- 淡奶油做的软欧特别软嫩,糖量很少,越嚼越香,比较适合我清淡的口味,内陷混合紫薯,实在美味用料高筋面粉220g糖20盐少许抹茶10g酵母3g奶油180奶油奶酪20黄油15紫薯馅紫薯蒸熟根据自己的口味混合糖粉抹茶紫薯软欧的做法液体混合+面粉+酵母(除了黄油,顺序自下而上,注意盐不要和酵母接...
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- 早就想做啦,味道果然名不虚传哦!用料主面团:水120克鸡蛋一枚白砂糖35克盐3克高筋面粉250克抹茶粉8克干酵母5克软化黄油26克夹心馅料糯米粉110克玉米淀粉30克牛奶180克糖20克红豆沙适量肉松适量【抹茶红豆麻薯软欧】的做法主面团里除黄油~所有材料按照~液体+粉类+酵母的顺序全...
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- 抹茶在这炎热的夏天会给你带来清凉的感觉。这次用的是宇治青岚抹茶。颜色不错。注意这次的高筋面粉我换了黑袋的新良日式面包小麦粉,水量有变化。用料波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋液50克牛奶55克糖35克酵母2克盐2克奶粉18克抹茶粉(宇治青岚)8克...
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- 大热的可可麻薯软欧,来自厨友named小小s,我自己把麻薯里的牛奶换成了酒酿,而且还是紫米酒酿,酒酿和糯米就是好盆友好嘛?酒酿是甜的,葡萄干豆沙也甜,所以干脆就没有放糖,油份也少还加了全麦粉,乳齿健康~so为了记住方子,特意上传。用料高筋粉200克全麦粉100克牛奶150克鸡蛋一个约40克...
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- 非常料足味美的一款面包!各种口味都写在一起了,因为我懒,哈哈所以做法里的图片,一会儿是这个口味,一会儿是那个口味,没关系,大家看状态就好啦用料面包面团水120克鸡蛋1个细砂糖35克盐3克酵母3克高筋面粉(金像)250克可可粉(如做可可面团)15克抹茶粉(如做抹茶面团)8-10克紫薯粉(如做紫薯...
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- 这是两盘的量一盘紫薯果干,一盘抹茶蜜豆。到底爱哪个?看你咯。用料淡奶油100克高筋粉1000克牛奶600克盐10克酵母10克黄油40克糖60克炼乳60克辅助材料:抹茶8克紫薯粉14克蜜豆适量酒渍果干100克抹茶、紫薯软欧包的做法除黄油外揉面扩展状态后放入黄油出手套膜以后。分成4份面...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个糖45克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克抹茶粉10克抹茶软欧的做法除黄油之外的所有材料揉成光滑面团,有厚膜,材料先用刮刀搅拌均匀,厨师机先2档混合好材料,然后转4档,15分钟加入黄油,也用刮刀先搅拌一下,然后2档搅拌成团,转四档,10分钟,出膜就可以盖上...
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- 儿子喜欢吃抹茶和麻薯。出去买一个这样的面包起码要18元,而且口味不能按自己的喜好来,最重要的是,生活的情趣来自于自己动手。所以,开始做起来吧。。用料抹茶粉克水克酸奶克盐克鸡蛋个酵母克糖克黄油克高筋面粉克抹茶麻薯红豆沙软欧的做法揉好面团放入馅料烤制忍不住揪一块美...
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- 用料黄油20高筋面粉200克全麦粉50克紫薯泥100克水160克盐2克糖15克馅紫薯泥55克糖15牛奶20蔓越莓适量麻薯馅水120糯米粉70糖20玉米粉15黄油15紫薯软欧的做法面团除黄油外,全部和成团,揉至匀后加入黄油蒸紫薯,做紫薯馅麻薯馅除黄油外所有材料拌匀,大火蒸至成透明装无白色面团,...
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- 用料面团部分~高筋粉250g牛奶+鸡蛋150克紫薯泥100g糖15g盐3g酵母4g黄油20克麻薯部分~糯米粉70g牛奶120g糖20g玉米淀粉20黄油15紫薯软欧包(也可做抹茶、可可口味)的做法将糯米馅材料混合蒸15分钟冷藏备用面团材料放面包机发面面团功能将食材如图一层一层铺好卷起随心情做各种...
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- 用料面团配方:高筋面粉250克黄油25克酵母3克细砂糖35克抹茶10克鸡蛋1个温水125克盐3克麻薯配方玉米淀粉20克糯米粉70克黄油10克牛奶120克糖30克馅料蜜豆40克(可增减)手揉抹茶麻薯软欧包的做法按照配料表准备好需要的东西待黄油软化后用搅拌至黄油颜色变浅,加入糖粉、盐、抹茶...
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- 配方参考Named小小S。增添了麻薯馅心,滋味更美妙!用料面包胚材料:冰牛奶130克鸡蛋1个糖35克酵母3克高筋面粉200克全麦面粉50克的抹茶粉10克盐1/4小勺黄油30克麻薯馅:糯米粉70克玉米淀粉20克糖30克牛奶120克玉米油10克紫薯馅:蒸熟的紫薯泥100克椰子油20克冰糖粉20克抹茶紫薯软...
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- 来了来了我来了,带着手揉软欧包我又来了。用料高筋面粉250克抹茶粉10克盐4克糖37克鸡蛋1个水110克水合法后加入面团的材料:酵母4克黄油40克麻薯材料:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白砂糖20克植物油1小勺其他馅料:紫薯2个肉松适量肉松紫薯馅儿抹茶软欧的做法高筋面粉250克...
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- 第一次做欧包,综合了好几个方子,特记录在此,便于自己再完善。用料老面面包粉175克低粉75克酵母1.5克水185克盐4.5克面包体老面150克高粉320克水165克全麦粉80克抹茶粉若竹18克鸡蛋2只约110克细砂糖50克黄油45克盐5克酵母5克麻薯牛奶250克糯米粉140克玉米淀粉40克细砂糖35克...
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- 用料牛奶128克高粉200克细砂糖12克抹茶3克盐1克黄油15克酵母2.8克抹茶软欧包的做法1.除酵母外所有材料放入面包机揉面,(我用的松下面包机是后放酵母,大概揉面10分钟醒面5分钟之后下放酵母再继续柔),面团发酵至2倍大;2.整形,二次发酵至2倍大后撒面粉在表面,再用锋利刀片在上面划出...
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- 备忘,记录GourmeTMAXX步骤。用料抹茶面团:高筋面粉250g五十铃抹茶粉8g盐3g白砂糖38g鸡蛋1个约50g水100~120克耐高糖酵母4g黄油25g麻薯用料:水磨糯米粉105g玉米淀粉30g牛奶180克白砂糖45g黄油15g内馅用料:红豆沙适量扁桃仁或各类干果适量抹茶麻薯软欧GourmeTMAXX的做法GourmeTM...
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- 家里娃从小爱吃抹茶的美食,前段时间做了可可麻薯软欧包,小家伙反应不错,于是就做了这道抹茶麻薯软欧包🥖🥖🥖用料牛奶120克左右鸡蛋1个糖35克酵母3克高筋面粉250克抹茶粉15克盐3克黄油(软化)25克糯米粉(麻薯)100克玉米淀粉(麻薯)20克糖(麻薯)30克牛奶(麻薯)120克黄油(麻薯)10克(小美)抹茶...
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- 纯记录,这是波兰种的做法…用料看做法抹茶紫薯蜜豆软欧(波兰种版)的做法提前一天制作波兰种:高筋粉50克,水50克,1克酵母。混合在容器中,搅拌均匀。放入冰箱冷藏发酵一夜,得到内部丰富泡泡的波兰种液。波兰种以及主面团(除黄油)加入厨师机中,1档搅打成团。记住液体,粉类,再盐白糖酵母,酵...
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- 4个用料高筋面粉185克可可粉(抹茶粉)15克奶粉10克淡奶油(酸奶)50克鸡蛋+牛奶100克(液体总量为150克即可)糖30克盐3克酵母3克黄油(不加淡奶油的话)20克麻薯糯米粉70克/105克木薯粉(或玉米淀粉)20克/30克糖30克牛奶120克/180克黄油10克/15克可可(抹茶)麻薯软欧的做法麻薯做...
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- 用料面团配料高筋面粉500克水225克鸡蛋2个抹茶粉10克糖55克盐5克酵母粉6克黄油50克麻薯糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶240克糖40克黄油30克紫薯馅紫薯120克糖10克牛奶20克黄油10克抹茶紫薯软欧~特别松软简单易做的做法将面团配料除酵母粉和黄油外放入面包机,待成形后加入酵母...
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- 用料*面团*高筋粉250克抹茶粉8克鸡蛋一个水110-120克糖25克盐3克发酵粉3克黄油25克*馅料*紫糯米130克水230克糖15-25克蔓越莓干,坚果干适量*麻薯*糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克糖30克黄油15克抹茶麻薯软欧(紫米馅)的做法紫糯米馅提前用电压力锅做好,我都是当天用当天做,趁...
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- 我蒸紫薯的时候,没有去皮,也没有切开,蒸出来的紫薯非常干,所以放的奶多。用料高筋面粉200克紫薯泥120克牛奶85克糖15克酵母3克鸡蛋1个盐2克黄油20克馅:紫薯适量肉松适量海苔碎适量肠1根紫薯软欧的做法揉面:除了盐、黄油加入面包机,2个揉面程序,再加盐、黄油,再来2个揉面程序。一发...
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- 我是撸包新手,内容可能比较啰嗦,都是自己的经验分享,不喜可移步。欢迎大家交流,共同进步。用料高筋面粉250克鸡蛋+水鸡蛋1个加上水共150±10克抹茶:5克糖30克盐2克耐高糖酵母3克玉米油20克馅料1糯米粉70克玉米粉20克紫薯粉10克牛奶140-150克左右白砂糖20克玉米油15克馅料2蜜...
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- 2016年的时候因为生活在小城市却又有着大城市的面包梦,于是开始了我的烘焙生涯。到现在已经3年有余,终于慢慢从不懂揉面不懂发酵的小白到现在开始越来越熟练的可以做出一个个喜欢的面包。慢慢摸索,还好我没放弃。#减脂##欧包欧包#这款面包少糖少油,同样适合减脂的小伙伴。用...
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