![衡阳菜之衡山煨蛋做法烹饪大全 地道衡阳菜之衡山煨蛋如何做]( "衡阳菜之衡山煨蛋做法烹饪大全 地道衡阳菜之衡山煨蛋如何做")
- 正宗的衡山煨蛋是需要把蛋放在热的草木灰中煨熟。城市里没有这条件，但又想吃上一口怎么办？今天就介绍一种方法给大家用料鸭蛋或鸡蛋青椒蒜子衡阳菜之衡山煨蛋的做法把蛋放入烤箱中层，150度20分钟左右，各家烤箱温度不一，可自行调整辣椒和蒜子切好备用，切圈或拍辣椒都可以随着温...
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![7分钟衡阳水煮鸡做法烹饪大全 地道7分钟衡阳水煮鸡如何做]( "7分钟衡阳水煮鸡做法烹饪大全 地道7分钟衡阳水煮鸡如何做")
- 来衡阳后学的第一道菜，有时候煮的好吃，有时候不好吃，最终发现啤酒的量是关键。煮好的鸡，很下饭。剩下的辣椒配料，第二天早上下面条，比外面的粉更好吃。用料鸡半只青辣椒8个红辣椒8个蒜头6瓣仔姜50克，两个拇指那么多鲜啤半瓶植物油2勺盐3勺生抽1勺耗油1勺7分钟衡阳水煮鸡的做法香...
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![衡阳鱼丸如何做才美味，怎么做衡阳鱼丸简单又好吃]( "衡阳鱼丸如何做才美味，怎么做衡阳鱼丸简单又好吃")
- 用料盐一小勺淀粉150g鸡蛋清1个草鱼肉500克肥肉150克黑胡椒一小勺葱姜料酒水一小勺衡阳鱼丸的做法从新鲜草鱼(大概4斤)左右剃下白肉(深红色的肉一定要剃干净不要，很腥)，然后把刺弄干净，这个过程大概要三个小时，绞肉机搅碎，肥肉也搅碎(鱼肉和肥肉一定要分开搅哦)，放入鸡蛋清和盐...
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![衡阳乡土美食——夫子辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳乡土美食——夫子辣椒方法]( "衡阳乡土美食——夫子辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳乡土美食——夫子辣椒方法")
- 记得小时候妈妈到了夏天就会做一坛“夫子辣椒”，胃口不好时，夹几条煎来吃，及其下饭。“夫子辣椒”其实就是将糯米粉灌入辣椒中，再放入坛子里发酵。这道菜的由来源于湖南衡阳有名的思想家“王夫子”，王夫子晚年居住在湖南衡阳县曲兰镇湘西草堂中，生活清贫的他，把糯米炒香，用瓦片碾...
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![最简单的湖南衡阳早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的湖南衡阳早餐方法]( "最简单的湖南衡阳早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的湖南衡阳早餐方法")
- 云南叫过桥米线，湖南叫米粉，是比较好消化的主食，做法有各种各样的，今天我做的是丝瓜生窜米粉，味道鲜美。用料米粉一把鱼片三个猪肉1两丝瓜1条如果你想吃什么都可以放最简单的湖南衡阳早餐的做法用冷水把米放入锅内，水开关火盖上盖子焖10分钟左右。发好的米粉用冷水泡好待用。用...
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![正宗衡阳祁东木耳米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗衡阳祁东木耳米粉方法]( "正宗衡阳祁东木耳米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗衡阳祁东木耳米粉方法")
- 作为一个湖南衡阳人，早上起来必须一碗粉，以前都是一块五一碗，现在得四五块啦。从离开家的那天起就开始钻研外面的米粉为何那么好吃自己煮的就是没有那个味道，终于被我研究出来啦！一模一样的家乡味道！用料木耳4朵米粉适量克香油半勺瘦肉适量浓汤宝1个蔬菜若干葱花若干克油辣子半...
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![衡阳特色炒鸡做法烹饪大全 地道衡阳特色炒鸡如何做]( "衡阳特色炒鸡做法烹饪大全 地道衡阳特色炒鸡如何做")
- 我就是个吃货，到了这个年纪，你问我和你的往事，一般得看我俩有没有在一起吃过好吃的，或者一起做过好吃的，那么我就很容易就此想起好多好多，否则，我想好久好久也未必能想起我俩的曾经。。。比如，我现在还能想起30年前，去HYN家，她爸每次都去河里打新鲜的鱼做给我吃，那每次路上欣喜跳跃...
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![衡阳青椒鱼如何做才美味，怎么做衡阳青椒鱼简单又好吃]( "衡阳青椒鱼如何做才美味，怎么做衡阳青椒鱼简单又好吃")
- 这道青椒鱼主要吃的是鱼本身的鲜味加上青椒的鲜味，和流行的青花椒鱼或者麻辣鱼，水煮鱼等等相比，这个算是吃的原味了。做这个菜要多做点米饭，鱼汤泡饭特别好吃😋用料活鱼1条长青椒6个蒜4瓣姜3片料酒1勺盐适量生抽1勺衡阳青椒鱼的做法鱼收拾干净，两面都切几刀好入味。鱼上放姜片...
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![衡阳吕氏红烧肉做法烹饪大全 地道衡阳吕氏红烧肉如何做]( "衡阳吕氏红烧肉做法烹饪大全 地道衡阳吕氏红烧肉如何做")
- 喜欢上她，是与她分享美食开始。用料五花肉750克生抽半勺糖20克盐5克大蒜仔30瓣红椒5个干红椒5个八角4个肉桂2块生姜1块衡阳吕氏红烧肉的做法1、五花肉，用红锅把皮烧焦，洗净。2、冷水，大块肉下锅，把肉煮到可以用筷子插进。3、肉捞出后，将肉皮打花刀。4、肉切30mm见方的条状。5、...
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![衡阳鱼籽哈米羹～做法烹饪大全 地道衡阳鱼籽哈米羹～如何做]( "衡阳鱼籽哈米羹～做法烹饪大全 地道衡阳鱼籽哈米羹～如何做")
- 用料鱼籽适量姜适量葱适量水淀粉一碗盐少许生抽少许勺白胡椒粉少许衡阳鱼籽哈米羹～的做法锅中加入适量食用油，待锅烧热后加入生姜末、鱼籽翻炒加入适量盐、生抽翻炒变色后盛出锅中加入大半锅水烧热倒入水淀粉，顺时针不停搅动，直至呈半透明且汤汁收稠将炒好的鱼籽倒回轻轻搅动...
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![衡阳海蛋如何做才美味，怎么做衡阳海蛋简单又好吃]( "衡阳海蛋如何做才美味，怎么做衡阳海蛋简单又好吃")
- 我也不知道为什么叫海蛋，小时候大人都这么叫，也是因为自己想吃，广州很少地方能吃到，就请教长辈们，自己动手啦！用料盐10克鸡蛋10个粉丝少许木耳少许衡阳海蛋的做法准备好食材（木耳、粉丝泡软，嚼碎一些，量不能太多，一点点调节下口感就好，量太多吃起来会很粗糙）将所有食材混合，加入10g盐，...
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![糖油粑粑!麻园衡阳版食谱大全及做法，烹饪好吃的糖油粑粑!麻园衡阳版方法]( "糖油粑粑!麻园衡阳版食谱大全及做法，烹饪好吃的糖油粑粑!麻园衡阳版方法")
- 每次回衡阳，必定要吃麻园。但有时候即使在衡阳，也不是每个地方都有得卖。上次听说我想吃麻园，我哥特地开了半个小时车给我买回来的。用料糯米粉克水克油克红糖克糖油粑粑!麻园衡阳版的做法糯米粉适量+水+糖水混合成团红糖切小碎小火把红糖放进去熬。等红糖溶解浮起来就可以...
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![不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做食谱大全及做法，烹饪好吃的不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做方法]( "不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做食谱大全及做法，烹饪好吃的不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做方法")
- 老家衡南县这边的，黄豆粑子（衡阳话这样说的）用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量（可选）食用油适量啤酒适量，葱适量面糊注意不要加一滴水和好后，用一块铁瓢舀一点面糊下锅油炸，炸好后用铁筛舀出，再上锅...
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![衡阳小吃糖油糄粑做法烹饪大全 地道衡阳小吃糖油糄粑如何做]( "衡阳小吃糖油糄粑做法烹饪大全 地道衡阳小吃糖油糄粑如何做")
- 糄粑是一种用糯米粉和草药水，酒曲饼发酵制成的食物，是一道传统的衡阳小吃，外地人可能很少听说过。小时候的记忆就是一到金秋十月左右，妈妈就会跟邻居婶婶伯母们一起张罗做糄粑，一起找草药、磨糯米粉，腾出一块空地，在地上铺好稻草就开始做...这样的场景，已经有十多年没有经历过了，...
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![衡阳菜/18秒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳菜/18秒牛肉方法]( "衡阳菜/18秒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳菜/18秒牛肉方法")
- 衡阳小炒用料牛肉150克蒜五颗左右蒜苔3根左右红椒个小米辣三五个鸡精一勺胡椒粉一勺蚝油一勺老抽一勺生抽一勺孜然粉一勺衡阳菜/18秒牛肉的做法1234...
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![衡阳传统美食——煎扁粑食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳传统美食——煎扁粑方法]( "衡阳传统美食——煎扁粑食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳传统美食——煎扁粑方法")
- 一直都是吃妈妈和婆婆做得，这回自己动手，可以消食哦！糯米粉加粘米粉加草药和酒曲做得扁粑，不仅香甜软糯，还可以消食。用料油100克糖50克黑芝麻适量扁粑18个衡阳传统美食——煎扁粑的做法扁粑先又清水泡沉底，然后上锅大火蒸十五分钟即可，蒸成如上图颜色其实就熟了，不喜糖不喜油的...
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![衡阳油豆腐烧肉做法烹饪大全 地道衡阳油豆腐烧肉如何做]( "衡阳油豆腐烧肉做法烹饪大全 地道衡阳油豆腐烧肉如何做")
- 一道衡阳名菜，老爸跟妈妈结婚后被外公这道菜养胖的！用料油豆腐40个五花肉300克蚝油2勺料酒1勺白糖15克老抽1勺酱油1勺姜5片生抽3勺盐5克衡阳油豆腐烧肉的做法按照这个做法，比较费米饭🍚...
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![糄粑--衡阳乡土美食食谱大全及做法，烹饪好吃的糄粑--衡阳乡土美食方法]( "糄粑--衡阳乡土美食食谱大全及做法，烹饪好吃的糄粑--衡阳乡土美食方法")
- 糄粑是衡阳地区特有的乡土美食，它采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的，未添加任何化学原料，具有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜。用料糄粑12个花生油少许糖适量糄粑--衡阳乡土美食的做法将糄粑泡在水中40分钟，至糄粑沉入水底，可以多泡...
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![辣到过瘾的水煮鸡（湖南衡阳菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣到过瘾的水煮鸡（湖南衡阳菜）方法]( "辣到过瘾的水煮鸡（湖南衡阳菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣到过瘾的水煮鸡（湖南衡阳菜）方法")
- 家乡的味道！！每次出去吃饭跟别人说水煮鸡，别人都以为是真的清淡口味的水煮，可我们衡阳的特色就是辣！辣到嗦！这次回家跟妈妈学了这道菜以后赶紧记录下来啦！菜谱里是原版全部都用小米椒，红红的会特别好看！我用的亲戚种的绿色的小辣椒，不知道是什么品种，和小米椒一样辣，很过瘾！用料小米椒...
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![衡阳麻圆如何做才美味，怎么做衡阳麻圆简单又好吃]( "衡阳麻圆如何做才美味，怎么做衡阳麻圆简单又好吃")
- 小时候过年过节，家里的主妇们都会做一道麻圆来招呼家人或客人，一碗热腾腾的麻圆端出来，混合着芝麻和黄糖的香味儿，大家一人一双筷子，一起品尝，很是温暖。后来离家外出求学，在市里的街头，也总有卖的，穿成一串6个或7个，外酥里软的口感，常常会驻足来一串。再后来离开了家乡，极少吃到，常常...
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![衡阳雾汤如何做才美味，怎么做衡阳雾汤简单又好吃]( "衡阳雾汤如何做才美味，怎么做衡阳雾汤简单又好吃")
- 衡阳地方特色菜，味道难忘用料猪脆骨适量白嫩豆腐1块胡萝卜适量金针菇适量鸡蛋清1个肉末适量胡椒粉鸡精盐水淀粉熟花生碎衡阳雾汤的做法准备好原材料，切成碎丁。锅中放少量油烧热，放入脆骨及肉末煸炒变色，加少量盐，放入适量清水。汤烧开后倒入其余配料煮至汤再次沸腾加入适量的...
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![衡阳渣江米粉之酸辣汤粉食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳渣江米粉之酸辣汤粉方法]( "衡阳渣江米粉之酸辣汤粉食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳渣江米粉之酸辣汤粉方法")
- 湖南衡阳的一个小镇渣江，渣江有一个特色美食，就是我们的渣江米粉。这个的米粉特点就是软，香，细，而且还不容易断，煮了也不糊汤～真真是非常的好吃呢～今天我晒的是我很喜欢吃的一种味道：酸辣汤粉，把榨菜、猪肉、木耳酸豆角等切丝，加入陈醋，熬一锅码子，做好粉后，加上一大勺，浓浓的酸辣汤味和...
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![衡阳传统美食——扁粑食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳传统美食——扁粑方法]( "衡阳传统美食——扁粑食谱大全及做法，烹饪好吃的衡阳传统美食——扁粑方法")
- 糄粑采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的产品，未添加如何化学原料，是衡阳地区独有的传统食疗风味食品，有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜。从小就喜欢吃扁粑，大了以后一是加工过程复杂，二是在市场买的扁粑口感不好，找不到儿时的味道，所以...
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![衡阳水煮鸡如何做才美味，怎么做衡阳水煮鸡简单又好吃]( "衡阳水煮鸡如何做才美味，怎么做衡阳水煮鸡简单又好吃")
- 用料姜1片油适量酱油2勺大蒜3瓣盐适量小米辣10个走地鸡半只啤酒1罐耗油1勺衡阳水煮鸡的做法鸡肉切成丁，很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒！下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻炒，再倒入一罐啤酒，加适量少水，拿盖子盖住闷大概10分钟左右（具体看收汁情况）最后汤汁差不多...
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![衡阳卤粉如何做才美味，怎么做衡阳卤粉简单又好吃]( "衡阳卤粉如何做才美味，怎么做衡阳卤粉简单又好吃")
- 用料白糖、火锅底料、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、卤料包、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、牛肉、豆干花生米、辣椒粉、五香粉、白芝麻、干萝卜条、辣椒油、湖南米粉、猪油、孜然粉、小葱衡阳卤粉的做法1、卤水&卤菜：（1）准备卤水前，煮好鸡蛋、牛肉焯水；（2）准备卤水：锅中加入少许食用...
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