- 不用任何机器,不用大力和长时间揉面就可以做出的饺子皮,你值得拥有!我家最畅销的猪肉玉米馅做法请点击链接用料中筋面粉(普通面粉)500克盐1.1克室温水240克—250克手粉(额外的普通面粉,防黏用的)适量手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮的做法用一个干净、无水的碗或者盆称量出...
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- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油)加入面粉后,在面粉上撒上酵母(黄油还是不加)将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜,入烤箱...
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- 家里那位爱吃面包,顿顿饭离不开面包,于是搜罗了各种方子,这个方子最简单,成功率高,以至于现在都熟练到不用看分量,凭感觉放配料,做出来一样好吃。吃过的朋友都问我要方子啊,所以update一个到下厨房,内啥,愿意分享的同志是好同志么,哈^皿^吃不完的面包我一般放冷冻,下次吃的时候烤箱里...
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- 超级喜欢吃红豆饼和绿豆饼,但是不会揉面家里也没有红豆,所以看了好多菜谱琢磨出了最简单的红豆饼。用料红豆沙适量手抓饼张不揉面快手5分钟红豆饼的做法从商店回来就直接做了,忘记拍照片。简单说一下吧。把红豆沙从袋子里挤出来,均匀抹在手抓饼皮上,可以放少一点点,一勺子差不...
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- 刚开始手工揉面的时候,那个恐怖啊,手全沾满面团,没办法透气的感觉,后来不甘心啊,就查看各种方法,综合自己的经验,慢慢地揉多几次,后来有了自己的技巧,十五分钟面团变套套不是梦,零失败,不费力,不费时,试多几次,肯定可以吃上自己做的柔软的面包。这个是各种面包的方子,量比较少一点,但是第...
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- 这个方法我是从微博@帅帅小厨的揉面视频中学习到的好像叫做泡面法今天经过自己的实验感觉这个揉面方法真的很好!所以加以整理成文字大概阐述一下分享给大家想看视频的请到帅帅微博的置顶博文中查看~过两天再把照片补上今天创这个方子也是一时兴起没有及时拍照见谅用料面团...
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- 不管做蛋糕、各种饼以及其他糕点小吃,最重要的就是和面这个环节。这里主要介绍手工快速揉面的技巧,送给没有和面机的朋友们。(打蛋器,这个没有高手在旁指导还是就别学怎么用它和面了)用料面粉等手工揉面技巧——面团最快3分钟的做法材料:高筋粉200克、奶粉20克、干酵母6ML、糖...
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- 在揉过几次面包之后,慢慢有了经验。研究了好多土司的菜谱,总结了一下,心血来潮一试,立马成功了,欧耶!好开心。快快写下来,分享一下。用料高筋面粉250克奶粉20克糖30克(这个量刚好不甜,喜欢甜的可以多加点糖)盐2克酵母3克左右鸡蛋1个(约50克)水120克植物油20克面包吐司(手工30分钟...
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- 用的小高姐的配方,自己做的面超级筋道好吃,第二次做面条,记录下配方,方便自己下次再做。南方妹子新手学做面食,有可改进之处,请指教。需要揉硬面团,相对其他面团会需要更多力气,但总体上比较轻松。总共用时:揉面10分钟-醒面2小时-擀面10分钟这个配方我自己第一次做面条就成功,十分...
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- 忙碌时,不得不承认和面机确实是一大帮手。用料中筋面粉150克(2人份)凉水50-60克盐少量自制肉末豇豆15分钟和面机手工面条的做法面粉,盐放入和面机,设定揉面10分钟,启动和面机,慢慢倒入50g水。根据面团干湿,决定是否需要把剩余10g倒进去。面板撒面粉,分成4小团擀成长条,撒好面粉,叠起...
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- 发布的菜谱里通用包子皮做法较受欢迎同时好多厨友反映不会揉面今年春节期间刚好有拍了揉面过程给朋友就顺便整理一下发到下厨房啦包子馒头能不能做好面揉好就已成功了一半⚠️手揉建议单次300克面粉量比较容易揉透,量大容量揉不均。用料普通面粉/中筋300克安琪高活性干酵母4...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐这是做面包简单快速揉出膜的方法用任何你要做的面包方子都可以用此方法简单快速出膜无论是厨师机还是面包机还是手揉都同样适用此方法🍀海氏M6厨师机全网最低团购价无需报暗号直接点击链接...
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- 京东随手买的金沙河高筋特一级小麦粉手工揉面10分钟出手套膜,附面团发酵和测试用料普通高筋面粉135克糖5克酵母1.5克水75克10分钟手工揉出手套膜的做法所有材料搅拌成面絮状,和成面团,这一步机器手工都可以,约3-5分钟面团取出来,案板撒少许面粉防粘,开始揉面,看手法,开始面团有点...
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- 做面包让人很上瘾、对于我这个面包新手、特别是家里的面包机下岗后手揉出手套膜一直是超级困难的事情,今天尝试了后酵母法吃、第一次做竟然二十分钟就出手套膜、太惊人了。用料高筋面粉280克盐1.5克鸡蛋1个大概50克牛奶20克黄油15克酵母5克淡奶油145克尝试后酵母法手揉面-...
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- 图左面包机全自动,图右手工揉面1小时,做记录用料普通白吐司手工揉面的做法,...
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- 根据潇潇妈和甜妈的方子总结经验,得出最省力的出膜方法。出膜的重点不在揉,而在静置和敲打!这个方子不用大块的时间揉面!从此手揉面包再也不累了!用料高筋面粉100克牛奶50克糖16克盐一小撮蛋液14克耐高糖酵母1克黄油8克手揉面包·15分钟手套膜超轻松的做法面粉、牛奶、糖、盐...
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- 因为家里没有买厨师机,全靠手揉,所以一直寻找快捷手揉出膜的好方法,试过几种方法,最后觉得这种最快可以手揉出手套膜用料高筋面粉250克糖30克鸡蛋1个牛奶105克(加蛋液一共165g左右)盐2克耐高糖酵母粉4克(用的时候加少许牛奶混合)黄油26克新手也能轻松做吐司,不需要厨师机,全手工揉...
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- 喽宝宝们好呀❗️今天和大家分享一款懒人版酱香饼做法❗️不需要揉面,三分钟轻松搞定,用手抓饼就可以了啦❗️简单快手超级好吃食材:手抓饼三张、洋葱末200克、蒜末一勺、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蚝油一勺、韩式辣椒一勺、蕃茄酱一勺、糖3克、五香粉少许1⃣️先调一碗灵魂酱料碗中...
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- 这一道蛋饼🥞简直是懒人完美早餐🥣。有蛋白质(蛋)、有纤维(葱丝)、有碳水(面粉)、有电解质(酱料)、还有养生黑芝麻。卷上一根烤肠、或者半根油条,简直媲美传说中的煎饼果子。最最重要的是:从走进厨房-到端出成品,全程只需三分钟。用料鸡蛋1只面粉20克杂粮面(如绿豆面、黄豆面等)20克饮...
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- 作为一个懒鬼,懒到不能再懒,总要想点法子减少揉面时间🤣于是就有了今天这个奇妙的中种贝果方子配方四个的量,可自行选择加不加馅,加了就是适合空口吃的甜口,不加就是适合做三明治的咸口贝果。!!!!!!注意⚠️我用的面粉,包括养种的面粉都是味悠长食品的,她们家面粉吸水性比日系粉弱很多,用...
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- 结合多次经验,好的高筋面粉很重要,原有的配方的面粉和水的比例是多少就是多少不要自己乱加太多面粉,不然做出来的面包会有点干,觉得有点黏手的可以涂点油到手上和面板上我的微信:mint_ayu我的蜂蜜店铺:lisa的有机农场偶尔更新菜谱,偶尔直播我的养蜂生活有关蜂蜜的美食,科普,知识自...
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- 简简单单的拉面方法啦用料水200克面粉400克盐3克手工拉面(揉面只要两分钟)的做法面粉加点盐加水拌成面絮揉成团密封醒上半小时打开揉到光滑切成长条抹上食用油,再密封松弛半小时醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时拿出来拉一拉,因为醒的很好所以非常好拉,拉成喜欢的粗细下锅...
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- 揉好的面适合做烤餐面包,火腿面包,椰蓉面包,喜欢包什么馅面包都好好吃😜揉面手法:没有什么手法,揉不动就拿起来摔打(将面拿起大力的摔揉面盆里),摔打后再揉,三十五分钟很快就到了。我把揉面当作减肥啦😂用料高筋面粉200克白糖40克鸡蛋1个/大概45克盐1克玉米油11克高活性干酵母2克...
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- 用料A:牛奶125克,鸡蛋40克,糖20克,炼乳10克(没有多加5克奶和10克糖)B:高筋面粉260克,C:酵母+10克牛奶,盐3克,黄油30克基础吐司面团(水合法4分钟手工揉面出手套膜)的做法A材料混合均匀。夏季用冷藏牛奶。。。。也可以冰箱冷藏。。。。。。开始是比较粘手的,越揉就会越听话。。。。💎...
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- 揉面视频和教程我也看过很多,这里只是总结一下,方便日后查找。过程图截图的帅帅小厨5分钟揉面视频,因为自己平日做的都是大份额的面团都用厨师机,最后tips里也会详细记录厨师机揉面内容。视频可以搜索帅帅小厨的微博置顶。用料面粉水或者奶或者其他液体即发酵母糖盐黄油揉面...
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