![莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧]( "莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧")
- “莲蓉馅”有“素馅之王”的称号，可让各种点心的档次大大提升。还可以跟“冰肉”“榄仁”“咸蛋黄”搭配出“冰肉莲蓉馅”“榄肉莲蓉馅”“冶蓉馅”。但传统的莲蓉馅都要高油、高糖的支撑，阿李这次减少了其炒馅的糖、油用量，效果还不错，分享出来供大家参考。广式月饼家庭做法...
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![自制白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制白莲蓉馅如何做]( "自制白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制白莲蓉馅如何做")
- 莲蓉馅的颜色很容易让人联想到清秋细雨的景致，天宝十年秋，大诗人杜甫只身由蜀地抵京，秋雨寒彻，卧病不起，他看着窗外遥想着旧友会来看他吧，这样想着，冷寂的心也稍稍暖了一下。莲蓉馅给人的感觉，就是这样的。李商隐有句诗极为清妙：留得枯荷听雨声。大概荷花枯萎了，莲蓬中的莲子即可收...
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![自制美味纯正绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制美味纯正绿豆糕方法]( "自制美味纯正绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制美味纯正绿豆糕方法")
- 孩子亲自上手。用料脱皮绿豆300克绵白糖45克麦芽糖1勺黄油50克自制美味纯正绿豆糕的做法脱皮绿豆泡24小时备用。泡豆的水全部倒掉，加盖在高压锅蒸30分钟。趁热取出放在搅拌器打细些，加入糖、麦芽糖、黄油一起混合均匀，绿豆糕的料已经做好。准备模具，我使用的50克的月饼膜，每40...
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![自制白莲蓉如何做才美味，怎么做自制白莲蓉简单又好吃]( "自制白莲蓉如何做才美味，怎么做自制白莲蓉简单又好吃")
- 我很想吃莲蓉包，就自己做了白莲蓉用料莲子250克细砂糖150克水饴100克玉米油150克水少许自制白莲蓉的做法泡一夜莲子，最好买去芯的莲子，不然泡好就要挑莲子泡好莲子，加点水，像煮饭那样煮，用电饭锅按快煮煮好的莲子，用破壁机打成丝丝顺滑的感觉锅里中火放油，放莲子蓉，放糖，放水饴，搅拌...
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![自制白莲蓉馅，中秋必备食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅，中秋必备方法]( "自制白莲蓉馅，中秋必备食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅，中秋必备方法")
- 因临近中秋，定制的馅料迟迟不发货，可是教师节马上就要到了，大家都催着要月饼，只能自己炒馅了！这样也好，其实大家都喜欢自制的馅料呢。用料水700克莲子250克麦芽糖100克花生油100克白砂糖60克盐1.5克自制白莲蓉馅，中秋必备的做法干莲子250克洗干净，加700克水煮熟。煮熟后，放入料理...
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![广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅方法]( "广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅方法")
- 740-750克左右用料馅料:干莲子250克水怡110克玉米油120克白砂糖80克饼皮:转化糖浆70克中筋面粉105-107克花生油25克枧水2克广式莲蓉月饼自制莲蓉馅的做法干莲子提前浸泡。泡好的莲子去掉没弄干争的莲子芯。莲子、水一起放入高压锅煮软烂。我这是蒸箱蒸的，不管什么方法，煮烂...
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![自制纯天然莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制纯天然莲蓉馅如何做]( "自制纯天然莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制纯天然莲蓉馅如何做")
- 用料1(莲蓉胚)干燥莲子100g水500g用料2(莲蓉馅)莲蓉胚150g绵白糖250g麦芽糖75g花生油75g自制纯天然莲蓉馅的做法莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟趁热将2中的水分过滤掉再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚莲蓉馅制作：将莲蓉胚放...
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![自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法]( "自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法")
- 做豆沙馅也可以用这个配方，只不过豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少厨友反映莲蓉馅放冰箱会变干硬，我试了一下用白芸豆代替部分莲子效果挺好的。蛋黄豆沙月饼做法链接转化糖浆做法链接用料去芯干莲子240g白芸豆（可换成莲子）160g细砂糖180g花生油或玉米油190g（油量可增减）麦芽糖...
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![莲蓉馅自制如何做才美味，怎么做莲蓉馅自制简单又好吃]( "莲蓉馅自制如何做才美味，怎么做莲蓉馅自制简单又好吃")
- 记一下自己做的莲蓉馅，综合了一些方子用料莲子300g糖170g玉米油150g莲蓉馅自制的做法泡莲子，摘莲心煮莲子，并打碎成泥炒莲子泥，分次加糖加油炒到足够干，完成...
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![莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）方法]( "莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）方法")
- 所有材料均为自制，为家人准备的过节小吃怎能不用心！祝大家中秋节快乐，团团圆圆、和和美美！配方的量总共制作了30个月饼，每只50克。白莲蓉馅转化糖浆其它月饼方子：酥脆五仁月饼|无转化糖浆|超简易做法莲蓉蛋黄月饼（蜂蜜版）用料饼皮普通面粉240克+-花生油60克转化糖浆160克枧水（食用...
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![自制莲蓉包的莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉包的莲蓉馅方法]( "自制莲蓉包的莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉包的莲蓉馅方法")
- 爸爸很喜欢吃莲蓉包，所以想着自己做，做法很简单，吃起来不算很甜。用料干莲子200克花生油100克糖200克自制莲蓉包的莲蓉馅的做法干莲子去芯，泡发，放进高压锅里面，加入没过莲子的水，煮沸腾后中火压12分钟就差不多了。将莲子跟水一起打成泥，倒入不粘锅里面。加入糖，莲子：糖：油的比例是1...
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![纯莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的纯莲蓉馅做法]( "纯莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的纯莲蓉馅做法")
- 参考下厨房很多制作莲蓉馅的方子，然后也试着做了，感觉都不是很好，然后自己做了一下修改，做出来的效果不错，朋友们用这个方子做也感觉挺好，分享一下吧。用料莲子250克麦芽糖或者水怡250克玉米油140克白糖50～60克纯莲蓉馅的做法莲子泡水去芯，我买的不是破边莲子，所以有些莲子去芯不...
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![自制莲蓉馅如何做才美味，怎么做自制莲蓉馅简单又好吃]( "自制莲蓉馅如何做才美味，怎么做自制莲蓉馅简单又好吃")
- 周末想给孩子自制莲蓉包吃，晚上弄好馅料，明早制作些卡通造型包子，相信宝贝醒来看见会很开心喜欢！用料干莲子150克糖75克玉米油50克自制莲蓉馅的做法准备好食材，干莲子洗净提前泡一小时左右，部分还带芯的剥掉把泡好的莲子放高压锅里，水刚没过莲子，压25分钟关火，熄气开锅，莲子熟透，锅...
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![自制红莲蓉如何做才美味，怎么做自制红莲蓉简单又好吃]( "自制红莲蓉如何做才美味，怎么做自制红莲蓉简单又好吃")
- 用料莲子250克花生油100克白糖30克(甜度自己喜欢可以随意加减)自制红莲蓉的做法先把莲子洗干净祛莲子心，泡3个小时用压力煲按下煮饭键。时间到了就拿出来用勺子把莲子压成糊倒入花生油加上莲子糊，慢火慢慢翻动没有什么水的时候加入白糖继续翻动，记住火不能太大，要不停的翻动...
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![自制莲蓉的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉做法]( "自制莲蓉的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉做法")
- 今天要和大家分享的就是莲蓉馅的做法，和市售的相比，自制的可以清楚把握材料来源和制作过程，不用担心各种乱七八糟的添加剂，给孩子和家人吃，自然要放心得多~用料新鲜莲蓬6个（或干莲子80g）细砂糖25g植物油15g清水适量自制莲蓉的做法把新鲜莲子从莲蓬中取出，剥去外衣。去除莲心。把...
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![莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿方法]( "莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿方法")
- 莲蓉馅儿制作：转化糖浆制作：用料自制莲蓉馅儿900g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g咸蛋黄18个莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法硷水、转化糖浆、玉米油用搅拌器搅拌均匀加中筋面粉翻拌翻拌均匀的月饼皮用保鲜膜包好松弛2小时咸蛋黄蘸白酒烤箱350F烤10分钟烤好流油...
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![自制白莲蓉（新鲜莲子）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（新鲜莲子）方法]( "自制白莲蓉（新鲜莲子）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（新鲜莲子）方法")
- 莲子，清心泻火，益肾涩清，心平气和。也临近中秋，月饼味越来越浓，有汤羹之喜好，不妨闲来自己动手，做一清香的白莲蓉馅。用料新鲜白莲子1000g白糖300g花生油300g自制白莲蓉（新鲜莲子）的做法夏季是莲子的时令，市场上很多莲子在售卖。我买的时候是20一斤去壳。莲子身上裹着一层红褐色的...
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![自制白莲蓉（做月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（做月饼）方法]( "自制白莲蓉（做月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（做月饼）方法")
- 在超市买的白莲子49.8一斤，我买了21块钱，有的宝宝说懒得做直接买莲蓉回来做月饼🥮好了，我不一样，哈哈，我喜欢自己做纯手工的，累并快乐着，无分享不烘焙，哈哈。方子分享给大家～很简单的，做起来吧！比心♥️如果不懂的可以加我vx……用料白莲子327克水700克砂糖100克麦芽糖100克玉米油120...
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![自制莲蓉如何做才美味，怎么做自制莲蓉简单又好吃]( "自制莲蓉如何做才美味，怎么做自制莲蓉简单又好吃")
- 原方子里按这个莲子量，需要细砂糖247克，或者是细砂糖和麦芽糖的组合，花生油124g。我减量了。用料莲子260克水适量克玉米油90克细砂糖214克自制莲蓉的做法莲子加水，普通锅煮45分钟，高压锅，25分钟。到完全软糯。煮好后，出锅，淋干水，去搅拌机打成糊，破壁机不好用，飞利浦果汁档也不好用，...
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![纯莲蓉馅如何做才美味，怎么做纯莲蓉馅简单又好吃]( "纯莲蓉馅如何做才美味，怎么做纯莲蓉馅简单又好吃")
- 自己做莲蓉馅比去莲香楼里买还贵😄😄今天做这点莲蓉花了50多块钱的食材，有点小贵哦！纯正，无任何添加剂防腐剂。值了👍🏻👍🏻用料去芯干莲子250克玉米油120克黄油50克白砂糖120克麦芽糖200克煮莲子的水500克纯莲蓉馅的做法称好食材。去芯干莲子洗净，倒入电压力锅中。选择豆蹄...
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![自制白莲蓉（冰皮月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（冰皮月饼）方法]( "自制白莲蓉（冰皮月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉（冰皮月饼）方法")
- 参照素颜私厨的方子，觉得还是自己做的莲蓉馅吃得安心。用料干莲子140克玉米油70克白砂糖80克盐1克自制白莲蓉（冰皮月饼）的做法莲子泡水，多换几次水。剥半挖芯。洗干净后放入电高压锅煮40分钟。倒出煮好的莲子，如果水是黄的，过筛把水倒掉。莲子放入搅拌机，加热开水，水位没过莲子，搅...
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![自制纯正奶香椰蓉酥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纯正奶香椰蓉酥方法]( "自制纯正奶香椰蓉酥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纯正奶香椰蓉酥方法")
- 用料油皮：猪油60克中筋面粉(普通面粉)170克糖粉25克水100克油酥：猪油70克中筋面粉140克椰蓉馅：椰蓉100克鸡蛋1个黄油45克奶粉50克糖粉50克芝麻少许蛋黄1个自制纯正奶香椰蓉酥的做法制作油酥部分：将140克面粉与70克猪油混合均匀揉成光滑的面团放入冰箱冷藏醒面待用制作油皮部...
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![纯正广式月饼从自制低糖低油白莲蓉开始食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正广式月饼从自制低糖低油白莲蓉开始方法]( "纯正广式月饼从自制低糖低油白莲蓉开始食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正广式月饼从自制低糖低油白莲蓉开始方法")
- 预热中秋自制月饼怎么少得了白莲蓉！【自己做的莲蓉馅，最大的特点是莲香味浓郁，甜而不腻，清爽不粘牙，连我家不爱吃市售月饼的俩爷儿们都觉得自己做的好吃】所以，不要有成见，不要以为广式月饼甜腻不好吃，那是因为你没吃到自己做的。广式月饼最经典的当属蛋黄白莲蓉，周末微博微信晒了...
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![纯手工自制莲蓉馅做法烹饪大全 地道纯手工自制莲蓉馅如何做]( "纯手工自制莲蓉馅做法烹饪大全 地道纯手工自制莲蓉馅如何做")
- 用料莲子250克玉米油140克白糖160克纯手工自制莲蓉馅的做法今天我用的是去皮莲子先用水洗干净，要多次过水哦。洗干净后的莲子，要检查去芯。洗干净并且去芯的莲子。洗干净并且已经去芯后，倒进高压锅里，我用的是明火高压锅，比较易掌握。水盖锅莲子3厘米就可以。先大火后低火，30分...
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![自制莲蓉馅～红莲蓉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅～红莲蓉方法]( "自制莲蓉馅～红莲蓉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅～红莲蓉方法")
- 外甥女说想吃莲蓉蛋黄月饼，因为中秋节我给她寄的是五仁月饼，那个时候没来得及炒莲蓉馅儿，所以就打算节后再做。用的是红莲子，想着炒出来颜色会很深，但没想到会这么深，不知道的还以为是红豆沙。我加了一点白芸豆，想着淀粉多一些会比较好炒，结果也没觉得省力，比红豆沙还不好炒，加完糖...
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