- 有两位同事是湖南人,她们煲的鸡汤总是特别好喝,请教了作法后试了一下,才知道想吃原汁原味的鸡汤就不要加入太多的佐料辅料香料,另外火候也很关键。用料老母鸡半只姜一块小枣五至八颗盐适量原香母鸡汤的做法老母鸡切块,收起来一半,留一半就够了。泡清水中去除血水。泡过清水后捞...
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- 用料老母鸡只葱根姜片盐克原味老母鸡汤的做法最好是下蛋了的母鸡,或者一年以上的。要清理干净哈!鸡胗等宝物就看个人喜好决定留不留了。将生姜切片放进鸡肚子,切5㎜厚左右,四五片。小葱一把,绕在一起,放进鸡肚子里。摆出妖娆的姿势进锅!加入足量的水,一般水面超过鸡身两个手掌的...
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- 小时候最爱喝妈妈炖的鸡汤,放学后还没到家远远的就能闻到香味,每到冬天妈妈都会逮一只养了很久的老母鸡,一只差不多三四斤左右,烧水退毛那场面像是过年一般热闹,清洗干净后用大锅炖上半天,满院飘香,一家人围在一起好幸福,现在有了自己的小家,父母不在身边,给孩子们也尝尝我们小时候...
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- 大冬天的老婆例假第一天就值夜班看了很是心疼所以决定煲汤犒劳老婆用料柴鸡一只香菇八朵枸杞30粒花椒25粒生姜三片盐一勺(普通不锈钢饭勺)香葱白胡椒喝的时候才用老母鸡汤~的做法我是在表示买的一整只柴鸡拜托卖家帮忙改刀成小块去掉鸡屁股回家以后冷水下炒锅开锅后去浮沫...
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- 一般120天的小母鸡比较适合炒制做菜肴使用,煲汤用180天以上的老母鸡最佳(当然也不能太老啦,比如淘汰鸡)。今天尝试一下,用120天小母鸡,煲3小时原味鸡汤~!用料河田飞鸡半只500g/整只1300g河田飞鸡半只440g(焯水后)/整只1115g(焯水后)生姜13g/23g水1000g/2250g盐1g枸杞2g(煲好的)汤汁半...
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- 闺女从小都喜欢喝各种汤,给孩子做饭少放调味料,吃的更健康!用料老母鸡1只冬笋500克葱姜适量盐5克枸杞红枣适量小葱一根冬笋母鸡汤的做法市场买的现杀母鸡拿回来洗干净,冷水泡一个小时后就可以炖汤了,砂锅放纯净水,然后鸡放进去,加葱姜,大火煮开小火炖一个小时后加入切好焯过水的...
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- 用料老母鸡1/4只木耳适量红枣10颗生姜3片料酒适量盐适量原汁原味老母鸡汤的做法老母鸡焯水备用,木耳泡发备用,木耳和红枣看口味放量,生姜切片,料酒、盐、枸杞准备好。除了枸杞以外,其他都下锅。大火煮到沸腾转小火煲2小时,关火前十分钟放枸杞。出锅,老母鸡煲2小时,如果是超市买的...
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- 补气养血。用料老母鸡枸杞红枣党参老母鸡汤的做法母鸡切小块,洗净;红枣,党参洗净,切小块;枸杞洗净。直接冷水下料。大火煮开,再小火慢炖。鸡嫩三四十分钟即可。母鸡越老熬的时间越久,最少是九十分钟。小贴士一锅熟的汤😁可用炖盅炖,更方便。最后记得放盐就可。...
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- 用料老母鸡1只姜2片蒜2瓣盐2勺醋少许温暖母鸡汤~的做法现杀的母鸡切成几大块,洗掉血水;珐琅锅烧开热水,把鸡块放进去,5分钟后捞出沥干,重新烧开一锅热水,把鸡块、姜、蒜瓣放进去,加少许盐和醋,大火炖开后转小火炖两个小时。切块装碗,照片看起来油多,口感太赞了,原汁原味。女儿说太好...
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- 简单,美味,慢慢煲,要的就是时间的味道用料老母鸡1只2斤多盐适量克姜2片红枣5颗葱2-3根香菇5-7朵煲老母鸡汤的做法香菇泡好,婆婆说枣,香菇一般只能单数。整鸡,带鸡蛋,不剁开,洗干净所有食材放入砂锅,水尽量多,但是不要开了溢出来,稍微浅五分之一。什么调料都不放,快好了才放盐水开后,拧...
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- 用料老母鸡1只葱姜大枣枸杞适量盐1勺老母鸡汤的做法老母鸡去头,去鸡屁股,剁成小块切些葱姜备用老母鸡冷水下锅,放入姜片,料酒焯一下水锅开后撇去浮沫,捞出老母鸡放入热水砂锅中放入姜片,葱段,炖九十分钟时间到放入红枣再炖二十分钟最后加入盐调味,再加少许枸杞就可以了这样原汁原...
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- 用料甲鱼1只(2斤左右)小母鸡(没下过蛋的鸡)1斤姜5片料酒1瓶盖盐适量(根据汤多少)甲鱼母鸡汤的做法让甲鱼躺在木板上。等甲鱼脖子伸出来,用锋利砍刀迅速把头砍掉放血。(血滴到容器里和高度白酒混合可以大补)锅中放85℃左右热水把甲鱼皮脱掉。(时间60秒)反正面都脱皮,甲鱼盖子最好用清...
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- 简单易做,健康用料盐克挂面1把西葫芦半个枸杞4粒老母鸡汤面的做法准备食材西葫芦切丝加入鸡汤包,西葫芦煮熟最后加入枸杞...
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- 用料老母鸡1只姜5片盐2克料酒2勺炖母鸡汤的做法杀一只家养老母鸡切碎备用烧开水,舀去浮沫。舀去浮沫后中火半小时,改小火一小时。...
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- 老母鸡炖汤鲜美无比,加入香菇和黑木耳鸡汤更鲜更营养。用料老母鸡半只葱2根姜4片盐适量干香菇5朵黑木耳适量老母鸡炖汤的做法半个老母鸡斩成块状。葱姜备好干香菇干黑木耳泡发,将泥沙洗干净,香菇剪成小块。老母鸡放锅里煮,焯一下水。焯过水的老母鸡,在水龙头下冲洗干净。放葱...
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- 用料老母鸡半只葱,姜少许食盐少许红枣三个老母鸡鸡汤的做法洗净的鸡肉切块沙锅里到水开火,凉水把鸡块到入锅中,锅中放姜片,料酒和两个葱结,水开后漂净上面的浮沫继续煮五分钟这是焯好水的鸡块砂锅里到入足够的水,因为要煮两个小时,还是凉水放入鸡块,姜片,葱结,红枣,打香和桂皮,注:调料...
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- 个人非常喜欢浓浓的药材味甜的鸡汤,尤其喜欢吃沙参。自己终于完美复刻了母亲的味道~用料土鸡半只药材(当归黄芪沙参天麻大枣)适量母亲鸡汤的做法冷冻的鸡最好冷水泡半天去掉sao腥味❶杀好的鸡先去掉边角料(脖子、鸡翘翘)清理干净,半只鸡砍成四大块。❷如果从冰箱里拿出,解冻后泡...
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- 老公提出的诉求!!!要满足!!!用料老母鸡1/4只葱1/3根姜5片盐适量西洋参4片土豆4个土豆母鸡汤的做法老母鸡凉水下锅,放入生姜,料酒,焯水准备大葱,生姜炖汤开始咕噜噜的炖,电饭锅成了最好的小帮手煮开,放入4片西洋参,给老公补补放入切块土豆,咕嘟嘟完美!...
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- 白菜主要是用来吸鸡汤里面的油用料老母鸡半只葱1根姜8片枸杞20粒干辣椒2个花椒28粒八角1个香叶2片黄芪5片虫草菇适量白菜半颗母鸡汤的做法虫草菇提前用凉水泡发,水用来炖汤,上面的材料除了白菜全都放进去。全程2小时就可以了,提前半小时放盐,白菜出锅前煮十来分钟即可,放盐的...
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- 天麻即可作为药材,也可作为食材。天麻跟老母鸡一起煲汤,能有效改善头疼症状。也可享用美味。用料老母鸡400g姜一小块盐适量葱4根枸杞子适量天麻干20克食补原汁原味的天麻老母鸡汤的做法老母鸡洗净切块。泡半小时去除血水。天麻干提前泡两小时,姜用刀拍一下,葱打成葱结。把老...
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- 特地让人千岛湖带的散养500天以上的老母鸡,天冷给家人一碗热腾腾的鸡汤,再温馨不过了。用料老母鸡1只盐适量克料酒1茶勺姜2-3片枸杞8-10粒葱3根老母鸡汤煲的做法老母鸡切块飞水2-3捞起清洗干净锅烧热加一点油倒入几块翻炒一会加入生姜,料酒。葱结大火烧开倒入砂锅小火慢炖2...
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- 海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分,即可以补肾,防治血管疾病,增强骨骼,提高记忆力,还美容养颜。特别对爱起夜肾虚者吃一段时间效果非常好。这个海参鸡汤超级鲜美好喝,又补肾养颜,喜欢的亲们赶紧行动吧用料母鸡1只海参6条盐少许姜3片胡椒少许母鸡海参汤的做法根...
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- 本食谱仅作为自己记录用。2017.12.31用料母鸡半只姜糖盐月子母鸡汤的做法母鸡半只入高压锅,如图那样大的一块姜切成几片,加入一调料勺糖,入适量水,煮熟。加入适量盐。如果鸡肉较老,第一次煮完后手动排气,再加压煮一遍。乌鸡、公鸡同样适用,另因乌鸡油脂较少,可放五花肉。白糖有去...
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- 我称呼我的妈妈为「喵妈」。喵妈爱炖鸡汤,鲜美的鸡汤是我从小就认定的美味。从那时起,「鲜」就成为我判断某些食物是否美味的标准。鲜,不同于酸甜苦辣咸。鲜也分很多种,来自各种肉类、海鲜的鲜,来自各种菌菇、蔬菜的鲜,来自调味料里的鲜。我喜欢的鲜,是自然而然的鲜,不是刻意而为...
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- 用料老母鸡半只或鸡腿4个左右葱6根姜8片虾糕25片红枣6颗枸杞10粒料酒1袋盐5克原汁原味老母鸡高汤的做法鸡切成块,洗净,放入料酒生姜盐,拌拌,腌15分钟。放入砂锅,再多放一点料酒,用料酒进行烹煮去腥,煮熟后加入水,虾糕,红枣枸杞,进行煲汤的过程,最后出锅之前加一点点盐。...
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