- 内陷不止有奶油奶酪,还加入了适量的马斯卡彭,大大满足了我嗜芝士如命的口味~软啊软啊软啊~妈妈都直夸好好次哦!原方来自“啊呜511”奶酪软排包~,略有改动。用料种面团高筋粉(金像)210g(耐高糖型)即发干酵母(燕子)3-4g(原配方3g)奶粉(无糖)10g(原配方5g)鸡蛋1只(原配方全蛋液30g)牛奶100g(原配方...
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- 一直以来喜欢欧包健康的配方,但欧包的嚼头太劲,对牙口考验很大。家里有老人和孩子,所以一直琢磨着能不能用欧包的配方做出营养面包的绵软口感。《学徒面包师》这本书给了我灵感。时间是最伟大的魔法师!只要有足够的发酵时间,用少量的酵母就可以唤醒面粉里的糖份因子,明明配方里...
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- 吃腻了外面买的包脚布和山东煎饼,想起以前妈妈用平底锅做蛋饼,尝试了几次终于成功的掌握了从女汉子蛋饼到软妹子的秘诀!用料鸡蛋3只面粉适量牛奶或水适量椒盐粉适量盐一小撮甜面酱适量辣椒油适量超级简单的早餐利器—平底锅蛋饼软妹子的做法面粉过筛,或者像我一样偷懒用筷子...
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- 软乎乎的小面包,做起来并不难,感觉做面包特别减压。用料高筋面粉10克+250克蛋液40克酵母3-4克水100克牛奶40-50克盐2克黄油20克细砂糖30克肉松50克沙拉酱适量软妹子汤种肉松小餐包的做法首先来做汤种,10克面粉加上100克清水,隔水加热至60℃,呈稀糊状,放冰箱冷藏一个小时以上。牛...
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- 去了一趟厦门,吃了顿擂茶饭,念念不忘,回来搜了一下下厨房的菜谱,准备自己动手试试,记录一下。以下为一人份。用料擂茶料薄荷3.1克茴香15克香菜22克茶叶1.5克罗勒0.2克白芝麻4.3克紫苏2克艾叶三片水550克盐1.8克油0.6克配菜菜心75克口蘑1个虾仁9个香肠15克花生8克油3克香菇1朵...
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- 用料❤️很多妹子的早餐记录的做法做个记录...
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- 朝九晚五的工作,食堂的饭怎么吃都会吃腻,快下班的点肚子饿的呱呱叫,很多女孩子吃零食又怕长胖,不吃又觉得太饿,长期压制也容易营养不均衡,所以即不怕长胖,又能吃肉,麻辣鸡丝是个不错的解馋零食。用料鸡胸肉3块盐3克糖1克蚝油1勺黑胡椒汁2勺花椒粒4粒花椒油1勺姜片2片葱1段八角2个...
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- 用料黑米100克薏仁100赤小豆100茯苓100克百合180克红枣干黑芝麻黑豆克木耳懒妹子,动起来吧,挑战七天轻瘦减肥的做法小薏仁炒熟大米炒熟,炒成黄色香味出来黑米炒熟赤小豆炒熟黑芝麻九蒸九晒所有材料混合打粉挑战七天轻瘦十斤,懒妹子们,动起来吧小贴士所有的食材都是自己炒制,没...
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- 用料菜花1颗蒜头4颗青椒4个红椒少量五花肉适量【湘里妹子】湘味干煸菜花的做法蒜头拍散切丁,青红椒切丝。菜花手摘成小朵,用淡盐水泡过。热锅少许油,先炒香蒜以及青红椒。下五花肉煸出油,将肉盛出。大火下菜花煸炒,待菜花超软后放入五花肉。下生抽,老抽以及辣椒粉,最后放盐。如...
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- 2020年用手边材料完成100款不重样吐司之001豆浆的用量可以用剩余的豆渣替换一些,不超过50%,成品会更香浓。用料高筋面粉270克细砂糖38克盐3克酵母3克全蛋液21克豆浆168克(也可以加点豆渣)黄油35克豆浆软妹子吐司的做法准备材料,鸡蛋忘记入镜🤣除黄油外,其他材料入厨师机,豆浆慢...
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- 芝士一盒是227克,我也不会做酸奶油,消化饼干总是忘记买,那我是不是就吃不到重芝士呢?no!我们可以平衡一下材料,把相近的借用,反正为了吃,都拼了。成品为六寸模具大约二分之一,反正挺适合两个人吃几天,量刚刚好,多了反而腻。用料自制饼底黄油55克低粉60克砂糖10克盐一丢丢芝士蛋糕体...
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- 一个南方妹子,因为爱上北方汉子之后对面食的喜爱只能用面食来表达了!不过还好在于一般我都是只吃一口,谁让这个贵州妹子月半呢……用料面粉400克青菜2⃣️颗辣椒面一小勺蒜末8瓣油随意葱两根盐随意生抽醋随意豆芽少量贵州妹子的油泼面的做法揉面醒后就可以开始做了准备其他配...
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- 如题,超简易,包括菜谱,也写的超简易吧!看了就直接做!用料猪手2只黄豆花生你爱多少加多少葱,姜,蒜,干辣椒香叶,八角,桂皮料酒,老抽,生抽,盐黄豆焖猪手(妹子超简易版)的做法去干净毛,切一块一块将所有调味料洗干净拌入猪手,腌制至少2小时!加入:一个半八角,一片香叶,一片桂皮,7.8瓣大蒜,8、9片姜,葱...
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- 花蛤冬瓜炖排骨!用料小排骨500kg花蛤100kg冬瓜100kg百合少许汤魂!(爱汤的妹子都是好妹子……的做法冬瓜切小块排骨清洗后入睡焯去掉血气排骨入锅炖一个小时后加入冬瓜再加入花蛤百合炖慢火小炖三个小时炖好后加入少许海盐调味即可!礼成!小贴士排骨花蛤一定要焯水,冬瓜不要太早...
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- 这个方子是我御用方子,从日式面包卷演变来。用中种发酵法缩短发酵时间,上班族也可以下班轻松做面包。入了深烤盘出品排包有土司的口感。最近爱上做面包,同学送了厨师机1400克面团10分钟出手套膜。比起以前用面包机1100克揉一小时不出手套膜,大大的惊喜。我是35*28*6深烤盘2.5...
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- 用料低筋面粉170克鸡蛋1个牛奶50克无铝泡打粉2克耐高糖酵母2克无味植物油或黄油30克木糖醇或绵白糖20克红曲粉5克豆沙馅适量软妹子豆沙红丝绒华夫饼的做法将除了豆沙馅以外的所有材料放进面包机,走一个揉面程序。将揉好的面团拿出来盖湿布醒发15到20分钟,放入冰箱冷藏一夜...
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- 好吃到爆的一款吐司!冬日里吃多了重油麻辣的火锅,想来点清新味道安抚一下嘴巴,突然间来了灵感,何不就尝试一下芒果吐司,大脑开始飞速运转,再加点别的味道,让吐司的口感层次更丰富,于是就有了现在这个软fufu的萌妹子—椰奶芒果吐司!!吃的时候是嘴里全是芒果的味道,等到一整个吃完,吧唧...
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- 室外37度哎呀呀妈妈呀热死人啦湿度25%凉皮分分钟啊用料糖水水16g细砂糖55g蛋白霜蛋白粉1g蛋清19g细砂糖10gtpt杏仁粉60g蛋清25g糖粉60g北方妹子做意式马卡龙的做法准备工具:盆小奶锅硅胶杯刮刀打蛋器温度计筛裱花袋裱花嘴高温油布烤箱温度计三能金烤盘预热烤箱温度计显示1...
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- 北方人最爱吃的面食,发面饼可以从中切开夹肉馅,夹菜。用料面粉500克温水300克酵母5克糖10克(可不放)北方妹子最爱吃的发面饼子的做法面粉加酵母加白糖,搅拌均匀,加温水和成面团,盖湿布或保鲜膜醒发,醒发至原体积2至3倍。将醒发好的面团分成70克左右的小面团,团圆,擀成圆形,再醒发...
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- 入烘焙坑一年多了,一路上在摸索前进,学习前辈的经验做法,感激前辈无私奉献的方子,但终究是要结合自己实际,总结自己的经验做法。我的美的面包机入手也有一年多了,一次突发奇想用孩子爷爷买回来的普通面粉死磕手套膜,不知道失败了多少次终于摸索总结出了懒癌但又接地气的手套膜方...
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- 草莓甜品令人爱不释手,趁它还没下市,跟国家一级面点师朱厘米做个“软妹子”:雪媚娘。白嫩Q弹的糯米皮裹着爽口的冰激凌,中间更有草莓果粒夹心,咬一口酸酸甜甜,让你彻底无法抗拒!用料皮胚糯米粉100克绵白糖75克牛奶150克色拉油20克手粉糯米粉50克馅心淡奶油200克奶油奶酪120克糖3...
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- 酸甜酸甜是很多MM喜欢的口味,故此我把梅子骨改为“妹子骨”,希望你也喜欢吧~用料小冰糖15~20粒排骨1条话梅8粒白醋2勺番茄酱1勺半面粉(生粉)适量妹子骨(话梅排骨)的做法准备材料:排骨一条,话梅8粒,小冰糖15~20粒,白醋,番茄酱,面粉(生粉也行)。把排骨斩成方块状(宽约2cm,买排骨的时候可以...
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- 一道很简单的家常菜,很适合厨房新手,而且少油少盐,味道又鲜美,想减肥的妹子一定要吃。芦笋在欧美国家有“蔬菜之王”的美称,主要是因为它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体...
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- 这款花朵型小豆沙是我上一篇整形手法:圆形的升级版整形方面是美观又简单~对新手宝宝太友好了小伙伴快来试一下~圆形整形:👇用料高筋面粉180克糖30克盐3克低筋面粉90克牛奶120克鸡蛋50克干酵母3克黄油30克馅料黑芝麻少许红豆沙250克软妹子~花朵豆沙包的做法除黄油外其他食材放...
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- 20多年了,还是忘不掉这味道,用来做柠檬鸭的柠檬,闻到的一刹那能刺激味蕾用料柠檬25个盐适量克——————————容器玻璃瓶(密封罐也行)自制咸柠檬(广西妹子)的做法用盐水泡10分钟,泡后,清洗干净捞出放到锅里,加水煮,直到变成褐色捞出沥干水分(表面无水即可)选择一个干净的容器,放入...
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