- 用料鸭只葱美味去火扒鸭条的做法要选用鸭胸肉,这个部位比较嫩,也可以用大鸭腿,先用老抽和料酒腌制一下去腥,接下来就是过油炸一下,这样鸭子又香又没腥味,这个步骤省略了焯水的步骤,能够更彻底的去除鸭肉的血水和腥气。接下来第二步就是卤,把锅里下入底油把葱姜、大料爆香,用料酒、...
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- 天气一热,胃就不自觉想念这款清清爽爽还去火的海带老鸭汤。食材简单,做法也超级简单。用料老鸭1或半只海带适量姜5片盐适量葱2根海带老鸭汤(去火)的做法鸭子最好是斩成大坨一点,鸭子焯水,冲水洗净。老鸭的油脂很少,焯水会焯掉大部分油脂,这部分油脂过滤一下留用。(因为油脂太少汤...
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- 用料冷冻牛扒1块冷冻虾随意配料:洋葱杂菇蒜片调味:牛扒、虾海盐、黑胡椒、干香草调味:杂菇盐、黑胡椒、蚝油美味牛扒的做法先煮一锅开水,然后把整块包装牛扒放进开水(不用解冻)放进水后关火,焖15分钟左右(我买的牛扒0.3kg)15分钟后,把包装拆掉后,放碟子中稍放10分钟左右,你会...
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- 勾引你的胃——美味扒肘子用料猪肘子一个带皮带骨炖肉料包(里面含大料,桂皮,香叶,草果)葱姜花椒料酒酱油盐味精白糖冰糖花生油美味扒肘子的做法将猪肘子去净毛,放温水里刮洗干净后,用刀将肘子解开,放入锅中上火煮,将血污煮出并捞出血污,加葱,姜,花椒,炖肉料包,料酒,酱油,盐煮到七成熟捞出...
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- 用料肉馅400g植物油2餐勺盐适量胡椒适量美味扒肉饼的做法猪肉馅或牛肉馅放入盆中我放的全部是黑猪肉肉馅加入油、盐、现磨胡椒粉混合均匀用手攥成4个肉饼,平底锅放少量油煎熟分成两个好了,三个有点小真的很多汁...
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- 这是四人份哒!~用料天梅肉一斤盐酱油胡椒粉淀粉蒜头美味猪扒的做法将肉切成薄薄的片用锤子敲打肉肉用酱油.盐.淀粉腌制入味油烧热后将猪肉铺上肉差不多熟后放半碗水焖一下.蒜头切好放进去用酱油.淀粉.胡椒粉和一点水和匀.淋到猪肉上在盖一下盖子大功告成!小贴士猪肉一定要敲...
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- 看网上的视频学做的用料五花肉1000克八角3个花椒30粒桂皮1块料酒4大勺生抽8大勺老抽2大勺葱1根姜5片油适量香菜适量扒肉条的做法五花肉先炙皮后焯水,加葱,姜,料酒炒香葱,姜,放入香料炒香,加入生抽和料酒,水,老抽,盐放入五花肉和香菜煮40分钟在肉皮上扎孔,油炸,放回锅里煮20分钟,切片,...
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- 现代人由于饮食外卖偏多,加之熬夜工作压力节奏快,火气都偏大,内火旺容易体现在牙龈易红肿痛出血,口气,口臭,咽喉干痒,时不时咳嗽,大便干燥,这一款去火老鸭羹简单易做,而且去火温和,适合经常食用。儿童也可以。清火的同时,不会损失身体的(因为太寒凉是会伤身的)用料鸭蛋2个盐半勺菜籽油...
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- 这个菜其实是很多很多年前有一次老公在网上看到一个烹饪视频,教做汉堡扒的,就让我试试做汉堡扒放便当里带回公司,其实这个方子已经改了很多了,我也忘记最初的方子了。不过孩子和老公都挺喜欢吃的。用料牛肉馅100克鸡蛋1个洋葱适量个吐司一片生抽约8克蚝油约8克芝士粉8克盐约0...
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- 我赶在娃上网课之前做好了这款猪扒包。娃对我笑说网上一段子:新冠考验了医疗系统也考验了所有妈妈的厨艺。嗯,我的主考官认为我经住了考验。😜😜😜Ifinishedthisporkchopbagbeforemysontooktheonlinecourse.Mysontoldmewithasmilethatduringtheperiodofthevirusepidemic,it...
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- 我对牛扒的有点小要求,自己做了很多年的煎牛扒,每一次都做出完美的三成熟牛扒,顶级厨师都要求牛扒以mediumrare的熟度呈现给客人。三成熟牛扒严格意义来说是不生,但肉是粉红色的。如果去牛扒屋都会有这些选项:welldone–全熟mediumwell–七成熟medium–五成熟mediumrare–三...
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- 图片上为什么没见鸭腿,却见鸡爪呢?因为鸭腿被埋在鸡爪的下面了!用料鱿鱼干半个干贝20个鸡爪2个腊鸭腿1个鲜鸭腿1个石斛10个干鲍鱼1个生姜1块滋阴降火去燥——鸭腿汤的做法所有食材洗净(忘记拍生姜了!)切块剪丝放入砂锅中加满水,烧开,撇沫,盖盖关小火焖煮2个小时左右。两个小时左右...
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- 去火必备食谱,且好吃,几乎没有苦味用料苦瓜2根鸡蛋3个盐半勺糖半勺蒜4瓣葱1根醋少许苦瓜炒蛋(去火、美味)的做法清洗丝瓜,切成两块。用勺子刮去里面的瓤,刮干净些会比较好。目的是去除苦味斜着切,切成薄片。盆里放入小半勺盐,加水。切好的丝瓜放入,泡10-15分钟。利用泡丝瓜的时间,...
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- 夏季吃苦下火。馅料中拌入太太乐原味鲜,令苦瓜也带着鲜香,更易下口。用料苦瓜1根牛肉糜100g香菇2个太太乐原味鲜15g太太乐宴会酱油10ml太太乐芝麻油5ml去火又美味的苦瓜酿肉的做法香菇洗净切丁。苦瓜洗净去瓤。将牛肉糜、香菇丁加入太太乐原味鲜、太太乐宴会酱油和太太乐芝...
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- 用料鸭2只京葱扒鸭的做法京葱扒鸭原料:普通净菜鸭2只,青葱半斤,芥兰菜1斤,,蒜头2瓣,𠧧料1小包,高粱酒、盐、酱油、白糖、味精、叉烧酱,白醋、油、蚝油、盐、味精、芝麻香油、生粉适量。做法:1、鸭从腹部破开,去鸭嘴、尾巴,把骨头敲断,均匀涂抹老抽。2、热锅热油下青葱油至蕉色捞出,放...
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- 用料鸡胸肉一块白胡椒粉2g黑胡椒粉2g绵糖3g盐1g味精少许海天老抽少许圆葱丝适量美味鸡扒的做法用松肉锤将鸡胸肉两面均匀敲打至肉肉表面松软可分开的程度盆内放入所有调料并将鸡胸肉放置其中每间隔15分钟上下面调换腌制2小时即可腌制中的状态肉腌制好后将其两面依次蘸芝...
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- 没图!下次做再补上!用料鸭胸肉料酒老抽葱段3段鲜生姜2片大料2个桂皮1块草果2个肉蔻2个香叶4片热水扒鸭条的做法鸭胸肉中加入适量料酒,老抽,腌制2小时大葱切段,姜切片,备用腌制好的鸭肉过油炸至深金黄色,捞出备用锅中倒入底油,下入葱段,姜片,大料,然后烹入料酒,老抽,加入热水,然后加入桂...
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- 过年美食用料鸭1只桂皮1块八角3个花椒10粒扒鸭的做法整鸭一只焯水鸭子擦干水下油锅炸鸭子炸至焦黄锅里放生姜,八角,桂皮,干辣椒,小茴香,丁香,炒香。鸭子跟炒过的香料同煮,小火焖1小时,加酱油,生抽,料酒,盐,收干汤。出锅...
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- 夏日必做的一道清热去火菜——啤酒鸭,将鸭肉与啤酒一同焖烧,酒花麦芽的香甜浸入鸭肉紧实的肌理,使鸭肉味道更加鲜香可口,是炎炎夏日必备佳肴!用料鸭1只(净重1600克)啤酒1瓶(500ml)花椒20粒桂皮一小块香叶3片八角1个老抽1勺生抽2勺醋1勺蚝油1勺料酒3勺盐7克姜若干片蒜3瓣大葱一小段...
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- 跟着一位大厨学做了这个鸡扒,外焦里嫩,非常好吃。现在把做的方法记录下来,也分享给大家。用料鸡腿2只鸡蛋1个老抽10克生抽20克耗油10克黑胡椒粉适量花椒适量辣椒2根糖5克孜然少许美味煎鸡扒的做法鸡腿去骨(菜场买可以让老板帮忙去掉),用水冲洗干净,擦干,用刀在皮上戳戳几刀。放入...
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- 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的290道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧夏天天气太热,宝宝很容易上火给大家安利一个可以清热去火的绿色蔬菜就是鸡毛菜啦它是上海青(个头较小的一种油菜)的幼苗营养价值比较高鸡毛菜既为幼苗,所以更鲜嫩一口一口地把...
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- 老公很喜欢宵夜喝点啤酒,来个鸭脖。我这种钱舍不得给别人赚的,所以直接自己动手了。材料鸭脖鸭锁骨鸭爪,还有什么鹌鹑蛋豆腐干的,通通都可以。煮的时间长短调整一下就可以了。还有香料调料的,中国人的食材,不像外国,你要确定好几颗几克的,没那么讲究不会吃辣辣就少一些,喜欢甜的,糖...
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- 吃应季的蔬菜,感受大自然的鲜美。用料丝瓜1根粉丝1把蒜瓣8~10瓣生抽2勺虾米少许清热去火,解暑美味蒜蓉丝瓜的做法清热解暑鲜美解腻食材很简单粉丝冷水浸泡变软,铺入盘中丝瓜切段(手指长短),不要切太细铺上蒜蓉摆上洗干净的虾米撒一些盐大火蒸8分钟淋上一些生抽拌匀即可食用非常...
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- 苦瓜和鸭蛋都是适合夏天食用的,可以清热解暑,以免上火哦。用料苦瓜1根鸭蛋2个大蒜1瓣小米辣1个料酒1小勺生抽1勺蚝油1勺食盐适量清热去火的苦瓜炒鸭蛋的做法首先将苦瓜清洗干净,切成薄片,放少许食盐,拌匀,腌制10分钟左右。腌好后,用手攥出苦瓜的水分,尽可能的多挤一些苦水出去哦...
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- 色香味具全的猪扒饭,看到就食指大动。非常适合喜欢快捷、有点儿小资情调的你!用料梅头肉2片西兰花4~6朵红彩椒三分之一个黄彩椒三分之一个青瓜三分之一个美味猪扒饭的做法准备材料:1、将梅头肉二片用适量的盐、黄酒、酱油、胡椒粉、黑胡椒粉、烧烤汁、糖腌制15分钟。热㶽凉...
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