- 蒙古人直爽,是来自黄天厚土的光明磊落,他们热情、友好、礼貌、幽默,喝起酒来,真吓人,不喝不喝,七八两,喝高兴了两斤多,一会还唱起了祝酒歌用料深入巴彦浩特内蒙古自治区之肉肉篇的做法天高云淡,地广人稀的银巴高速,神洲租车行驶中....到蒙古亲人家做客,吃着来自牧场的羊肉,在自己家做...
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- 注:此蘸料是内蒙地区蘸碟,由葱、香菜、韭花酱、小米椒几味基础调料制作而成,多与清汤锅搭配,上桌后往料碗中舀入第一锅涮肉的清汤搅匀,蘸食肉卷等涮品即可。用料香菜小米椒大葱香葱韭菜花鲜茴香(品尝大自然的味道)内蒙地区传统火锅蘸料的做法碗中放盐10克、味精5克、鸡精5克、...
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- 只有内蒙古地区和山西北部地区(大概是朔州往北)才经常吃莜面洞洞,莜面洞洞很少在大众面前出现,一般菜品莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳等等,今天主要介绍莜面洞洞的做法。用料莜面粉土豆内蒙古特产莜面洞洞的做法用煮开了的热水和面,类似于和白面一样。揉面团揉好后的面团放在案...
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- 男朋友是内蒙人,五一去内蒙第一次喝到正宗咸口奶茶,太好喝了,相比甜奶茶喝多了就腻了,更容易发胖,咸奶茶我可以喝一锅!配上炒米,奶豆腐,奶皮子,果条,简直完美!回来后对咸奶茶念念不忘,但是去了内蒙古驻京办,还有内蒙古餐馆,都不香浓,加水太多了。终于在有自己的锅之后淘宝了食材,自己做~...
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- 本人少数民族,不是优乐美香飘飘哟,本人做了几年了,传承了父母的手艺,他们做了三十年了用料水看情况适量鲜牛奶一斤吧奶茶茶叶一小袋炒米一把盐适量内蒙古奶茶蒙族奶茶咸奶茶的做法茶叶,是普洱茶,过去我们用砖茶,那个据说对身体不大好,熟普洱茶就可以,超市大多有卖,小坨普洱也可以。...
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- 给大家一个配料表,可能新手不太友好,对不住了!糖的量我从60-100g都有试过,60g尝不出甜,100g可以有甜味。大家酌情吧。作为内蒙人这样的早点是必备的,在老家的人想吃下楼就买到,但离开家的人就只能自己动手了!用料面团用料如下:鸡蛋3个牛奶200克糖100克酸奶100克羊油50克面粉700克...
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- 据说烧麦起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆,到清代通过晋商传到京津等地,称为“捎卖”,“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。用料盐10克(适口味放入)姜3-5薄片(根据肉量放入)葱100克(山东大葱)肉500克(🐑羊腿肉)调料13香+白胡椒少许面皮烧麦皮(40个约一斤左...
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- 19年去过一次内蒙古大草原,回来广东忘记不了那儿的奶茶,于是自己琢磨着在家里remake一下。用料淡奶油200克水500克盐1克糖30克无盐黄油大约5克茶叶适量自制内蒙奶茶蒙古人喝了都说好~的做法1,tip:管你家里有什么差都没所谓,我反正用的是红茶~~~大约500g-800g的水,加了两调羹的茶叶,...
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- 小时候,很盼望过年,穿新衣,吃很多肉,吃各种糖果。长大了,除了年龄增长,在年的气氛里就是亲朋好友团聚,和爸妈一起吃饭。小时候爸妈从早到晚张罗做饭,炖猪肉,炖鸡,炖鱼,炖排骨,这是我家的传统。长大了,我们开始张罗爸妈做各种美食。每年春节,无论多远,都盼望回家过年,家人在一起的日子❤就...
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- 用料内蒙古生瓜子1斤清水热水食用盐2大勺内蒙古瓜子的做法清水洗净瓜子,然后用热水加一大勺食盐泡30分钟瓜子捞出直接放到干净的锅中,小火翻炒,到半干时再加入一勺食盐,再炒大概15分钟即可...
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- 用料鲜牛奶1L伊利原味酸奶50ML自制内蒙古老酸奶的做法找一个密封性好的玻璃罐或陶瓷罐,洗干净后晾干水份。先倒入酸奶50ml,再倒入1L鲜牛奶。直接盖好密封盖,35度以上放置10小时,放置越旧,发酵越厉害,口味越酸。十小时后揭开盖子,如果已经凝固,盖好盖子再放冰箱冷藏,即可食用。可以...
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- 昨天答应七七出焖面谱的,忙忘记了……用料面条各类蔬菜食用油,或猪油或五花肉葱蒜焖面(内蒙古做法)的做法这次用豆角做焖面的,菜的品种你可以自己掌握,看自己的口味。可以是豆角土豆、豆芽芹菜、酸菜………因为家里的茄子蔫巴了,再不吃就得扔,所以削了扔进去了,喜欢吃你就放,不喜欢...
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- 台湾奶茶味甜内蒙奶茶咸口刮油解腻老少咸宜奶茶里可以加入片成薄片的手把肉再加入炒米、黄油、奶豆腐奶皮等奶食慢慢喝讲究“七、八、十来碗”最后吃泡软了的干货快过春节了大鱼大肉聚餐过后奶茶可以解腻下火家里来亲朋好友熬一大锅奶茶围坐一圈磕磕花生瓜子聊聊天儿甭提...
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- 去内蒙古这道菜是必吃的,但是如果在外地宴请宾客能做出这道菜就是很牛的了,这是妈妈原创秘方㊙️,拿出来跟大家共享,一般人我不告诉他用料羊肉(内蒙后山羊肉最佳)适量西红柿三个干辣椒(小)5个整花椒一小把蒜4瓣葱一根盐少许老抽少许姜少许油少许水少许内蒙古正宗干锅羊肉的做法西...
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- 牛肚羊肚都可~用料盐2克姜15克面粉30克牛肚500克蒜10瓣青红辣椒5个干辣椒5个料酒3勺青花椒10粒草果1个八角2个桂皮11块香叶3片小葱5根豆瓣酱1勺糖3克鸡精1勺生抽2勺老抽1勺内蒙古特色:砂锅肚丝的做法牛肚加面粉盐揉搓5分钟清洗干净辅料:姜切小块大蒜20克拍散青红辣椒各3...
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- 用料土豆2个盐1克五花肉5克猪排骨3块酱油半勺豆角10克葱姜蒜1干手工面3块内蒙古焖面的做法处理准备的材料将食材处理好。豆角切段,排骨洗干净,土豆与胡萝卜切块。葱姜蒜切丁排骨炒变色。。。变色后加入五香粉,盐。葱姜蒜炒香加入辣椒,和盖过蔬菜的水,煮开小贴士盐要分批加...
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- 内蒙古的硬早点,配以砖茶、小菜十分的惬意。外地人一般不太懂套路,一进来就一个人照半斤要,那这上来就剩撑破肚皮啦,因为烧麦的一两是按照皮子的重量计算的,一两烧麦一般是六个或者八个,饭量大的也最多二两就足够啦,否则一顿下肚午饭就别吃了。用料羊肉1斤大葱2根烧麦皮若干花椒...
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- 料很足可以当下午茶用料砖茶适量鲜牛奶适量奶油适量盐适量糖适量奶豆腐适量奶皮子适量炒米2杯牛肉干适量内蒙古奶茶的做法加砖茶、鲜牛奶、鲜奶油、盐、糖、小袋炒米放茶包里边煮边扬汤加奶豆腐、奶皮子、炒米、牛肉干边煮边喝???...
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- 大内蒙一道独特的美味用料土豆2个酸菜1000克猪骨头二斤内蒙古猪骨头烩酸菜的做法酸菜切丝开水淘几遍,猪骨头焯水洗干净,土豆切滚刀块。锅里倒油,猪骨头炒制没有水分,加入花椒粉八角粉十三香,葱段爆香,加入适量生抽老抽。老抽一丢丢就好。太黑不好吃!加温水炖三十分钟加盐,再加土...
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- 用料内蒙古羔羊排1000克盐适量姜六片黄酒100克白洋葱少量孜然粒适量各类烧烤料适量烤箱版内蒙古羔羊排的做法内蒙古羔羊排两斤,不腥不膻很好处理,浸泡三小时去血水。冷水加羊排黄酒姜片煮四十分钟捞出划几刀。抹上盐,这样烤出来就脆了也不缩水,上下火230度,放最后第二次烤。取...
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- 秋季,一个收获的季节,为了把美味的食物储存的更久,我们来给它换一种存在的形式。用料西红柿🍅7个红色彩椒2个王致和干黄酱1袋葱半根姜一小块蒜8瓣油适量盐适量香油适量西红柿辣椒酱(内蒙古版)的做法1、熟好的西红柿🍅7个(正常大小);(需要烧开水浇在西红柿上面,停留2分钟后,易去皮)2、...
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- 腌猪肉我想一定算是我们这里的特色吧,相比南方将肉做成腊肉来保存,我们这里一般将肉做成腌猪肉,在那个没有冰箱的年代,来保证家人可以在来年吃到肉。虽然,现在随时随地都可以买到肉吃,但是,腌猪肉却变成我们这里的特有饮食习惯几乎不管是城里还是农村家家户户都会有吃腌猪肉的习...
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- 用料盐10克面粉500克,油酥面粉130克胡麻油75克酵母5克内蒙古油璇的做法低筋面粉500克,胡麻油15克,酵母粉5克(用温水化开),水250克(加上酵母水大概300克)。所有材料混合搅拌成面絮活成光滑面团。套保鲜袋等待发酵。面粉130克,盐10克(可根据自己口味加减),胡麻油60克(加热),倒入面粉拌匀...
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- 内蒙古锡林郭勒盟的朋友亲传的煮奶茶方法。16年去锡林郭勒盟参加朋友的婚礼,吃到的当地传统食物,在那里住了5天,从一开始的喝不惯,到回来的念念不忘,内蒙古的传统美食在我心里留下了深深的印象,回来尝试着自己煮制,但是味道总是不对。直到2020年的春节,朋友从内蒙过来,给我带了全...
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- 用料黄米面2.5kg胡麻油2斤豆沙馅2斤土豆馅看自己喜好内蒙古黄米面油炸糕的做法磨好的黄米面。或者买现成的。自己的相对肯定更好。用开水和面。这里是2.5kg黄米面水量大概是一瓢左右热水。这里只是让黄米面湿润,不至于上锅蒸的时候漏。水烧开,上锅蒸黄米面。不放笼屉布。蒸...
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