- 记录方子用料蛋黄糊:A:蛋黄2个葵花籽油20克水20克枣泥30克B:低筋面粉33克蛋白霜:蛋白2个红糖7克超低糖枣泥戚风的做法蛋清和蛋黄分离,将分离好的蛋清放到冰箱冷藏。蛋黄糊中的A材料用打蛋器充分搅打成乳化状态。筛入B低粉,用打蛋器低速搅拌均匀,备用。打蛋器洗净到无水无油...
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- 红枣是麻麻刚买了一大袋回来外婆又带了两大袋来才想到做这个我是不吃红枣的人就是晒干的红枣和红枣红豆汤里的红枣都不吃的但是红枣蛋糕我从小就很喜欢哈哈哈哈用料鸡蛋4只低筋面粉50g红枣泥130g牛奶30g植物油30g细砂糖35g【蛋黄5g+蛋白30g】盐少许香草精少许红枣泥戚风...
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- 用料玉米油50克牛奶60克白砂糖50克(也可以用红糖)枣泥90-100克低筋面粉80克鸡蛋4个枣泥戚风的做法跟普通戚风一样后蛋法,在加入枣泥搅拌均匀搅拌好的状态蛋白打到硬性偏软,跟蛋黄糊搅拌均匀(蛋白的状态跟普通戚风一样)倒入模具170℃35-40分钟(仅供参考)这个是冷却好脱模切面,组织...
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- 最近喜欢上了润润的枣泥红糖戚风,连续做了好多次,朋友圈很多朋友要方子。拖延症患者终于把方子整理出来啦!喜欢的朋友快来试试吧~😜配方是两个6寸哦!做一个材料减半即可!用料低筋面粉110克红糖65克(喜甜的朋友可加10-20g红糖)鸡蛋6个玉米油60克枣泥150克牛奶96克柠檬汁几滴6寸戚风...
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- 超爱的枣泥蛋糕,低糖健康~烘焙新手~之前在微博上看到一个小姐姐发的动态,参考了她的方子一次成功,后来自己又进行了改良~用料鸡蛋(蛋黄🥇&蛋白🥈)3个新疆大红枣🥇6-7颗核桃🥇5个葡萄干🥇一小把(也可不加)高钙低脂纯牛奶🥇80~90ml低筋面粉🥇适量蜂蜜🥇1勺白醋或柠檬汁(去腥用)🥇2-3...
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- 我姐在新疆带了超级靓的红枣回来,家里女人多,假装自己很爱养生哈哈哈!这款戚风,做出来就被秒吃光,红枣味红糖味都挺浓,不用去捣鼓什么枣泥来做戚风,太麻烦!个人觉得枣泥水分重,操作不当的话,蛋糕不好长个子哦!不过,说来说去还是因为我不想做枣泥!哈哈哈!用料鸡蛋5个,带壳300克牛奶52克白...
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- 妈妈前阵子给拿来了一大袋子红枣,我想用来熬粥估计要吃到天荒地老…所以用这个办法来消耗一下红枣~红枣香香甜甜的,用来做戚风应该也很合适。模具是6寸活底圆模用料鸡蛋3个玉米油25克白砂糖10克低筋面粉50克红枣泥50克柠檬汁几滴牛奶少量香甜的红枣戚风(枣泥戚风)的做法首先的...
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- 8寸戚风蛋糕配方给家人做最健康的蛋糕。用料红枣泥150克红糖(黑糖)70克(不同口味可略加)低筋面粉100克玉米油60克蛋黄5只蛋白5只柠檬汁数滴枣泥红糖戚风(三种口味)的做法150克去核红枣加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟。将煮烂的红枣过筛,称出150克枣泥备用。枣泥浓稠度不同...
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- 配方是一个八寸的量,用烟囱模或是活底模都可以。红枣和红糖的搭配,一直是我喜欢的,健康好吃又养生!做出来的蛋糕口感柔软,枣香浓郁,非常好吃哦!用料枣泥160克红糖50克细砂糖10克鸡蛋(60克左右)5个低粉100克玉米油40克柠檬汁几滴红糖枣泥戚风(后蛋法)的做法需要提前制作枣泥,做法点这...
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- 枣泥用来做戚风简直完美~关键是超级省事。用的米厨M16破壁机。不管是颜值还是功能,都征服我心如果想咨询购买事宜,可以加V:LBJ0821有优惠~配方为17cm加高中空用料枣泥红枣500g水适量蛋糕体蛋黄4个牛奶40g枣泥120g低筋面粉90g植物油40g蛋清4个黑糖40g超浓郁黑糖枣泥戚风的做法...
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- 口感有点湿润,不适合徒手脱模。看到蛋糕上那四个手指印没有,那就是徒手脱模的下场。用料红枣肉75水75鸡蛋5糖粉35低粉100植物油20低脂枣泥戚风的做法红枣肉加水打成枣泥蛋黄蛋清分离蛋黄中加入枣泥,植物油搅拌均匀,筛入低粉并划Z字搅拌。糖粉分三次加入蛋白中打发直到提起打...
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- O(∩_∩)O~由于自制枣泥,不耐保存,所以这个星期我做了枣泥专题,用完了它。忽然发现做专题特别好,虽然不一定每一样作品都完美,但是真的会有进步。————萌萌哒分割线————枣泥磅做完了,必然是要做一个枣泥戚风的。毕竟,戚风是接受度很高的蛋糕,也很好吃。自己吃戚风,不用裱花...
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- 用料鸡蛋3个牛奶100克红枣粉30克低筋面粉45克核桃45克柠檬汁5克红糖30克六寸戚风模具1个枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)的做法核桃掰碎,烤箱中层160℃六七分钟烤熟,中途可以翻拌一次。红糖粉和红枣粉分别提前过筛备用。三个鸡蛋彻底分离蛋清蛋黄,蛋清装进无水无油的打蛋盆里,蛋清...
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- 一直都很爱吃枣泥糕,外面卖的贵并且料少,自己做了一次觉得配方很好,但是改一下步骤顺序感觉更像戚风。这样自己以后做起来方便~【配图下次做的时候再增加】用料湿性材料混合✨✨✨牛奶50g红枣去籽70g朗姆酒20~30g蜂蜜20g玉米油(植物油)60g黑糖/红糖10g低筋粉120g蛋黄(最后加)4只打...
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- 原方子是天然气老师的枣泥戚风,感谢分享🙏🏻做了好多次了,都很成功,家里人喜欢吃少糖的,就把配料稍作修改,正好少糖的蛋糕宝宝也可以吃,就把少糖版的配料记录一下,大家喜欢少糖的也可以尝试一下呀😉八寸的用量方子里15个红枣做成的枣泥不是全部放蛋黄糊里的啊!!!!只放60克!!!20200424更...
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- 用料低粉40克鸡蛋2个红糖15克枣泥50克玉米油20克牛奶30克细砂糖30克红糖枣泥戚风蛋糕的做法红糖加牛奶隔水融化加入玉米油、枣泥、蛋黄搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀打发蛋白至干性发泡蛋白霜与面糊混合均匀,倒入6寸模具,表面撒少许芝麻,放入提前预热的烤箱中下层140度烘焙50分...
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- 这就是我要的红枣戚风,低糖低脂,组织蓬松喧软,口感如云朵般轻盈柔软,口感香甜细腻,入口即化,枣糕与戚风的完美结合用料红枣泥130克低筋粉70克红糖(蛋白用)30克60克左右鸡蛋4个玉米油35克柠檬汁几滴低糖低脂红枣戚风的做法红枣洗净剪下果肉,取60克枣肉,加水没过枣肉,大火烧开转小火煮...
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- 核桃补中益气又是健脑佳品,可是涩涩的味道不太受小朋友欢迎,那么做成蛋糕吧,加上红枣香香甜甜好吃停不下来。本次做的低糖版,白糖仅仅用来打发蛋白,做出来的甜味基本都来自于红枣,所以大人吃也没什么负担哦,八寸模具用量,够我家吃两顿早餐。用料核桃80克红枣80克蛋白8个蛋黄6个(剩...
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- 给爸妈做的古早味点心,加入了大量的自制枣泥,枣味道比较浓郁,成品也比较棉润。用料18cm戚风模一个份蛋白140g细砂糖(或可换部分红糖)35g蛋黄92g细砂糖无(因枣泥偏甜,蛋黄糖就省略或者从蛋白的分量拨一点)自制枣泥130g低筋粉100g植物油30g牛奶50-60g烘烤时间:约170度45-50分钟。枣...
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- 用富含膳食纤维的紫米粉代替了大量面粉,利用红枣的天然甜度顶替大量白糖非常健康养生的一款戚风~减肥的时候可以将它作为解馋的小零食,负担也不会很高用料蛋黄糊蛋黄2个约40g无味植物油7g水20g细砂糖5g去核红枣碎30g低筋面粉13g紫米粉22g蛋白霜蛋白2个约60g细砂糖20g低糖...
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- 最近特别想吃枣糕,正好收到从新疆买的大枣。用料红枣17颗鸡蛋6个低筋粉80克盐1.5克玉米油50克白砂糖30克水100克耐高糖酵母2克8寸戚风枣糕(酵母)低糖低油的做法我家的大枣比较大,用了17个,估计150g左右。洗干净,去核。六个鸡蛋放入冷冻室,10-20分钟。糖30克低粉80克过筛切碎大枣...
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- 这是一款低糖的八寸戚风,口感很好。不腻不太甜,弹性十足,绵软而润。如果你想要组织细腻不开裂的蛋糕,也许打发过程中适当注意就可以了。我喜欢TA是因为操作简单准备时间不用多,吃的时候无负担,虽然糖和淀粉的用量都极低啊,但是吃起来丝毫不觉甜度不够。我可是个sweetteeth哦。开...
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- 方子是一个六寸戚风加高模,六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。红枣泥的处理,见上一篇菜谱《红糖红枣古早蛋糕》。全蛋版的红枣糕,口感比较轧实,现在做成戚风版的,口感如云朵般柔软,细腻香甜,营养健康,老少都喜欢吃。用料鸡蛋3个枣泥90克玉米油30克低粉55克红糖35克红...
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- 一款0添加的,口感很润的,真材实料的红枣戚风蛋糕。0添加是指没有香精香味一样四逸,没有小苏打和泡打粉,口感一样柔润蓬松;甜香的味道都来自真材实料的金丝枣!而且它低脂低糖、美容保健,适合老年人和爱美女生。我喜欢用它来配一杯黑咖啡,你呢?以下配方的量基本上是8寸圆模具的量,但...
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- 用料玉米油60克枣泥150克蛋黄5个低筋面粉100克蛋白5个红糖60克柠檬汁几滴红糖枣泥戚风的做法一个8寸二个6寸的量...
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