- 用料糯米粉500克粳米粉200-300克小苏打3克艾青多少看个人需求咸菜若干香干若干肉沫若干笋丝若干克纱布1块蒸锅1个碘一点点艾青糯米团的做法自己上山剪的艾青,洗干净然后下水煮,加一点点碘,水的比例与艾青三分之一。艾青可以煮完切碎,也可以切好煮。制作馅儿:咸菜、香干、肉沫...
- 24740
- 上海突如其来的疫情阻挡了我四月做青团的脚步,五月终于材料备齐了。冰箱里囤的新鲜艾草有用武之地了,赶紧把自己得意的配方的具体数据调试出来,记录一下。其中也有自己的小心得,还集合了奶奶的经验。用料糯米粉400克左右艾草100克水100克黄油5克稠粥100克🌿万能的纯艾草糯米...
- 17501
- 清明节气,雨水增多,遍地都是绿油油的艾草,看着就喜欢😘……做一味青色粿,体验春天的味道用料糯米粉400克食用碱10克鲜艾草随意糖随意豆沙馅500克澄粉100克开水50克猪油1勺软糯糯的青团(艾粿)红豆沙的做法新鲜艾草开水下食用碱,艾草,煮2分钟用破壁机打泥,没有破壁机,可以用刀剁碎澄...
- 28239
- 爸爸妈妈喜欢吃用料糯米粉1000克粘米粉500克白砂糖个人喜欢水焯艾叶的水适量馅料下文有说明青青艾团的做法清洗艾叶沥干水份将适量(个人喜欢多少,妈妈比较喜欢多些艾叶,我会放很多)的艾叶焯水焯水后放一个大盘子里装着备用将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打...
- 7303
- 用料三象糯米粉500克油适量艾叶100~150g水320~350g豆沙500g左右陈村枧水5克糖30~50克油纸纯糯米版~艾叶青团的做法艾叶洗净,大概350~400ml水加5g碱水煮开艾叶,倒入料理机打成泥,再次加热煮开,倒入30~50g左右糖(可以不放)再次烧开的艾泥,直接倒入350~400g糯米粉混合(不要一次倒完,怕液体太...
- 9877
- 疫情期间,在老家乡村宅着。每日晨间都会到小山坡上溜达。路边的艾草随着渐渐回升的气温悄悄的长嫩嫩的枝叶!让我又想起来每年清明时节家里老人惯例做的青团。用料水300ml糯米粉1500克芝麻100克花生油100克新鲜艾叶1000克花生300克柚子叶若干张白砂糖100克黄砂糖100克软糯香...
- 13153
- 用料糯米粉500克小麦面粉200克花生碎250克白砂糖280克白芝麻10克盐少量花生油30克艾草250克艾团,青团的做法洗好艾草叶,不要根,用水煮开放少量盐,去苦味,煮开拿出放冷水泡冷,用破壁机打成艾泥,最好在打艾叶就放糖,做得不多,艾叶泥里的水份就可以了,不用在放白开水了(打艾草叶时可以...
- 10830
- 爱吃甜食,爱吃糯米面食物。之前常常在淘宝买青团子吃,挺贵的。现在可以自己做,很容易的!用料菠菜粉1份糯米粉3份保鲜膜一卷(适量使用)玉米油稍许糯米青团子的做法糯米面,菠菜粉,按照3:1的比例,加水揉成面团。大枣去核,加水煮,水干,继续炒,做成枣泥馅。做成青团,上锅蒸,大约10分钟就好了。...
- 10562
- 一直都想撸一遍青团,可能是我的一个执念吧。每个人心里都有一个想去做,一直未去完成的事。这次就是来拔草的。只为记录自己的点滴,喜欢的人就照着做,不喜欢的勿喷。这个是借鉴大凹凸曼曼美女的方子,感谢美女的用心指点。皮:50g馅:30g(按个人喜好做大小,我自己觉得这样的大小适中...
- 21875
- 青团青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用...
- 10710
- 每年清明时节,我会准备很多嫩艾叶(鼠曲草、糯米青、绵青),焯一下冷却后冷冻保存,可以吃到明年的清明哦!需要多少拿出多少,可以自制青馒头,青麦饼,青麦焦即青色食饼筒,甚至可做艾叶戚风和艾叶面包哦~用途多多~下面的量我都没用秤,需要吃多少就准备多少,我们中式糕点没这么斤斤计较的😄,...
- 8206
- 青艾不仅有暖胃功效,而且营养价值高。艾糍也是清明时节不可缺少的民间食物之一!用料艾草250g糯米粉300g炒花生适量细糖适量香蕉叶一大片青艾糯米糍的做法洗净艾叶,用水煮两遍;第一遍5分钟就倒了水,第二遍不用加哪么多的水,煮至艾草很软。炒花生,放中火炒香,然后放冷,接着用杯子压...
- 24029
- 客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着几千年的历史,中草药可以就地取材,因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣,现代医学药理证明艾...
- 32192
- 清明节前的艾草最是鲜嫩清新而不苦涩此时采摘一些艾草来做青团这次做的馅料是网红馅在艾草的清新包裹下软糯的青团外皮继续保留着艾草的清香一口咬下去略带甘甜鲜奶冻在舌尖瞬间融化不油不腻刚刚好层层的丰富口感溢满舌尖+vCFG-V5用料艾草适量白鲨牌澄面60g白鲨牌糯米粉20...
- 29528
- 青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。青团子原本是一种清明祭祀是用来供奉先人所用的点心,后来因为它软糯香甜的口味,受到很多人的喜爱...
- 23688
- 用料团子的衣裳糯米粉400克粘米粉100克艾草叶子220克牛奶适量白砂糖适量团子的肚子腊肠3根菜脯适量香菇适量秘制辣椒适量胡椒粉适量酱油适量猪油适量青团小可爱糯糯艾草团子的做法准备馅料。腊肉和香菇菜脯全部切丁备用,锅里放猪油,蒜头泥下锅热一下,然后腊肉等全部下锅炒一...
- 13266
- 艾草青团,许是春天里香甜的记忆之一,雨落纷纷,凭窗咬一上口外糯里柔,思乡人用料面皮水磨糯米粉300g挤干的焯熟艾叶50g热水200g盐1g砂糖30g澄粉25g澄面用沸水25g澄面用油脂7g芝麻花生馅熟花生200g熟芝麻100g猪油80g砂糖30g豆沙馅赤小豆150g煮豆水300g冰糖20g玉米糖浆50g黄油50...
- 33084
- 从艾草采摘到做青团,都是一个人第一次完成,说明可操作性强,推荐大家玩一玩。用料艾青碱水煮艾青用,适量糯米粉和木薯粉比例大约3比1糖根据用量青团,木薯粉糯米粉版(含处理艾青)的做法采摘艾青,长这番模样。各种类型对吧,都可以的,但是据说圆头的会更合适。煮艾草,加碱水保持鲜艳的绿...
- 32609
- 特别喜欢艾草的清香味,这次做得最好,把方法记录下来。用料糯米粉500克小苏打1克艾草40克(焯过水挤干水分后的艾草)水250克食用油20克白糖40克(可以不下)芝麻花生馅200克(可以准备多一些,用不完放冰箱冷藏留着)纯糯米粉做的艾青团的做法艾草的保存方法:艾草摘心和嫩叶,用水洗干净。锅...
- 11917
- 我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次做发型真的好简单,比包子🥟简单多了。根据我妈的经验,用面粉比用粘米饭好吃,更有嚼劲Q弹,...
- 30163
- 每到这个时候网红青团就火热起来万物皆可青团市面上有的是用大麦清汁来做的但我觉得青团还是用艾草🌿更有那味咬一口淡淡的艾草🌿清香仿佛把春天吃进了肚子里-‼️配方可做12个青团(6个咸蛋黄海苔肉松青团/6个红豆沙青团)用料艾草100克小苏打3克水160克糯米粉175克粘米粉35...
- 15770
- 中意食用料艾叶150g水200克油20克糯米粉400克马铃薯淀粉30克粘米粉30克澄粉30克红豆500克油250克水600毫升青团(艾草红豆沙糯米团子)的做法1、艾叶洗干净2、洗干净的艾叶放在烧开水的锅里面焯水,焯水过程中放入一勺小苏打或食用碱3、艾叶和180克水放在破壁机里面打碎4、所有...
- 19268
- 小时候的味道用料糯米粉适量面粉适量小苏打适量白糖适量艾草嫩叶适量艾草糯米团的做法将艾草嫩叶摘下洗净水中放入适量小苏打烧开。放入小苏打的目的是除去艾草的苦涩味将艾草放入开水中撩至软即可,大概就是水再煮开就好,不要煮烂。捞出切碎,拌入少量面粉(增加嚼劲),糯米粉,以及...
- 9299
- 艾草对女性来说非常适合的不但祛风散寒还有许多许多作用其余的留下你们自己去百度了用料面团艾草汁250克艾草200克糯米粉500克澄面100克细砂糖80克馅料红豆400克细砂糖80克麦芽糖适量玉米油100克艾糍青团红豆沙艾草糯米粉艾团花生芝麻清明饼的做法艾叶去根清洗干净用清水...
- 23770
- 用料糯米粉65克粘米粉20克艾草粉4克代糖4克开水37克水35克(调节)肉松16克(4×4)玉米油1-3克青团(艾草粉+糯米粉+粘米粉版)的做法糯米粉粘米粉混合,加入开水烫面。加入其他材料揉搓成团,面团很柔软,水量需要调节分成40克一个的面团,一共4个隔着油纸擀开放上4克肉松包包子的手法包起...
- 26072