![蛋炒饭（技巧版）做法烹饪大全 地道蛋炒饭（技巧版）如何做]( "蛋炒饭（技巧版）做法烹饪大全 地道蛋炒饭（技巧版）如何做")
- 技巧来自知乎灰子，原文：怎么做出特别美味的蛋炒饭实践证明真的特别美味。吃完才想起来就开始放了油，真心比我平时蛋盛出来再放油炒饭健康啊！用料鸡蛋剩米饭香葱火腿蛋炒饭（技巧版）的做法重点就鸡蛋剩米饭葱花，其他想加啥加啥，毛豆我先煮了三分钟，因为大神指导顺序为鸡蛋-配菜-米饭...
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![茶叶蛋技巧如何做才美味，怎么做茶叶蛋技巧简单又好吃]( "茶叶蛋技巧如何做才美味，怎么做茶叶蛋技巧简单又好吃")
- 用料鸡蛋个八角个茶叶适量茶叶蛋技巧的做法【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯 【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮...
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![炒芝麻的技巧（洗,炒简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒芝麻的技巧（洗,炒简易版）方法]( "炒芝麻的技巧（洗,炒简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒芝麻的技巧（洗,炒简易版）方法")
- 芝麻除了营养美味以外，也是很多美食的搭档之一，所以家里常备芝麻（无论是黑芝麻还是白芝麻）是很多美食爱好者必不可少的，当然我也不例外😄为了吃到健康又卫生的芝麻，所以自己动手咯！😂下面分享一下本人炒了N次芝麻后，所吸取的方法技巧，有喜欢的厨友们可以试一试，百分百成功用料黑芝...
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![蛋炒饭小技巧做法烹饪大全 地道蛋炒饭小技巧如何做]( "蛋炒饭小技巧做法烹饪大全 地道蛋炒饭小技巧如何做")
- 来者是客!食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!客人慎用!!!🙂用料米饭碗鸡蛋个配料随意蛋炒饭小技巧的做法热锅冷油时，打入鸡蛋。划碎炒熟（冷油冷油冷油！重要的事强调三次！）关火。（这样米饭不会在高温下粘黏）放入米饭，把米饭小团按压平。比较平整之后拌匀。米饭拌蛋铺在锅里。开火，这时...
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![蛋挞（全蛋液，无技巧版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（全蛋液，无技巧版本）方法]( "蛋挞（全蛋液，无技巧版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（全蛋液，无技巧版本）方法")
- 只有鸡蛋，牛奶，白砂糖的蛋挞，味道竟然也不差。用料牛奶克细砂糖克蛋个牛奶120克蛋挞（全蛋液，无技巧版本）的做法1.磕两个鸡蛋，加入白砂糖（多少依据自己的口味，喜甜多放）。2.充分搅拌，如果有打蛋器更好，我用的三个筷子。3.打的时候不要这样打，容易起大泡。4.加入牛奶，充分搅拌。我用的特...
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![路边摊味道的蛋炒饭，家庭小灶技巧总结食谱大全及做法，烹饪好吃的路边摊味道的蛋炒饭，家庭小灶技巧总结方法]( "路边摊味道的蛋炒饭，家庭小灶技巧总结食谱大全及做法，烹饪好吃的路边摊味道的蛋炒饭，家庭小灶技巧总结方法")
- 从学会做饭到现在有十几年了，一直觉得自己炒的蛋炒饭差点意思，没有外面卖的炒饭香。参考很多资料，反复实践，自己慢慢摸索出了家庭小灶要炒好蛋炒饭的要点，终于有路边摊那味儿了～用料鸡蛋2个生抽少许隔夜饭1碗路边摊味道的蛋炒饭，家庭小灶技巧总结的做法米饭尽量用隔夜饭，比较干，容...
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![炒饭技巧如何做才美味，怎么做炒饭技巧简单又好吃]( "炒饭技巧如何做才美味，怎么做炒饭技巧简单又好吃")
- 用料米炒饭技巧的做法炒肉要热锅凉油。为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先用中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒，这样肉表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展，炒肉就不会粘锅了。有时...
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![煮蛋小技巧如何做才美味，怎么做煮蛋小技巧简单又好吃]( "煮蛋小技巧如何做才美味，怎么做煮蛋小技巧简单又好吃")
- 这个煮蛋方法呢？主要是节约水煮出的蛋也比较完整。容易拨皮同时呢也不会存在再说煮不好的问题。用料蛋个适量煮蛋小技巧的做法首先用电饭锅放入完整的纸巾盖满锅底。用水淋湿纸巾放入鸡蛋。插好电按一下电饭锅按钮就开始煮饭了（蛋）。😄😄😄煮好之后是这样的。拨皮之后是这样...
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![水波蛋技巧如何做才美味，怎么做水波蛋技巧简单又好吃]( "水波蛋技巧如何做才美味，怎么做水波蛋技巧简单又好吃")
- 水波蛋美美的，适合摆盘哈哈~用料新鲜鸡蛋1个白醋少量水波蛋技巧的做法锅里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.鸡蛋一个打到碗里。在谁烧开加入白醋之后，放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。捞出鸡蛋、在凉水中冲掉表面的白醋。（小心，别冲破了）小贴士要白醋，不要什么黑醋陈...
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![蛋黄酥技巧如何做才美味，怎么做蛋黄酥技巧简单又好吃]( "蛋黄酥技巧如何做才美味，怎么做蛋黄酥技巧简单又好吃")
- 蛋黄酥方子不是我的，是下厨房用户唯一牛妈妈的方子，我只是分享自己心得和技巧。用料油皮普通面粉200克猪油70克白砂糖23克水80克油酥普通面粉140克猪油70克馅豆沙300克咸蛋黄15个雪媚娘皮250克蛋黄酥技巧的做法雪媚娘皮：糯米粉125g普通面粉35g白砂糖50g牛奶210g滚烫热水10g...
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![炒鸡蛋技巧如何做才美味，怎么做炒鸡蛋技巧简单又好吃]( "炒鸡蛋技巧如何做才美味，怎么做炒鸡蛋技巧简单又好吃")
- 炒鸡蛋看似很简单，其实也很有技巧。以前我每次炒饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋都会粘锅，很苦恼，有次老爸叫了我一个技巧，从此炒鸡蛋不怕不怕啦。用料鸡蛋油炒鸡蛋技巧的做法炒鸡蛋讲究热锅凉油，先热锅，然后倒进油，把油烧辣然后关火，等一会觉得油不怎么热了，在放进鸡蛋这样炒鸡蛋就不会粘锅了...
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![无技巧无油版小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无技巧无油版小蛋糕方法]( "无技巧无油版小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无技巧无油版小蛋糕方法")
- 做蛋糕对于很多人来说都会觉得太繁琐了，还要记配方，还要注意方法，那做个无技巧的总可以应对想吃甜品的嘴了！用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖60克无技巧无油版小蛋糕的做法打四个全蛋，不需要分离蛋黄和蛋清！全蛋打发，步骤就像做戚风单独打发蛋白一样，分三步打发！第一步，先高速打出鱼...
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![焖饭小技巧如何做才美味，怎么做焖饭小技巧简单又好吃]( "焖饭小技巧如何做才美味，怎么做焖饭小技巧简单又好吃")
- 很多宝宝们都不知道闷饭放多少水，我今天教大家一个闷饭小技巧用料水米焖饭小技巧的做法米洗好后，把手平放在电饭煲里，然后加水直到水到手背中间处，这样闷出来的饭刚刚好不软不硬，我家人胃不好，我都把水控制到手腕处，这样的饭会软一点跳闸后最好多闷一会儿小贴士不管闷多少米，都可...
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![电饭煲蒸蛋（小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蒸蛋（小技巧）方法]( "电饭煲蒸蛋（小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蒸蛋（小技巧）方法")
- 用电饭煲蒸蛋，总会有蜂窝，每次蒸老了宝宝就不爱吃，经过多次失败之后，终于蒸出了又嫩又滑的水蛋用料鸡蛋2只肥肉（有猪油用猪油代替）一小块盐适量稍热点温水适量电饭煲蒸蛋（小技巧）的做法鸡蛋打散肥肉炸油放凉打散的蛋液加入放凉的猪油，盐，温水拌匀，待饭快跳闸时入锅蒸，跳闸后保温十五...
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![翻版技巧的详细做法大全,简单又营养的翻版技巧做法]( "翻版技巧的详细做法大全,简单又营养的翻版技巧做法")
- 下面👇🏻你们会用料低筋面粉翻版技巧的做法以上的视频就是翻版时候刮刀的动作片。希望大家喜欢我个人的分享...
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![难度★★★ 双菇台式卤肉饭（少油快手版）附剥鸡蛋壳技巧，切洋葱碎技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的难度★★★ 双菇台式卤肉饭（少油快手版）附剥鸡蛋壳技巧，切洋葱碎技巧方法]( "难度★★★ 双菇台式卤肉饭（少油快手版）附剥鸡蛋壳技巧，切洋葱碎技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的难度★★★ 双菇台式卤肉饭（少油快手版）附剥鸡蛋壳技巧，切洋葱碎技巧方法")
- 总会有一段时间特别馋肉，就是想吃肉，然后我就会做这个卤肉饭。做一锅可以吃两顿，比炒菜方便多了。每次炖肉的时候香飘十里哎，还没好已经流口水了。因为不太能吃油腻的，所以用肥肉瘦肉分开处理的方式减油，也更健康哒。快手的诀窍就是用高压锅啦，比炒锅和砂锅快好很多啦。高压锅，砂...
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![蒸水蛋的技巧的详细做法大全,简单又营养的蒸水蛋的技巧做法]( "蒸水蛋的技巧的详细做法大全,简单又营养的蒸水蛋的技巧做法")
- 学会最基本的蒸水蛋技巧，就可衍生出n多个菜品，肉末蒸蛋、虾仁蒸蛋、海鲜蒸蛋⋯⋯，万变不离其宗啊！开始吧用料土鸡蛋5个盐、油适量微温水大约350克生抽可加可不加蒸水蛋的技巧的做法1、食材决定成品，我选择的是走地鸡的土鸡蛋，吃起来才有＂蛋味＂。调料只需要适量盐和油，打蛋液前放入...
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![「升级版蛋炒饭」蛋炒饭颗颗分明的技巧都在这里了哦食谱大全及做法，烹饪好吃的「升级版蛋炒饭」蛋炒饭颗颗分明的技巧都在这里了哦方法]( "「升级版蛋炒饭」蛋炒饭颗颗分明的技巧都在这里了哦食谱大全及做法，烹饪好吃的「升级版蛋炒饭」蛋炒饭颗颗分明的技巧都在这里了哦方法")
- 昨天没出菜谱，因为下了一天雨，家里啥都没了，今天也是在下雨，又要排队等着做核酸检测，所以中午就简单做个蛋炒饭应付下了，武汉人民表示真的有点苦逼啊，唯有美食可以治愈我了用料米饭2碗鸡蛋3个青豆50克玉米粒50克油适量生抽2勺食盐1.5克胡椒粉适量【升级版蛋炒饭】蛋炒饭颗颗分明...
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![额外小技巧酱油炒饭青葱鸡蛋酱油炒饭葱香炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的额外小技巧酱油炒饭青葱鸡蛋酱油炒饭葱香炒饭方法]( "额外小技巧酱油炒饭青葱鸡蛋酱油炒饭葱香炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的额外小技巧酱油炒饭青葱鸡蛋酱油炒饭葱香炒饭方法")
- 用料米饭1碗鸡蛋4个酱油2勺小葱3根额外小技巧酱油炒饭青葱鸡蛋酱油炒饭葱香炒饭的做法葱绿葱白分开切碎。鸡蛋打散，捞出一个鸡蛋黄加入米饭中。热锅热油，油热到冒烟，一边搅拌油，一边倒入鸡蛋液，炸至鸡蛋变色后捞出沥油。米饭与蛋黄搅拌均匀，鸡蛋控出来的油加入锅中，放入葱白，略微...
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![🍚青椒玉米香肠蛋炒饭｜粒粒分明小技巧｜无酱油版食谱大全及做法，烹饪好吃的🍚青椒玉米香肠蛋炒饭｜粒粒分明小技巧｜无酱油版方法]( "🍚青椒玉米香肠蛋炒饭｜粒粒分明小技巧｜无酱油版食谱大全及做法，烹饪好吃的🍚青椒玉米香肠蛋炒饭｜粒粒分明小技巧｜无酱油版方法")
- “蛋炒饭，最简单也最困难，饭粒要粒粒分开，每粒还要沾着蛋。”用料米饭1碗鸡蛋2个青椒、玉米香肠、香葱盐巴、鸡精、十三香、白胡椒粉、蚝油、食用油🍚青椒玉米香肠蛋炒饭｜粒粒分明小技巧｜无酱油版的做法🍚米饭粒粒分明小技巧·做蛋炒饭的米多淘几遍会降低粘性·米饭熟后需放冰...
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![做饭小技巧如何做才美味，怎么做做饭小技巧简单又好吃]( "做饭小技巧如何做才美味，怎么做做饭小技巧简单又好吃")
- 豆瓣看来的，虽然收藏了也截图了，但还是觉得上传到下厨房自己才找得到。毕竟做菜就来下厨房学习嘛。用料真诚的心一颗做饭小技巧的做法唉！不写个说明还发不了哈哈哈哈哈😂吼吼吼呼呼呼啦啦啦哇哇哇噗噗噗啪～啪～啪～鸡蛋碎了噜啦噜噜啦～小贴士祝自己好胃口，会来看！...
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![蛋白打发技巧的详细做法大全,简单又营养的蛋白打发技巧做法]( "蛋白打发技巧的详细做法大全,简单又营养的蛋白打发技巧做法")
- 「5分钟小课堂」，每周更新，由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识，装进一个小视频告诉你！第五期：你的蛋糕第一步：打发蛋白不失败全屏观看视频↑用料蛋白3个白砂糖50g柠檬1个蛋白打发技巧的做法蛋白加柠檬汁打至粗泡。更多关于蛋糕的课程，在我的主页课程中可以看...
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![焖饭的技巧如何做才美味，怎么做焖饭的技巧简单又好吃]( "焖饭的技巧如何做才美味，怎么做焖饭的技巧简单又好吃")
- 用料大米适量焖饭的技巧的做法素材有：大米，肉类，蔬菜类，调料，油脂，水关键点：1、水和大米的比例要在1.2到1.4。注意蔬菜的出水量，以及液体调料的量。2、油脂很重要，可以让焖饭好吃，香。3、肉类，比如说排骨，可以先炒好，或者加了调料后炒好，再入锅。这样肉类会香。4、做米饭的水，可以不用白...
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![番茄炒蛋（内含小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄炒蛋（内含小技巧）方法]( "番茄炒蛋（内含小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄炒蛋（内含小技巧）方法")
- 学做饭的第一道菜，简单易上手，但是好吃的秘诀又是什么呢？来看看吧用料鸡蛋2个西红柿2个盐半小勺糖一大勺油适量牛奶或水一点番茄炒蛋（内含小技巧）的做法鸡蛋打入碗里，加一点牛奶或水，打散，要把空气打进鸡蛋才会特别嫩哦西红柿切小块，备用热锅温油，然后把火调到最小，倒入蛋液，稍微凝固...
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![蛋炒饭不粘锅技巧做法烹饪大全 地道蛋炒饭不粘锅技巧如何做]( "蛋炒饭不粘锅技巧做法烹饪大全 地道蛋炒饭不粘锅技巧如何做")
- 没买菜，有什么做什么，简简单单用料鸡蛋个盐克葱生抽蛋炒饭不粘锅技巧的做法炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐从冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这...
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