- 夏天是鲜辣椒上市的时候,这时候吃什么都觉得没味道,如果配上这道蘸水,立马白饭都要吃上两碗。用料鲜辣椒小葱花椒油盐鲜椒蘸水的做法鲜辣椒去掉杆,洗净晾干。我选了两种想颜色好看些,青辣椒没有红辣椒辣,中和一下辣味,其实单独一种做也一样。切碎,注意切的时候最好双手都带上一次...
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- 2018.12.2更新:小叔在这周一下午走了,留下婶婶和大二的妹妹在这世上。送走了小叔,看到这个菜谱,心里的难过无言以表。今年国庆,长了货真价实的3斤肉(´-ι_-`)罪魁祸首就是我小叔做的蘸水,本来是做来蘸鱼吃的,结果实在是太好吃太香了!直接拌饭我可以吃三大碗(゚⊿゚)ツso,临走前我特意向...
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- 用料鱼:鲫鱼薄片蘸水鱼的做法锅底:大葱一根蒜苗十根姜一块番茄几个干辣椒个个3个花椒少许白水一盆蘸水:小葱若干切末蒜粒若干切茸云南小米辣辣椒面鸡精盐巴香油酱油醋乌江榨菜一包切末香菜切末依据喜好选择搭配加入烧开的汤即成蘸水...
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- 用料小海虾300g鲜麻椒一小束盐一大勺葱一点姜2片花椒10几粒月桂叶半片鲜椒盐水虾的做法锅里倒水,加入除了虾和盐之外的全部调料,小火煮到水沸腾,再煮5分钟虾洗干净,剪开虾背去掉虾线,剪去虾头前面的刺把处理好的虾倒入水中,加入盐,煮到水再次沸腾之后2分钟,关火,不要开盖子,焖半小...
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- 用料胡辣椒面适量配料:生抽、葱姜蒜末、桂林豆腐乳辣椒蘸水的做法葱姜蒜末、胡辣椒面、豆腐乳、小葱香菜末(之前没用完,切好滤水冻冰箱里)加入生抽拌匀配上豆腐粉丝白菜辣了再喝点甜汤,棒棒哒👍👍👍...
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- 比较喜欢吃兔子,所以也喜欢这道菜。用料带皮兔1只苦菊0.2斤黄瓜0.3斤小米椒0.1斤姜0.1斤香葱0.05圣女果1个水晶蘸水兔的做法准备好一个比较有造型的盘子将苦菊洗干净放盘子合适的位置黄瓜切片摆均匀加工好的兔子切片装盘圣女果切片插色,加绣球花等装饰物装饰盘子。打一个鲜...
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- 喜欢辣椒的亲们也会喜欢生吃鲜椒。新鲜,脆嫩,爽口的生辣椒简单加工,最大限度保留了辣椒的原味儿,吃起来别有一番风味哦!这款鲜椒蘸盐的吃法从小就看见老爸经常这么吃,小时候怕辣,从来没有尝试过。反倒是结婚以后,开始慢慢地吃一些辣椒,到现在自己掌厨,对辣椒的喜爱日益浓厚。今天想...
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- 初入贵州时会好奇两个问题:1⃣️好好的辣椒,何必炒糊了再吃?2⃣️个个菜都重油重盐,为什么蔬菜汤却无油无盐?吃到糊辣椒蘸水后方才恍然大悟。北京火锅标配麻酱;四川火锅标配油碟;贵州火锅的标配就是糊辣椒。糊辣椒不仅可以做火锅蘸水,也可以做水煮蔬菜的蘸水。健身控制热量人群不妨试...
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- 用料鲜虾很多只姜片5-10片蒜两瓣小米辣2颗酱油1勺小葱1根蘸水虾的做法清水放姜片,煮开,虾洗净放开水煮5分钟左右捞起。蘸水:小米辣蒜小葱切末,加一勺酱油,加一勺煮虾的汤汁,搅拌即可。小贴士虾要是鲜活的才有香甜味道。蘸不用加盐,有一点咸味即可。...
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- 之前在凯里吃过鹅肉粉,每家都会有烧辣椒酱,如果鹅肉粉没有烧辣椒酱,简直就是没有灵魂。自己在家没办法真的拿火烧,就想到了改良版啦。用料青辣椒适量生抽适量醋适量盐适量辣椒酱蘸水--上篇的做法青辣椒选用的是二荆条,之前也用过螺丝椒,如果能吃辣就用二荆条。直接将青辣椒放入...
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- 俗话说小吃吃调料,大吃吃食材,小吃中最重要的一环就是调料的制作,如果调料做的好,那么味道一定没问题,今天孙大妈小吃培训学校就来教大家15种蘸水的做法,以辣椒为主料,并不一定是液态的,可干可湿,可为酱,可为汁,可跟菜上桌,也可作为调料烹制菜肴,甚至可以直接成菜,类似蘸料。用料辣椒面...
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- 鲜辣是川菜中的一个创举,鲜辣口味的菜主要是指把辣椒当做菜品来使用,或者在辣椒作为调料之前并没有经过晒制等道工序的菜品。鲜跟辣从来都不会冲突,二者结合更能把这个辣表现得淋漓尽致。在这个鲜辣的味道中,以“蘸水”系列最为出名,其中流行一时的蘸水兔就是很有影响力的一道...
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- 晚上给媳妇做一顿面条,好吃不费力。用料宽面半斤西红柿2个鸡蛋2个油菜2小棵葱花适量碎蒜适量(稍微多点)生抽2勺耗油2勺十三香适量蘸水面的做法如图准备好两个西红柿切碎、两个鸡蛋,葱花、宽面、蒜。油菜提前用水洗干净加小苏打浸泡。蒜用热油泼一下,油泼过的蒜特别香锅里加葱...
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- 贵阳人一年四季不可缺的续命蘸水。用料手搓柴火胡辣椒面适量胡辣椒蘸水的做法大蒜粒,葱花。放适量胡辣椒面。加适量生抽,少许花椒油,一点点醋,白糖,香油,鸡精,拌匀即可。...
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- 小陈最爱吃的一种东西就是海鲜我的家乡海鲜一定要清蒸或者水煮这样才能吃到海鲜原本的滋味但寡淡的海鲜再怎么鲜美也需要一份蘸水的加持更何况这是一份可塑性和可调整性都极高的蘸水爱吃辣的伙伴多加点辣椒🌶️爱甜的放一勺糖美滋滋☺️用料生抽2勺醋1勺蒜末3瓣葱花适量香菜2...
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- 清清爽爽,辣得明白、麻得糊涂,适合夏天不胜油烟之烦的你和我👌用料新鲜兔肉半只约600克老姜1芽香葱若干根独蒜1个小米辣4个盐适量生抽适量白糖少许藤椒油适量青椒(二荆条)2个黄瓜1根椒麻蘸水兔的做法新鲜兔肉清洗干净焯去血水浮沫后冲洗干净再次入锅,加水,放入姜片葱段,加盖,大火...
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- 一般搭配炖排骨和炖鸡味道最好。炖牛羊肉不适用哈。用料香菜1大根香葱1根大蒜半个花椒粉1调料勺生抽2小勺酸醋半小勺耗油1小勺油辣椒2小勺鸡精半小调料勺盐适量姜1小小片糖一小点点炖菜好搭档-油辣椒蘸水的做法香菜,小葱,大蒜,姜。剁剁剁。其它调料放进去。加适量水搅拌。小...
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- 炖汤里面的肉,沾这吃,超级棒。用料大蒜蘸水的做法1.三瓣蒜,一瓣姜,两个小米辣,搅碎。2.碗里加两勺凉白开,一勺醋一勺生抽,一点盐,鸡精,胡椒粉,白糖,花椒面油,辣椒红油,藤椒油,芝麻油,葱花,芝麻。拌匀,OK!...
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- 口水鸡蘸水来了,不过我要先介绍一下鸡怎么煮。前一天晚上先用保鲜袋冻半袋子冰块🧊!普通的琵琶鸡腿2只。栀子8个。花椒10粒,料酒3蓋子。小蔥6根打結。以上材料全部放到锅里。加淹没鸡腿的冷水。开大火煮沸腾。转中小火8分钟。然后关火再焖8分钟。用筷子戳进鸡腿拔出不会冒血...
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- 对于一个嫁到南方的北方姑娘我来说,做饭是个老大难的问题,尤其是在老家时口味超清淡,炒菜一般只放油、盐、酱油,还好老公会做菜,味道特别好。今天忽然想到可以把平时喜欢吃的菜写成菜谱呀,老公在旁边做菜,我负责拍照写菜谱,放在这里以后再慢慢学着做,嘿嘿嘿用料葱/苦蒜适量姜适量...
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- 作为吃辣的小伙伴,吃清汤菜也要有辣酱才行O(∩_∩)O用料小米椒适量大红椒小半个生抽适量大蒜4个独蒜蚝油适量盐适量芝麻适量辣椒酱蘸水--下篇的做法准备好大蒜,最好是独蒜,剁细碎。小米椒,切细大红椒,切小颗粒以上材料,装入小碗中,倒入适量生抽(大约4汤勺),适量蚝油(约2-3勺),搅拌匀。...
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- 老家在豫陕晋交界地,从小对三地的面食都很熟悉。儿时只顾吃,现在也开始学着做。今天给大家推荐一个陕西的蘸水面。记得小时候在老家,夏天经常吃这个面。热乎乎的面条出锅后蘸水里一刷,不烫嘴了,面条筋道蘸水爽口,别提有多过瘾了。今天蘸水用了味好美青花椒盐,热油也用味好美青花...
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- 在家乡,喜吃清汤水煮菜,因此,不管是鸡鸭鱼肉,还是时令蔬菜,几乎每一道菜的旁边都有一碗蘸水。水煮菜配蘸水,保持了菜和汤的原汁原味鲜嫩甜美,至于咸淡滋味,全在一碗蘸水里。这一碗泰式酸辣蘸水,适合搭配海鲜火锅。用料番茄小米辣大蒜洋葱花生虾皮油酱油盐蘸水记录:泰式酸辣蘸水的做...
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- 好的蘸料会让食材变一个味道。抖音上看到这种配方,没在下厨房找到,就记录下来,尝试这种灵魂蘸料,饺子的味道都不一样了~用料醋勺生抽勺蒜泥小米椒胡椒粉柠檬汁香菜灵魂蘸料-蘸水煮菜,海鲜,饺子的做法都加进去就行了~尝尝味道,根据味道调试~小贴士嫌蒜泥味道大,可以提前稍微煸炒一...
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- 自制火锅蘸水,摆冰箱一两周没问题,简单便宜好吃,等你一起做。用料青椒10个蒜10瓣姜5片白糖3克蚝油1勺白酒3克盐2克味精1克孜然粉半勺火锅蘸水【青红椒辣椒酱】的做法选椒:如上图品种,可搭配同种椒的红椒。椒切碎蒜、姜切碎锅中放油,放入香叶、花椒、草果、洋葱、葱头、蒜片炸...
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