- 小时候,最喜欢吃的就是这种老面包的味道,我爸经常给我买。长大了也没有再吃过。今天就自己试着给大家分享下,总有一种味道,勾起你的回忆…用料酵头制做:高筋面粉200克低筋面粉100克牛奶250毫升糖20克酵母3克主面团:高筋粉210克低筋粉90克鸡蛋2个糖80克水100毫升盐3克黄油30克蜂...
- 32774
- 小时候家乡街头有很多叫"杭州小笼包"的早餐店里面卖一种一笼十个的小笼包超香配油泼辣子和醋吃我一个人能吃两笼后来到南方生活发现大家口中的小笼包变成了汤包和我记忆中的不一样了也去杭州找过一次确实有一家店卖这种发面小笼说是他们的特色味道也很好但更多的店还是死...
- 13460
- 小时候最最爱吃的蛋糕,不是花里胡哨的奶油蛋糕,而是路边的小面包房可以买到的那种有点嚼劲的老蛋糕,非常的香,全家老小都很爱吃,只不过现在外面很难买到正宗老蛋糕了,都做成软面的海绵蛋糕。这个方子其实就是用的下厨房Jessica_n的老蛋糕的方子这个方子是我的大爱,做出来的老蛋...
- 10301
- 现在认识我的人应该想象不出我小时候是个不爱吃饭的孩纸,老爸为了让我能多吃点常常会给我做各种美味。我这个浇头相对于当年老爸给我做的就略显简陋了🤔浇头请各位根据各家经济实力自由发挥用料面条300克青椒2个茭白2根肉丝200克盐适量鸡精适量水淀粉2小茶勺水2汤勺记忆中...
- 12469
- 🍞💯🕠尝试做过不同种类的面包,大部分是到此一游的性质,做过之后也就抛诸脑后,雁过无痕;但总有几款却会一做再做,乐此不疲。原因很简单——好吃!如果非要做个”美味面包排名榜”,那么在本小厨善变的心目中,第二到第十名可能会有阶段性的不稳定,但是,第一名永远都是它——老式面包!它...
- 18712
- 童年之味----豆包我们是什么时候开有味觉记忆的呢?我的味觉记忆大概是从五六岁才开始的吧,攥着妈妈给的几元钱和粮票,去小区门口的粮店买馒头。粮店有个大磅秤,终年都被撒出来的面粉灰灰白白地盖着,旁边是大木桶和编织袋散装的各种米面杂粮。靠近门口的地方是卖自制面条、馒头...
- 32068
- 小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时,有一次家里来亲戚,亲戚带来的,那是我第一次吃,吃的连鸡蛋糕的油纸都舔的一干二净,一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个,我和妹妹每天都吃,没2天就吃完了,那时候家里穷,妈妈日常也不舍得买给我们吃,只能自己在心里回味,后来长大一些,上了初...
- 23070
- 读书时,最期待就是放学了,因为学校门口有好多好多美味的小吃,其中就有美味的包菜粿,皮软糯,馅足料又香,一放学就撰着几元钱去吃,开心的时光哟~哈哈~下面跟着彤妈来学着做起来吧~~~用料糯米粉500克面粉500克包菜500克香芹300克青蒜苗100克五花肉500克虾米150克香菇80克沙茶粉20克盐少...
- 27695
- 综合了两个方子做出来的老式大饼干~充满童年的回忆~做出来是松软口感的~不硬~用料普通面粉280克糖(喜欢甜点的可以增加)75克鸡蛋2个酵母2克玉米油70克无铝泡打粉3克温水一点点童年回忆—老式大饼干的做法一点点温水把酵母化开,静置两三分钟。鸡蛋打散,留一点刷饼干上色。然后蛋液...
- 18039
- 前段时间去广式饭店喝了一杯老式菠萝冰感觉这东西实在是太好喝了~回来研究研究复刻了一个~果然是透心凉心飞扬的味道!童年的回忆阿~用料菠萝1个糖(我用零卡糖)盐水童年的记忆里的老味道-老式菠萝冰的做法菠萝一个切成小块~水中加入少许盐泡10分钟去掉涩味锅中加入水放入泡过水的...
- 33452
- 用料鸡蛋个盐克鸡汤只面粉鸡蛋面饼汤【童年记忆】的做法面饼切条倒进鸡汤加青菜...
- 15217
- 南方人米饭是主食,但小时候因配给的米粮有限,人均要搭配面粉。于是,老爸揉面擀皮,老妈与我和馅包包或饺子,是留存在我印记里童年温馨的画面。这两年相对得空,我照着下厨房的菜谱也学会蒸大包。打着健康的旗号,更多的是我自己回味童年的印记,自娱自嗨。😄这个菜谱,不是传统意义的菜...
- 22138
- 操作简单又好吃的家常油饼。用料面粉两杯盐半茶匙沸水3/4杯植物油(油酥)三汤匙面粉(油酥)一汤匙童年记忆里的烫面油饼的做法面粉和盐混合均匀后,加入沸水搅拌。稍凉后,和成光滑面团。醒面三十分钟。做油酥:三汤匙油和1茶匙面粉混合均匀后备用。面团分两块,各擀成薄饼。取油酥涂抹...
- 15616
- 用料猪油。120克蛋黄3个细砂糖30克小苏打3克泡打粉3克中筋面粉120克宫廷桃酥老式桃酥童年记忆的做法猪油用打蛋器打好然后加糖加蛋黄加粉类拌好分好16个喷水入烤箱185度18分钟贼香贼酥!...
- 19689
- 1977年在河南商城县四顾墩乡生活的时候,每次雨后,上学途中,山坡上的草地上总是铺满了地衣,随手捡一些,回家配上韭菜,就是一盘美味。之后在平原地球生活,再也没有机会吃到这个了。网购的干地衣,解解馋。用料韭菜250克地衣(干)50克虾皮一小把葱姜蒜少量童年记忆的做法特别简单,不分步...
- 9475
- 用料鸡蛋:一个牛奶(或水)120克糖38克中筋面粉(或高粉)250克盐2克玉米油(或黄油)30克奶油馅适量椰蓉装饰适量鲜奶油椰丝面包「童年的记忆」一次成功的做法除了油以外材料全部混合搅拌至无干粉状。将油加入,有面包机的就设定揉面程序搜十分钟左右。有厨师机会更快一些,不要搜太久,也...
- 16744
- 小时候卖酱香饼的早餐店总会有这道南瓜饼,每个月总会有几天拿这道南瓜饼作为早餐,不过现在已经看不到了,今天试着自己做了一下,竟然格外成功。用料南瓜220克糯米粉200克白砂糖60克白芝麻适量玉米油适量童年记忆~老式南瓜饼🎃外脆里糯的做法准备好所需要的食材,南瓜蒸熟捣成泥南...
- 7103
- 小时候最不爱吃的味道,越是长大越是让人回忆。用料排骨半条芥蓝10克挂面适量记忆中的老巷,童年的香菇排骨面的做法排骨斩小件,用冷水泡出血水,洗干净,备用;姜蒜末爆香后,倒入排骨慢煎至金黄色,闻到香味后盛出,备用;香菇提前浸泡好,用香菇水煮面,这样整碗面的汤汁都会有着浓浓的香菇味...
- 28353
- 老式的面包也是承载了太多的童年回忆,尤其是妈妈不在了以后,我经常想起小时候,她给我买过的食物,给我做过的那些美食。这款面包就是她曾经买给我吃过的,妈妈,我很想你~用料老面酵头材料高筋面粉150克低筋面粉50克细砂糖15克耐高糖酵母4克自制酸奶100克牛奶60克主面团材料高筋面...
- 27552
- 在妈妈的记忆里最好吃的不过是姥姥做的老面馒头,没有市售的酵母粉,放入小苏打/碱面,有一点泛黄的时候是最好吃的,碱味淡淡的还不发涩。疫情的这段日子里,在厨房里琢磨美味占据了生活的70%。这是第一次老面馒头的尝试因此没有做很多,过程图也不多,大概是因为妈妈出炉后第一口欣喜...
- 32137
- 陪伴我们长大的肯定有这一个,一口咬下去噎人饱腹感很强的脆皮蛋糕吧方子来自薛妃娟老师,稍稍改变了一些,做起来更家常用料鸡蛋全蛋110克(2个左右)蛋黄14克白糖64克低粉64克食用油21克芝麻适量夹馅(可不放)葡萄干,红豆,蔓越莓干老式脆皮蛋糕,童年的回忆的做法薛妃娟老师的书,原文材料...
- 13749
- 好吃又美味,老人小孩都喜欢,幸福快乐每一天!天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料面粉300克老面200温水糖克食用碱一点克老面馒头一童年的记忆。的做法温水先将老面化开,放点糖和面粉,将面粉揉成团,将面团发酵2倍大,放在面板上,将面团排气,洒上少许碱面,在揉几下,揉成长条,切成小...
- 7050
- 可以撕着吃的老面包,老公非常喜欢吃老面包,他说那时小时候的味道。做过几个都不满意,此法子是按照薄灰(王庆庆)的法子做的,做了以后老公吃货说就是这个味。大家感兴趣可以做做。用料酵头高筋面粉105克低筋面粉45克糖12克即发干酵母3克水120克面团高筋面粉140克低筋面粉60克奶粉...
- 27370
- 用料面包胚牛奶85-90克淡奶油50鸡蛋1个(约50克)新鲜酵母8克白砂糖40克盐3克高粉(凯撒琳)150克低粉(王后)100克黄油20克老式奶油淡奶油200克黄油100克白砂糖40-50克盐1克童年回忆DE老式奶油椰蓉包的做法1、低粉高粉提前混合,牛奶将新鲜酵母融化,将除了黄油之外的材料放入到厨师机...
- 15031
- 无水蜂蜜脆皮蛋糕,老式鸡蛋糕,好吃停不下来。内里是蜂窝状的扎实组织,但是吃起来一点不噎口,入口还有点轻盈的感觉,回味是蜂蜜淡淡的甜。使用9个格子的模具用料为:9个老式蜂蜜脆皮蛋糕用料鸡蛋5个蜂蜜30g糖粉35g柠檬汁3滴白芝麻适量玉米油65g低筋面粉160g童年记忆鸡蛋糕--【老...
- 27537