- 出生农村的我们,小时候每年清明时节开始都可以好几次吃到这个果子,出来社会10多年,都没吃过了,这两年超级想念着要吃,想尽办法来做。去年做得不够正宗,颜色口感都欠点味道,今年终于完成几次,心里特满足,分享给大家试试😄如果不喜欢甜食把馅料换成红豆馅或者香芋馅的就可以了用料糯...
- 28465
- 艾草,又称为萧茅、冰台,全国各地均有分布。艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。清明茶果也叫艾叶糍粑,第一次动手做,这是真材实料,舌尖上的...
- 19141
- 清明粿,儿时最馋的美食,一年值此一季。在老家江西九江,清明时节吃清明粿是由来已久的传统了。三月初始,天气回温渐暖,艾叶草的芽叶从地底下冒出尖儿。儿时去野外采摘野菜,冲洗干净,再回来由妈妈做成美味可口的清明粿。一家老少品尝着上天馈赠的美食。一口浓郁的清香,口齿留香,其味...
- 12992
- 嫩嫩的艾叶用途广泛,可入药又可入菜。最喜欢吃的莫过于做艾糍。焯水后的艾叶去掉苦涩,吃起来带点艾叶清香。用料糯米粉500克水300克花生150克白砂糖面团用50克白砂糖馅料用120克芝麻100克椰蓉20克花生油20克艾叶500克清明艾糍的做法艾草摘出嫩叶,花生、芝麻炒或烤熟花生炒熟...
- 32702
- 喜欢传统食物,喜欢艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鲜艾草半斤猪肉适量笋适量香菇适量葱一把干辣椒面适量艾叶清明粿的做法水开后放入洗干净的艾叶,还加了一些清明菜。艾叶可以多放一些,更香。煮到用手能碾烂笋、香菇泡发、葱、五花肉都切成小丁状。煮软的艾草放入糯米...
- 20133
- 接近清明节了,前几天一个阿姨无意中给我带了些许清明草做的饼子来,今天闲着没事,我也上山去采了些清明草来做用料清明草250g糯米200g饭米200g清明耙耙的做法清明草切碎,糯米和饭米打碎调匀,上锅蒸蒸熟后的清明糯米糕团成块状到油锅里双面炸出锅巴即可...
- 16735
- 清明节前我的家乡都会做这道美食,参照了好几位老师的方子,我也做成功了,忍不住把方子写出来与你们一起分享。这个方子做出来大概30个左右,觉得多的可以把配方减半去做。用料糯米粉500克澄粉80克猪油40克白糖40克新鲜艾草250克馅料酸菜500克笋干(鲜笋)适量肉沫适量小米辣少量时...
- 17051
- 用料糯米粉适量白砂糖适量(和糯米粉用)粘米粉或澄粉水适量艾叶适量馅(花生芝麻椰蓉白砂糖)适量或红豆清明艾糍的做法①首先把艾叶洗好,用个窝适量的水煮沸,放入艾叶煮,煮到出味,捞起艾叶挤干水用刀把艾叶剁碎(有料理机可以打碎)②取适量糯米粉.粘米粉.白砂糖加刚刚煮艾叶的水和粉,和...
- 9818
- 3、4月特有的艾糍,抓紧时间吃吧~(煮好的艾挤干水放冷冻可保存很久哦!据说一年是没问题的)吃过很多艾糍很软或很硬适中的很少能吃到,问了几位客家朋友看了很多教程攻略,综合了艾糍和青团的做法,改良了很多做出了青团的颜值艾糍的口味。(艾糍用艾青团用清汁不同的哦)哈哈哈哈~来试试吧...
- 15307
- 用料艾草1斤半糯米粉2斤花生3元(大概半斤)黑芝麻2元(100克)白糖适量(依个人口味)小苏打1小包艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法准备好所需食材一把艾草艾草只摘取艾叶的部分,叶子的梗也不要摘好艾叶将艾叶浸泡半小时左右,目的是为了能够清洗得彻底些将花生芝麻炒熟,花生炒熟去皮...
- 29310
- 艾叶:性味辛、苦,温。归经归肝、脾、肾经。功效温经止血,散寒止痛;外用祛湿止痒。主治用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血,用于虚寒性出血。艾叶泡脚艾绒艾灸给你做了个艾叶枕头后(睡觉都是一股艾叶的香)终于又是一年清明是...
- 22718
- 用料糯米粉350克粘米粉150克艾草200克水适量盐适量豆腐干350克酸菜适量猪/牛肉末适量胡椒粉适量干辣椒适量油适量料酒适量艾草清明果柠檬叶版的做法将材料切块,切碎,开火,加点油放入锅内翻炒,加点盐,胡椒粉,干辣椒和适量料酒。粘米粉,糯米粉,盐,艾草揉成团,如需要加适量水。柠檬叶...
- 19497
- 今年总有一些关于节气的念想,总想做些和节气相关的吃食。清明果,也叫青团、艾米果、艾叶粑、蒿子粑。各个地方做法不一,选了最简单的来尝试。艾叶的成分,会让果子有种说不出的清爽脱俗,颜色也是和春天很搭。馅料可以按自己中意的来,可甜可咸,随意就好。用料白干(豆腐)5块脆笋8小根...
- 18145
- 每年的清明节野生的艾叶很多,摘下可以直接煮鸡蛋汤,家家户户都必做清明团。用料糯米粉700克白糖(糯米团用)250克花生米200克黑芝麻100克新鲜艾叶300克花生油适量白糖(馅用)100克艾叶糍粑(清明团)的做法将艾叶浸泡半小时洗干净把艾叶加适量水放进搅拌机搅拌成汁把艾叶汁倒进...
- 14738
- 艾饼,又叫艾馃,艾叶糍耙,是一种客家传统小吃,主要盛行于广东南方客家人聚集的地方,以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做,据说吃了祛病消灾。有次去吃客家腌面,还品尝了艾叶饼,很好吃!就是稍微有点硬,回来我就参考了厨友的方子,改良了一下,粘米粉...
- 30935
- 一直都很羡慕别的家里有各种好吃的。今天自己学着做了一把,原来,并没有难度。加油💪下一次挑战做包子。用料糯米粉100克米粉50克白砂糖30克艾叶100克清明艾糍粑的做法艾叶绰水过凉水挤压成团切碎,放入料理机,加点水。打碎倒出碗里备用加糯米粉和粘米粉,大约3:1比例,自己随意加...
- 29610
- 青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。青团子原本是一种清明祭祀是用来供奉先人所用的点心,后来因为它软糯香甜的口味,受到很多人的喜爱...
- 23688
- 青团是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进各自喜欢的馅料所制成,红豆馅是最经典最常吃的一种,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,随着时代变迁演变出各式各样的的口味。据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽...
- 22771
- 小时候(当然,伦家现在也是小公主啦~.~),清明前最期待的食物就是红糖芝麻艾叶粑粑啦,贪心的早上吃中午也吃。妈妈还会做很多艾叶粑粑,送给亲戚朋友,人来人往,家里热闹起来。补了一个糯糯的青团方子,连接如下:用料糯米粉360克米粉80g克新鲜艾叶200克碱2克水420克红糖芝麻猪油清明艾叶粑...
- 24997
- 英德特色美食用料糯米粉250克水适量灰水15克新鲜艾叶150克馅料随意清明果艾糍的做法1、开水放艾叶加一勺灰水煮烂,2、捞起艾叶过水冲一下洗去苦味,3、冲洗后放进破壁机打烂艾叶后加糯米粉和一勺灰水拌匀,适量加水,揉团光滑,4、取适量面团包馅收口,放进锅里煮开即可。煮好涂油,防...
- 12149
- 三四月份,艾草正丰盛,吃艾正当时!用料糯米粉适量黑芝麻适量白砂糖适量花生米适量新鲜艾草适量粘米粉适量艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法馅料:把花生炒香褪皮,黑芝麻炒香,花生黑芝麻和适量砂糖放破壁机打碎。艾草洗净,锅里烧开水,艾草淖水放一勺小苏打,可以帮助去除艾草的苦涩味并使艾...
- 13230
- 到了艾香清明果的季节,怎么可以错过这应节的食材。所有材料均采用全天然无添加的成分。艾草、清明、雨水天气,这是食物的味道,思念的味道。用料糯米粉500克粘米粉100克红糖250克艾草500克花生米100克核桃仁100克黑芝麻100克荷叶两张水200毫升清明果艾糍艾窝窝艾粄的做法艾草...
- 21046
- .《浣溪沙》淡荡春光寒食天(宋)李清照淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。梦回山枕隐花钿。海燕未来人斗草,江海已过柳生绵。黄昏疏雨湿秋千。用料糯米粉270克粘米粉30克澄粉50克烤花生30克熟红豆(蒸熟了未称)40克(干豆)红枣20颗(左右,喜甜多加)白芝麻2大勺艾叶(灼好的)1份(忘记称量)水适...
- 13113
- 我儿子很喜欢吃艾草青团,特别是咸蛋肉松紫菜馅的,经过几次尝试后,发现我家比较喜欢吃这个配方的,软糯不硬,加上家里用的锅,也更适合蒸这个份量的,大约能做18-20只,特此记录一下,主要是为了方便我自己以后做用料糯米粉425克粘米粉125克白沙糖35克小苏打4克(没有可不放)新鲜艾草100-12...
- 20156
- 这个时候正是吃艾糍的好季节,艾草就这个时候最新鲜,最嫩。以前小时候一到春天就开始有艾糍吃了,不用花钱买,到处都是艾草,拿个框到处去摘,只摘最顶的那朵嫩尾😂,有艾草就是这么任性。现在嫁人了,想吃还吃不上,婆家这边很少看到有艾草😥,这次还是老公在果园里给我整了些,还不是最嫩的...
- 10527