- 想吃街边叫卖的脆皮油条,但是又怕添加剂太多,吃着不放心,干脆自己做,丰衣足食用料面粉1000克小苏打4克(可不加)盐6克鸡蛋1个无铝泡打粉4克(可不加)水280克(面粉吸水性不同)油条膨松剂20克脆皮老试油条的做法面粉,油条膨松剂,泡打粉混合拌匀盐,水,鸡蛋,小苏打混合拌匀面粉搅拌均匀直...
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- 好吃用料高筋面粉克水克再试试的做法煮吧...
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- 没理由的喜欢这款老面包,大爱!用料中种面团高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖24克水240克酵母6克主面团高筋粉210克低筋粉90克糖96克奶粉24克盐6克黄油72克鸡蛋2个老式面包UKOEO6002烤箱试用的做法将中种面团中的原料混匀,放冰箱冷藏发酵17-24小时发酵至三至四倍大将2与主面...
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- 含香葱配方小面包和椰蓉酱做法爸爸喜欢椰蓉妈妈喜欢吃稀奇古怪的所以做个混合口感的老面的做法:全程4小时不过中间你可以干很多别的事啊比如做的那天立夏我中间还做了青梅酒梅子露第一天的准备工作1.5cm厚的一片40g110kcal热量用料老面50克高筋面粉240克鸡蛋1个黄油20克牛...
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- 用料鸡蛋个我试试的做法试试...
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- 群里的妹纸说把做好的中种继续放置冰箱48小时以上,再用来做的老面包,出来的效果杠杠的。今天,我也来试试,看看这个出来的效果到底有多杠杠😊哈哈没有做土司的模具,开心地做了一次伪土司,纯属解闷图个乐趣😜开心地为早餐做了个仿冒的凯撒大帝——面包片披萨,也就是一直被我叫的:烤...
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- 每次自己家做包子都是猪肉馅儿今儿换换口味吧~用料大鸡腿两个面粉适量奥尔良腌料适量盐,生抽,老抽,料酒适量酵母3-5克鸡蛋1个别老吃猪肉馅儿包子啦,试试奥尔良鸡肉包吧~的做法和面,发酵太多很好的发面教程啦只是想强调两点:1.发酵之前一定要揉面揉到位,就是这样看起来就特别光滑可...
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- 用料酵头:面包粉150克细砂糖12克干酵母3克温水120克主面团:面包粉150克细砂糖48克盐1+1/2小匙奶粉24克蛋90克黄油72克表面装饰:融化的黄油试做老式白面包的做法做酵头:面包粉与白糖混合酵母与温水混合,再加入面包粉中混合。温暖出发酵一小时左右,待面团呈现蜂窝状。再加入主...
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- 用料活虾(大头虾、基围虾、竹节虾):350克姜丝:10克油:30克生抽:10克料酒:5克老抽5克盐:2克糖:5克葱段:十来根干辣椒:1根(切小圈)炝锅老爆?试试这道小美嫩爆油爆虾!的做法1.虾剪去虾须,洗净沥干,用厨房吸去多余水分。2.油,姜丝,辣椒放进主锅,3分钟,Varoma,反转小勺,爆香。3.加入吸干水分的虾,并倒...
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- 番茄鸡蛋面是好吃,可总感觉不过瘾,就自己捣鼓了另一种做法,味道尚🉑,但有雷用料面条一人份鸡蛋一个西红柿半个青椒四分之一个洋葱少量盐大半勺生抽少许老是吃白开水煮面?试试这种番茄鸡蛋面吧😙的做法面煮八九分熟,捞出放入凉水浸泡,防止变黏结块热油热锅,倒入鸡蛋液,等底部稍微凝...
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- 酸甜口的泡菜大家都吃过,可这道加了咖喱粉的泡菜,味道绝对惊艳,而且泡菜最后的成品颜色,黄绿的洋白菜加上胡萝卜🥕还有🌶️的红色,绝对称得上色香味俱全但是吃过人都夸赞很爽口解腻,还有人专门让老爸写菜谱回去自己做,其实很简单的。配白粥,或者解酒解油腻,绝对靠谱用料咖喱粉3勺糖4...
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- 我们吃鱼一般都喜欢清蒸,因为这样的鱼比较鲜美。可是家里挑剔的小盆友已经不爱了,每次清蒸的鱼他们都不怎么吃,所以这次就想换个口味,正巧看到黄磊老师的四川豆瓣鱼,家人也都能吃辣,于是我就解锁了黄磊老师的豆瓣鱼,本以为盖住原有的鲜味,没想到竟然还是很鲜,而且特别下饭,家里的小...
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- 绿豆饼红豆饼用榴莲酥皮做枣泥酥用料水克高筋面粉克糖克盐克想试试的做法因为大学时在小卖铺吃的很好吃的绿豆糕再也没吃过了,想试试做...
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- 用料老面用了制作量的一半高筋面粉25克水17克盐0.2克酵母不到1克烫种全用了开水75克高筋面粉25克水合面团高筋面粉150克牛奶100克椰子糖22克盐2克最后混合干酵母1.5克普通面粉50克(适量调整)黄油22克【尝试】老面烫种水合小吐司的做法制作烫种。75g开水倒入25g面粉搅拌均匀...
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- 老汤卤牛肉,灵魂在老汤,老汤就是每次都留卤汁下次用,不用老汤也可以,只是味道就比较新,不醇厚。我的老汤留了大概有五年了,只卤牛肉不卤其他的,接受不了老汤做法的,可以忽略。😎食材:牛腱子、老汤、葱、姜、蒜、香叶、八角、丁香、花椒步骤1:牛腱洗净,用肉针戳满洞,沥水备用葱、姜、...
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- 米面包有个问题不可避免,就是比小麦面包要老化得快,做好当天吃口感超赞,内里软糯的口感是小麦面包没有的,但第二天第三天吃就是一口的粉感。因为大米的吸水性、失水性都更强一些。这回我尝试了一下小麦面包里用的汤种的方法。20%的大米面包粉+100%的水煮成米糊,就是一份大米面...
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- 用料巴沙鱼试试的做法鱼➕少许盐、料酒、生抽、黑胡椒腌制粘淀粉小火煎至定型炒香姜蒜,放鱼和酱汁,拌匀出锅小贴士照烧汁:料酒1➕蜂蜜1➕蚝油1➕生抽2、红糖1➕生抽2➕黄酒2➕蜂蜜1...
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- 用料鸡蛋🥚4个油35克奶40克糖32克(蛋黄7g➕蛋白25g)低粉40克(可可味替换10g,抹茶7g,糖和奶各➕15g)白醋or香草精几滴油纸2张烤盘28*28奶油200克试试看的做法蛋白打到湿性偏硬。烤箱160℃预热,中层150℃烤30min。出炉后从桌面30cm高度震气泡,取出晾至手温,倒扣在准备好的油纸上,揭掉...
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- 饺子皮版的沙琪玛😄懒癌发作不想和面就用了剩下的饺子皮来做沙琪玛🤭饺子皮薄容易炸很适合家庭制作,小白做起来也毫无压力😜用料饺子皮31张(275克)白糖60g水100ml麦芽糖2-3大勺红枣8颗葡萄干、蔓越莓干适量熟黑白芝麻适量(没有可不加)饺子皮用不完试试这样做🤙🏻老公孩子都说...
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- 经常下厨的就知道,自己做牛肉,往往会发现口感是又硬又柴,甚至还会塞牙.....究其原因主要是没有掌握好技巧,今天黄小厨就跟大家分享三个小窍门,这样以后就能做出又嫩又好吃的小炒牛肉啦~用料牛肉半斤青椒1个洋葱小半个葱姜蒜适量料酒少许米醋适量生.老抽/蚝油适量白糖、盐适量...
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- 老干妈毛豆烧鸡块,鸡块口感好,毛豆也非常入味,加入老干妈,简直完美,个人认为完胜什么土豆鸡块啦,红萝卜鸡块啦,一定要试试啊,嘿嘿用料嫩鸡半只毛豆米200克红椒一个蒜瓣适量老干妈毛豆烧鸡块,一定要试试哦的做法1,新鲜毛豆,剥出毛豆米2,嫩鸡半只,剁小块,多冲水几次,比如一元硬币那么大,小...
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- 八爪鱼,又名“章鱼”,章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。八爪鱼的做法有很多,但今天做的这一道生煎爆炒八爪鱼,你试过吗?味道鲜美,一口不老!用料八爪鱼8只金银蒜酱适量黑胡椒适量洋葱半个葱适量小米椒2...
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- 改进了很多次,每一次都比上一次更好吃一点,直到这次家里人一致认为是最好吃,不用再改进了!味道堪比冰淇淋化了用料牛奶850克淡奶油150克白糖(赤藓糖醇)50克(70克)奶粉20克菌粉1包自己做的老酸奶不如买的好吃?你需要试试这个方子的做法把除菌粉以外所有材料倒入小奶锅小火加热至奶...
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- 暂无用料糖6克试试啊的做法这样...
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- 蒸的甜甜圈小孩吃不上火😝用料番薯一条面粉200克酵母粉2克连容适量巧克力适量啦来试试的做法包成甜甜圈形状蒸20分钟左右蒸好以后撒上巧克力装饰😝小贴士就像蒸包子一样啦,红薯蒸熟揉面,然后酵母粉发酵…发酵完成,包成甜甜圈形状😝😝😝...
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