- @静心莲的方子稍加改动用料见图奶油螺卷的做法见图见图'见图见图见图见图见图制作步骤步骤...
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- 大家好,我是梁小姐,欢迎来到我的烘焙实验室今天给大家分享一个用吐司面团做的红豆奶油卷面包,这种海螺卷的造型面包一般是用开酥的可颂面包做的,为了让更多人可以在家里做这款面包,特地将面团改成了65左右含水量的吐司面团,此次的面团配方直接将水全部换成了牛奶可以更好的衬托...
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- 小时候特别容易被这种“大规模”奶油点心吸引,看起来就很好吃😋菜谱参考金大旺的面包卷,小美揉面很给力,150克面粉,5分钟出手套膜🧤做个花式面包,十来分钟就可以送去发酵,就这么节约时间,就这么棒!用料王后高筋面粉150克蛋液15克酵母5克水90克细砂糖30克奶粉5克盐2克黄油15克滴滴...
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- 感谢向向让我知道,除了馒头包子,还有各种各样的面食啊。这一款对面团的柔软度有要求的啊,面团最好是不软不硬啊。づ●─●)づ未经本人同意,一律不许转载!!!!用料中筋粉200克水100克左右白糖10克酵母粉2克海螺花卷的做法所有材料和成团,放置十分钟后,排气,揉匀,一发做法。擀成长如筷子...
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- 用料蜂蜜海螺卷面包:高筋面粉:180克低筋面粉45克蛋液:1个鸡蛋(54.7克蛋液)牛奶:83克蜂蜜:30克酵母3.3克白砂糖5.8克约6克奶粉10克盐2克黄油10克馅料:铁棍山药1根牛奶少许草莓酱两勺山药草莓馅的蜂蜜海螺卷面包(无奶油)(自制卷芯)的做法首先自己做了个纸筒包上锡纸。1.因为第一...
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- 大暑天里,天太热了,家人都不爱吃馒头,我常做这面食,暄软清香越吃越爱,太好吃了。它虽然也是面食,但添加了冻干香兰叶粉,颜色翠绿,还有着自然的清香,不光外表好看,还特别香软。家人都夸赞它正适合夏天吃呢。用料面粉200克冻干香兰叶粉2勺酵母2克螺旋花卷的做法材料集合酵母倒入盆中,...
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- 用料A1:高筋面粉5000克盐60克A2:全蛋液600克细砂糖600克A3:牛奶650克水2000克酵母60克B:黄油760克C:表面装饰全蛋液奶油卷的做法1、准备高筋粉500克2、加入60克盐。3、全蛋液600克(约11个鸡蛋)加入600克细砂糖。4、在2千克水里面加入650克纯牛奶和60克酵母。5、准备760克黄油...
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- 海螺卷是用鸡蛋、橄榄油、高筋面粉、自己炒香打碎的黑胡椒碎、披萨草等和面然后用一张卷寿司的竹帘纯手工卷出的海螺卷(制作方法见:海螺卷制作方法),煮好后的海螺卷过水后加入用奶油炒香的鸡肉片、白蘑菇、西蓝花中翻拌出锅。一道奶油味浓郁的西餐口味拌面,营养丰富,让人回味...
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- 用料种面团高筋面粉210克常温牛奶125克干酵母5克主面团高筋面粉90克奶粉10克蛋黄36克砂糖45克盐4克淡奶油15克牛奶30克黄油45克奶油牛奶卷的做法种面团揉至没有干粉,揉匀后盖保鲜膜,常温醒发90分钟主面团材料除黄油外的材料,加入剪小块的种面团,揉至出粗而坚韧的膜后加入已经...
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- 这款面包是我记忆中吃的一个面包,为了记忆中的味道,写下这个方子。用料面包卷部分高筋面粉200克低筋面粉50克黄油30克牛奶100克洋鸡蛋1颗酵母3克糖粉30克盐2克馅料部分淡奶油200克糖粉20克装饰部分装饰水果适量鸡蛋刷蛋液1颗小美版奶油螺旋面包卷的做法将牛奶、鸡蛋、酵母...
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- 用料1(A)高筋面粉100克低筋面粉50克细砂糖20克盐1/8t即溶酵母粉2克全蛋20克鲜奶80克用料2(B/C)C鲜奶150克C无糖可可粉2小t(共10cc)B无盐奶油10克C细砂糖45克C蛋黄1个C低筋面粉15克C玉米粉10克C无盐奶油10克可可螺旋卷的做法将材料A全部混合(细砂糖、酵母、盐要分开放)先用慢...
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- 用料淡奶油125g鸡蛋60g盐3酵母3细砂糖30黄油20高粉250蜜豆适量*夹心材料*细砂糖8豆沙20淡奶油80海螺蜜豆奶油卷【女王厨房】的做法所有材料混合成光滑面团必须出手套膜然后室温发酵至两倍大戳洞不回缩就是发酵完成排气平均一分六滚圆盖保鲜膜松弛15min这步骤不要忽略否则...
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- 小时候我最喜欢的面包就是海螺卷,不过如今面包店早就不流行这个了。但海螺卷的吃法还是很有仪式感的,首先必须把里面的奶油嗦完,不知道有没有帮友跟我一样的。今天我们复刻经典海螺卷,不过馅料我加了斑斓粉,这样就有不一样的色彩和味道了。其实海螺卷还是很有潜力的,毕竟万物可...
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- 记得小时候特别喜欢吃这个奶油螺旋卷每次吃都小心翼翼尤其吃到中间的奶油部分每吃一口都要回味很久小时候的奶油卷里面放的好像是黄油霜但是现在的口味已经变了再吃黄油霜肯定觉得腻到不行于是自己做就直接换成了奶油霜淡奶油打发一下就好连糖都没有放:)冬天的早晨吃点高能...
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- 自从开始烘焙后,面包蛋糕之类的就没再买过,想吃自己做,好吃又健康,蛋糕卷是经常做的其中一个,之前做的在卷的时候稍卷紧点就会开裂,这个蛋糕卷是经过多次调整配比后的结果,觉得这个配比很好,做了很多个都没有开裂,今天写出来供厨友们参考也是给自己做个笔记。用料低筋面粉80克鸡蛋...
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- 吃过外面卖的这款馒头,个头很大,有奶香味,切成四份分食。我把它做成了小个头的。用料金沙河砂子粉250克水或者牛奶130-135克奶粉10克鲜酵母8克植物油或者融化的黄油,猪油5克奶香螺旋银丝卷馒头的做法水,酵母,面粉,奶粉,揉成面团,静置20分钟后再稍微揉一揉,就得到一个表面光滑的面团...
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- 这是《孟老师的一百种面包》里的方子。我喜欢这个方子,因为它的量小,正好六个螺管的量(我只有六个😜),不用换算,其他人的方子面粉量都太大,不适合我,总是要计算要减量,麻烦,呵呵,好吧,是我太懒了😌一次少做点儿,总有新鲜的面包🍞吃,不是吗😊在甜面包中,众大神的方子里都要加低粉,降低面团...
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- 此配方适合做18个黄油卷,请根据需要酌情增减倍数。用料高筋面粉415克细砂糖50克盐7.5克酵母5.3克奶粉16克蛋液42克蛋黄8.5克牛奶210克黄油62克黄油卷(日式奶油卷)的做法准备材料。除黄油外材料搅拌至拓展,加入黄油至手套膜。28度75%发酵至两倍大。平均分成18份,滚圆松弛15分钟...
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- 小时候的回忆用料高筋面粉300克低筋面粉50克酵母4克蛋液50克牛奶200克转换糖浆(白砂糖)40克烫种50克黄油40克盐4克奶油酱奶油奶酪100克白砂糖30克柠檬汁适量淡奶油200克奶油海螺卷的做法提前准备好烫种跟如图模具,就用锡纸卷卷就ok了,如果钱多可以买现成的,,,,😁除了黄油与盐所有...
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- 这个方子也可以做成圆形,就是汉堡包的胚子用料面粉200克牛奶120克白糖30克黄油25克盐1克酵母3克鸡蛋液25克鸡蛋液15克刷表面麦片芝麻奶香螺丝卷面包的做法准备所有材料除黄油外所有面包材料放入面包机搅拌20分钟加入切块黄油搅拌30分钟放入冰箱,九或十小时后拿出将面团从冰...
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- 用奶香面包的配料做了螺旋卷,里面想放什么放什么。用料鲜奶油65g高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶120g糖60g盐2g黄油35g酵母5g螺旋面包卷的做法鲜奶油、牛奶、鸡蛋一次倒入面包机桶,糖和盐分别放在不同角落,倒入过筛的高筋面粉,用手指在面粉中间按出一个坑,将酵母倒进坑里。按揉面键,30...
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- 早餐除了包子、面条,还有第三选择,做法超级简单,每天5分钟就可做出美食,再搭配点稀饭、榨菜,做出美味的早餐就是这么幸福。用料面饼一张鸡蛋一个火腿一根黄瓜一根胡罗卜一根炼乳少量(几克,不放也行)胡椒粉少量(几粒,不放也行)酱油盐螺丝卷的做法食材准备:黄瓜切丝、胡萝卜切丝热锅,放...
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- 经过制作这款面包发现,原来大部份人还是喜欢将奶油夹在面包里吃滴。有了这样一个轻松的小模具,这个愿望就可以轻松完成。如果没有模具的话,可以将面包做好后,切一半,夹入奶油馅。用料高粉200克低粉50克黄油25克奶油100克(打发好的)鸡蛋50克水100克左右酵母2.5克盐2.5克白糖25克...
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- 看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、口感也完全...
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- 这款烘焙海螺卷无论是填入奶油馅还是抛开夹入三明治馅料,都可以做出绵软、好看又美味的点心。本配方可以做9个海螺餐包。用料中种面团:高筋粉100g牛奶60g干酵母1g主面团:高筋粉60g低筋粉40g砂糖10g盐2.5g奶粉10g蛋清30g(约一个蛋清)牛奶40g软化黄油10g耐高糖干酵母2g海螺卷面...
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