- 今天以一种非常快手的果酱慕斯做示范。两层戚风蛋糕,两层慕斯夹心。两层慕斯可使用不同口味果酱,推荐一种偏酸水果,一种偏甜水果,在营造丰富层次的同时,也能中和口感。【公式】每400-500毫升慕斯液,配10克鱼胶片。【重要贴士】鱼胶片不要单独融化成液体后加入慕斯,胶液浓度高时...
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- 自从上次赶上村里超市特价买了模具之后,实在是忍不住又开始新一轮的带领小伙伴们开始全员增重计划(主要是因为村里的明胶和淡奶油还有奶油奶酪真的和不要钱一样比国内便宜太多了。。。),然后现在在敦促某壕小伙伴赶快买烤箱==,免得老做慕斯吃。。。因为有了烤箱就可以做热量更...
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- 在下厨房看了几乎所有的豆腐慕斯菜谱,总而言之就是要用豆腐和其他辅助料来代理黄油、糖和淡奶油。经过多次实验之后总结出一套公式来~做熟了之后整个过程可以控制在四十分钟之内~热烈欢迎提意见👏🏻👏🏻👏🏻p.s豆腐的重量是按照两到三人的食量,下述的蜂蜜可替换成其他酱料...
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- 正宗法式巧克力慕斯杯,15分钟从准备到完工(需冰箱冷藏2小时),新手一学就会💁🏻♀️*步骤:1.蛋清蛋黄分离2.巧克力加热融化2.把蛋黄加入融化的黑巧克力中拌匀3.三个蛋清打发成泡沫状4.分2次把泡沫加入巧克力糊中拌匀5.装杯冷藏两小时6.开吃😋用料黑巧克力100克鸡蛋3个白砂糖(香...
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- 喜欢焦糖的伙伴们,就一定要试试这款焦糖奶油慕斯,口感顺滑这一款配方也可以直接装袋裱花的,如果希望慕斯酱没有那么浓稠可以只采用1半,也就是4克鱼胶用料焦糖奶油酱砂糖50克玉米糖浆45克动物奶油75克黄油9克盐1克焦糖奶油慕斯蛋黄40克砂糖10克水12克动物奶油180克鱼胶片/吉利...
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- 超级简单,非常好喝,健康划算!用料酸奶1袋水果一个蜂蜜1勺酸奶水果慕斯-夏日办公室的健康生活的做法一如既往没拍步骤图,原因就是做法太简单:酸奶+水果+蜂蜜混合,便携榨汁机打碎~我常用的是红心火龙果,酸酸甜甜特别适合夏天哦~蓝莓款蜂蜜用了小熊这款,很香甜便携榨汁机我用的是九阳...
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- 6斤最近迷恋哪叱,但又依然忍不住的向往着粉色的公主梦。一点不矛盾,有挥舞着乾坤圈,剔骨还父割肉还母的决绝,也才会有内心深处的温柔和善良,那才是真正的公主!。。。。。。用料草莓打成汁216克6斤的公主草莓慕斯的做法待补待补待补...
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- 用料荔枝颗黑巧克力克奶油克鱼胶片蛋白个蛋个细砂糖克水克巧克力克荔枝法式慕斯的做法请看视频...
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- 慕斯就是千篇一律的吉利丁果汁➕打发奶油?当然不是啦~根据慕斯口味,和在蛋糕中承担的角色,需要加入不同的元素,去激发这份食材的灵魂。这款高阶法式慕斯,包含两种特殊的慕斯制作方法。可以算是非常华丽的技艺了。用料【可可杏仁蛋糕】鸡蛋3个杏仁粉105克糖粉90克低筋面粉30克可...
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- 用料芒果果茸300g白砂糖40g柠檬汁15g鱼胶20g淡奶油400g黄油清蛋糕适量白巧克力100g可可脂100g27度法式芒果慕斯的做法将果泥常温解冻,将一半的果泥加入砂糖,加热至砂糖融化,拌入剩余的果泥搅拌至40度将泡好的鱼胶跟果泥混合,加入柠檬汁,温度降至20度左右将打发的淡奶油加入搅...
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- 以葡萄柚慕斯为主体创作的一款甜品,搭配了柠檬、芒果、黑胡椒元素,集酸甜辛苦于一体的一款法点(没错就像我的人生真的太苦了😭)。葡萄柚慕斯比较清苦,非常适合夏天。一共六个配方,每个配方都可以单独拿出来使用。有啥问题在评论区留言,反正我也不会回(假的更多配方欢迎关注我的微...
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- 用料酸奶覆盆子慕斯法式慕斯的做法最近开始喜欢撸法式,开帖记录一下闺蜜生日快乐...
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- 这是【2021年走壹要做50个蛋糕】的第49+第50款~😝把这两款蛋糕合成一期了~因为想通过分享这2款慕斯来解析法式慕斯的万能公式~学会了就可以在此基础上各种DIY了~👉声明下哦,本期视频是个人非常主观的小结,主要是想给想尝试法甜的小伙伴们抛砖引玉下,高手们不喜勿喷哦~😜配方是S的...
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- 用料吉利丁2片酸奶180-200克蓝莓克牛奶30克黄油40克消化饼干80-90克奶油奶酪200克稀奶油150克开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯的做法开心果碎开心果粉色Oreo开心果酱同上酸奶草莓干南瓜籽仁碧根果仁榛子仁焦糖饼干黑色Oreo同上蓝莓酱渐变还是切开了更好看哈哈随意分层你...
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- 本方成品10个左右方中有俩个淋面配方和俩个慕斯内馅配方都非常不错的。建议看完配方全部再动手制作。用料1:法式塔皮黄油87克低筋面粉150克糖粉40克蛋黄3只(夏天用2.5只蛋黄)2:焦糖菠萝塔馅水40克砂糖30克菠萝200克君度酒2克3:榴莲奶油馅榴莲泥100克淡奶油70克4:巧克力慕斯...
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- 找了一圈似乎没有相关菜谱给我传照片,那么就自己写一下吧~第一次喝到smoothie是男友妈妈做的,大为惊艳。后来如法炮制,每到夏天午后就想来一杯~---2016.05.25补充-----最开始写的只是莓果奶昔(当时不造smoothie怎么翻译来着),其实配料大可以随意组合,自由搭配~基本组合就是:冷冻水果+果汁+酸...
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- 用料鸡蛋果慕斯鸡蛋果果蓉500克白砂糖250克蛋白130克鲜奶油750克吉利丁30克朗姆酒糖浆适量巧克力慕斯黑巧克力(72%)230克吉利丁8克蛋黄70克水80克白砂糖40克打发鲜奶油120克41.鸡蛋果慕斯(鸡蛋果慕斯,巧克力慕斯)的做法12345...
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- 首先,你有6寸活底脱模~红糖百香果饮,百香果是我自己家种的,两个搭配一起味道简直好到爆❤️红糖有补血功效,百香果富含丰富的维生素C,还有活血功效,两者结合在一起,不但补血活血,还有美容养颜、润肠通便、增加抵抗力,另外,高血压患者也可饮用,可以降低血压哦🌹用料九吉公红糖4包鱼胶粉1...
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- smoothie是老外特别喜欢的一款食物或者说饮品不因为别的因为懒呀省事儿呀还有就是营养丰富但是如果做法不当不仅不能减肥健身还会变成增肥杀手所以我结合YouTube及自己个人经验总结了11条关于smoothie的小贴士让你做出饱腹减肥的smoothie用料水果蔬菜液体蛋白质优质脂肪...
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- 不太喜欢和别人一样的事物,所以我发布的菜谱很大部分属独家!甜品与你共分享,记得关注黑指!奶油裱花,豆沙裱花,蜡烛裱花...豆沙裱花不得不说颜值担当,但味道~。属高端市场,目前趋势市场比较小。然后说下这个慕斯裱花,其实也有部分厨友做慕斯时候接触慕斯体这种状态。这是我的一款用...
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- 只是作为记录用料奶油200克奶油奶酪250克牛奶150+100蓝色色素几滴吉利丁片4+1+1片椰蓉适量酸奶150克消化饼干150克黄油80克冰雪公主主题慕斯蛋糕的做法记录记录记录...
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- 哥哥生日,想着给哥哥做个蛋糕庆祝一下,但是夏天太热了,不想做奶油蛋糕。疯狂看书看各种教程,发现一种不一样的法甜,用比斯基蛋糕做慕斯底的,还没做过,虽热耗时很久,我做了4天,但是味道很好!!!我用7寸慕斯模具做的,这个量做7.8寸都是可以的!用料比斯基蛋糕底杏仁粉35g玉米淀粉10g全蛋30g...
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- 这个西瓜蛋糕,你们看着喜欢么。这是我今年最洋洋得意的新创意呐,虽然是西瓜造型,但不是西瓜口味的哈。并且,它这么漂亮还是完全没有色素的哦。红色西瓜瓤部分的颜色和口感来自是酸酸甜甜的水果——覆盆子。绿色西瓜皮部分的颜色和口感来自最好的抹茶产地——日本的抹茶。黑色...
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- 记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁草莓季节🍓没有用几寸的模具⚠️只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的用料牛奶60克草莓适量糖粉5克黄油15克鱼胶7克奶油奶酪130克草莓粉7克消化饼干30克蛋糕胚饼2个草莓慕斯奶油奶酪慕斯慕...
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- 方子来自荒木老师的法式冻派和慕斯!主张“细腻简单的料理”!先分享,再来做(๑•̀ㅁ•́ฅ)用料草莓11~13颗(选择大而完整)红糖20g煮红小豆30g水400ml细砂糖20g琼脂粉4gA脱脂牛奶1汤匙细砂糖10g荒木老师的日式慕斯——蜜豆慕斯的做法在锅中放入水、细砂糖和琼脂粉,加热,搅拌烧...
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