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- 超级简单的火锅，而且据好吃。强烈推荐。用料牛肉1斤鸡蛋清3个生粉少许啤酒三分之一肥牛一盒肉类一盒金针菇等自己喜爱配菜青菜类多样李锦记沙茶酱1瓶嫩嫩嫩牛肉火锅的做法嫩牛肉切薄片，加入三分之一啤酒，按摩下加入鸡蛋清3个，加少许生粉。快速搅拌2分钟。放进冰箱30分钟。火...
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![《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔食谱大全及做法，烹饪好吃的《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔方法]( "《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔食谱大全及做法，烹饪好吃的《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔方法")
- 用料兔子半只大蒜2个生姜1个小葱8根花椒20g料酒2勺淀粉1小勺食盐1小勺白胡椒适量冰糖5颗鸡精4小勺米酒1罐火锅底料200g配菜随意《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔的做法处理好的兔子切成小块，放2勺料酒、1小勺盐、适量的白胡椒粉抓匀。再放10g花椒和姜片，抓匀。其他配料锅内放...
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![十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排方法]( "十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排方法")
- 十成熟也可以很嫩，秘诀在这里。用料牛肉一人份酱油3勺蒜2瓣油适量盐适量十成熟自制嫩嫩嫩十分嫩de牛排的做法111111横着切，顺着肉的一条一条纹理横着切。一块一厘米左右厚。22222用刀拍打牛肉片，要多嫩看个人口味，我就拍了一分钟。33333加酱油腌制十五到三十分钟，想嫩就腌制久...
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![麻辣嫩牛肉（火锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣嫩牛肉（火锅）方法]( "麻辣嫩牛肉（火锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣嫩牛肉（火锅）方法")
- 用料牛肉胡椒粉克蚝油勺生抽勺藤椒粉盐料酒酱油淀粉勺辣椒粉孜然粉小苏打麻辣嫩牛肉（火锅）的做法牛肉改刀切片，不能太薄，用冷水洗3遍，最好泡1小时加一小勺小苏打，抓半分钟，会有氨味，直接用水3遍清洗干净。这一步是为了破坏牛肉纤维，使牛肉更嫩，同时不破坏牛肉味道。加入黑胡椒粉，花...
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![辣滋滋鲜嫩嫩干锅牛蛙食谱大全及做法，烹饪好吃的辣滋滋鲜嫩嫩干锅牛蛙方法]( "辣滋滋鲜嫩嫩干锅牛蛙食谱大全及做法，烹饪好吃的辣滋滋鲜嫩嫩干锅牛蛙方法")
- 用料牛蛙5只藕片适量西芹适量青红椒适量郫县豆瓣酱适量辣滋滋鲜嫩嫩干锅牛蛙的做法牛蛙一定要让菜场师傅处理好再拿回来呀！不然满屋子跑你也逮不住呀！洗干净沥水，或者也可以拿厨房纸巾吸干净水备用。加料酒、黑胡椒、姜片、盐充分搅拌腌渍15分钟左右，期间可以再拌一拌，以利于...
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![火锅店嫩牛肉制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅店嫩牛肉制作方法方法]( "火锅店嫩牛肉制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅店嫩牛肉制作方法方法")
- 转载出处：用料豆粉牛肉鸡蛋清啤酒火锅店嫩牛肉制作方法的做法首先，材料要选择上好的“棒子肉”剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒然后是蛋清三个生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）关键...
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![腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）方法]( "腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）方法")
- 用料牛肉淀粉酱油冷水油腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法牛肉切薄片，加酱油、生粉抓匀一点点加入冷水，每加一次要用手抓匀，让牛肉充分吸收水分最后加入油（锁水），抓匀，腌制半小时以上...
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![嫩豆腐牛肉锅的详细做法大全,简单又营养的嫩豆腐牛肉锅做法]( "嫩豆腐牛肉锅的详细做法大全,简单又营养的嫩豆腐牛肉锅做法")
- 来自《梨泰院Ｃｌａｓｓ》的灵感用料嫩豆腐2块蒜1瓣盐少许鸡精1勺泡菜200克糖少许克大葱少许小葱3根牛肉抓粉400克小米辣3根姜片1片醋酌量水酌量辣椒面酌量嫩豆腐牛肉锅的做法切好小葱大葱姜片蒜末小米辣备好辣椒面切好嫩豆腐牛肉抓粉备好菇和娃娃菜备泡菜加油煸香姜片蒜末加水滚开...
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![嫩嫩肉丝如何做才美味，怎么做嫩嫩肉丝简单又好吃]( "嫩嫩肉丝如何做才美味，怎么做嫩嫩肉丝简单又好吃")
- 肉丝腌得好，菜品才会更出色用料爱森大里脊肉400克黄酒10克盐3克风车牌淀粉10克+10克植物油20克左右水30克蛋清30克嫩嫩肉丝的做法里脊肉加入盐，抓匀，再加入黄酒，抓匀风车牌淀粉10克+水30克=水淀粉水淀粉分4次左右加入里脊肉里，每次都抓匀，让里脊肉吸收水淀粉再分次加入蛋清，每次...
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![🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩方法]( "🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋🎋芦笋嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩方法")
- 春天，芦笋大量上市喽，又鲜又嫩，营养丰富，搭配牛肉来炒真的是超级好吃，我家连吃了三天。炒牛肉最大的问题就是牛肉要预先处理好，切的时候要顶丝切，否则炒熟之后会咬不动。如何顶丝，请仔细看第一步的大图！用料预先处理牛肉牛肉150克淀粉1.5勺蚝油1勺（都是家用普通饭勺）水适量盐一点点...
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![火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉方法]( "火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉方法")
- 🌟不要求刀工🌟万能嫩牛肉，可涮火锅、钵钵鸡，可做水煮肉片，可炒可烤肉！万能！用料牛里脊克淀粉火锅/钵钵鸡/水煮牛肉中的万能嫩牛肉的做法牛里脊或者没有筋的牛肉，横切片，厚点没关系，不均匀没关系！随便切，只要横切就好菜板上倒淀粉，肉两面粘匀淀粉擀面杖！擀薄，或者敲薄，擀薄比较容易！如果...
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![炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩简简单单食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩简简单单方法]( "炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩简简单单食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩简简单单方法")
- 春天来了，餐桌上的颜色自然要紧跟春天的脚步用料牛肉250克味好美嫩肉粉1勺味好美黑胡椒粉1勺洋葱半个辣椒1个大蒜3瓣葱1根炒牛柳～味好美嫩肉粉，肉肉嫩嫩简简单单的做法牛肉切丝，加嫩肉粉，黑胡椒粉少许，最后用油封好，腌制两小时，备用！辣椒，洋葱，葱蒜切好备用油烧热，先下牛柳滑一下，盛出...
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![嫩嫩嫩——滑蛋牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩——滑蛋牛肉方法]( "嫩嫩嫩——滑蛋牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩——滑蛋牛肉方法")
- 用料牛肉120克鸡蛋2个生抽少许蚝油少许葱花少许嫩嫩嫩——滑蛋牛肉的做法牛肉切薄片，放一点点小苏打抓匀，然后码上淀粉，倒入油封住水分。鸡蛋打散，放入葱花和盐备用。锅里热油，倒入牛肉炒至断生后加生抽和蚝油调味，我没有在牛肉中加盐了，因为我觉得咸味够了。牛肉不用捞出，直接加...
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![嫩到吃了停不下来的嫩肉涮火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩到吃了停不下来的嫩肉涮火锅方法]( "嫩到吃了停不下来的嫩肉涮火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩到吃了停不下来的嫩肉涮火锅方法")
- 肉要嫩要入味不腥少不了要腌制腌制味儿够了煮火锅才可以吃到停不下来要嫩就必须要加红薯粉煮多久肉都不会老煮起来很嫩很好吃如果有不明白的可以➕vx291391489问我用料酱油3勺醋1勺半盐一小勺鸡精半勺耗油一勺胡椒粉少许料酒1勺红薯粉小半碗嫩到吃了停不下来的嫩肉涮火锅...
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![嫩嫩肉如何做才美味，怎么做嫩嫩肉简单又好吃]( "嫩嫩肉如何做才美味，怎么做嫩嫩肉简单又好吃")
- 用料蛋清1个瘦肉适量料酒适量盐适量蚝油适量生粉适量嫩嫩肉的做法全部材料倒进瘦肉搅拌。搅拌均匀，腌十分钟。放油先炒肉，再➕蚝油、水、盐炒，盖上锅，直到汁收的差不多，就可以上锅了。完成。...
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![嫩嫩嫩‼️超嫩鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩‼️超嫩鸡胸肉方法]( "嫩嫩嫩‼️超嫩鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩嫩‼️超嫩鸡胸肉方法")
- 鸡胸肉像木头渣子（方言）不好吃，但用了这个方法，不但简单好做，而且超嫩，吃过都说好。用料鸡胸肉1块水10克生抽适量料酒适量橄榄油4克淀粉15克黑胡椒1克小苏打1-2克盐适量表面装饰熟芝麻适量孜然适量嫩嫩嫩‼️超嫩鸡胸肉的做法鸡肉切薄片，我个人认为鸡肉稍微冻一下切的片儿薄厚均匀...
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![爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）方法]( "爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）方法")
- 此方法适用于牛肉片或牛肉丝。用料腌肉料#牛肉片（丝）250克生抽1汤勺（10克）老抽半汤勺糖半汤勺料酒1汤勺淀粉半汤勺黑胡椒碎（可略）3-5克食用油（腌料用）2汤勺炒菜用#食用油（炒菜用）4汤勺葱1-2根姜3片蒜3-4瓣盐适量红椒（或青椒）1个绿线椒1-2个红尖椒2个爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）的做法将...
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![嫩嫩的高压锅酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩的高压锅酱牛肉方法]( "嫩嫩的高压锅酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩嫩的高压锅酱牛肉方法")
- 用料肉蔻1个八角2个酱油适量香叶2片迷迭香少许料酒少许小茴香一把干辣椒几个花椒一把冰糖6颗牛腱子2个干黄酱3大勺甜面酱2大勺葱3段姜2片盐看个人口味添加嫩嫩的高压锅酱牛肉的做法将牛腱子切成2,3块，上面扎一些孔，泡白水中泡血水（后面不焯水）。如果血水多就换几次，泡几个小时...
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![酸汤嫩牛锅如何做才美味，怎么做酸汤嫩牛锅简单又好吃]( "酸汤嫩牛锅如何做才美味，怎么做酸汤嫩牛锅简单又好吃")
- 突然想起在贵州吃过的凯里酸汤鱼，改头换面一下弄出来的，酸爽鲜香且低脂健康哦！也可以改用肥牛或鱼片，随意发挥吧！用料嫩牛肉200g番茄3个菌菇适量香菜适量蒜头1整个芡粉1汤匙蠔油1汤匙盐适量炒菜油适量酸汤嫩牛锅的做法番茄洗净后用刀在底部划个十字，放大碗中倒入沸水浸泡，水要完...
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![火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！方法]( "火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！方法")
- 火锅里少不了麻辣牛肉，怎么制作呢？研究出来啦，一点不逊色火锅店呐！用料牛肉1块料酒1勺酱油3勺耗油3勺芝麻油一点点糖一点点辣椒面4勺（不喜欢吃辣，少放）花椒面1勺淀粉半勺蛋白1个小米辣2个大蒜放多多哒（不喜欢可不放）白芝麻适量火锅里的麻.辣.香.嫩牛肉，Get！的做法1.牛肉切片。清洗牛...
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![嫩嫩嫩嫩牛五方做法烹饪大全 地道嫩嫩嫩嫩牛五方如何做]( "嫩嫩嫩嫩牛五方做法烹饪大全 地道嫩嫩嫩嫩牛五方如何做")
- 原方来自猴哥，替换了一些家庭不常备的调料，做记录~用料牛里脊320g酱料白砂糖20g味精5g辣椒粉6g麻椒油20g剁碎的郫县豆瓣酱8g盐5g白芝麻1.5g高度白酒1.5g香油2.5g白醋1.5g老抽3g蜂蜜24g水14g牛肉腌料小苏打/碱面1g玉米淀粉20g植物油15g水30g芡汁玉米淀粉10g水40g薄饼中筋粉2...
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![嫩牛肉如何做才美味，怎么做嫩牛肉简单又好吃]( "嫩牛肉如何做才美味，怎么做嫩牛肉简单又好吃")
- 嫩牛肉要技术也要买对部位用料牛肉200克生抽10克蚝油10克姜汁磨6克姜汁白糖4克油15克嫩牛肉的做法买牛肉应该买骨头上剔下来的，牛里脊:从牛龙骨上剔下来的，扇子骨上剔下来的。牛肉切断纹里，尽量薄点，把除油外的所有调料放入牛肉朝一个方向拌匀，最后淋点食用油拌匀腌15分钟。把...
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![麻辣嫩牛肉「媲美火锅店」食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣嫩牛肉「媲美火锅店」方法]( "麻辣嫩牛肉「媲美火锅店」食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣嫩牛肉「媲美火锅店」方法")
- 最近闭门在家吃火锅的次数变多了，想吃麻辣嫩牛肉，就找了下厨房里的菜谱根据家里有的材料改良了一下，成品真的超好吃😋记在这里留作自用。如果你试过也觉得好吃，记得回来告诉我呀～用料牛肉450克料酒/啤酒1勺/2勺盐半勺玉米淀粉1勺胡椒粉半勺小苏打一丢丢生抽2勺蚝油1勺干辣椒粉...
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![火锅嫩牛肉如何做才美味，怎么做火锅嫩牛肉简单又好吃]( "火锅嫩牛肉如何做才美味，怎么做火锅嫩牛肉简单又好吃")
- 火锅店里的嫩牛肉都很好吃，以前在家腌的总是不稳定，有时候好，有时候就不嫩，最近从抖音上看了几个厨师和火锅店腌牛肉的视频，总结了一下，大致都差不多，就是步骤有些许差别，自己根据情况调整了一下，今天吃火锅家人都说比上一次吃火锅的牛肉嫩多了，所以记录一下方便自己看。牛肉一定要...
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![青椒洋葱牛肉丝「嫩嫩嫩！」食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒洋葱牛肉丝「嫩嫩嫩！」方法]( "青椒洋葱牛肉丝「嫩嫩嫩！」食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒洋葱牛肉丝「嫩嫩嫩！」方法")
- 用料青椒个洋葱个牛里脊克蒜瓣姜片淀粉勺生抽勺盐克料酒勺红椒糖克青椒洋葱牛肉丝【嫩嫩嫩！】的做法把牛肉横着纹路切成丝加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀，再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右把腌好的牛肉，放进油锅至变色后起锅备用把切成丝的洋葱和青红椒入油锅炒香加入炒...
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