- 选对模具,做出来的蛋糕既松软,颜值也高👌用料鸡蛋380克低筋面粉100克椰子油/玉米油50克凉开水/牛奶50克乐葵8寸1个白砂糖100克小美乐葵蛋糕的做法小美主锅插上蝴蝶棒,下鸡蛋和白糖,设15分钟/40度/速度4打发。油和水混合成一碗待用,面粉过筛。烤箱设160度上下火预热。打发好的...
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- 新模具开光用料鸡蛋(45-50克)7个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)60克细砂糖(蛋黄用)20克玉米油60克牛奶70克南瓜粉20克低筋面粉100克南瓜🎃戚风蛋糕-乐葵的做法蛋黄+砂糖+牛奶+玉米油,搅拌均匀!过筛南瓜粉和面粉搅拌均匀蛋白打发过程中,先加柠檬汁,分三次加糖,打到干性发泡,尖尖角即可。三...
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- 今晚做给小朋友的黑暗料理,颜色有点儿黑,乐葵的食谱,用的乐葵龅牙兔模具,小美磨的黑米粉,味道香甜可口,小朋友很喜欢,我自己都没忍住吃了两口。黑米所含锰、锌等矿物质大比大米高1~3倍,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分,还有预防贫血,补肾黑...
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- 【我的烘焙记录本】用料低筋面粉90克细砂糖60克牛奶30克玉米油20克鸡蛋3个柠檬汁几滴香草精几滴乐葵心形8连模1个乐葵心形海绵小蛋糕的做法准备……将鸡蛋,回温。低筋面粉,过筛备用。将鸡蛋(全蛋)加入柠檬汁几滴,用打蛋器打至起泡。加入细砂糖,用打蛋器高速打发至蛋糊变得粘稠,...
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- 【我的烘焙记录本】用料低筋面粉140克细砂糖80克牛奶60克玉米油40克鸡蛋4个柠檬汁几滴香草精几滴杏仁片适量乐葵八分司康模1个乐葵杏仁片海绵蛋糕的做法准备……将鸡蛋,回温。低筋面粉,过筛备用。将鸡蛋(全蛋)加入柠檬汁几滴,用打蛋器打至起泡。加入细砂糖,用打蛋器高速打发至...
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- 用料鸡蛋3个盐1克牛奶30克玉米油20克白砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁几滴乐葵萨瓦林小旋风六寸戚风蛋糕的做法冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入盐,玉米油,牛奶搅拌均匀。然后筛入50g低筋面粉拌匀。蛋白加柠檬汁,分两次加入白砂糖打至硬性发泡。取1/3的蛋白加入到蛋黄面...
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- 最开始入烘焙全是因为看了甜悅的一个做棒棒糖蛋糕的视频(⊙ө⊙)瞬间心中长满了草“这么可爱的小东西原来就是这样做的啊”从她开始慢慢越来越爱烘焙(❁´3`❁)这个方子是结合了好几个方子各种实验后的最终方用料鸡蛋两个低筋面粉60克糖40克(喜欢甜的可多加5-10g不喜欢太...
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- 乐葵这个模具个头大,此配方用量也适用十寸蛋糕模具,六寸八寸相对应配方见本文底部~用料鸡蛋7个黑巧克力35克可可粉30克牛奶150克低粉150克白砂糖130克玉米油85克巧克力戚风蛋糕(乐葵)的做法材料备好将黑巧可可粉牛奶玉米油混合后放在热水盆里,隔水搅拌融化搅拌均匀水油不分离黑...
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- 使用工具:分蛋器、粉筛、乐葵(大勺、抹刀、裱花嘴)、阿诗顿厨师机、法格烤箱、网架、巧克力笔、操作时间:1小时以上用料戚风蛋糕:低筋粉100克草鸡蛋5个莫斯利安酸奶200毫升葵花籽油80毫升白砂糖60克+20克+40克装饰:巧克力碎适量猕猴桃2个芒果1个草莓适量备注:此配方为乐葵8寸圆...
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- 记录今日方子,很香很好吃。试试下次能不能加温度或者加时间。糖再减一点儿。用料蛋黄糊玉米油65克牛奶70克砂糖25克低筋面粉80克玉米淀粉10克可可粉10克蛋黄5个蛋清糊蛋清5个砂糖40克柠檬汁几滴乐葵8寸巧克力蛋糕的做法玉米油加砂糖牛奶用蛋抽搅拌至乳化,加入过筛的所有粉...
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- 被气疯七次才能做好的蛋糕用料蛋黄7个牛奶70克白砂糖10克食用油50克低筋面粉100克蛋白7个柠檬汁几滴白砂糖70克戚风蛋糕/乐葵八寸的做法蛋黄和10克白砂糖搅拌均匀,然后加入食用油,牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉,翻拌均匀,不要起筋了蛋清分三次加入白砂糖打成硬性发泡把打发好的蛋...
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- 利用krups厨房机、乐葵4寸戚风模具2个、bosch手动打蛋器、刮刀用料蛋黄4个细砂糖5克牛奶45克无味食用油35克低筋面粉80克分割线烤箱预热150度70分钟无水蛋白4个柠檬汁几滴可省细砂糖25克Krups戚风蛋糕乐葵模具的做法在干净无水的krups搅拌杯内加入4个蛋白,分离出的蛋黄放...
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- 喜欢戚风蛋糕细腻的口感,喜欢它打发的过程,认真耐心的做好每一步一定会成功,用常温新鲜的鸡蛋蛋白糊呈现干性发泡状态更稳定,不易消泡成品口感更柔软,用料抹茶戚风🍵鸡蛋7只幼砂糖100克(蛋白80克蛋黄20克)玉米油60克牛奶70克低筋面粉100克抺茶粉15克柠檬汁几滴(使蛋白糊不容易消...
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- 计划做的蛋糕,先记录下食谱用料全蛋3个蛋黄2个绵白糖120g(试验过了觉得太甜,打算下次减到70g试试)水饴40g高筋面粉110g牛奶25g玉米油10g味淋(米酒)25g长崎蛋糕(乐葵版)的做法将全蛋、蛋黄、绵白糖、水饴一起放入打蛋盆内,隔水(水温至55度)打发蛋糕糊,当蛋糕糊的温度达到37度时,停止隔...
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- 翻了下厨房的菜谱,乐葵模具方子大部分都是八寸的。记录一下自己做的六寸模具的方子。烤箱是海氏40升的烤箱,一共四层。烤的时候,模具放烤盘,烤盘放倒数第二层。用料冷藏的鸡蛋3个玉米油20克牛奶40克白醋几滴白砂糖35克低筋面粉50克盐1克乐葵戚风蛋糕(乐葵六寸模具)的做法称量细...
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- 用料鸡蛋6个牛奶65克玉米油60克糖入蛋黄20克糖粉入蛋白60克低粉100克柠檬汁入蛋白几滴乐葵~~8寸戚风蛋糕的做法开始2345小贴士没拍过程...
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- 用料看前面淋面蛋糕的配料一半做用料低筋面粉55克乐葵小蛋糕的做法均匀抹上黄油后把蛋糕液倒入,烤箱预热145度10分钟145度30分钟...
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- 用料全蛋2个黄油50克白砂糖60克泡打粉2克低粉120克模具8分满170℃18-20分钟乐葵棒棒糖蛋糕模具的做法...
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- 乐葵产品很好用,易脱模易清洗,对于懒人来说很方便。用料鸡蛋(蛋黄)4只面粉67G色拉油40G牛奶或者水40G糖25G下面是蛋白部分鸡蛋(蛋白)4只糖67G乐葵版6寸戚风蛋糕的做法我这个是6蛋的,建议按配方4蛋。蛋白蛋黄分离,加糖手动搅打加牛奶、油继续手动搅打,这是乳化过程完全混合,大概6分...
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- 看到乐葵的这款模具时,我被它娇小可爱样迷住了!于是乎尝试做了这款蛋糕,哇塞!不得了~简直萌翻啦!使用工具:阿诗顿厨师机、厨房秤、乐美雅钢化玻璃碗、乐葵萨瓦林模具、乐葵大勺、304粉筛、蛋清分离器、网架、法格烤箱操作时间:1小时左右以下配方是做两份的量用料低筋粉70克奶粉1...
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- 参考了米二乔的方子,在此谢过。略有改动,人太懒了,所以操作步骤有所简化,成品颜值口感爆表,零失败。也可用8寸方模或圆模。(可做20个纸杯,橙汁可改为牛奶,糖可加至160)用料低筋面粉100玉米油80橙汁100鸡蛋8个(2+6)盐2糖70-90橙汁云朵蛋糕乐葵版的做法玉米油80放入小奶锅加热至油面有...
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- 只是把自己用过的好方子记录下来,参照好多食谱,有所改动。主要是方便自己。用料蛋黄部分蛋黄6个白糖30克色拉油60克牛奶100克低筋粉130克柠檬汁几滴蛋白部分蛋白6只白糖70克乐葵八寸萨瓦林蛋糕的做法将蛋白蛋黄分开,分别放到无水无油的两个盆里。先来制作蛋黄部分,将蛋黄打散...
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- 自我菜谱记录方便下次用和分享给同样爱好烘培的小伙伴们这款蛋糕口感特别的软糯❤️用料鸡蛋6个低粉90克盐1克牛奶60克细砂糖80克玉米油75克关于油主要是无味的油就可以了(不要用茶油菜籽油之类的,味太重)4寸乐葵古早蛋糕*2的做法请用电子称严格按照配方克数来把蛋白蛋清分离...
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- 不塌陷也不皱皮,深受小朋友喜爱的小兔小汽车海绵蛋糕,欧耶~用料鸡蛋中等大小5只低粉100g白糖80g无味植物油50g醋或柠檬汁几滴核桃或果干若干乐葵小兔小汽车海绵蛋糕的做法5个蛋,蛋白蛋黄分开蛋白加入数滴柠檬汁或醋,分次加糖60g打发至中性发泡蛋黄打匀至完全,先挖出三分之一蛋...
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- 记录下来,以作参考。4个小汽车,大约等于6寸的量,成品嫩嫩的。因为今天做了8寸的量,装完汽车模后,多出来4个杯子蛋糕和半个6寸。又做了几次,量是正好的,下次试试150℃烤55分钟试试。用料1.蛋黄糊3个蛋黄玉米油39克牛奶42克低筋面粉54克玉米淀粉6克砂糖10克2.蛋白霜3个蛋清柠檬汁...
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