- 用料主面团:高筋粉190克红糖25克奶粉10克鸡蛋液30克水90克盐2克黄油15克干酵母2克内馅:花生酱150克装饰:开心果适量一次发酵‼️mini花生酱吐司的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜。面团取出排气,平均分割成6...
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- 今天要带给大家一个超美的大理石纹吐司,运用了一次发酵的制作方法,特别适合新手小白们使用,做好的成品每一片都是不同的纹理,超美腻哒!我用的是从京东购买的乐荷有机黄油,乐荷原装进口,口感香浓不腻,更健康更淳香,特别适合给宝宝做烘焙用,目前是我用过最好吃的一款黄油。用料牛奶12...
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- 做吐司的方子很多,各种配比,大家不用纠结,我开始也是,后来自己瞎琢磨,乱放一通,反而很好吃。面粉、液体、酵母,是最最基本的。‼️tips:1、面粉:干酵母=100:12、鲜酵母用量是干酵母的3倍。3、固体:液体=10:6至7。具体还得看面粉吸水性,和你放的食材有哪些(像火腿丁蔓越莓不能算粉类)。4、鸡...
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- 高粉买到了,继续练习吐司(练习配方保存用)用料主面团(2个450g)高筋面粉580克糖68克酵母7克盐5克奶油20克酸奶40克奶油奶酪60克鸡蛋2个(约114g)炼奶20克牛奶180克烫种40克黄油70克烫种(做法看最后)高筋面粉50克80℃左右热开水60克糖2克吐司003生吐司手撕吐司(一次发酵)的做法先把除黄...
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- 方子来自于,这个下厨房最有名的吐司方子,我做了3次,总算成功了,而且有完美的直角边。一定要严格按照方子来,不然很容易失败,做的像发糕。这个方子做好了是真的很节约时间。用料高筋粉260g鸡蛋+炼乳+水165g耐高糖酵母3g糖30g盐2g黄油20g20171116一次发酵吐司的做法后油法揉面。...
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- 一些奶茶包不想喝了,拿来做吐司也不错用料高粉220g低粉30g牛奶120克鸡蛋1个细砂糖30克盐2克黄油20克酵母3克立顿奶茶2包奶茶吐司(一次发酵)的做法1.准备好所有的材料。2.牛奶鸡蛋加入面包机中。3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。4.倒入高粉和低粉,挖个洞...
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- 之前做的黑芝麻馅料还有剩余,冷冻保存,今天改做吐司黑芝麻馅料制作方法戳这里⬇️用料王后吐司面粉260克清水或牛奶140克到160克白糖20克炼乳20克黄油30克盐1克酵母5克一次发酵版黑芝麻麻花吐司的做法除黄油外,其他材料放入面包机揉面,方法介绍过很多次了,冬天面团发酵慢,面团尽...
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- 家里有朋友送的玫瑰花🌹糖膏,就想用它做一款吐司!做了两个!450克的!没有玫瑰花糖膏的可以用白糖代替的!水也可以用牛奶代替!用料酵母6克盐4克水+2个鸡蛋280克高筋粉500克玫瑰花糖膏80克玉米油60克玫瑰花糖吐司(一次发酵)的做法将所有干物质称好!鸡蛋,水,玉米油!称好!和称好的干物质一...
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- 每天都要去面包店买吐司片来当早餐,所以想了想,不如自己做用料高筋面粉280克盐2克糖40克鸡蛋1个耐高糖酵母3克南瓜(蒸熟打成泥)140克黄油27克南瓜吐司(一次发酵)的做法南瓜蒸熟打成泥备用,所有需要的材料称好把除了黄油以外的材料都放进面包机,盐和糖各放一边下高筋面粉揉10分钟...
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- 这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做,一次发酵很省时。一直收藏在微信,每次打开看没有下厨房方便,并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房,自己看着方便。用料油:25克水:100-110克鸡蛋一只盐:2克高筋粉:260克酵母:3克细砂糖:30克白吐司(一次发酵)的做法所...
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- 用料高筋面粉250克酵母4-5克水160克细砂糖20-30克盐3克玉米油20-30克一次发酵生吐司的做法面粉,酵母混合均匀放入厨师机,再依次加入水和细砂糖厨师机1档搅拌均匀后,开3/4档6-10min出粗膜(根据面团情况加点水保持湿润)加盐,分多次加入玉米油或者一次性加入所有油手动揉吸收,再入...
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- 此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司,非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳(不放炼乳换成牛奶放20克)60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油55-60克记录第一次成功的吐司(一次发酵奶香吐司)的做法除黄油外,全部材料倒入厨师机先放液...
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- 想快速消耗乳清全名:黑芝麻黑豆乳清吐司用料面包粉582克黑芝麻黑豆粉123克鸡蛋3个119克乳清156克盐6克白糖120克酵母10克黄油85克一次发酵养生吐司的做法用奶酪机做出来上层是奶酪,下层是乳清(特别营养)先准备黑豆黑芝麻打粉。除了黄油外,全部放入厨师机里,开1档活成团,2档3分...
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- 这个吐司菜谱是参考了很多配方后,总结出来的比较适合自己的做法,做了很多次了,几乎没有失败过,成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考,同时也希望能帮助到大家。本人喜欢奶香味,并且对做出来的作品颜值要求也比较高,这款吐司形状方正、奶香味十...
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- 🍞手撕吐司虽然没有日式吐司的松软,口感还比较紧实,但是喜欢手撕吐司的一定不是追求松软,而是享受拿着吐司,一丝丝地撕着吃的乐趣,如果你也喜欢手撕吐司的快乐,可以试试这款手撕吐司用料高筋面粉260克细砂糖28克牛奶175克奶粉15克鲜酵母8克盐2.5克黄油20克超快手‼️一次发酵醇奶...
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- 以前做吐司都是二发,觉得一发肯定口感不如二发,所以从来没试过一发,试了一次就一发不可收拾,上瘾啊!因为起来太简单了~用料高筋面粉440克(日清山茶花)全麦粉100克(王后粗粒全麦粉)牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黄油50克盐5-7克一次发酵全麦吐司的做法点开磅秤,主锅放入酵...
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- 一次发酵一次发酵,这款一定要试试,烤的时候,满屋飘香,烤好的吐司外脆里软,口感丰富,回味无穷~🌱花生酱我是自己现磨的,风味更浓郁🌱吐司配方糖量30g,我用了20g,因为奶酥馅也甜,所以20g糖量,做出来甜度整体刚好哦!🌱今天用的燕子牌鲜酵母10g,如果用耐高糖干酵母3g!高筋粉:白燕!用料高筋面粉...
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- 用我妈制作陈皮剩下的七八个橘子做了果酱,自制的东西怕不耐放,又不喜欢吃明显果酱夹心的蛋糕或者面包,所以参考了晓炜75的超软吐司配方,用橘子果酱做了这个吐司。真的好柔软,像云朵一样hhhh用料鸡蛋2只约100克水60克橘子果酱50克盐3克高筋面粉260克玉米油3克酵母3克【消耗果酱...
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- 用料面粉200克牛奶125克酵母2克白砂糖10克花生酱50克红糖50克奶香花生酱花卷(一次性发酵)的做法面粉中加入白糖混合搅拌,酵母粉与温热的牛奶搅匀。然后把牛奶加入面粉中搅成絮状,再揉成光滑的面团。准备好揉好的面团和花生酱。红糖装入密封袋用擀面杖碾碎。面团擀成长方形片...
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- 好久没撸面包了,正好给双十一败的连模开个光,也是为了消耗花生酱,软软的,金灿灿的,模样也还中看,分享给亲们,呵呵!用料金像粉200克鸡蛋1枚奶100克雀巢淡奶油20克干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油15克一次性发酵花生酱小面包的做法奶温热加入半茶匙砂糖再加入干酵母,等待酵母激活,备用;...
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- 今天给大家带来的是只需一次发酵,就可以做出超柔软拉丝,低脂健康的黑麦吐司🍞,饱腹感特强,特别适合想瘦身的妹子们,亲测最靠谱配方。我用的是从京东购买的乐荷有机黄油,乐荷原装进口,口感香浓不腻,更健康更淳香,特别适合给宝宝做烘焙用,目前是我用过最好吃的一款黄油。用料面包粉21...
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- 自用烘焙电器:厨师机:乔立7600/海氏M6烤箱:长帝大白鲸/长帝S1/乔立Q7乔立/海氏/长帝“🚩见电”报暗号🈶️团价暗号:“云卷云舒”用料主面团:高筋粉180克全麦粉50克鸡蛋30克盐2克红糖30克奶粉15克水110克黄油20克干酵母2.5克内馅:花生酱适量装饰:开心果碎适量一次发酵‼️红糖花生酱...
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- 这是我做过最简单快捷的吐司配方,一次性发酵,而且这个配方省去了黄油。这次做面包用到了厨师机,可以省时省力,家里没有厨师机的只能用手揉咯。用料鸡蛋1个淡奶油113克水22克高筋面粉240克细砂糖38克盐3克酵母3克简易吐司(一次发酵)的做法第一步先把液体部分倒进盆中,鸡蛋1个、淡...
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- 整理冰箱的时候发现一瓶已经开封的花生酱,为了消耗它,想尽办法做各种美食。其中最爱的就是这款花生酱的面包卷,扑鼻而来的花生酱的浓香,让人欲罢不能。一次发酵的面包省时省力,吃起来也是松松软软的。用料面团高筋面粉200g低筋面粉50g酸奶100g全蛋液25g牛奶40g糖30g酵母3g盐4g...
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- 吐司做起来说简单其实并不容易,对于面粉和酵母的要求还是相对比较高的。对于二次发酵的操作,感觉做起来麻烦,而且很不容易掌握,翻车的几率也比较大。尝试了几次利用一次发酵做法,效果还不错,对于很多烘焙入门级的人来说是可以顺利做成功的。以下用量为450g吐司盒一个吐司的制作...
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