![炒重庆火锅底料做法烹饪大全 地道炒重庆火锅底料如何做]( "炒重庆火锅底料做法烹饪大全 地道炒重庆火锅底料如何做")
- 用料牛油一小块干辣椒两把花椒两把酒酿一勺冰糖7……10颗香料桂皮草果香叶八角各几颗姜适量蒜适量炒重庆火锅底料的做法油锅烧热加入蒜和姜炒香放入干辣椒翻炒几下放入超市买的火锅底料炒匀放入香料翻炒均匀放入冰糖放入半把花椒，不能炒太久，不然会苦加入开水，放入牛油，一把...
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![重庆老火锅熬制(炒料)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆老火锅熬制(炒料)方法]( "重庆老火锅熬制(炒料)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆老火锅熬制(炒料)方法")
- 为什么做此教程？搜索下厨房里面没一个正经的制作方法要么只有文字无图要么就是超市货拿回家教大家如何加使用........本人背景我家从98年起就经营火锅店，在此期间又拜师或偷师，虽谈不上资深也算业内人事炒制方法传统制作流程用料这个没有特别硬行规定所有原料可根据自己的喜...
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![自制重庆麻辣火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的自制重庆麻辣火锅底料方法]( "自制重庆麻辣火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的自制重庆麻辣火锅底料方法")
- 疫情期间，不能出去吃火锅，那就自己做吧！用料食用油50克姜蒜适量干花椒20—30粒干辣椒10个洋葱半个大葱1根冰糖30克醪糟适量桂皮1块香叶5片豆瓣酱1大勺火锅底料1小包清水或高汤适量自制重庆麻辣火锅底料的做法洋葱、大葱、姜蒜洗净切块切段中大火热锅，下油6—7分热，下姜蒜下干...
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![重庆火锅锅底做法烹饪大全 地道重庆火锅锅底如何做]( "重庆火锅锅底做法烹饪大全 地道重庆火锅锅底如何做")
- 用料牛油底料一袋干辣椒若干葱段4段郫县豆瓣酱1勺内酯豆腐1盒红枣几颗枸杞几粒清汤料包1袋重庆火锅锅底的做法准备鸳鸯锅红油锅放葱段、干辣椒适量我用的是桥头牛油底料有条件的话最好将底料入锅炒一下喜欢重庆火锅的还可以放秦妈牛油底料口味绝对纯正喜欢成都清油锅底的...
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![各种火锅底料大汇总（鳝鱼火锅，骨头火锅，重庆麻辣火锅、重庆清汤锅食谱大全及做法，烹饪好吃的各种火锅底料大汇总（鳝鱼火锅，骨头火锅，重庆麻辣火锅、重庆清汤锅方法]( "各种火锅底料大汇总（鳝鱼火锅，骨头火锅，重庆麻辣火锅、重庆清汤锅食谱大全及做法，烹饪好吃的各种火锅底料大汇总（鳝鱼火锅，骨头火锅，重庆麻辣火锅、重庆清汤锅方法")
- 用料鳝鱼锅鳝鱼胡萝卜鸡腿肉五花肉料酒自制辣椒酱盐味精花椒辣椒葱姜蒜骨头火锅：棒骨鸡腿腔骨香菇干小红枣枸杞当归葱姜重庆麻辣锅干菘丁香八角小茴香草果砂仁三奈排草白蔻老蔻桂皮孜然香果香叶牛油糍粑海椒（做法在小贴士中）豆瓣酱（辣）黄酒醪糟生姜（去皮切厚点的片）大蒜花椒豆豉...
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![家庭快手冒菜（重庆火锅底料香辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭快手冒菜（重庆火锅底料香辣版）方法]( "家庭快手冒菜（重庆火锅底料香辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭快手冒菜（重庆火锅底料香辣版）方法")
- 冬天来啦，是时候吃点热乎的麻辣烫了。在家里自己做冒菜吧，更卫生更和自己口味（麻辣咸鲜自己把握）！！！用料火锅底料（选自己喜欢的牌子）半包各种自己喜欢的蔬菜按就餐人数素油小半碗花椒十颗开水适量香菜按自己的口味火锅丸子按就餐人数家庭快手冒菜（重庆火锅底料香辣版）的做法准备材料...
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![很重庆的火锅底料的详细做法，很重庆的火锅底料做法技巧]( "很重庆的火锅底料的详细做法，很重庆的火锅底料做法技巧")
- 突然想自己做火锅，在网上买了香料就自己炒了底料。辣椒用内黄一号和石柱红都行。用料香料50克牛油500克植物油1000克干辣椒200克豆瓣酱150g高度白酒≥50°少许鸡精少许冰糖少许花椒40g姜几片葱5段蒜10瓣很重庆的火锅底料的做法炒之前：香料用水煮出味，浸泡一晚，去渣留水。炒前...
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![正宗重庆火锅料推荐食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅料推荐方法]( "正宗重庆火锅料推荐食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆火锅料推荐方法")
- 最近又开始早出晚归的生活，两个月的闭关生活，把阿姨也彻底培训了出来。看着菜谱自己操作，过上了回家有热饭的生活。但吃辣椒还是得靠自己，积累了几十年的吃火锅经验，不要钱给大家推荐最近大爱的两个牌子火锅料。用料晓宇名扬正宗重庆火锅料推荐的做法渝味晓宇，还没开包就自带香...
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![重庆牛油火锅底料（家庭减油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆牛油火锅底料（家庭减油版）方法]( "重庆牛油火锅底料（家庭减油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆牛油火锅底料（家庭减油版）方法")
- 用料花椒50粒青花椒50粒豆豉5勺山奈3个各种干辣椒50个香叶4片桂皮半根丁香6个砂仁6个豆蔻6个小茴香20粒左右草果一个牛肉或牛骨适量一斤+豆豉100g醪糟100gpin县豆瓣酱六勺葱一根姜三片植物油适量重庆牛油火锅底料（家庭减油版）的做法准备牛骨或牛肉少量热油煸炒加开水熬成骨...
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![「最重庆」自制百变火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的「最重庆」自制百变火锅底料方法]( "「最重庆」自制百变火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的「最重庆」自制百变火锅底料方法")
- 更多更新菜谱请移步蜜月美食厨房的新浪博客欢迎交流！火锅底料是由辣椒、花椒、葱姜蒜、牛油和各种香料炒制的混合调料，所以，虽然名叫火锅底料，但我们还可以用他来烧各种菜，称它百变，一点不为过。尽管超市现成的火锅底料品种齐全也方便，但考虑到食品安全问题，还是自己动动手吧。今...
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![「好这口儿」重庆火锅底料的秘密的详细做法，「好这口儿」重庆火锅底料的秘密做法技巧]( "「好这口儿」重庆火锅底料的秘密的详细做法，「好这口儿」重庆火锅底料的秘密做法技巧")
- 有那么一个人，叫愉快；有那么一种美食，叫火锅！有那么一种旅行，叫心情；有那么一种味道，叫好这口儿！鸣谢：愉快老火锅用料干辣椒、清水牛油、洋葱、芹菜、大葱泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、冰糖香料、藤椒【好这口儿】重庆火锅底料的秘密的做法干辣椒入清水，熬煮后沥干水份，搅拌机将其打碎，制...
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![重庆火锅底料制作麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆火锅底料制作麻辣香锅方法]( "重庆火锅底料制作麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆火锅底料制作麻辣香锅方法")
- 四川同事知道我爱吃火锅，送了2018年重庆火锅底料排行榜排名第一的《桥头火锅底料》作为重庆的老字号，桥头火锅底料一直榜上有名，桥头火锅起源于重庆市南海棠溪河街桥头，以渝味火锅为特色。坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”。吃了一次火锅，赞不绝口，是...
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![重庆火锅如何做才美味，怎么做重庆火锅简单又好吃]( "重庆火锅如何做才美味，怎么做重庆火锅简单又好吃")
- 不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重庆火锅底料）200克葱1根姜片3片蒜一头麻椒15-30克干辣椒10个大料2个桂皮半根香叶3片山奈3个豆瓣酱1勺油80克牛奶250克重庆火锅的做法葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。热锅倒入油，放麻椒炒香。放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干...
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![重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法]( "重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法")
- 今天终于出门买菜，走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵，听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下，发现品质还不错，于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦，想吃的小伙伴跟着做起来哟😋用料火锅底料1包蒜4瓣醪糟2...
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![麻辣香锅（重庆火锅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香锅（重庆火锅料版）方法]( "麻辣香锅（重庆火锅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香锅（重庆火锅料版）方法")
- 用料羊肉适量大虾蘑菇蟹棒类菠菜白菜类麻辣香锅（重庆火锅料版）的做法准备食材重庆火锅料事先将土豆，大虾，羊肉炒熟，将蘑菇类，蔬菜类用水焯一下1.油加热，用葱，姜，蒜爆锅，放入少量生抽，蚝油2.将准备好的食材放入锅中，然后把重庆麻辣火锅料加入锅中翻炒。...
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![重庆火锅底料做法烹饪大全 地道重庆火锅底料如何做]( "重庆火锅底料做法烹饪大全 地道重庆火锅底料如何做")
- 用料牛油500克菜籽油200克猪油100克干辣椒200克豆鼓30克花椒50克豆瓣酱200克火锅底料50克胖子麻辣鱼50克香料（16味香料打成粉状）八角，桂皮，香叶，草果，砂仁，白蔻，白芷，香果，香茅草，小茴香，香草，山楂各10克。山奈，陈皮，丁香，筚薄各5克。打成中粗碎末白酒50克生姜，大蒜，洋葱，大葱适量就行重庆火...
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![重庆老火锅底料(自制)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆老火锅底料(自制)方法]( "重庆老火锅底料(自制)食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆老火锅底料(自制)方法")
- 小松日记分享，记录一下，有时间做。用料牛油3斤朝天椒灯笼椒二荆条7两花椒粒2两大葱1根芹菜1根洋葱半个香菜4根姜片2两蒜2两豆豉1袋酒酿1勺冰糖8粒盐适量味精适量鸡精1勺老油1块葱段3段重庆老火锅底料(自制)的做法花椒粒开水泡一下。准备三种辣椒:朝天椒、灯笼椒，二荆条准备...
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![老重庆火锅底料~做法烹饪大全 地道老重庆火锅底料~如何做]( "老重庆火锅底料~做法烹饪大全 地道老重庆火锅底料~如何做")
- 用料牛油干辣椒生姜大蒜香料冰糖醪糟洋葱郫县豆瓣豆鼓老重庆火锅底料~的做法准备好所需要的各种香料：香叶、草果、桂皮、八角、橙皮、小茴香，放入沸水泡发5分钟，捞出打成粉备用。干辣椒选取一种辣的石柱红干辣椒，一种香的干辣椒。花椒选取青花椒和红花椒两种混合。干辣椒剪段...
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![自制重庆红油麻辣火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的自制重庆红油麻辣火锅底料方法]( "自制重庆红油麻辣火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的自制重庆红油麻辣火锅底料方法")
- 冬天快到了～又到了吃火锅的好时候了～自制火锅底料，健康又好吃～详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）用料菜籽油300g牛油200g七星辣适量红二荆条适量子弹头辣椒适量灯笼辣椒适量大红袍花椒适量蒜适量姜适量丁香适量茴香适量香叶适量酒酿2小勺冰糖一...
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![重庆版火锅底料做法烹饪大全 地道重庆版火锅底料如何做]( "重庆版火锅底料做法烹饪大全 地道重庆版火锅底料如何做")
- 纯正重庆火锅底料做法，从此不用去外面吃火锅！用料泡椒适量郫县豆瓣酱适量桥头牌火锅底料适量醪糟适量葱姜蒜适量醪糟适量花椒干辣椒适量重庆版火锅底料的做法宽油下锅，小火，五成热放泡椒，此时会溅油，小心烫手，之后放入郫县豆瓣酱小火翻炒，把红油炒出来，之后放入葱姜蒜，炒香，放入适量...
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![重庆火锅面如何做才美味，怎么做重庆火锅面简单又好吃]( "重庆火锅面如何做才美味，怎么做重庆火锅面简单又好吃")
- 用初酱家清油火锅底料煮面，麻辣鲜香。用料初酱家清油火锅底料20克刀削面2两水300克重庆火锅面的做法初酱家清油火锅底料超市里出售的刀削面10元1000克火锅底料加水烧开后放面煮熟即可...
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![自制重庆火锅底料做法烹饪大全 地道自制重庆火锅底料如何做]( "自制重庆火锅底料做法烹饪大全 地道自制重庆火锅底料如何做")
- 用料花椒200粒牛油1500克葱2根姜300克干辣椒2斤豆瓣2勺洋葱1个大蒜20瓣白酒3勺自制重庆火锅底料的做法（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）（点开看长图有文字说明）上桌成品...
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![最正宗的重庆火锅炒料现场食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的重庆火锅炒料现场方法]( "最正宗的重庆火锅炒料现场食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的重庆火锅炒料现场方法")
- 用料火锅底料包花椒粒干辣椒个香料勺最正宗的重庆火锅炒料现场的做法先将牛油融化，油温至7成热。红油切成小块儿，先放入3/4。红油融化后下姜片，蒜粒，葱段。爆干爆香然后加冰糖少许，在加炒过的干辣椒，炒过的花椒。大锅底料两份依次倒入。整个过程都需要不停搅拌，防止糊锅。加入茴...
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![重庆老火锅如何做才美味，怎么做重庆老火锅简单又好吃]( "重庆老火锅如何做才美味，怎么做重庆老火锅简单又好吃")
- 用料老姜牛肉重庆老火锅的做法麻辣牛肉老火锅...
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![记录第一次熬重庆火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的记录第一次熬重庆火锅底料方法]( "记录第一次熬重庆火锅底料食谱大全及做法，烹饪好吃的记录第一次熬重庆火锅底料方法")
- 用料如图。感觉香味还不够，下次调整。用料干辣椒个酒酿勺花椒粒牛油克蒜瓣冰糖克姜片丁香粒八角个桂皮块草果个豆瓣勺记录第一次熬重庆火锅底料的做法用料用料香料，打碎后用白酒拌匀221克辣椒，过程中加了小米辣的糍粑辣椒。青椒酒泡，红椒开水泡制得1.6斤牛油，加上菜油，共2斤油...
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