- 用料牛排盐(最好是粗颗粒的盐)黑胡椒粉(最好是现磨的那种)红酒香料黄油黑胡椒汁:洋葱末黑胡椒汁:黄油黑胡椒汁:黑胡椒粉黑胡椒汁:低粉黑胡椒汁:清水黑胡椒汁:糖黑胡椒汁:盐黑胡椒汁淡奶油黑椒牛排速成法(付黑椒汁做法)的做法刚买回来的牛排是冷冻的,需要在室温下解冻,或者是提前一晚放入...
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- 皮冻是灌汤包、小笼包的重要组成部分。想做出美味、地道的上海点心,皮冻是必不可少的。以下配料可做出约1kg左右的皮冻。需要用到食物料理机。用料去油猪皮500克水2000克姜5片料酒2勺葱5根皮冻(速成法)的做法生猪皮,先尽量去肥、去毛,然后切成一指宽的长条备用。(割下来的肥肉...
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- “小小的身体拥有多多的营养”的麦芬可能是最适合当早餐的蛋糕啦!这次我加入了天然健康的应季食材——南瓜,还有自制风味浓郁的酸奶,松软的口感一下把以往吃到的那些硬实的麦芬PK的去无踪,尤其适合各个年龄段挑食的宝宝们🤓可做6个郁金香纸模,烤箱上下火180℃,30分钟左右。做前...
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- 今天教大家红油豆豉的另一种技术性比较高的、粗犷的快速做法,厨艺和悟性不精的不推荐做,否则失败的几率会很大,一起来学习吧。欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料辣椒面(最好有大块混杂的)适量豆豉(不用剁细)适量花生适量八角(囫囵个的,不用弄碎)少量花椒(囫囵个的,不...
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- 1袋淀粉+1袋盐,3天就能吃上咸蛋黄,太简单了!用料淀粉500g盐500g新鲜鸭蛋6个自制咸蛋黄-速成法!的做法把食盐和淀粉按1:1比例放在容器里搅拌均匀。.在平底密封的保鲜盒或盘子里倒入一部分食盐和淀粉混合物。在上面用勺子底或者直接手指轻轻按压出六个蛋黄大小的洞洞。.蛋清蛋...
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- 托了很久的避坑贴没有写,因为懒惰,现在靠着等人无聊的时间终于想着写一写了,以上是自嘲笔记。做这个腌咸蛋黄的速成方法我也是参考了很多下厨房的方子才做的,而且应该是很成功的做好了,但是做出来的咸蛋黄的口感真的很失望。用料鸭蛋10个盐一堆面粉和盐的比例1:1腌咸鸭蛋蛋黄...
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- 作为重庆人或者四川人,豆瓣酱是不可或缺的厨房调料,家里每年都会做一大缸子。其中用到的霉豆瓣,用传统方法做只能在三伏天,这项艰巨的任务一直由大头的外公负责。现在随时都能买到霉豆瓣,会做的人也越来越少。今天除了分享做豆瓣酱的方法,还教大家一个能长时间储存霉豆瓣的办法...
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- 用料澄粉150克面粉15克黄瓜1根大蒜5瓣辣椒油香油花椒油熟白芝麻陈醋食盐各适量夏日凉皮速成法的做法将150克澄粉倒入盆内加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道加清水,边加边用筷子搅拌搅拌成特别稀的面糊用勺子舀着呈流水状即可,面糊调的越稀越容易做成凉...
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- 配方来自相原一吉的《幸福的烘焙时光》成品约520g(可做3块直径20cm的千层酥挞皮)用料高粉(可替换中粉)125g低粉(可替换中粉)125g无盐黄油150g水125ml盐1/2小匙扑面用高粉适量速成法式千层酥面团的做法高粉低粉混合搅匀用水把盐溶解全部原料放冰箱冷藏一段时间搅拌盆也要冷藏一...
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- 试过不同的方法做糖醋排骨最后研究出这个方法最简单又好吃几乎无难度,排骨汤还可以用来下面,把排骨彻底榨干啊哈哈用料肉排水盖过排骨的量姜一两片香醋三勺,喜欢酸的可以多来点生抽按口味调整老抽少量上色,忌多冰糖15颗糖醋排骨简单速成法的做法把肉排洗净后放进高压锅倒进清...
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- 用料干银耳雪梨红枣枸杞鲜百合密封盒白糖冰糖浓稠银耳羹速成法,秋季润肺不用等的做法雪梨去皮,切块提速第一招,泡发神器,密封盒银耳放入密封盒,加入白糖使银耳快速吸水,温水淹没银耳密封,摇晃使银耳充分吸水2分钟即可泡发银耳去根清洗,银耳150克,清水500毫升,提速第二招,搅打成泥,缩...
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- 我试了好几个版本,这个版本还是最惊艳到的。没有梅子的涩味。用料青梅/黄梅3斤黄冰糖2斤盐50克青梅露速成法的做法先洗净,加盐泡1个小时,捞出晾干。一层冰糖一层梅子,放入电饭锅,开保温键,12小时。或者更长时间。等冰糖都化了,晾凉,装入无油无水的瓶内。...
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- 第一次做小笼包,味道不错。用料温水260克酵母8克小麦粉500克白糖1小钥匙半小勺钥匙猪肉一斤半生抽4平勺蚝油1勺鸡精1小勺黑胡椒半小勺鸡蛋1个食用油20克香油1小勺葱3根菜鸟做小笼包速成法的做法首先和面,将酵母倒入温水中搅拌融化,放在旁边静止1分钟后,分5次倒入面粉中,每倒一...
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- 孩子很喜欢吃芝士焗紫薯,想我在家里能做一下。孩子学习辛苦,就中午做份甜点吧用料1.紫薯250g(2一3个)2.马苏里拉奶酪芝士碎125g3.搅肉机一台4.直径24厘米的圆形不锈钢平底蒸盘一个5.电蒸锅一个〈也可以用普通铁锅,蒸20分钟)6.保鲜膜一个芝士焗紫薯速成法的做法紫薯去皮切小...
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- 用料虾仁10个芦笋2根胡萝卜1/4根米饭1碗养眼粥速成法——芦笋虾仁粥的做法1.将米饭倒入锅中,倒入2杯半开水(约500毫升)。2.淋入1勺色拉油,用大火煮开,转小火。3.将胡萝卜和芦笋切丁,放入粥中同煮。4.煮4~5分钟后加盐调味,然后倒入虾仁,搅拌至虾仁变色即可关火出锅,一般15~30秒就够了,不...
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- 凉皮,是陕西特色小吃之一,它以“白、薄、光、软、筋、香”而风靡全国各地。吃过陕西凉皮的人都不会忘记那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道。尤其是在炎炎夏季,来上一碗,绝对能够刺激食欲,让人胃口大开。以前自己在家做凉皮,比较繁琐,需要和面﹑洗面。现在不知是哪位聪明的人儿找到...
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- 意大利的料理方式跟中式料理很像,利用这个特性,将需要炖很久的蕃茄肉酱,用偷吃步五香肉酱罐头替代新鲜绞肉,短短20分钟,就有一锅好吃又地道的意大利蕃茄肉酱,一次做一锅分袋冷冻,想吃时解冻再煮个面,方便又上菜快速的意大利肉酱面就上桌啰~用料橄榄油2勺洋葱1个大蒜4-6瓣...
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- 地道湘酱椒鱼头配料汇集酱椒蒸鱼头所需的9种配料(包括姜、蒜、蒸鱼豉油等),不用再添加其他任何配料,4步速成,简单方便。用料鱼头1只地道湘鱼头配料适量红椒少许葱花少许酱椒鱼头4步速成法!的做法将鱼头剖开,洗净,放入盘中;将地道湘鱼头配料均匀盖在鱼头表面;放入蒸锅中蒸8~10分钟即...
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- 不用面板,不用擀面杖,就用灵巧的“爪子”,肉包子就能快速完成,胖乎乎的,多招人疼惹人爱。仔细回想,从前姥姥也是这样包包子的,只是那时的我不在意,今日顿悟,记录下来。想姥姥了。用料面粉330克水160ml奶粉20克白砂糖18克食盐5克鸡蛋1个(约40克)活性干酵母5克包子速成法的做法面团一...
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- 上次我们给大家介绍了“一夜渍”速成泡菜,今天再来一道速成酱菜,高颜值美味酱菜的速成法,最关键的是酱汁,只要掌握好了酱汁,美味,就在那里!了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦,欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料酱汁适量生蘸酱油适量萝卜...
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- 在澳门吃过木槺蛋糕后念念不忘,正准备最近空了再去吃一次,无意看到做法原来好简单,于是买了材料。非常简单,只要这4样,西班牙的谷优玛丽亚饼干、淡奶油(我用的总统)、炼乳、柠檬汁(可以不要)。烘焙上我水平不高,但我始终立遵循生活之中一样的作派,有最好的材料就不要买其次的!因为这...
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- 现在生活节奏太快,人长期处于紧张状态,渐渐地少了一些耐心,对于完成一件事,同样的效果,那过程能越简单越好。于是,各种美食速成法就是我的研究对象。简单的同时追求的是效率,更是健康。用料蒜5瓣姜5片大葱半根花椒一小抓干辣椒一小抓郫县豆瓣三年酿一小勺洋葱半个牦牛肉250g菜籽...
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- 天冷了来吃劲爽的辣白菜,不用等待很久腌制的时间,今天给大家介绍一夜即成的速成法,咸鲜脆爽解腻又开胃,心里也自然的升起喜乐了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料白菜一棵苹果适量梨适量白萝卜适量辣...
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- 三年前开始接触面包,一直是面包机+手揉的模式,掌握好揉面的技巧,手套膜也是可见的,但总归是太累人,摔摔打打的,噪音和麒麟臂,我值得拥有😏😏最近终——于下手了厨师机,怀着本小姐手揉都能出膜,用厨师机还不是闭着眼睛成功的心态,最终失败了……才揉到半程面团就开始发烫,最后成品组...
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- 盖浇饭就喜欢吃鱼香肉丝,可惜自己做不来,于是研究照着别人烧,这是第二次烧,一个人全部干完,好吃😊用料肉丝200克胡萝卜半根青椒半只茭白一只根冬笋一只生抽三勺料酒一勺老抽一勺米醋二勺糖半勺蚝油半勺鱼香肉丝小白速成法的做法肉丝腌制,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,半勺老抽,少量...
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