- 用料鸭子四分之一葱头适量蒜两瓣姜两片花椒洋葱辣椒面辣椒八角两个糖一勺香叶两片酱油味精料酒白酒蚝油盐孜然粉超级好吃的卤鸭的做法鸭子过水焯下准备好配料锅就放油加入所有配料炒香加入鸭子煸炒加入酱油料酒炒两下加水没过鸭子加上香叶,加入蚝油,椒盐,味精,白酒,糖,盐少量因...
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- 其实卤菜一点都不麻烦,也很快。冰箱里常备一些,是看电视的必备品。这个方子做出来的卤菜口味一点不输于周黑鸭。用料鸭翅5只鸭掌10只鸭脖3根藕一节百叶结10个素牛肉丸10个调料包花椒50粒桂皮1块草果1个香叶2片黑白胡椒粒50克干辣椒5个汤汁用料老抽2勺生抽6勺可乐一听啤酒1...
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- 这道卤鸭我主要是用电饭煲做的hhh记录一下用料和过程方便翻阅用料鸭半只(约3斤)生抽半碗八角3个香叶3片桂皮1块葱1把姜6片料酒3勺冰糖25克超级简单的家常卤鸭🦆的做法鸭洗净,冷水下锅,加入料酒和几片姜,煮开焯水几分钟后再洗净表面的浮沫。重新放一锅水至将要淹没鸭肉,加入上述...
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- 啃啃鸭爪的感觉太好啦用料鸭爪700克老抽适量盐适量生抽适量八角3个花椒1小把姜5片料酒适量干辣椒5个冰糖适量桂皮2小块香叶3片卤料包小袋超级简单(卤鸭爪)的做法鸭爪洗净➕水煮开,放入生姜、料酒、大葱祛味,关火倒去血水洗净,沥干水分备用……准备干料(这个就不用说了,都可以看...
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- 想吃卤菜,有没有齐全的卤料。去买了包十三香,没想到做出来的也相当奈斯。。用料料酒2勺老抽5勺生抽2勺姜10片冰糖15克鸭翅500克干辣椒10个啤酒2瓶鸡爪500克鸭架500克盐3勺十三香四分之一包卤料不齐也可以做超级好吃的“周黑鸭”的做法放3勺盐,几片姜,2勺料酒腌制1小时用水下...
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- 每次路过现捞卤店,总是会情不自禁的买点回来吃。不仅超贵,应该也没自己弄的那么卫生。刚好看见有新鲜生鸭食管卖,索性买上一斤,自己回家弄,一次吃个爽!!用料鸭食管1斤干辣椒适量花椒适量老抽适量冰糖1小陀二姐卤料1包麻辣火锅料1小陀啤酒适量超级简单卤菜卤鸭食管的做法生鸭食管...
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- 用料鸭爪15只糖25克料酒半包水1500克盐25克油10克酱油5勺小红辣椒4个生姜4片鸡精2勺料包1个懒人卤鸭爪简单超级简单的做法鸭爪焯水(冷水下锅)洗干净,漏水可以用个碗漏水起锅烧油25克糖(差不多三小勺)小火炒炒成这样倒鸭爪炒上色放入酱油(这样就不怕他是白色的)倒入水1200克放入...
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- 用料老抽勺生抽勺香叶片桂皮块料酒勺冰糖克鸭1只八角个干辣椒个花椒粒姜片大蒜瓣栀子1只盐克茴香子2克香叶3片葱段5个红曲米2克甘草3克超简单卤鸭的做法鸭子准备我锅小所以斩件了,有条件的可以不斩件,因为摆拍会好看些卤料准备,最好是把卤料用纱布装起来,最后收汁的时候可以...
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- 用料鸡蛋20个老抽李锦记精选老抽一汤勺白糖一汤勺啤酒适量超级卤蛋的做法煮鸡蛋,扒皮锅里倒上一大汤勺(盛稀饭的勺)李锦记老抽+一大汤勺(你没看错,盛稀饭的勺)白糖+适量啤酒,不用没过来鸡蛋,否则太多,收汁比较麻烦小火煮20分钟,大火收汁!至浓稠!不急着吃最好泡一晚再吃!小贴士一定...
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- 用料料酒1勺鸡爪1斤鸡蛋5个牛肉500克鸭胗2个千张2张海带结若干克鸡翅5个鸡腿3只葱根老抽勺生抽勺姜片冰糖克桂皮块八角个干辣椒个香叶片花椒粒黄豆酱1大勺啤酒2瓶超级卤味的做法买回来的鸡爪剪掉指甲清洗干净,鸡翅鸡腿鸭胗都洗干净,数量视个人喜好而定。千张切段卷起用牙签...
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- 超级爱吃各种鸭货!最爱的是鸭板肠!脆韧有嚼劲儿,十分饱口~我之前也出过酱卤鸭翅的食谱,私底下也研究过很多种香料的配比,但讲真的,都不是特别满意。直到我去年做小龙虾的时候,买了海底捞的十三香小龙虾调料,惊觉这个味道和街头各种鸭货的味道十分相似!想来,应该是海底捞的香料配比做...
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- 用料鸭一只姜5薄片黑糖2勺酱油3勺桂皮一小块➕半块盐适量(根据口味下)八角4块半柱侯酱3勺花椒一小把超级好吃➕简单易上手✔卤水鸭的做法✔新鲜的鸭浸水半小时,浸出血水就可以备用。✔如果是冷冻的鸭肉,解冻之后用盐水泡一小时后,冷水下锅,水开焯1分钟(最好加几片姜一起)捞起备用...
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- 材料也简单,方子给我后我看了下基本家里也有,所以周六晚上9点了还是跑了趟超市快速把鸭爪、鸭翅膀和鸡中翅买回来~所以有时候并不是你不会做,只是你愿不愿意的问题~再重申一遍,我全程都没加水,我做了大概4斤的东西,材料里面的生抽、老抽、料酒、冰糖都是水质的东西,肉类煮的过程...
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- 不加一滴水,味道相似于周黑鸭,不好吃来打我系列!简直太赞了用料鸭掌鸡爪十几只大概630g生抽50g老抽40g料酒180g冰糖35克香叶4片八角1个花椒8g辣椒(酌量增减)18g蚝油1大勺生姜30g超好吃的周黑鸭卤鸭掌的做法鸭掌鸡爪用盐水泡洗干净剪去指甲冷水下锅加少许生姜料酒焯水焯水后立...
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- 用料鸭翅12只生姜4片干红辣椒6个冰糖少许料酒4勺葱4根卤料1包超级简单的卤鸭翅(鸡翅)的做法准备材料鸭翅放凉水,葱,料酒,生姜下锅大火煮(我今天做的时候家里没老姜,没放)煮开打掉浮沫捞出凉水洗净,放入卤料,干红辣椒,冰糖,适量水电饭煲选择鸡翅模式,开启电饭煲烹调结束捞出摆盘食用...
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- 用料鸡爪鸭爪各500G料酒200ML生抽老抽各100Ml大料,红麻椒,青麻椒,红辣椒各10G丁香按1斤5粒的量来放沙仁,香奈,百香果各2粒香叶当归陈皮小茴香生姜适量冰糖20G超级麻辣卤味鸡爪鸭爪的做法将爪子去血水,再将以上所有材料一同放入锅中滚煮40分至鸭爪表层皮烂了为止,所以水要多放哦,...
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- 如果你各种鸭的做法都吃过了,那就试一下这个风味鸭吧,有嚼劲,够香,下酒下饭,这味道简直了,保证一次就能爱上用料鸭小半只卤料一袋花生米,干辣椒适量蒜,姜适量孜然粉1勺盐,鸡精适量生抽,老抽适量蚝油,料酒适量超好吃的风味鸭(卤鸭版)的做法干辣椒洗净切段,也可以直接买辣椒段,用水清洗一...
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- 前几天吃了小伙伴煮的鸭爪,味道很赞,今天决定自己也尝试下用料鸭爪1袋葱4根姜7片蒜4瓣干辣椒2-5个(我用的5个微辣,不喜欢辣的放1-2个调调味)桂皮1段香叶2片八角3个枸杞1小把红枣6颗海天一品鲜酱油半瓶老抽4勺料酒若干超级入味的卤鸭爪的做法生鸭爪解冻去脚趾,自来水冲洗干净。...
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- 最近特别想吃这种口味的小吃,猪肉这么贵,吃点鸡鸭可还行?用料鸭掌500克姜片蒜瓣老抽勺生抽勺盐克葱火锅料底超级简单又美味的卤鸭掌的做法家里还有一点鸡翅尖我就放一块了,翅尖和鸭掌放入烧开的开水中煮大约五分钟,然后捞出用冷水冲洗干净热锅放油,将切碎的姜和大蒜放入油中炒...
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- 用料鸭舌1000克姜2片老抽勺大蒜瓣大葱根生抽勺八角个白糖克料酒勺超级好吃的卤鸭舌的做法鸭舌洗干净,冷水下锅煮3分钟,把水倒掉鸭舌洗干净,冷水下锅煮3分钟,把水倒掉,然后锅里倒入鸭舌,加热水没过鸭舌即可,加我发的调料,在加盐冰糖老抽生抽加沪式甜面酱下锅煮开转小火30分钟,大火...
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- 用料鸭头6只鸭翅一斤鸭爪一斤生抽五大勺料酒五大勺冰糖几颗香叶两片大蒜五瓣干辣椒半碗老抽两大勺酱油五勺八角一两个茴香两个桂皮两片姜多一点花椒多一点超级美味卤鸭脯的做法把指甲剪掉洗洗干净热水煮两分钟加一些料酒煮两分钟后马上放到凉水里面这样保证肉质更加紧实...
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- 我们家这一代人(80-90后)特别喜欢吃绝味,黑鸭等,每次买少了不过瘾,多了又太贵😂,就经常自己在家卤😊😊家里亲姊妹三个,老大姐姐擅长肉夹馍卤肉一绝,我老二,属于全能😅😅,见啥学啥,老三弟弟最会卤鸭脖鸭架鸡爪,烤面筋等,这是他的强项此方也是取他的经😁🔥🔥🔥🌸🌸🌸本方鸭爪鸭脖是整包...
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- 突然想吃鸭货,在外面买的就太贵了!哈哈哈,自己动手做的,看剧绝配,因为婆婆不能吃麻的,所以这次卤的没放麻的用料鸭肾1斤鸭掌1斤啤酒1瓶500ml料酒半碗生抽半碗老抽2茶匙葱3根姜适量冰糖适量香叶七八片八角2个桂皮适量草果1个干辣椒6个超赞卤鸭货的做法先把鸭肾鸭掌洗干净准备配...
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- 就是吃货的故事,加上自己家里一直没有太多其它的调料,就是油盐酱醋锅碗瓢盆😄什么花椒,什么八角桂皮香料等……表示从来没有用过,所以就因此有了好吃又简单的卤鸭脚……大家试试吧,记得提交作品喔,我大宝一个人也可以吃好几个呢😋用料酱油适量姜适量料酒适量老抽适量盐适量白糖...
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- 目前因特殊原因,短时间内做不了这道卤味,故作为记录收藏,原创为微博“少女爱丽丝”用料鸭货(翅脖鸭架等500g八角1个桂皮1块白芷1片香叶2片小茴香适量草果适量麻椒粒60粒花椒50粒干辣椒30个(不会很辣)鲜辣椒看你喜好可加可不冰糖15粒红糖3勺料酒2勺老抽4勺生抽6勺啤酒200ml甜面...
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