚的背部划几刀好入味)、将胡萝卜切丝、小葱切粒(建议短小一些更美观)、大蒜瓣拍碎、老姜切片(上图是我图省事直接用了家里的油姜沫)备用。...
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- 用料金鲳鱼1条配料见下姜葱金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净,横切成2cm左右的条。料汁=姜片+葱白段+生抽+蚝油+料酒+小米辣+淀粉+一碗水锅里热油,放入金鲳鱼条煎至两面金黄,加入料汁,不要盖盖,煮至收汁,挑去葱姜,洒葱花,盛出即可。...
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- 用料鲳鱼1条葱叶适量酱油适量盐适量色拉油20克水适量葱油鲳鱼的做法准备食材,葱切成小段,鲳鱼正反面用刀间隔1CM沿着45℃左右斜着切入,赶成数刀,然后在鱼正反表抹一些盐,让盐腌制约10分钟左右锅里倒水,烧开水烧开后放入鲳鱼,约蒸10分钟左右鱼蒸熟了淋入酱油放入葱段再次起锅,放入...
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- 一家子第一次完整地吃完了这么大的鱼~用料鲳鱼一条葱很大一把姜随意各色酱料喜欢就好黄油20g葱烤鲳鱼的做法鱼洗剥干净用喜欢的酱料腌制鲳鱼,半小时以上在烤架上铺满葱,放上鱼,可以顶一块黄油在鱼肚子上200度,30-40分钟小贴士此菜谱可能不是最棒的口味,至少很难失败~...
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- 用料鲳鱼1条姜4片洋葱1个老抽2勺生抽4勺冰糖随意盐适量洋葱鲳鱼的做法洋葱切好备用鲳鱼洗净切块这次的鲳鱼有点大所以切块了小的话就不必了起油锅下姜下鱼双面煎不需要全煎熟就两面微熟就好不然肉要掉不容易翻加洋葱稍微煸一下加老抽生抽冰糖在加点水图片中的水加多了可...
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- 今年的新鱼到了,不能浪费,先做个葱油版的尝尝鲜。临时起议,发个菜谱,先把过程写上了,图片下次做再补吧😂用料鱼2条姜适量小葱叶2条海鲜酱油适量色拉油适量葱油舟山白鲳(晶鱼)的做法鱼清洗干净,一定要把肚子里的黑膜清洁掉。在鱼身上斜刀切几刀,在刀口上塞入姜丝,鱼身下面也铺上一点...
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- 金鲳鱼肉质细腻、味道鲜美、简单又美味!用料金鲳鱼1条姜片3片蒜1瓣葱花适量蒸鱼豉油3勺葱油金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净沥干水份、加入一勺料酒、姜片、大蒜.冷水上锅蒸15分钟.蒸鱼的时候准备好葱花.鱼蒸好后取出姜片和大蒜倒出多余的水分、淋上蒸鱼豉油、再撒上葱花.准备一口...
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- 非常简单,搞起~准备:鲳鱼去内脏洗净,划几刀大蒜切末,葱切段,我把粗的葱段塞鱼肚子里了姜切条用料鲳鱼1条姜适量葱适量料酒适量蒸鱼豉油适量醋适量大蒜末适量油葱鲳鱼的做法鲳鱼放姜、蒸鱼豉油、料酒、一丢丢的醋,白糖,少许盐(也可不放盐,蒸鱼豉油已有咸味),一起蒸8分钟蒸好后,把姜夹...
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- 一尾活色生香一口老早味道银鲳鱼,肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。而夏季食用含有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼,对高血脂、高胆固醇的人更有降低胆固醇的功效。在沿海一带,尤其是江浙沪一代的食客来说,葱油鲳鱼的做法最为盛行。就拿老字号新雅来说,其在上世纪三十年代开...
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- 农历三月,鲳鱼最鲜美的季节。当季的鲳鱼入口细密软化,柔软的鱼肉在舌尖打转,渐渐有了天然的天香,这时候的鲳鱼让人着迷。用料大白鲳1条小岛上—葱油大白鲳的做法大白鲳去内脏清理干净,鱼身上放几片姜片,也可鱼身开几刀抹少许盐倒些料酒。冷水上汽,隔水蒸8-10分钟左右。出锅倒入...
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- 孩子喜欢吃不带辣味的烤鱼,于是我自制了烤鱼的菜谱,虽然简单,但味道真的不错。用料大鲳鱼一条一斤半料酒适量鲜姜片适量葱切段适量蒜片适量孜然适量盐适量黄油一小包色拉油适量烤大鲳鱼的做法1.鲳鱼洗净,沥干水。2.鲳鱼两侧横着切几刀,注意别切断。3.将葱段,姜片,蒜片均匀的塞在...
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