- 每年春天,奶奶都会晒一些雪菜笋丝,等到夏天没有笋的季节,拿出来用水泡发一下,放点青辣椒炒一下很好吃,特别下饭,还可以泡发后直接煮汤喝,很鲜的。今年亲戚送了我一大袋笋吃不完,我就自己做这个菜了,晒干后密封阴凉处可以放一年,想吃就拿出来泡一下。用料雪里蕻500克盐适量毛笋2000...
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- 家乡菜,夏日佐粥甚好,冷吃也丝毫不会减少风味。春季的毛豆与笋味道很鲜美~用料毛豆雪菜鲜笋雪菜笋丝毛豆与焖饭的做法毛豆剥壳浸冷水过滤,雪菜我用的超市包装,当然菜场是能买到整根的腌雪里蕻,味道更棒,买回家流水洗净切碎。笋所需不多,也切成细丝。不必飞水汆烫,清水浸泡即可。锅...
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- 懒人面条。家中常备面条。其他的都是剩菜用料面条100g鸡蛋1只大白菜少许盐少许雪菜笋丝50g雪菜笋丝面的做法煮面,稍硬。捞起待用。大白菜切丝,锅中放入汤底(我是用了家里的骨头汤)其实白开水也可以。放入大白菜煮软,调味放入盐、胡椒、少许。最后加入面条烧煮一分钟。做的同时...
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- 雪菜笋丝,是之前网购的重庆那边类似于咸菜小包装,用来做面条非常方便。再炒点肉丝,混合雪菜笋丝一起煮面,真的非常简单又好吃开胃。用料雪菜笋丝1袋肉丝适量挂面1把简单又好吃肉丝雪菜笋丝面的做法准备食材:我家三个人吃,雪菜用了半袋。肉丝提前用黑胡椒、盐、味极鲜、料酒、油...
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- 经典的组合,春天的鲜味。用料笋肉丝克雪里蕻克糖克胡椒粉猪油可以不用葱姜辣椒雪菜肉丝笋丝的做法为了吃一口片川,料多了不能浪费。笋尾切丝。肉切丝。葱姜小米辣切好备用。烧水窜一下笋丝。能去苦涩。我是家了一点点开洋了,开始忘记说了。开洋油煸炒一下待用。肉丝滑熟盛出...
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- 吃货的脑子里除了吃还是吃,不为啥,就是想吃而已用料雪里蕻50克大黄鱼1条姜2片盐3克小葱2根冬笋1棵豆腐半块鸡蛋2只香菜2根淀粉50克雪菜笋丝黄鱼豆腐羹的做法1.大黄鱼去内脏,洗干净,去骨:从鱼尾划一刀,用刀紧贴着鱼骨将鱼肉剖下来;将中间的鱼骨部分用水清洗干净,然后备用熬汤;用刀...
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- 雪菜肉丝面浇头的烧法,鲜美无比。用料雪里蕻200克后腿肉200克杏鲍菇2个冬笋2个糖3勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺淀粉2勺料酒1勺姜粉1勺雪菜笋丝肉丝的做法冬笋汆水,杏鲍菇洗净。切丝备用后腿肉洗净,放冰箱冷冻稍微冰镇定型,方便改刀。切丝肉丝上浆:放入淀粉、料酒、少量盐、胡椒粉、...
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- 用料雪里蕻克盐克鸡精勺冬笋丝肉丝糖克下饭小菜雪菜炒笋丝的做法新鲜的冬笋,扒皮擦丝,上图是我已经擦好的雪菜我买的现成的宁波雪菜,家里腌制的还不能吃加水烧热到入竹笋丝,过个水,出现泡沫后捞出锅里加油烧热到入笋丝翻炒俩分钟到入雪菜炒三分钟加入肉丝在炒俩分钟锅,我买的雪...
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- 用料冬笋200克年糕200克梅花肉150克雪里蕻100克雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法雪里蕻在滚水里烫半分钟,捞出沥水后剁成末。姜也剁成末。姜的味道和雪里蕻是非常搭的。刚才烫过雪里蕻的热水再次利用,烫一下冬笋丝,我的冬笋故意切成粗条状,这样后面吃的时候有嚼头。也可以切细。按个...
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- 记得有一年几家人去海边公园野餐,我带了雪菜肉馅饼,用气瓶小烤炉加热,香香脆脆很受欢迎,而且是那个带点微辣的更有滋有味。先做了6个,二个人一顿就吃完了,后又做了15个。用料6个的:普粉200克水120-130ml6个的肉馅:肉末200克雪菜笋丝1包80克褐色蘑菇3颗118克粉丝1把50克生抽1茶匙...
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- 冬笋用铁锅烧往往会很干但是小美却可以把笋跟都烧的饱含汤汁,不会出现咬不动用料雪菜75克肉丝150克冬笋150克料酒10克+15克生抽10克+10克油20克小美冬笋雪菜肉丝儿的做法肉丝儿加油、料酒10克、生抽10克,3分钟/varoma/反转速度0.5拌炒肉丝炒好之后加入切片的冬笋和雪菜,会吃...
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- 口感软糯,鲜香适口。用料主料:年糕辅料:里脊肉、雪菜、熟冬笋调料:盐、鸡粉、白糖、生粉雪菜肉丝笋丝炒年糕的做法将里脊肉和熟冬笋分别切成丝,肉丝加盐、鸡粉、蛋清、生粉拌匀;雪菜切末,如果雪菜非常咸,就用开水汆烫一下,沥水备用;年糕切片后过水,煮软取出备用;坐锅点火倒油,下入葱姜...
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- 用料年糕200克冬笋2根雪里蕻50克肉丝100克淀粉1勺料酒1勺生抽1勺盐少许姜2片冬笋雪菜肉丝汤年糕的做法冬笋剥皮后洗净。冬笋切片,姜切片。年糕切条。肉切丝儿。将肉丝中加入料酒,生抽,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。锅中放油,油热至八成熟,肉丝下锅,翻炒变色即可起锅,备用。用锅中余...
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- 小时候在温州经常吃,到了上海,买不到,淘宝了一下,好像也没有的卖,好奇怪,以前不觉得怀念家乡的食物,疫情呆在家里,不用忙的昏天黑地了,反倒分外想念记忆里的味道。用料雪里蕻适量糯米粉200克面粉200克冬笋适量祖名名品干适量虾皮适量料酒适量猪肉馅儿适量温州雪菜笋丝糯米饼的做法...
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- 家乡的味道最美~用料春笋3根雪菜小碗的一半蒜2瓣葱1根猪肉(没有可以不放)一小块盐若干克白糖若干克雪菜炒笋丝的做法猪肉切丝,春笋切丝(春笋沿着长边竖着切即可)锅中水煮开,然后放笋丝焯一下(一分钟不到就捞出来,否则影响笋的脆度)锅里放油,肉丝稍微翻炒一下,肉丝发白就可以盛出了另...
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- 年底快到了,还在为家里的年夜饭发愁吗,我这里告诉给大家一个大人小孩都爱吃的菜,快过来看吧用料马兰头500克冬笋肉200克雪菜200克香干2小块盐8克鸡精10克糖5克料酒2勺麻油50克雪菜笋丝拌马兰香干的做法马兰冲水洗净另起锅烧一锅水,水开把马兰出一下水,在迅速过冷水以免发黄马...
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- 这是一道超级下饭菜,可以拿来做包子馅,麦角馅,还可以配稀饭用料雪里红1饭碗春笋1饭碗毛豆饭碗小半碗肉丝饭碗小半碗生抽3勺白糖3勺料酒1勺生粉1勺盐少量下饭菜雪菜春笋毛豆肉丝的做法把春笋和毛豆放在开水里焯熟沥干水分,春笋切丝,猪肉选前腿肉也切成细丝加入1勺生粉拌匀,雪里...
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- 看电视的时候吧,那个广告不停的播呀!正好家里有竹笋,就自己试着做了一个,没想到味道还挺好。总比方便面来得健康,所以动手自己做吧!说不定比方便面还要好吃,因为有真的材料,有真的肉丝~用料面饼四个(四人份)竹笋150克~200克酸菜(或雪菜)100克瘦肉100克盐、白胡椒粉适量油适量水适量雪...
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- 每次做青团,最畅销的就是雪菜笋丝炒肉丝的,今天把方子记录下来给大家参考,雪菜我买的是即食的雪菜,市场的雪菜品质参差不齐,不能保证做的青团口味一致,所以每次我做青团都选用W本来三丰可味的即食雪菜,加上春笋丝、肉丝,无敌好吃,也是我们家饭桌上的常备菜,下饭、搭粥首选,今天女儿...
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- 话说这个“雪菜”为什么是带“”的呢?因为它根本就不是雪菜~身在异国想找寻新鲜的雪菜是非常困难的事情~所以以“油菜”顶替“雪菜”~用模拟的方式制作了这道经典素菜~吃起来虽不如真正的雪菜来的味正~但也算是一种舒心的尝试了~以解乡愁~用料油菜5棵毛豆一把笋一块盐糖色...
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- 苏式面,是全国后面的面式之一讲究浇头,汤,蒜葱少或多因为老公特别爱吃苏式面于是在家研发了最常见的浇头雪菜春笋肉丝鲜味儿十足今天介绍的是这个百搭菜的简易做法顺便,炖个雪菜肉丝烧豆腐附苏式面一份用料雪里蕻200克肉丝150克淀粉1勺料酒1勺生抽2勺盐2克糖3克干辣椒3个春笋...
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- 夏天的好伴侣。雪菜笋丝先加一些小辣椒爆炒后有着淡淡的辣味,再与切片的咸肉一起铺在蚕豆上清蒸。鲜咸不油腻,下饭也下酒。用料蚕豆雪菜竹笋丝小辣椒咸肉雪菜笋丝咸肉蒸蚕豆的做法雪菜,竹笋切丝后与小辣椒丁爆炒,加一点点糖吊鲜。咸肉切片与爆炒后的雪菜笋丝一起铺在蚕豆上,稍...
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- 这个馅儿是每年开春我的最爱做清明果是特好吃用料油40克料酒10克盐5克生抽10克白糖5克姜丝10克香干100克雪菜(把水分挤干)100克笋200克瘦肉200克肥肉100辣椒看自己喜欢雪菜香干肉丝笋馅儿的做法将笋去皮,切除老的根部,并切块将切块的笋放入主锅,盖上量杯盖至主锅盖,设置3秒速度...
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- 雪菜肉丝是一道家常菜,虽然很普通,但与米饭、面条和粥都实在太搭配了!有了这道菜,每天早餐我都可以来一碗雪菜肉丝面😋用料雪里蕻半斤肉丝适量笋丝半袋白糖适量生抽1勺雪菜笋丝炒肉丝的做法准备好所需的食材油锅里放入适量花椒炒香捞出(不要炒糊了,那样炒的菜会发苦)放入肉丝煸...
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- 炒鸡还是炒肉丝都好吃!用料雪里蕻100克春笋3根姜丝2克鸡肉或者肉丝若干克雪菜春笋炒鸡(肉丝)的做法自己家里的春笋,新鲜!剥好洗净切片备用雪菜半包,洗干净备用如果是炒鸡,就把鸡肉焯水备用,肉丝直接切条加入淀粉搅拌备用起油锅,姜片、葱段爆香,加入肉丝或者鸡块爆炒,加入笋片翻炒,最...
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