![毛豆红烧大排做法烹饪大全 地道毛豆红烧大排如何做]( "毛豆红烧大排做法烹饪大全 地道毛豆红烧大排如何做")
- 用料土猪大排六片一斤二两葱一把三元那样毛豆半斤毛豆红烧大排的做法葱洗净，一切三段，毛豆剥毛豆仁，大排洗净沥干，备用（到目前，在菜场只找到一号土猪的大排非常好，六月鲜的红烧酱油很重要，因为不是很咸而且够鲜，别的杂牌老抽上色后很容易太咸）将大排好好拍松（自己家里吃，一块好大，所以...
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![红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃]( "红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃")
- 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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![红烧大排面如何做才美味，怎么做红烧大排面简单又好吃]( "红烧大排面如何做才美味，怎么做红烧大排面简单又好吃")
- 模仿老刀做的~用料猪排鸡蛋1个生抽4勺老抽2勺料酒2勺糖1克生粉姜青菜上海阳春面红烧大排面的做法将猪排用刀背拍松，在猪排侧面划两道口子防止卷曲加入生抽：老抽为2:1的混合酱汁，再倒入料酒，一个鸡蛋黄（或者整个鸡蛋），适量糖，适量生粉，翻动大排使其均匀浸入酱汁。盖上保鲜膜腌制10-...
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![红烧大排骨如何做才美味，怎么做红烧大排骨简单又好吃]( "红烧大排骨如何做才美味，怎么做红烧大排骨简单又好吃")
- 有段日子没吃大排，甚是想念😁用料排骨8片淀粉汤勺1.5勺姜片5片八角2个冰糖单晶4-5粒老抽汤勺大半勺料酒1勺生抽汤勺2shaoq葱一把盐2-3克鸡蛋清1个红烧大排骨的做法洗净大排，做菜最好的工具是双手，用手敲打大排，涂抹鸡蛋清，帮助大排按摩一下全部上鸡蛋清浆一下（约20-30分钟）裹上...
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![艾格的红烧大排（毛水生版）的详细做法，艾格的红烧大排（毛水生版）做法技巧]( "艾格的红烧大排（毛水生版）的详细做法，艾格的红烧大排（毛水生版）做法技巧")
- 转载自公众号“艾格吃饱了”。是上海名厨毛水生的版本。绝对好吃哦～试试就知道！用料腌料：鸡蛋1只小麦淀粉10克盐3.5克（原方3克）食用油40克带骨猪大排4块～6块葱1枝姜10克调料：老抽25克生抽5克料酒30克白糖15克老式大块冰糖8克生姜20克食用油30克葱200克艾格的红烧大排（毛水生版）的...
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![红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃]( "红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃")
- 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
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![红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法]( "红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法")
- 用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后加2小勺盐，两小勺糖，两勺料酒，3小勺淀粉。戴个手套给大排...
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![毛豆红烧鸡如何做才美味，怎么做毛豆红烧鸡简单又好吃]( "毛豆红烧鸡如何做才美味，怎么做毛豆红烧鸡简单又好吃")
- 特别家常的一道菜，但是也是特别美味下饭的啦用料冰糖克生抽勺八角个老抽勺盐克料酒勺姜片蒜桂皮香叶橘皮（没有也行）干辣椒毛豆红烧鸡的做法1、葱姜蒜切好配用、毛豆冲洗（表面的毛豆衣不要洗掉）、鸡块洗干净。2、锅中不放油，烧热倒入鸡块翻炒除去水分（这一步更重要，去掉水分的鸡肉...
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![红烧排骨毛豆油豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨毛豆油豆腐方法]( "红烧排骨毛豆油豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨毛豆油豆腐方法")
- 方便，好吃，又下饭用料排骨新鲜毛豆小油豆腐姜辣椒红烧排骨毛豆油豆腐的做法先把排骨在清水里煮10分钟。捞出，洗掉泡沫。放干净的碗里。炒锅里倒油，油熟，放入排骨。翻炒几下，两分钟。而后放入毛豆，与排骨一起翻炒一分钟。小豆腐一个个撕破，放入锅内。倒老抽和生抽。放水。小火煮。...
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![红烧大排🌴如何做才美味，怎么做红烧大排🌴简单又好吃]( "红烧大排🌴如何做才美味，怎么做红烧大排🌴简单又好吃")
- 用料大排（排骨也行）5片葱姜蒜少许糖盐海鲜酱蚝油料酒红烧大排🌴的做法大排拿刀背拍松一勺盐+一勺糖+一勺料酒+生姜腌制加葱🌳生粉抓一下顺时针（当心骨头伤手）葱姜油煎，下大排煎加酱油+海鲜酱+蚝油，清水炖至，撒上芝麻，香菜🌿就👌了完美...
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![毛豆红烧肉如何做才美味，怎么做毛豆红烧肉简单又好吃]( "毛豆红烧肉如何做才美味，怎么做毛豆红烧肉简单又好吃")
- 本来想做红烧肉的，做着做着觉得吃肉太腻了所以就加了毛豆。用料五花肉500克毛豆300克料酒1勺豆腐乳1块老抽1勺香醋1勺糖少许盐少许毛豆红烧肉的做法五花肉用清水泡个半个小时，去除血水。不用加油，慢慢的小火煎一下五花肉。我买的是去皮的五花肉。肉两面煎的微微发黄的时候加...
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![红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法]( "红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法")
- 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
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![烧烤大排档必点的毛豆花生食谱大全及做法，烹饪好吃的烧烤大排档必点的毛豆花生方法]( "烧烤大排档必点的毛豆花生食谱大全及做法，烹饪好吃的烧烤大排档必点的毛豆花生方法")
- 到大排档撸串除了啤酒，毛豆花生几乎是必点的，现在分享一下我的做法，仅供参考。用料毛豆1斤花生1斤姜片6-8个八角4-6个香叶6-8个盐适量（依个人口味）烧烤大排档必点的毛豆花生的做法毛豆清洗干净放入锅中，加水没过毛豆即可，加入3-4片姜，2-3个八角，3-4个香叶，大火煮开后7-8分钟后捞出...
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![毛豆烧排骨如何做才美味，怎么做毛豆烧排骨简单又好吃]( "毛豆烧排骨如何做才美味，怎么做毛豆烧排骨简单又好吃")
- 毛豆烧排骨是非常美味的一种食物，我们吃毛豆烧排骨这种食物对人体健康很有帮助，可以很好的增强身体素质，首先毛豆烧排骨中含有丰富的膳食纤维，所以就可以通过吃这种食物来促进我们的肠胃健康。用料排骨500克毛豆200克冰糖3颗老抽半勺生抽2勺料酒1勺葱3根干辣椒3个姜蒜3瓣4片...
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![红烧嫩大排如何做才美味，怎么做红烧嫩大排简单又好吃]( "红烧嫩大排如何做才美味，怎么做红烧嫩大排简单又好吃")
- 用料大排8生抽老抽鸡蛋香料糖克生姜蒜葱红烧嫩大排的做法大排洗净，敲成1.5倍大，千万别敲破加1勺盐，糖，黄酒，老抽，2勺生抽，6勺清水，搅拌到肉把水分都吸收掉加1个蛋清，搅拌，在加1大勺淀粉，搅拌下，锁住水分，放进冰箱腌制起码6小时煮白煮蛋，15分钟，拿出来冷水浸泡，剥壳后用牙签戳洞，这样好吸收...
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![红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法]( "红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法")
- 很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮五分钟。用料淀粉一大勺生抽20-30ml鸡蛋2个（10片大排）姜...
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![排骨烧毛豆如何做才美味，怎么做排骨烧毛豆简单又好吃]( "排骨烧毛豆如何做才美味，怎么做排骨烧毛豆简单又好吃")
- 每到出毛豆的时候，都要煮上一煮，一口吃下去毛豆的清香回味在嘴里。对这味道回味无穷用料排骨500克毛豆500克干辣椒3个生抽1勺糖少许盐适量八角、花椒、三奈一小把郫县豆瓣酱1-2勺姜、蒜适量青辣椒3个排骨烧毛豆的做法排骨洗净，水烧开加入少许姜，焯水1分钟，捞起过凉水毛豆洗净...
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![毛豆子烧大排做法烹饪大全 地道毛豆子烧大排如何做]( "毛豆子烧大排做法烹饪大全 地道毛豆子烧大排如何做")
- 小时候在上海，奶奶经常做的一道菜，凭着记忆中的味道，试着做了，竟然就是那个味道。用料毛豆750克大排500克酱油适量生抽适量黄冰糖适量面粉少许毛豆子烧大排的做法一斤半毛豆剥出毛豆子，把毛豆子洗净，这个洗的过程要注意，毛豆子外面的毛豆衣要洗净，不然炒的时候容易糊锅。一斤大排...
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![红烧大肋排如何做才美味，怎么做红烧大肋排简单又好吃]( "红烧大肋排如何做才美味，怎么做红烧大肋排简单又好吃")
- 吃肋排，补中益气、滋养脾胃，补血、强健筋骨、补充人体所需营养物质。用料肋排400克蒜1瓣酱油1勺姜2片冰糖20克盐6克八角2个香叶3片料酒1勺红烧大肋排的做法焯好水的肋排，香菇，青椒，姜蒜备好倒油放入冰糖，炒出糖色放入姜蒜、排骨和香菇，翻炒20秒，至表面金黄放入开水至淹没排骨，放入...
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![小美版红烧排骨茭瓜毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版红烧排骨茭瓜毛豆方法]( "小美版红烧排骨茭瓜毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版红烧排骨茭瓜毛豆方法")
- 用料猪排500克，料酒，大料，葱，姜，生抽，老抽，冰糖，南乳汁小美版红烧排骨茭瓜毛豆的做法大料2粒，姜片4，大葱一段，V健2分钟爆香。500克排骨放锅中，倒50毫升料酒，20—50克冰糖（看个人口味而定）老抽25克，生抽25克，南乳汁50毫升V健25分钟后加入茭瓜毛豆后再V健10分钟。...
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![红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法]( "红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法")
- 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
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![红烧毛豆如何做才美味，怎么做红烧毛豆简单又好吃]( "红烧毛豆如何做才美味，怎么做红烧毛豆简单又好吃")
- 10个里9个没吃过用料毛豆一盆老抽8克生抽5克辣椒粉1勺油糖3克红烧毛豆的做法两头剪掉洗干净热锅，放油放毛豆，放一勺辣椒，炒两分钟后放水(没过毛豆)焖锅煮水焯干，放水(和毛豆半高)炒几下焖锅，放几克糖，放老抽，放生抽(老抽略多于生抽。如放美味鲜就只放一种就行)水灼干，放水(和毛豆...
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![红烧毛豆腐如何做才美味，怎么做红烧毛豆腐简单又好吃]( "红烧毛豆腐如何做才美味，怎么做红烧毛豆腐简单又好吃")
- 用料毛豆腐300g豆瓣酱1勺姜片4片葱段一节老抽1勺生抽1勺干辣椒2个盐适量糖适量红烧毛豆腐的做法毛豆腐用油煎好炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可...
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![红烧排骨毛豆做法烹饪大全 地道红烧排骨毛豆如何做]( "红烧排骨毛豆做法烹饪大全 地道红烧排骨毛豆如何做")
- 因为很喜欢吃排骨又喜欢吃毛豆，所以排骨烧毛豆这道菜经常做，但以前一直采用川式加豆瓣酱的做法。今天突然很怀念以前在上海吃的酱排骨(甜甜的颜色深深的红烧排骨)，但排骨里还是想加点毛豆于是有了这道新派排骨毛豆的做法。用料排骨600克毛豆300克油适量克姜片适量片老抽一小...
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![红烧猪大排如何做才美味，怎么做红烧猪大排简单又好吃]( "红烧猪大排如何做才美味，怎么做红烧猪大排简单又好吃")
- 大排面，大排作为浇头，再加一个荷包蛋，一直是我的最爱。为了我的大排面，所以我学会了这一道红烧猪排。做完了可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，（最好两三天内吃完）想吃的时候夹一块，再调个汁，搞点猪油，香醋、海天酱油，麻油，妥妥的了。不用再花钱出去吃了😄用料猪大排6个鸡蛋2个（打散备用）葱...
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