- 用料棉花糖300克黄油80克奶粉200克花生200克牛轧糖小美版的做法主锅放入黄油80g融化(3分钟/100度/速度2)加入棉花糖300g融化(5分钟/V/速度3)加入奶粉200g混合(2分钟/V/速度2)加入花生碎200g混合(10秒/速度3)倒在烤纸上,上面再盖一层烤纸,用擀面杖擀平,厚度大概1.5CM放凉切块小贴士自...
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- 牛轧糖让我们找回儿时的记忆!用料原味白色棉花糖300g黄油80g奶粉200g花生碎烤熟去红衣压碎300g疯狂小糖豆版牛轧糖棉花糖版的做法第一步:先放黄油把油加热直到全部融化第二步:放入棉花糖,不停搅拌,小火切记小火,直到融化第三步,在融化的液体中倒入奶粉,如果不能把握搅拌均匀的话,...
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- 相比其他版本牛轧糖,这个版本简单易上手又不失美味,是爱吃牛轧糖的亲们的不二之选!水袖家的不粘锅是24cm的,这个方子的量刚好适合哦!用料棉花糖200g花生200g黄油45g奶粉150g简易美味棉花糖版牛轧糖的做法准备材料,如果棉花糖是大颗的,可以提前分成小块,方便混合~花生是关键~最好是...
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- 用料棉花糖300克奶粉200克黄油80克花生200克蔓越莓65克小美牛轧糖的做法主锅放入黄油80g融化(3分钟/100度/速度2加入棉花糖300g融化(5分钟/V/速度3)加入奶粉200g混合(2分钟/V/速度2)加入花生碎200g混合(10秒/速度3)倒在模具里,上面再盖一层烤纸,用擀面杖擀平,厚度大概1.5CM放凉切块...
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- 一直爱吃牛扎糖,外面卖的吃腻了,就想着自己动手做下,因为没人教,失败过很多次,看了好多厨友的方子,对于我来说都没怎么成功,这个方子是我最近总结了多次失败经验后的心得,朋友吃过一致好评,对于新手来说应该完全可以掌握,所以想着分享给需要的朋友。大家做的过程中有什么疑问可以一...
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- 本人不喜欢吃甜食,自从有娃以后在吃上很讲究养生之道,少油少盐少糖,在特百惠学习的这款牛轧糖口感很好,大宝一连吃好几块。自己动手做起来,干净卫生美味用料棉花糖500克黄油100克奶粉100克花生碎600克糯米纸100张包装纸100张美味牛轧糖的做法我用的食材是棉花糖,花生碎,黄油都是...
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- 已经是第五次做牛轧糖了,越来越上手。做过抹茶味的,还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方,也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克(伊利奶粉小包装)花生350克芝麻50克牛轧糖(牛轧糖版)的做法炒花生。1.中小火炒5分钟后转小火,保持翻炒到花生皮裂并闻到...
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- 用料棉花糖300克奶粉220克黄油110克花生米150克杏仁100克蔓越莓150克美味牛轧糖的做法把需要的材料准备好,杏仁蔓越莓花生加起来有400克就够了,随你自己喜欢黄油小火融化,倒入棉花糖棉花糖融化后和黄油拌均匀,再倒入奶粉,拌均匀无颗粒状态最后倒入坚果类,拌均匀,倒入盘中成形即...
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- 全家老少都好这口,怎能不做呢?自从自家做了这个之后,外面卖的牛轧糖基本入不了口了.来吧,一起来做吧,用料简单颜值又高的牛轧糖。用料1.淡奶油250克(雀巢小盒刚好)2.玉米糖浆(水饴)40克3.砂糖100克4.盐随手抓点(不到1克)5.炒香或烤香的花生米(去皮)100克(最多)6.糯米纸(包装)根据糖的个数...
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- 用料食材72g黄油240g棉花糖(建议美国落基山)145g奶粉(建议无糖全脂奶粉)180g杏仁牛轧糖(小美)的做法将黄油放入主锅,以2分/Varoma速度2融化加入棉花糖,以8分/Varoma/速度2融化加入奶粉,以3分/Varoma/速度3融合加入杏仁,以30秒速度3融合带上手套,趁热立马取出,(下刀头取)放入...
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- 糖耐顺利通关,回来当天下午就想做个糖奖励下自己,毕竟大半个月过着低糖的寡味生活,决定尝试新技能---牛轧糖!!!用料麦芽糖230克白砂糖75克奶粉100克黄油25克蛋白1个花生225克水35克麦芽糖版完美牛轧糖~的做法小个红皮生的花生米倒入烤盘,上下火120度烘烤20分钟。部分花生米表皮开...
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- 大人小孩都爱吃的牛轧糖自己做更放心用料足超简单便捷晚上下班后做着超快就好了送礼好看自己吃也爽😊这个分量大概能做一斤的牛轧糖假如需要做更多可以自己按比例增减用料奶粉100g棉花糖150-180g花生150g黄油50g超美味棉花糖版牛轧糖的做法称重是一切美味的开始!!!我用的是...
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- 几年前去厦门旅游时吃过,近段时间自己开了个店就做来卖用料棉花糖250g黄油50g全脂奶粉200g烤花生200克小布斯牛轧糖棉花糖版的做法黄油倒入不粘锅小火煮热油加热后倒入棉花糖,记住用小火用勺子搅拌,直到棉花糖煮溶棉花糖煮溶无颗粒倒入奶粉和棉花糖一起搅拌均匀棉花糖和奶粉...
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- 很久没做牛轧糖,熬糖版比较复杂,对温度要求精准,必须达到138-140度左右,糖温高低取决于牛轧糖的软硬。今天为女儿做一个简单的棉花糖版牛轧糖。用料棉花糖250+250克奶粉170+170克黄油55+55克花生米250+250克抹茶粉15克小美版抹茶味牛轧糖和牛奶味牛轧糖的做法花生入烤箱180度...
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- 小美融化棉花糖不放心过火发硬,照食谱做软硬度适合,做完洗锅还可以得到一杯香浓的奶昔,过年糖果备起来用料无色棉花糖400克黄油120克奶粉220克烤过的坚果300克蔓越莓50克盐3克牛轧糖(16分钟小美版)的做法准备各种食材黄油4分钟60度速度1融化融化的黄油加进棉花糖10分钟V键速度...
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- 因为入的棉花糖开了封,不尽快做完心总不能安😓,所以找来了之前吃过的牛轧糖方子,改良一下做了小美版。这个糖的口感我做得偏软符合我的喜好,好软糖的可以试试。😋只可惜这次买的花生不好不香,心疼自己做糖花得力气。😅用料棉花糖160克黄油50克奶粉80克花生160克牛轧糖论花生的...
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- 牛轧糖是我从小就爱吃的一款零食,入了小美之后,终于决定自己也动手制作一番!操作步骤基本与雪花酥类似,当然,如果你没做过雪花酥,那也木有关系啦!正好可以拿来练练手,反正两款的制作方法基本是通用!用料棉花糖200克黄油25克椰子油25克奶粉100克花生等各类坚果200克一次成功的牛轧...
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- 这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干,或一斤多牛轧糖,或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1,尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多,糖就越软。如果减少白糖量想让糖硬一些,可以升高熬糖浆的温度。💡熬糖温度,每3度调整:〖牛轧饼夹心〗:糖温...
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- 从去年到现在,做牛轧糖已经很多了!可是一直没有找到一个合适的配方,都偏软,需要放冰箱!所以自己一直在调配方,这次的硬度是我觉得比较合适的!如果你喜欢软的牛轧糖就不要参考了哦!^_^(2017.1.23)牛轧糖的硬度可以通过黄油和奶粉来调节,黄油越少或者奶粉越多,牛轧糖就会越硬,但是也不能...
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- 为闺蜜做的,她喜欢吃!第一次小试牛刀,做的是杏仁蔓越莓牛轧糖!用料棉花糖300克黄油75克甜奶粉200克杏仁100克蔓越莓70克腰果10克萌版牛轧糖的做法黄油放入不粘锅烧热熔化放入棉花糖,棉花糖和黄油充分混合均匀后,倒入奶粉用擀面杖将杏仁揉碎把步骤一混合好的团体和杏仁、蔓越莓...
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- 一直觉得红枣核桃在一起的味道是绝配,以往经常用它们做奶昔,今天尝试一下用它俩做牛轧糖😀用料山茶油30克棉花糖180克奶粉120克盐2克红枣核桃120克小美版牛轧糖的做法核桃去壳,红枣用剪刀去核核桃放入空气炸锅,150℃/10分钟,烤成手一搓就掉皮的那种。核桃肉去皮掰成小块备用山...
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- 用料黄油150g棉花糖420g奶粉(无糖)400g去皮原味花生随意,想吃多就多放圣女果干随意棉花糖版美味混合牛轧糖~~的做法黄油小火溶化棉花糖放在化掉的黄油中,小火熬化棉花糖化得差不多的时候,迅速倒入奶粉,快速搅拌搅拌一会就成固状的了,这时加入烤好的花生和圣女果干铺好吸油纸,压平...
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- 做了几次牛轧糖,感觉还是花生牛轧糖比较经典。有儿时的味道。喜欢吃点心的,快来收藏。❤😊用料棉花糖(伊高小颗粒无糖)240克奶粉(安佳)130-140克黄油(总统)45克花生(小颗粒现烤原味)180克熟黑芝麻20-35克快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法原料都准备好,烘焙秤称好。花生...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论什么坚果都必须是熟的生的可以烤箱烤熟我喜欢黑芝麻味的很香还做了咖啡味的奶粉替换30...
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- 每到过年时候总会做点手工的零食,填满自家的糖果盒,或送亲朋或送好友,心意满满。牛轧糖就是一个凝聚自己所有甜蜜的仪式感,只是以前是用不粘锅炒的,今年是用小美代劳的,亲试后觉得口感更绵软又不会粘牙,是个好配方,自然就必须记录成食谱,方便自己分享他人。用料棉花糖400克黄油100...
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