- 青花魚一直是我很喜歡的魚,不論是乾煎還是炭烤,那豐富的油脂被加熱的瞬間香氣四溢,這樣的香氣點綴了我兒時的記憶。我喜歡在煎魚的時候多下一點鹽,煎的微鹹配上剛出爐的米飯,那是溫暖的黃色。當我在義大利的市場看到他們時,那一種親切感猶如呼吸到了安平的海風故鄉的風味在嘴巴...
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- 肥美的魚肉,通過先煎再燜,魚肉就會滑嫩多汁,很好吃喔~用料鱸魚1條番茄1顆洋蔥半顆九層塔一小把橄欖油2大匙蒜末3粒麵粉2大匙調味料:鹽適量黑胡椒粉適量番茄醬1大匙番茄鱸魚的做法將魚去骨切片狀,兩面均勻撒上鹽、黑胡椒調味,再均勻蘸上麵粉備用。(麵粉可以鎖住魚的水分)番茄、...
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- 隔夜飯大變身,簡單易上手喲,做法來自詹姆士~~用料番茄豬絞肉蘑菇洋蔥蒜頭番茄醬隔夜飯「一人食」之番茄燉飯的做法備料:番茄、蘑菇、洋蔥切丁,蒜頭切末。豬絞肉下鍋炒香炒出油(鍋裏不用放油喲~)加入洋蔥粒和蒜末炒香,洋蔥炒軟。加入番茄丁,翻炒翻炒~~撥出中間小塊空地,炒香番茄醬(我用的...
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- 用料大鮑魚2只魚膠15塊竹荪5克松茸菇適量龍眼肉5克懷山少量枸杞適量薏米少許紅蘿蔔🥕1根食用鹽2茶匙魚膠燉鮑魚竹荪松茸菇湯🥣的做法如圖:準備如下食材1:先將乾貨泡發3小時2:將大鮑魚用小牙刷洗乾淨,可以用少許花生油清洗,加少許鹽浸泡清洗乾淨3:將清洗後鮑魚飛水,過冷河4:將...
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- 事關家人老是收工就說頭痛,今天有空也就特地給燉上了。用料天麻5片鱼头1个姜3片黑枸杞手隨意拿一小撮川弓10片左右白朮5、6片白芷5、6片當歸5、6片薑片3塊龍眼肉10粒天麻燉魚頭的做法平底鍋煎完魚頭二邊,就把全部料放燉鍋,再加5碗水,按3個鐘,好了就加點鹽。没準備出菜譜,喝了3...
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- 不喜欢吃麻辣味的,可以试试这种做法,个人认为比清蒸魚好吃。口味,老人、小孩更适…用料花莲魚片1斤番茄两个熟透番茄姜、蒜、大葱、香菜白酒、味精、盐、糖、番茄魚片的做法洗净魚片用盐、白酒、姜片、八角腌制15分钟,再用蛋清、干豆粉抓勻;番茄去皮切丁,蒜切片;水开滑入魚片断...
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- 因為家有一個番茄醬粉絲,所以煮了一鍋酸酸甜甜的牛小排~用料帶骨牛小排1公斤西红柿6个洋葱2个红酒0.5杯油適量盐適量糖適量姜4片花椒20顆八角1只番茄醬50ml番茄慢燉牛小排的做法番茄切塊,洋蔥切塊,牛小排洗淨汆去血水。油鍋爆香薑片,花椒,八角,取走爆香後的香料。加入已汆水洗淨...
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- 红红鲜香的汤汁,滑嫩的鱼片,酸酸辣辣,看着非常有食欲,大人小孩都喜欢。用料草鱼(商家以洗净切鱼片)2斤番茄8两(3个)鸡腿菇半斤小葱两根香菜1根番茄酱3汤匙啤酒1听小米辣5根盐适量白糖半汤匙姜一块蒜5瓣胡椒粉5克大葱1根料酒4汤匙豆粉平平1汤匙酸辣番茄魚的做法草魚片洗出血水,鱼...
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- 去年的青梅酒已经见底了,冰箱里找出之前酿制的青梅露,这次拿青梅露做点好吃的,不是沏水做饮料,而是腌制酸酸甜甜的小番茄🍅,目前正是小番茄上市的季节,赶紧坐上一罐当作小零食吧!用料青梅露200克圣女果200克糖小朵零卡糖2勺柠檬2片青梅小番茄的做法准备好所需要的材料;小番茄去蒂...
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- 健康有營養:)為平實無味的白米飯帶來新鮮感用料番茄1-2顆橄欖油少量鹽少許黑胡椒少許香草隨意(電鍋版)番茄燉飯的做法番茄洗淨去蒂,沖洗白米。燕麥飯為免沖洗式*水位要正常量減1/5,因為番茄會出水剛剛好煲熟米飯壓破番茄成醬拌勻,可隨意加香草。:)Yummy小贴士煮番茄要落食用油,釋放...
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- 用料桂花魚1条鲜花椒若干蒜头6粒青红椒各1个䓤段少许香菜少许花椒煮桂魚的做法桂花魚肉起魚片,魚骨切段。用调和油,盐,胡椒粉调味备用。姜片起锅,把魚骨煎至金黄色,加水煮开放盐,鸡粉调味。捞起魚骨放盘上,关火!加魚片至锅里浸至魚肉刚刚变色,马上捞起铺到魚骨上面,撒上䓤段和香菜...
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- 用料番茄醬番茄2個脘魚啤酒1支薑蒜花椒八角啤酒番茄煮魚的做法脘魚洗淨切大塊,番茄切塊,薑切片,蒜原粒拍扁魚塊用少許鹽和生抽腌10分鐘後,裹上生粉下油鍋炸至金黃撈起,待鍋內油溫再次升高,把魚塊重新倒入再次翻炸,撈起備用原鍋剩少許油,先爆香花椒和八角,再下薑片和蒜,香味出來後倒...
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- 用料牛肉一包牛肋條番茄5个洋葱1个胡萝卜2根盐適量紅酒一瓶番茄燉牛肉的做法將番茄放入沸水中燙一下去皮(也可以不去皮切塊對味道不影響牛肋條切塊放入鍋中稍微翻炒至表面變色然後放入預備的燉鍋用剛剛炒過牛肉的鍋將洋蔥炒至外表微焦(不需要洗鍋把所有的料都放入鍋中加入...
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- 夏天必備用料魚按人數定番茄2個番茄汁4湯勺醋半勺姜少量蔥頭2個番茄酸湯魚的做法魚洗乾淨去肚子。用盐腌制5到10分钟。葱段切好备用。姜切丝,备用。蒜也可以切沫备用。番茄切片备用。热锅,下油。把蒜蓉,姜丝,葱花下锅热,同时下鱼炸到金黄,看个人口味,我就没有炸到脆。然后把火关...
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- 魷魚跟番茄炒在一起酸酸甜甜的很好吃啦><用料魷魚2只小番茄3粒番茄魷魚卷的做法把魷魚頭摘下來肚子里的腸子卵(可以吃好好吃)軟殼掏出來撕掉表面紫色的膜兩側的軟鰭也撕下來放在一邊沿著魷魚背部有明顯中線的地方剪開洗乾淨內膜上的雜物在魷魚內側和軟鰭上打十字花最好是切...
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- 滋補美味用料花膠(中膠)2只瑤柱4大粒鮮鮑魚4只雞(去皮)半只瘦肉適量姜兩片花膠瑤柱鮑魚燉雞的做法泡開花膠,洗浄切段,雞瘦肉飛水,鮑魚用牙刷刷干淨,然后將全部材料放入燉盅隔水燉三小時。...
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- 在食物•對話《簡單背後的複雜》()中我做了這道低溫慢煮三文魚伴番茄羅勒茉莉茶。這道菜看上去並不複雜,主體元素無外乎就是一塊三文魚浸在茶湯中,但每種食材的處理方法、食材間的搭配,乃至最後的呈現方式都有因由和邏輯,絕非隨便將一塊魚放在湯中那麼簡單。真正的簡單是一種能...
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- 用料番茄1個番茄仔10個茄子1个水煮鯖魚(罐頭)200克番茄汁(無鹽、添加)鹽、胡椒番茄鯖魚鍋的做法中火煮7-8分鐘...
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- 西洋亂燉。。。就是。。。亂燉啦!這道菜算是美貌與美味兼具,老少咸宜?恩。。。可以當輔食的,完全沒有問題。嘛。。。老人家吃起來也不費嚼。。。總之就是很棒棒啦~蛋是一種介於蛋羹和雞蛋豆腐之間的口感~super神奇!用料西红柿2个龍利魚1塊豆漿200g雞蛋3個料酒3調羹鹽適量姜粉...
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- “老板,青番茄能吃吗?不是说有毒的吗?”“能吃!怎么不能吃,反正武汉人从小吃到大,也没见谁被毒死……”“那行,给我来两个吧!”为了证明咱也是武汉人,咱今天吃个辣椒熏肉炒青番茄!🤣1个辣椒2个青番茄共计3.4元钱,老板还热情的送了几棵小葱,只要不吃肉,生活费还真是不贵的!😀其实我是吃...
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- 用料番茄1个青菜0.5颗葱几根挂面食盐生抽宿舍小浣熊电煮锅番茄青菜面的做法材料后来番茄皮被我切掉了番茄加一点点油炒一下加水加面煮加菜煮加葱加生抽调味出锅小贴士番茄半个少了,我还加了一点南德调味粉。...
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- 这是自己凭想像创新的番茄蒜香魚,色彩好,味道鲜美,是夏天必备的菜之一,清淡口味,老少适宜,朋友们都很赞哦!用料鲜魚2斤姜末0.5两蒜粒0.5两菜籽油2两盐少许红豆油少许味精少许葱颗少许番茄少许糖少许番茄蒜香魚的做法将魚破好切成小块用盐浸2分钟备用将蒜颗和姜末一块放入备用魚...
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- 鱼肚鱼肚!花胶花胶!最近在探索鱼肚的做法~~首先想到的就是肉菜一锅端的【番茄锅】!番茄酸酸甜甜的香味盖住了鱼肚的腥味呢!软软的番茄加上糯糯的鱼肚!好吃好吃!ps:图里我还加了面筋哟~~~我爱面筋!用料干鱼肚5块番茄4个面筋4个鲍汁适量姜片适量料酒适量番茄煮花胶的做法泡发鱼肚,约...
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- 用料鱷魚肉瘦肉無花果海底椰南北杏姜片海底椰南北杏無花果燉鱷魚肉的做法鱷魚肉和瘦肉飛水洗淨。南北杏和海底椰略微浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時即可。...
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- 用料小番茄一斤多(小番茄味道酸点,够味好吃)大虾7只葱一两根盐适量糖适量姜一块独头蒜半颗油数量小番茄煮大虾的做法好大的虾生猛大虾,买了十只,煮了7只,还吃不完🤣🤣🤣个头太大了买回家急冻冰两小时,更容易剥壳,剪刀把虾头剪开虾头跟虾身分开处理这样剥壳剪掉虾须虾眼,去掉砂囊,清...
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