![潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）方法]( "潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）方法")
- 紫菜蛋花汤，估计是大家对紫菜的第一印象，咸紫菜，用炒的，只需要酱油和水，简单又美味，臭小子每天都要求加餐的菜。用料紫菜2片酱油少量水少量油少量潮汕咸紫菜（炒紫菜，下饭菜）的做法两片干紫色，汕尾特色，不用泡，没沙子，空口吃都可以。热锅冷油，油要少些，把紫菜撕成小片，随意撕，翻炒几下，中小...
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![潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃]( "潮汕咸菜如何做才美味，怎么做潮汕咸菜简单又好吃")
- 潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现成的超过这一步盐、大菜、南姜夫混合均匀装入玻璃瓶，这样零添加的咸菜就做好了，15天后享...
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![潮汕炒斋菜如何做才美味，怎么做潮汕炒斋菜简单又好吃]( "潮汕炒斋菜如何做才美味，怎么做潮汕炒斋菜简单又好吃")
- 斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪，营养丰富，下《断酒肉文》诏令，斋食由此而生。由于素菜具有养生的功效和独特的口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎：潮汕炒斋菜用料木耳适量...
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![潮汕美味👉鲜蚝紫菜煲🥘食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕美味👉鲜蚝紫菜煲🥘方法]( "潮汕美味👉鲜蚝紫菜煲🥘食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕美味👉鲜蚝紫菜煲🥘方法")
- 幸运申领到味好美的香辛料礼盒，立马挑出几种来烹煮这道潮汕家常美味下饭菜--鲜蚝紫菜煲，加入爆香的五花肉，有味好美香辛料的调味👍，味道鲜美，立即秒光😍😍用料紫菜一张鲜蚝200克五花肉60克食用油适量开水适量香菜一根葱一根辣椒一个花椒粒适量味好美嫩肉粉适量味好美鲜辣味粉...
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![潮汕炒紫菜如何做才美味，怎么做潮汕炒紫菜简单又好吃]( "潮汕炒紫菜如何做才美味，怎么做潮汕炒紫菜简单又好吃")
- 用料免洗干紫菜适量糖适量盐适量沙拉油少量花椒小把胡椒粉适量鸡粉少量潮汕炒紫菜的做法紫菜用剪刀剪成碎块状部分调料炒锅里放上油，花椒粒，爆花椒粒后，过滤掉花椒，剩下一点儿油在炒锅里就好放紫菜开始翻炒，火不能大看起来有点脆时，放胡椒和盐继续炒一会儿后关火再放刚才爆过花...
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![潮汕咸菜茶如何做才美味，怎么做潮汕咸菜茶简单又好吃]( "潮汕咸菜茶如何做才美味，怎么做潮汕咸菜茶简单又好吃")
- 说到海陆丰，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有瘦肉，香菇，鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.用料炒米油盐虾仁香菇瘦肉萝卜干生菜（各种蔬菜）香菜蒜苗花生芝麻茶叶河粉腐竹潮汕咸菜...
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![潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃]( "潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃")
- 妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。用料贡菜2500克南姜5两白糖5勺醋5勺盐10勺辣椒5个潮汕卤咸菜的做法贡菜叶掰开，去头，洗净切块南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）下白糖，一斤贡菜一勺白糖...
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![咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）方法]( "咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）方法")
- 咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。用料粉肠适量咸菜适量油适量蒜瓣两瓣盐一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的鸡精少许咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。下油，烧热。倒入...
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![潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法]( "潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法")
- 早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频看起来有点大块！...
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![咸肉炒紫菜如何做才美味，怎么做咸肉炒紫菜简单又好吃]( "咸肉炒紫菜如何做才美味，怎么做咸肉炒紫菜简单又好吃")
- 这种紫菜是我们仪征这边特有的。。每年到冬季快要到春节的时候会大量的上市。。每年过年我们家都要吃。吃了这么些年，让我本能的看到它就想到春节。。也算是我们这边特殊的年味了吧！！用料咸肉适量葱少许糖适量（可稍多）生抽少许盐适量姜两三片水少许鸡精少许咸肉炒紫菜的做法锅...
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![潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法]( "潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法")
- 平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花...
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![潮汕炒菜饭如何做才美味，怎么做潮汕炒菜饭简单又好吃]( "潮汕炒菜饭如何做才美味，怎么做潮汕炒菜饭简单又好吃")
- 用料剩饭一碗鸡蛋1个卷心菜小个的五分之一葱半根酱油适量盐适量潮汕广章（可不加）适量潮汕鱼饼（可不加）适量火腿肠（可不加）1根蒜2瓣芥兰两三根潮汕炒菜饭的做法卷心菜切丝过水沥干芥兰切小段其他配料切丁切片都可以放点鱿鱼丝，潮汕广章和小虾米特提味，没有也没关系，菜饭主要材料是...
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![潮汕咸酸菜炒马胶丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸酸菜炒马胶丸方法]( "潮汕咸酸菜炒马胶丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸酸菜炒马胶丸方法")
- 以前每年回乡下拜山，海丰的亲戚都会煮当地的菜让我们品尝地道风味。其中咸菜是最好吃的，跟广州的不是一个层次的，每次回去我都恨不得买10来斤回来解馋。马胶丸也是当地特产，家喻户晓，都是自己做的，很好吃。这次的用料也是亲戚自己用马鲛鱼和肥肉打的，超级赞。这菜下饭一流，随便两...
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![潮汕版紫菜炒饭做法烹饪大全 地道潮汕版紫菜炒饭如何做]( "潮汕版紫菜炒饭做法烹饪大全 地道潮汕版紫菜炒饭如何做")
- 南澳紫菜炒饭，香喷喷，希望大家喜欢。这是4人份的量用料紫菜1张米饭8碗胡萝卜半根腊肠1根虾米若干克猪肉若干克蒜1根潮汕版紫菜炒饭的做法米饭煮好，饭凉。猪肉，蒜，红萝卜，虾米，腊肠切粒南澳紫菜一张放微波炉，中火2分钟烘干烘干好，撕成小碎。尽量找这种平底锅，热的均匀，炒饭慢慢烘烤香...
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![潮汕炒花菜如何做才美味，怎么做潮汕炒花菜简单又好吃]( "潮汕炒花菜如何做才美味，怎么做潮汕炒花菜简单又好吃")
- 用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜，这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄，瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下，加入开水4、煮开调味即可，酸酸的，超级开胃...
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![潮汕家常汤-紫菜肉丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常汤-紫菜肉丸汤方法]( "潮汕家常汤-紫菜肉丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常汤-紫菜肉丸汤方法")
- 在老家，习惯性正餐有道快而料足的上汤，所以我们家各类丸子也最派上用场。用料头茬紫菜1张猪肉丸6粒盐适量潮汕家常汤-紫菜肉丸汤的做法爸妈刚做好顺丰速递过来的肉丸子，因为家里有个小吃货每天要求要好多好多个菜，所以我想尽一切办法，小碗小碟小量上。丸子对半切开，再切花刀水...
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![潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃]( "潮汕腌咸菜如何做才美味，怎么做潮汕腌咸菜简单又好吃")
- 很喜欢，配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺（根据自己口味）水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块，洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满芥菜，最后再铺上南姜粉、白糖...
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![潮汕味满满的紫菜炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕味满满的紫菜炒饭方法]( "潮汕味满满的紫菜炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕味满满的紫菜炒饭方法")
- 无意搜到菜谱，恰好家中有紫菜，故做之用料米饭4碗紫菜1张胡萝卜1根萝卜干少许干香菇10朵肉饼100克潮汕味满满的紫菜炒饭的做法把香菇泡发后，顺道把所有材料切成粒热锅加少许油，把紫菜煎酥，紫菜不需要洗，待晾冷后，用保鲜袋装起来，手捏碎备用热锅加油，把除紫菜外的材料都扔下去炒，放点...
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![潮汕杂咸～酸菜炒红肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕杂咸～酸菜炒红肉方法]( "潮汕杂咸～酸菜炒红肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕杂咸～酸菜炒红肉方法")
- 红肉是指一种贝类海产品，口感鲜甜，属海鲜食品。贝类产品经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。记得小时候经常吃红肉，买来直接放点酱油就可以吃，现在怕不卫生，清洗后再炒。几乎每个潮汕人都吃过。也许是现在美味的太多，经常会忽略了它的存在，不过它不管怎样...
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![炒潮汕菜脯如何做才美味，怎么做炒潮汕菜脯简单又好吃]( "炒潮汕菜脯如何做才美味，怎么做炒潮汕菜脯简单又好吃")
- 小时候，一到冬天萝卜收获的季节，啊嫲就会开始忙活做萝卜干。萝卜干，潮汕人都叫做“菜脯”。大白萝卜洗干净后对边切开用盐腌渍到出水之后就可以开始晒了。晒萝卜干的过程从白色变成米白色，再变成米黄色，再慢慢的变成棕色。对奶奶的记忆，便是她的耐心，她总有足够的耐心，让食材变出...
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![潮汕牛筋丸紫菜汤的详细做法，潮汕牛筋丸紫菜汤做法技巧]( "潮汕牛筋丸紫菜汤的详细做法，潮汕牛筋丸紫菜汤做法技巧")
- 用料牛筋丸克紫菜张猪肉饼葱潮汕牛筋丸紫菜汤的做法潮州牛筋丸若干，本人代购，欢迎骚扰潮州猪肉饼若干，本人代购清水下锅砂锅更好用，保持温度时间长水开即放紫菜，关火！调味！来点葱！美食就这么简单！特别香，甜，鲜！如果牛筋丸不切开，就多滚一会。我做了很多次，都是切开，再利用砂锅的余热浸熟...
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![潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法]( "潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法")
- 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料一一洗净，切丝～番茄切块～鳗鱼洗净，加一点油和盐腌制一下～起...
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![潮汕橄榄紫菜做法烹饪大全 地道潮汕橄榄紫菜如何做]( "潮汕橄榄紫菜做法烹饪大全 地道潮汕橄榄紫菜如何做")
- 不喜欢吃橄榄菜，家里人自创了橄榄紫菜，我的最爱。用料橄榄适量紫菜适量花生油适量酱油适量盐适量潮汕橄榄紫菜的做法橄榄放进锅里加水煮一下，然后捞出切碎。锅里放油、盐，把橄榄放进去炒软盛起来。锅里继续热油，紫菜放进去热一下马上夹起。不能过火，不然会苦。将紫菜撕成碎碎，锅...
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![咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）方法]( "咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）方法")
- 懒得出门买菜，冰箱里有啥吃啥，随意搭配，分享这道超简单快手的下饭菜。用料潮汕咸菜几大片肉饼/肉卷（或者五花肉）1小块葱、红辣椒适量鸡精适量（也可用鱼露代替）咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法葱切段、红辣椒切丝/切块备用。这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。潮汕咸菜洗净，这里...
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![潮汕咸菜(简易)炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸菜(简易)炒饭方法]( "潮汕咸菜(简易)炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕咸菜(简易)炒饭方法")
- 小时候的味道，那时一点猪油，一片咸菜叶子，炒出来的饭，香用料咸菜如图，没称，随意广式香肠(可以不放，有半肥瘦的猪肉更好)1根姜蓉少许小米辣椒(不能吃辣可以用圆椒，配色)1个藠头(正好家里有，因为家里没葱)1根隔夜米饭2碗潮汕咸菜(简易)炒饭的做法第一步，准备食材，咸菜炒饭当然少不了咸...
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厨趣阁
