- 饺子是家家户户都爱吃的美食,特别是马上要过年了,家家户户餐餐都离不开饺子,不管是煎饺还是水饺,大家都爱吃,但是只有饺子馅调的好,大家才会爱吃,大家在拌饺子馅时,都会遇到一个问题,拌饺子时,到底是先放盐还是先放油,很多人做错第一步,导致步步都错,最后做出来的饺子腥味重,而且一点味...
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- 北方的那个【红烧肉烧海带】,超级好吃啊!!你不爱吃,那是因为没有做好,没有别的原因!!快跟着我做起来,怎么能不好吃!!!!下方步骤都有小心机:教你处理肉腥味、海带腥味呦~~用料肥瘦均匀的五花肉0.8kg晒干海带半捆大蒜(均匀大小)4瓣大葱1花椒10粒八角大料1个干辣椒2只姜2片(0.5cm厚度)白醋5ml...
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- 我做菜不喜欢放鸡精味精这些调味,感觉很不健康。这道剁椒鱼头用到的料几乎是每个家庭都必备的,用料不是,但是做出来的味道真的太好了,全家都爱吃!最后剩下一点汤汁都舍不得浪费的用料水库鱼头(原材料)半个或一个剁椒(剁椒配料)姜(剁椒配料)蒜(剁椒配料)葱(剁椒配料)原味豆豉(剁椒配料)料酒...
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- 用料鸡翅12个葱姜适量可乐1瓶料酒半勺盐2克生抽2勺老抽1勺可乐鸡翅【去腥入味】的做法鸡翅表面切几刀,在清水里加点料酒泡十五分钟左右,泡出血水并去腥。冷水下锅,加入葱姜料酒,鸡翅焯水,开锅后大火煮半分钟左右。起锅烧油,油热后放入姜片。炒出香味后放入鸡翅,中小火两面煎。鸡...
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- 用料怪兽馅(玉米,新鲜猪肉)怪兽饺子皮(面粉私家制成)怪兽饺子(重口味,不喜慎入)的做法把怪兽馅塞到怪兽饺子皮里面小贴士不要一口吞掉,因为你不是超人。。...
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- 看了很多个方子,试了很多下,常出现不入味,或者还是有腥味,自己调整了几次方法。第一次写主要是让自己留档。---2020年分割线第二次煮鸡爪的换成啤酒吧哈哈哈用料鸡爪1斤香菜5根醋5勺生抽4勺糖1小勺料酒6勺柠檬1个大蒜6-8瓣盐少许老抽1勺姜片4片小米辣12个冰块很多块啤酒1听夏...
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- 我一直都很喜欢重乳酪,那种扎实厚重的口感~看着它那顺滑的小模样,心情都会变好,这大概就是desert的意义~(捂嘴笑)用料消化饼干150g黄油70g奶油奶酪250g砂糖50g低粉45g酸奶100g葡萄干(可省略)若干椰蓉(可省略)适量重美味奶酪芝士条致命的诱惑的做法150g消化饼干捣碎,70g黄油微波炉融...
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- 猪肝汤补血又好喝~此做法真的不腥,也不老~注意⚠️肝脏类的不宜经常和大量食用,实在喜欢的话一两周吃一次就好~用料猪肝250g菠菜一把青椒一只切片姜几片蒜几瓣葱几段料酒、糖、盐、胡椒粉、酱油适量不腥不老美味猪肝汤的做法新鲜猪肝洗净切薄片,用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制10-1...
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- 用料活黑鱼一条洋葱一只克金针菇一把奥尔良烤翅腌料一包葱,姜,蒜适量青红小米椒少许入秋后黑鱼就用砂锅炖着吃,鲜嫩入味,一点也不腥,越炖越香的做法黑鱼洗净切成圈块状料酒,姜,葱用手抓捏备用把葱姜酱酒倒入黑鱼块剪开奥尔良烤鸡翅腌料把腌料倒入黑鱼块里再倒入适量老抽,抓拌均匀...
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- 每个人喜好不一样,有人喜欢肉软烂的有人喜欢有嚼劲的,这个大家延长缩短烤制的时间就好,喜欢什么调料都可以自己放,不用拘泥太多方子,适合自己的就是最好的😋😋因为我只烤了四小根,所以用量都比较少,如果吃的多调料多放就好,这个都要根据自己家口味来的,不要问我适量是多少😂😂用料...
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- 身为一个榴莲控。曲奇当然也想做成榴莲味道的。榴莲曲奇里用的榴莲不是新鲜的榴莲肉。是榴莲冻干粉。这样才能保证曲奇的酥脆。但是好品质的榴莲冻干粉是纯榴莲冻干的,会非常浓郁的榴莲味道,一样好吃到没朋友。用料无盐黄油110g糖粉20g细砂糖10g香草精几滴低筋面粉85g奶粉1...
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- 老公吃不了一点腥膻味!羊肉也就涮火锅能吃点!可是今天的炖羊肉真吃不少,还一直说回味都没一点羊肉味!👏👏认真记录自己和家人的口味!如果你怕膻,又想吃炖羊肉,就试一试!😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g红枣4颗姜4片盐适量胡椒粉少许不腥不膻:炖羊肉(酥烂,回味...
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- 用料冰糖一大块蒜瓣若干姜片少许桂圆肉2-3颗新鲜猪舌1个料酒少许啤酒1罐老抽1-1.5大汤匙生抽2-3大汤匙蚝油少许红酒1小杯糖少许极致入味的香卤猪舌的做法先热油,开大火下冰糖,不断搅拌,至颜色变深,但小心不要变焦了。拍蒜瓣,切姜片与2-3颗桂圆肉、猪舌同时入锅煸炒。(猪舌中部...
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- 烤鸡翅是指以非油炸方式烹调的鸡翅,炸鸡翅有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。均有其独特的特色。今天我们来一个快递入味版本,无需腌制1个小时或者隔夜!开启我们的故事吧……用料鸡翅600克生抽15克孜然粉3克盐5克花生油100克辣椒粉3克黑胡椒碎...
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- 由于昨天下了一场雨,今天的天气冷飕飕的,让人不由得想吃点排骨,给自己补补身子。这么说,怎么又像是我想吃肉的借口呢——对于吃肉我是认真的,每次都会吃光光,不浪费一点食材。所以今天想要给大家介绍的这款美食是——炖猪排骨。吃起来,入口即化。通过土豆和辣椒的味道,使我们的胃...
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- 肉松这类食物,本来就是精工细作的哈犯懒的时候不要倒腾,太累的时候不要做~步骤倒是很简单,但是耗时~买了四根猪里脊,差不多是1500g,我的面包机是柏翠8500S,最多能揉500g面粉的面团。一次只能加工700g左右肉的量,所以,分成两份,做两种口味的。以前做过很多次肉松,都是煮一煮就弄散炒...
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- 毛血旺起源于重庆,流行于重庆四川地区,是一道著名的汉族菜式,属于渝菜。曾经列入川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,其实操作很简单,就像我们日常火锅一样。用料牛肚适量火腿适量青菜5颗猪血1块豆芽适量火锅底料适量盐,味精适量酱油1勺孜然粉适量料酒1勺...
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- 鲫鱼,我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高,所以我们日常也会经常食用它,红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样,而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材,制作出的菜肴营养双倍,美味各异。而今天小编分享的这个家常做法特别下饭,汁浓味鲜,色泽红润,适合各类人群食用,而...
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- 我个人比较喜欢这样的原味猪肘子,可以蘸酱油蒜泥吃,很美味。看到都是酱肘子的菜谱,所以自己来建一个这个简单原味猪肘子的菜谱,喜欢这口味的可以试试用料肘子花椒10多粒八角大料2粒三片姜两段大葱不用放盐简单的原味猪肘子-不腥不腻,很美味的做法凉水泡一夜,自己仔细看看,皮上的...
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- 一直以来都超爱的家常菜。堪比饭店水准。用料豆腐2块肉末100克豆瓣酱2勺小葱3根姜2片蒜2瓣酱汁半碗生抽、耗油、耗油、淀粉、鸡精、水半碗各半勺花椒粉半勺胡椒粉半勺没有豆腥味超嫩超入味的麻婆豆腐的做法调料切好豆腐切好,冷水下锅,煮到沸腾,煮个三分钟,这样可以去除豆腥味...
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- 整只的卤鸭居然可以如此清香入味!这个高大上的菜品其实原料很简单,不像北京烤鸭需要吹气浇油!也不用烤箱烤架等等专业工具!只需要一口大锅!必须跟我的粉丝们分享一下!称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml,1杯=240ml。类似秘制酱牛肉链接:用料人工饲养鸭子一只八角3个大的小茴香1大勺桂皮3小...
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- 很多朋友都喜欢吃猪肝,但是做不好就会很腥,今天分享一道香辣炒猪肝,鲜嫩入味,特别好吃,而且一点腥味都没有用料猪肝300克料酒2勺盐1勺淀粉1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白糖半勺老干妈1勺这样炒的猪肝鲜嫩入味,一点都不腥,特别好吃😋的做法猪肝切薄片放一勺盐和清水浸泡几分钟洗去...
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- 我知道很多人是不吃粉肠一类的内脏的,但是作为客家人,我对猪杂、粉肠这些的超级爱呀😃😋~不管是煮汤、煲粥还是白灼、炒焗都很爱吃。今天就记录个用砂锅焗的做法,焗出来的粉肠爽口入味,没有腥味还不发苦~用料粉肠300-500克红葱头(洋葱)2-4个(小半个)姜(沙姜)1小块蒜苗3根豆角可不用炸...
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- 手撕鸡胸肉,低脂肪低热量,健康减脂必选。用料鸡胸肉1块姜3片葱3根料酒2勺小米椒3个蒜3瓣芝麻1勺盐1小勺糖1勺生抽2勺蚝油2勺陈醋2勺香菜3根油3勺🔥鸡胸肉这样做.不柴不腥又入味.简直太好吃了!的做法鸡胸肉冷水下锅,放姜葱.料酒煮20分钟。捞出放凉白开水,凉后捞出沥干水分。带...
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- 用料鸡胗500克青红椒青椒6个,红椒2个料酒一勺极味鲜一勺耗油一勺郫县豆瓣酱一勺鸡精一勺蒜瓣2瓣葱白适量姜适量爆炒鸡胗(绝对不腥又入味)的做法腌制:处理过的鸡胗切小片,清水洗,多洗几遍边洗边捏,手挤干水分。料酒一勺,生抽一勺,耗油半勺,盐少许,淀粉一勺抓匀腌制20➕分钟备用:青红...
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