![米（鮸）鱼烧豆腐的详细做法，米（鮸）鱼烧豆腐做法技巧]( "米（鮸）鱼烧豆腐的详细做法，米（鮸）鱼烧豆腐做法技巧")
- 入秋开渔后，十月份米鱼大量上市，肉厚少刺，很适合小孩子吃。挑个头小的，非常实惠。炖豆腐是非常经典的菜式，又暖和又下饭。剩下的汤汁都能拌一碗饭。用料豆腐2块姜4-5片料酒2大勺盐5克大蒜4瓣生抽1大勺糖15克米鱼一条韭葱或大葱1根胡椒粉2克米（鮸）鱼烧豆腐的做法东西都准备好，蒜拍...
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![鮸鱼豆腐汤如何做才美味，怎么做鮸鱼豆腐汤简单又好吃]( "鮸鱼豆腐汤如何做才美味，怎么做鮸鱼豆腐汤简单又好吃")
- 小奶奶私房菜用料鮸鱼1条老豆腐1块料酒2勺姜丝若干油10克鮸鱼豆腐汤的做法1.将鱼处理好，切成小块2.热锅加油，放姜，再倒入鱼放入鮸鱼，一直炒中间放老酒，继续炒加开水，全部鱼淹没，大火烧开放盐滚了之后放豆腐（注意炖汤的话，不用放酱油）滚之后改小火30min放咸菜加葱...
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![鮸鱼干如何做才美味，怎么做鮸鱼干简单又好吃]( "鮸鱼干如何做才美味，怎么做鮸鱼干简单又好吃")
- 温州人靠海吃海，每餐必有海鲜。今年的鮸鱼大丰收，便宜，于是各种吃法，各种做法。二十四节气中小雪、大雪节气里的民间习俗：晒鱼干。于是，趁太阳姣好，买了四十斤鮸鱼，开晒。感觉自己真的是越来越有老年范儿了，晒这些东西老得心应手了[666]。我们家最喜欢鮸鱼片片儿，用酱油、白酒腌一...
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![家烧鮸鱼头如何做才美味，怎么做家烧鮸鱼头简单又好吃]( "家烧鮸鱼头如何做才美味，怎么做家烧鮸鱼头简单又好吃")
- 【鮸鱼】在温州又常被叫做大米鱼，肉质能和野生大黄鱼相媲，是温州人最喜欢的鱼之一了吧，能和黄鱼并驾齐驱！尤其是鱼头和鮸鱼胶，是温州人每到秋冬季都要买的。看到下厨房有蛮多家烧鮸鱼头的食谱，但却没有详细讲怎么处理鱼头，所以写个食谱给有需要的小伙伴们！用料鮸鱼头1个酱油2大勺...
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![米鱼（鮸鱼）豆腐羹食谱大全及做法，烹饪好吃的米鱼（鮸鱼）豆腐羹方法]( "米鱼（鮸鱼）豆腐羹食谱大全及做法，烹饪好吃的米鱼（鮸鱼）豆腐羹方法")
- 用料豆腐半块水淀粉适量香油几滴鮸鱼一条芹菜几根料酒几滴生抽耗油适量米鱼（鮸鱼）豆腐羹的做法米鱼清洗干净，芹菜清洗干净备用一般米鱼头部去掉，身子切断如图米鱼先油煎一下，再倒料酒和一点生抽，然后加水煮开煮开以后加半块能豆腐，再次煮开。用铲子把鱼肉杂碎。然后加盐加切碎的...
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![鲜嫩鮸鱼丸如何做才美味，怎么做鲜嫩鮸鱼丸简单又好吃]( "鲜嫩鮸鱼丸如何做才美味，怎么做鲜嫩鮸鱼丸简单又好吃")
- 也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。鲜嫩无比一般家里人都拿来作为下午点心超好吃或者煮汤下面条都不错呢嘻嘻吃货就是这么会享受用料葛根粉一条鱼二两粉新鲜鮸鱼一斤胡椒粉少许姜适量葱2根盐适量鲜嫩鮸鱼丸的做法1.将新鲜的鮸...
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![鮸鱼薏米汤如何做才美味，怎么做鮸鱼薏米汤简单又好吃]( "鮸鱼薏米汤如何做才美味，怎么做鮸鱼薏米汤简单又好吃")
- 用料鮸鱼薏米黄豆枸杞姜盐胡椒粉鮸鱼薏米汤的做法鮸鱼一段切大块；黄豆，薏米浸泡一夜；枸杞洗净将锅中倒油见热，放入姜片爆香倒入鱼块，各种豆子，稍翻炒，至鱼肉见白倒入开水没过鱼块大火烧开后，关小火，闷至鱼汤浓稠加盐，胡椒粉后见滚可关火小贴士薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中...
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![鮸鱼酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的鮸鱼酸菜鱼做法]( "鮸鱼酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的鮸鱼酸菜鱼做法")
- 用料酸菜适量克料酒1勺鮸鱼1条盐适量克姜3片蒜3瓣油适量克花菜半个金针菇1把葱2根酸菜鱼调理包1袋鮸鱼酸菜鱼的做法鮸鱼洗净，头切对半，鱼肉切片，鱼片加料酒加酸菜鱼调理粉搅拌均匀金针菇去根洗净，花菜洗净切块，姜3片切丝，蒜3颗切称末，锅烧热倒入适量的油，下姜丝蒜末炒香，下鱼头鱼...
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![红烧鮸鱼头如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼头简单又好吃]( "红烧鮸鱼头如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼头简单又好吃")
- 老婆爱吃的味道用料鱼头1个葱1根姜3片蒜3瓣大蒜1瓣洋葱1个红烧鮸鱼头的做法鱼头切两半洗净控水。热火菜籽油，倒入鱼头，两面煎黄。取出鱼头，放猪油。葱姜蒜洋葱爆香。再下入鱼头，喷一圈米醋。味道蒸发后。再加入多点老酒。再加入酱油、蚝油、白糖、胡椒粉。加入，开水。加盐。放...
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![温州鮸鱼汤如何做才美味，怎么做温州鮸鱼汤简单又好吃]( "温州鮸鱼汤如何做才美味，怎么做温州鮸鱼汤简单又好吃")
- 用料鮸鱼350克番薯淀粉（生粉）130克姜末30克葱白末5段盐10克糖5克白胡椒粉3克温州鮸鱼汤的做法去骨去头带皮切成小条。以上配料除淀粉外其余都放入切好的鮸鱼肉里搅拌均匀腌制30+分钟入味。最后放入130克淀粉搅拌均匀，摔打5至10分钟左右这样有嚼劲，放入冰箱冷藏小贴士姜，葱白懒...
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![烧鮸鱼节如何做才美味，怎么做烧鮸鱼节简单又好吃]( "烧鮸鱼节如何做才美味，怎么做烧鮸鱼节简单又好吃")
- 依然是致力于做一次就可以成功的菜！看我妈烧了两次，自己回家烧了一下，感觉还可以，就放在自己的菜谱里省的以后忘记怎么烧用料鮸鱼2节料酒适量盐适量蒜2瓣油适量糖适量酱油适量烧鮸鱼节的做法放油，大火烧热。将鮸鱼节下锅，煎一小会儿，反面继续煎（我们家是分装冷冻的，一袋子两节鮸鱼...
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![鮸鱼丸如何做才美味，怎么做鮸鱼丸简单又好吃]( "鮸鱼丸如何做才美味，怎么做鮸鱼丸简单又好吃")
- 老公喜欢吃学起来做记录下适合自家口味的用料鮸鱼去刺骨纯肉1000克葱看自己口味放一些姜生姜切片放进揉压入味后煮时取出（喜欢姜的可以适量剁碎放入）红薯淀粉250克盐22克（喜咸的可多放几克）蛋清2个味精或鸡精少许（可不放）老酒10克（可不放）白糖22克鮸鱼丸的做法鱼肉去刺去骨，切条放...
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![晒鮸鱼如何做才美味，怎么做晒鮸鱼简单又好吃]( "晒鮸鱼如何做才美味，怎么做晒鮸鱼简单又好吃")
- 去年在一个亲戚家第一次吃到这种晒法的鱼，好美味！然后就跟Z先生晒了很多很多！今年继续晒用料鮸鱼酱油姜糖白酒晒鮸鱼的做法鱼切块洗净放入调料，关键步骤就是一指搅拌鱼块，使调料充分被鱼块吸收，越到后面会越浓稠！晒三天左右就可以吃了！...
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![家烧系列——家烧鮸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧系列——家烧鮸鱼方法]( "家烧系列——家烧鮸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧系列——家烧鮸鱼方法")
- 家烧是家庭菜肴制作的一种最常见的方法。其制作的菜肴味美、浓郁，是下饭的最佳伴侣，作为海鲜类的原料，用家烧的方式去制作是最佳方式之一。用料鮸鱼1条(约500g左右)葱20g姜10g李锦记天成一味酱油20ml李锦记草菇老抽5ml花雕酒35ml盐2g白糖3g味精1g(选用)油50g(实际用量在20～25...
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![红烧鮸鱼鲞如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼鲞简单又好吃]( "红烧鮸鱼鲞如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼鲞简单又好吃")
- 今年猪肉太贵，婆婆说那就晒点鮸鱼鲞吧，于是便宜我们了，晒好拿来速冻，想吃时红烧一下。用料鮸鱼鲞1条生姜数片葱花少许料酒，鸡精，生抽，盐，白糖适量食用油，水适量红烧鮸鱼鲞的做法鮸鱼鲞洗净切块姜片切好热锅，爆香姜片下鮸鱼鲞翻炒，倒料酒提香，我家料酒全是婆家自酿的，可香了。倒适量生...
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![鮸鱼（米鱼）羹做法烹饪大全 地道鮸鱼（米鱼）羹如何做]( "鮸鱼（米鱼）羹做法烹饪大全 地道鮸鱼（米鱼）羹如何做")
- 米鱼肉质细嫩，小刺少，作汤羹很是细腻美味！用料油50克米鱼汤一碗鸡蛋1个芹菜1根胡萝卜1根淀粉1勺米鱼1条生姜3片鮸鱼（米鱼）羹的做法生姜爆香后放入熬制的米鱼汤放入芹菜丁和胡萝卜丁煮一下放入米鱼块盖上锅盖闷2分钟左右倒入搅拌好的鸡蛋倒入淀粉勾芡一下出锅啦美味的米鱼羹就...
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![红烧鮸鱼（米鱼）详细食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鮸鱼（米鱼）详细方法]( "红烧鮸鱼（米鱼）详细食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鮸鱼（米鱼）详细方法")
- 鮸鱼以肉味鲜美和极高的药用价值闻名于世，民间有“宁可忘割廿亩稻，切勿忘记鮸鱼脑”的谚语。用料鱼1条酱油2勺醋1勺糖10克生姜1个料酒1勺葱1根油100克红烧鮸鱼（米鱼）详细的做法选用码头当天的新鲜鮸鱼，这条2斤重刮鱼鳞把肚子剪开清理掉内脏鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值。把鱼...
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![鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。食谱大全及做法，烹饪好吃的鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。方法]( "鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。食谱大全及做法，烹饪好吃的鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。方法")
- 怀孕时吃了好多鮸鱼头，婆婆烧得极好吃，学了过来，最重要的是香菇哦。把这个小秘方运用好鮸鱼头一定鲜美无比用料新鲜鮸鱼头1个香菇5朵姜3片油少许盐少许料酒少许葱少许鸡精可放可不放糖可放可不放酱油少许鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法泡发好的香菇用料酒腌制...
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![香煎鮸鱼如何做才美味，怎么做香煎鮸鱼简单又好吃]( "香煎鮸鱼如何做才美味，怎么做香煎鮸鱼简单又好吃")
- 用料鮸鱼两段盐50克香煎鮸鱼的做法鱼段盐腌三到四小时，可放冷藏。洗去盐，控干水。下油锅煎到鱼两面金黄即可。小贴士鱼肉鱼骨连接松，即是熟了，盐可多可少，可久可短，看个人口味，配白粥能干三碗。...
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![烤鮸鱼如何做才美味，怎么做烤鮸鱼简单又好吃]( "烤鮸鱼如何做才美味，怎么做烤鮸鱼简单又好吃")
- emm买了鮸鱼一直放冰箱不知道怎么做才好吃今天中午突发奇想要不就拿来烤吧！用料料酒3勺酱油2勺姜5片葱1根蒜末5瓣小米椒1个蚝油2勺烤鮸鱼的做法放材料腌它！继续放！拿牙签戳他！！入味！腌制一小时我加了奥尔良粉更好吃锡纸包住准备送空气炸锅成品！！还没没焦！好吃好吃！！哈哈哈...
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![红烧鮸鱼如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼简单又好吃]( "红烧鮸鱼如何做才美味，怎么做红烧鮸鱼简单又好吃")
- 就连不爱吃鱼的老公也吃了不少哦！用料鮸鱼2片起骨鱼肉姜适量盐适量蒜适量芹菜若干李锦记红烧汁适量红烧鮸鱼的做法这条鮸鱼比较大，买的时候已经让店家去骨。将鱼肉洗净，沥干水分，再切成小块，加入适量盐和淀粉充分抓匀。将蒜，姜丝，芹菜备好。（注意：蒜要斜切，这样才更能发挥其香味哦）...
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![鮸鱼羹如何做才美味，怎么做鮸鱼羹简单又好吃]( "鮸鱼羹如何做才美味，怎么做鮸鱼羹简单又好吃")
- 鮸鱼羹营养价值高，味道鲜味，老人小孩皆可以！用料鮸鱼小葱若干鸡蛋一只盐适量油少许酱油按个人口味可选择是否添加鮸鱼羹的做法洗净后开背分次取下鱼肉分次取下鱼肉去刺取下鱼肉切碎装盘待用开始准备下锅啦出锅小贴士喜欢海鲜加我微信wyc93520,一起切磋厨艺...
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![家常红烧鱼(鮸鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧鱼(鮸鱼)方法]( "家常红烧鱼(鮸鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧鱼(鮸鱼)方法")
- 这个季节的鮸鱼真正的便宜，鮸鱼刺少怎么烧都觉得好吃，清蒸，葱油再者晒成鮸鱼鲞用料鱼1条姜3-4片葱2根蒜2瓣料酒些许酱油些许糖一小勺盐些许(抹鱼身上)家常红烧鱼(鮸鱼)的做法鮸鱼一条开膛破肚收拾干净，白白的是鱼胶别扔掉，沥干水分葱姜蒜切成块状，均匀的抹上盐，腌5分钟(这样做等...
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![清蒸鮸鱼如何做才美味，怎么做清蒸鮸鱼简单又好吃]( "清蒸鮸鱼如何做才美味，怎么做清蒸鮸鱼简单又好吃")
- 分家之后小雨一直没吃到鱼，前几天在那里说妈妈，我想吃鱼。刚好昨天爸比买的微波炉到了，就简单做到清蒸鱼。真的是超简单的！用料鮸鱼一块料酒两勺姜适量蒸鱼豉油三勺葱一根盐适量蒜一瓣清蒸鮸鱼的做法首先把鱼清洗干净，控干水分，把盐均匀涂抹在鱼身上，再倒入料酒，适量姜丝，稍微抹一...
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![鮸鱼头烧豆腐做法烹饪大全 地道鮸鱼头烧豆腐如何做]( "鮸鱼头烧豆腐做法烹饪大全 地道鮸鱼头烧豆腐如何做")
- 用料鱼头1个豆腐1盒姜数片料酒适量葱1根水适量盐适量米醋适量美极鲜酱油适量泡发香菇数个胡萝卜数片榨菜适量干辣椒1个食用油适量克大蒜数瓣白糖少许鮸鱼头烧豆腐的做法鮸鱼头洗净控干，锅热油，大火加姜片、大蒜、葱白炒香，入鱼头两面煎烤，中火烤至表面金黄后，加米醋、白糖去腥...
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