- 从小我都是比较喜欢吃鱼的,但是特别害怕鱼刺,所以肉多又没刺的鱼丸成了我的最爱。外面超市卖的那种鱼丸淀粉含量多又不好吃,还是自己做更加健康美味,而且真材实料看得见。冬天到了,家里煮火锅什么的肯定少不了,快来看看怎么做的吧。用料草鱼1条鸡蛋清1个姜葱适量食用盐2勺淀粉(...
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- 潮汕牛肉丸虽然好吃,但价格贵且买到的也不一定是正宗的牛肉丸,所以小妹今天就教大家自制牛肉丸,无需手打,鲜嫩好吃,健康美味无添加,让人吃了还想吃~用料牛肉(去掉筋膜后)2斤肥猪肉少许盐3勺胡椒粉2茶匙沙茶酱2勺玉米淀粉适量冰块少许鸡蛋清1个家庭版自制牛肉丸,真材实料无添加,劲道...
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- 好多妈妈反映想做材料更简单的配方只选用了鸡蛋,面粉以及砂糖这三种材料,调试了好多次配方,这个配比烤出来的手指饼干硬度酥度刚刚好,也不容易过潮,不过还是需要妈妈真空储存会更好的保存口感。-麦子用料蛋白2个量蛋黄2个量低筋面粉70g白砂糖10g(加入蛋黄)白砂糖15g(加入蛋白)无添...
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- 用料梨15斤罗汉果2个蜂蜜2勺红枣20颗生姜一块冰糖2块真材实料秋梨膏—自己实践后更知道如何辨别真假的做法梨洗干净,削皮待用,不要用丰水梨,水分越大越好用萝卜擦将梨擦成细丝擦好的梨丝放入大锅加入姜丝和去核的大枣以及掰碎的罗汉果,熬煮40-60分钟,不加一滴水熬煮40分钟,让梨...
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- 手指饼干(Ladyfinger)是意大利的一种传统饼干,经常出现在提拉米苏、慕斯蛋糕、冰淇淋等装饰上。它个头小巧,口感香酥,入口即化,不油不腻,只需要用鸡蛋、糖、和低筋粉三种基础材料就能做,无需模具,无任何添加剂,可以放心做给孩子吃。把普通的手指饼干用巧克力装饰一下,做成萌萌哒猫爪...
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- 自从自己动手做月饼,家人对月饼开始有了重新的认识,原来月饼也可以很好吃😋,而最爱的就是五仁月饼啦~50克的模具,皮16克,馅35克,做15个。喜欢皮稍微厚点的话,皮20克,馅35克,做12个。用料•饼皮:普通面粉120克转化糖浆90克枧水1.5克玉米油30克奶粉10克•五仁馅:腰果40克大杏仁40克蔓越...
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- 这是一对杭州的吃货母女针对经典粤菜调味酱料的实验。在澳村这个大农村,李锦记的XO酱一天比一天贵,而且也不知道里面有什么乱七八糟的东西。所以在吃了两年以后,我们就研究出来一套自制XO酱的方法。真材实料,咸鲜味美,爱吃淡的人也绝对会爱上的。口味不重的人,每次用一点点就够...
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- 用料榴莲1只约4斤左右鸡蛋6只黄油30克糖粉50克低筋面粉160克柠檬汁几滴牛奶520克奶油400克细砂糖35克真材实料榴莲千层蛋糕的做法1.把鸡蛋,糖用筷子轻轻打散,注意不要打到起泡,加几滴柠檬汁去蛋腥味,加入牛奶,筛入低筋面粉,用网过筛来两次,变的蛋糊顺滑无颗粒状。放在一边。另把...
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- 食谱来自一位广式点心师傅无私的分享。用料水皮:面粉300克油40克糖40克鸡蛋1个水115克油酥:低筋面粉300克黄油60克猪油600克馅料:干椰丝150克细砂糖150克鸡蛋1个油40毫升奶粉20克水适量真材实料、超级无敌的椰丝塔的做法油酥:拌匀所有材料,待用。分割等份水皮:拌匀全部,静置至少...
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- 文/三宝妈有时候懒得做菜或煲汤、煮面时,从冰箱里拿出事先做好的午餐肉随便切两片放进去,瞬间觉得得这一餐有了点“档次”做法很简单,把肉剁碎了和淀粉混合,上锅蒸一蒸,吃的时候切一片就可以啦最主要的是可以自己控制调味品,需不需要加盐,需不需要加其他调味品,自己说了算做好的...
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- 用料大米1杯大头虾12只花蟹5只鲍鱼7只葱姜若干盐适量油少量真材实料~海鲜粥(家庭版-0添加剂)的做法虾清洗干净,把虾头和虾身分开。虾头用来炒出虾油熬粥。蟹,买的时候可以给老板帮忙宰杀。回家再清洗一遍。鲍鱼也是给老板清理干净,回家再清洗一下。把虾身、虾头分开,虾头用来炒...
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- 市售芝麻酱含多种添加剂,价格也不低,不如自制,健康又美味。做了数次,调配出和火锅餐厅里的芝麻酱近似的味道。建议做一罐基础芝麻酱(食谱1),享用时,再按不同料理,如火锅、沙拉、腌制叉烧、或干捞面等,作相应调味(如食谱2)。用料食谱1:芝麻100克顶级初榨冷压橄榄油2汤匙盐1/3茶匙食谱2:...
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- 今天早餐做个猪杂汤粉,自己做的就是比外面的要真材实料,整个汤汁很入味😋用料河粉适量瘦肉适量猪肝适量生菜适量生抽适量蚝油适量盐适量淀粉适量食用油适量蒜末适量姜丝适量料酒适量真材实料的猪杂汤粉的做法所有食材备好。瘦肉和猪肝加入适量生抽+蚝油+料酒+盐+淀粉+姜丝...
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- 3种材料就要可以制作简单好吃的海绵蛋糕,无油、无水、无添加剂海绵蛋糕!我一般都是当早餐的,操作简单方便,最主要是安全放心,步骤我都有详细介绍.有不会的也可以问我微信GBDRS_FF用料蛋糕粉90克细砂糖90克鸡蛋3个三种材料即可做无油无水无添加剂海绵蛋糕的做法准备材料.准确称...
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- 之前看过我馒头方子的小伙伴,可能感觉我做的面粉量太大,不好操作,又不会换算。本次满足大家,纯手工操作,除了面粉,水,酵母没有其他任何添加了。做了小剂量。不需要任何工具,简单不能再简单了。我用的面粉品牌是五得利,七星粉。这个没有要求,家里任何你喜欢的家用中筋面粉都可以。用...
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- 更新一下:可能是进入了本周流行菜谱的原因,再加上这个方子实在是原料简单操作方便,所以最近好多朋友做了这个饼干,根据大家的反应补充一下大家在做这个饼干时出现的问题:1.很多朋友说蛋糊太稀,蛋糊的确是偏稀的,这样蛋糊在挤出来的时候才有一定的流动性,这个流动性是为了能不借助...
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- 方子源于空间有改动成品色泽加上番茄酱看上去令人食欲大开图待自制后补齐。用料土豆一个藕半节胡萝卜半根芝麻淀粉盐色拉油真材实料|藕饼的做法藕去皮切成薄片如果怕切的不均匀可以借助工具刨成薄片.锅中放水烧开放入藕片焯水后沥干水分备用土豆去皮切块上锅蒸熟后压成泥...
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- 罗宋汤做过很多次,但这次加入了腌番茄,味道更胜一筹,因为这款盐番茄里面有罗勒和牛至叶,使番茄更有风味,加在汤里更是能突显西式罗宋汤的味道,喜欢!用料牛骨800克西红柿3个胡萝卜1根土豆1个番茄酱20克腌番茄6块盐3克水1200ml真材实料的牛骨罗宋汤的做法牛骨冷水下锅焯水、洗净牛...
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- 昨天在鲜芋仙吃了两碗芋圆,花了48元大洋,心塞呀,最主要是半碗的冰块,上面一点点东西,没几口吃完了,回来我就准备材料自己做,料多到爆。做芋圆可以随心所欲,除了常用的材料也可以用一些其他的。比如我这次添加了《小森林》版本的糖水板栗,已经做了快一年了,刚好拿出来用,我还用了昨天...
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- 用料贵妃芒果4个西米4把椰子1个草莓5个5颗炼奶2勺2勺真材实料的杨枝甘露的做法先抓4把小西米直接放小锅里煮,差不多变半透明的时候放冷水冲下,在加冷水继续煮5分钟左右,然后闷会儿再用冷开水冲洗下,沥干备用。把4个芒果切块,成型的挑一个左右备用,其他的倒在料理机里,把椰子里面...
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- 2018年的冬天,比以往来得更早一些…除了秋裤加持,吃货总得有自己独特的取暖妙招。脑袋里一连串的名字开始出现...牛油锅毛肚锅羊肉锅肥羊锅白肉锅海鲜锅腊味锅…锅锅锅锅锅!冬天只要见到锅子,我就控制不住我自个儿!毕竟有句话说的好:夏天的烦恼都是来自小龙虾没吃饱,冬天的不快...
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- 玉米成熟的季节,老妈种了很多玉米。采摘下来直接打碎做成玉米饼子,新鲜原生态,大自然的味道!哈哈哈!用料鲜玉米(硬的,老一点儿的)4根(一根玉米差不多能做两个玉米饼)小苏打适量水适量无添加玉米饼鲜玉米锅贴材料简单的做法鲜玉米,搓粒。我用的是白糯玉米,长的比较老了,打出来比较干,需...
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- 下面是4-6个人的分量,非常顶饱。用料香油1勺大米1杯水适量皮蛋3个瘦肉200克姜2片料酒1勺葱一小段盐1小勺真材实料的皮蛋瘦肉粥的做法大米淘洗干净,加适量水和一勺香油,搅拌一下浸泡半小时。皮蛋切丁,姜切细丝,葱切成葱花。肉切薄片,不要太大。把皮蛋、肉、姜、料酒倒入碗中,加一...
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- 以前经常去一家港式餐厅,儿子总喜欢点叉烧芥兰炒饭。自从自己开始做叉烧以后,这道炒饭分分钟可以完成。用料隔夜米饭用量酌情鸡蛋2个叉烧一大块芥兰3棵人参胡萝卜1根蚝油少许生抽适量真材实料之芥兰叉烧炒饭的做法为了做炒饭,前一天就用了长粒香米煮饭,这种米糯性小,粒长,比较...
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- 用做曲奇的方法做出来的核桃酥香酥可口,入口即化,值得尝试!用料核桃➕花生150克低筋面粉180克黄油120克糖80克鸡蛋1个食用小苏打2克泡打粉2克盐2克真材实料核桃酥—入口即化的做法准备材料,黄油先切小块室温软化,把面粉小苏打盐泡打粉混合均匀,不然等吃的时候咬到一口小苏打就...
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